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Bセット全景
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チキンカレー
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シーフードカレー
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サラダ
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コーンスープ
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チーズナン
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マサラ茶 アイス
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メニュー ご注文前にお読みください。
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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飲み物メニュー
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リッツカールトンドーハ
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リッツカールトン感謝状
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リッツカールトン5スターシェフ
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埼玉Walkerにも掲載されました。
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地図
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客席から厨房を見る
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店内1
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店内奥 タペストリー
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店内 ブッダ
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外メニュー
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のれん うどん屋風
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外看板
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2011/12 ランチ
実家にほど近い当店。以前はうどん屋だったとのことですが そこを居ぬきで借りて商売をスタート。
オーナーは関西出身の方で 奥様がネパールの方。
なんでそんなに事情通かって・・・?
実は、両親がここのカレーにはまっているのです。 店主は『胸焼けしないカレ』ーを標榜し動物油脂を
一切使用しないカレーを開発。70を過ぎた両親も このカレーの優しさにリピートを続けているのです。
そして、サプライズが ドーハの悲劇で 日本に印象深いカタールのドーハ リッツカールトンからシェフ
を招聘していること。この凄腕シェフは43代アメリカ大統領 ジョージ・W・ブッシュに食事を提供し感謝状
をもらったこともある凄腕。
作り置きしないカレーは1日限定58食。
本日はBセットにしてカレーを2種類選択。 チキンとシーフードにしてみた。
まずは、ていねいな彩りのサラダ。サラダって 手を抜こうと思えばとことん手を抜けるんだけど、丁寧に
作ってあると それはそれで真心が伝わるもの。ここのサラダは ホテル基準ではないでしょうか・・・。
そして、ナン。通常のナンは皿にのりきらないほどの大きさ。娘の顔よりも大きい。200円をプラスすると
チーズナンに変更できるので変更。生地にチーズが はさまって丸く焼かれたものを4等分に切って提供
される。
チキンカレーは基本、カシューナッツペーストでコクを出している感じ、脂分が上に浮いてなくコンセプト
通りのさらりとした印象。 シーフードカレーはココナッツミルクテイスト。あさりの出汁が効いていて
日本人に『美味しいねっ。』って言われる味付け。この2種類のカレーに共通していえることは、
スパイスの香りが際だっていること。新鮮なスパイスにこだわっている感じです。
スパイスと言えば、ドリンクにもくっきりと反映。マサラ茶は各種スパイスを効かしたミルクティー。
メニューの最初の注意事項にも書かれていますが、シナモン、他 スパイスがきちんと効いているので
その手が嫌いな人にはお勧めできません。ちなみに自分はスパイスフリークなので この手の 少し
クセがあるものは大好きです。
実家に戻った際には また、うかがいます。