地元の常連さんに愛される、温かい店。たっぷりのジーマミー豆腐、出汁の効いた沖縄そばが旨かった♪ : ちむどんどん

［埼玉県富士見市］
2020/9/21（祝）
東武東上線・鶴瀬駅の西口にある沖縄料理店。

場所は… 鶴瀬駅の南西、三芳・所沢方面へ向かう県道334号沿い。
鶴瀬駅西口の正面通りを進み、次の信号を左折。
突き当たりまで進んで右折、すぐ右手。
駅から徒歩5分。火曜定休。

店名の「ちむ」とは心臓のこと。
心臓がドンドン、心がドキドキすることを示す。

客席はカウンター6席、2人掛け×1卓、小上がり4人掛け×4卓程度。
2020年9月時点で喫煙アリ。BGMは沖縄POPS。

女性店主は見た感じ、沖縄の方だろうと思われる。
小上がりとテーブルは女性客が多く、カウンターには男性客が並ぶ。

予想通り、常連のお客さんが多い様子。会話を聞いていたら、ほぼ毎日レベルで来ているみたいだ。
何も注文せず、タバコを吸って、ずーっとカウンターにいる常連さん。

私はそんな店もアリだと思うが、カウンターの端っこに座ってしまうと、ちょっと注文しにくいかな？
ちなみに先行レビューで書かれている「店員さんを呼ぶための豚」は、私の席の周りには見当たらなかった。

久し振りに聞く沖縄POPSが懐かしい、ゆるーい気分になる。
「てぃんさぐの花」いいメロディーだよね～
次から次へ常連さんが、暖簾をくぐって店内に入ってくる。

メニューの一部を紹介すると…
〔一品〕　もずく刺、海ぶどう、ゴーヤーキムチ、島らっきょう塩漬け、島豆腐のシーザーサラダ
　　　　　島奴、豆腐よう、スクドウフ、ミミガー和え、ひらやーち、島豆腐ステーキ
〔肉料理〕ポチギ、ポーク玉子、らふてー、ソーキ煮、てびち煮
〔揚げ物〕もずく天、ゴーヤーかき揚げ、島らっきょう天、さかな天、イカ天、ポーク天
　　　　　タコスボール、カーリーフライ、スルルー唐揚げ、グルクン唐揚げ、軟骨ソーキ唐揚げ
〔シメ〕　沖縄そば、八重山そば、辛そば、八重山イカスミ焼きそば、スパムむすび

紙に書かれたレギュラーメニューのほか、今日のオススメが黒板に書かれているので、お見逃しなく。

ドリンクでは、シャンディガフならぬ「シーサーガフ」（泡盛ソーダにシークヮーサー）や、泡盛の牛乳割りが面白いと思った。

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■ドリンク
◎オリオンビール（生中￥638）、お通し（￥220）※税込10％
　沖縄料理店の一杯目といえば、迷うことはないだろう。アリ乾杯！
　お通しは、ごぼうと水菜のマヨネーズ和え

◎泡盛「ニコニコ太郎」ロック（￥495）
　宮古島・池間酒造。一般的な泡盛とは少し違う、不思議な香りが感じられる！
　ちなみに「太郎」とは、酒造所の社長の名前だとか(^-^)

◎泡盛「多良川」ロック（￥495）
　宮古島の辛口泡盛。これはほんとにすっきり、クリアな味わい！
　本格焼酎より甲類焼酎に近い味、とも言えようか。

◎泡盛「菊之露」サザンバレル古酒（￥528）
　最後は樽熟成を掛けた古酒（クース）を選択。
　やはり香りが濃厚。はっきりと、甘いバニラ香が感じられる。
　泡盛というより、ラムやブランデーのイメージに近い一杯。

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■ジーマミー豆腐（￥572）
大豆ではなく、落花生で作る豆腐。沖縄料理における前菜の定番。
予想以上に強い粘り。ほんのり甘くて、これは美味しい！
ボリュームもたっぷりで、一品目から嬉しくなる♪

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■スーチカ（￥572）
沖縄で保存食として親しまれる、塩漬けの豚三枚肉。
沖縄ではその昔、祝い事があると豚を一頭シメたわけだが、一度では食べきれないので保存方法が発達したわけだ。
焼くとベーコンみたいになるんだね～
昔ながらの製法で、結構塩辛い。
泡盛との相性は抜群だが、2人で食べて丁度良いボリュームかな？

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■ふーちゃんぷるー（￥748）
ゴーヤーチャンプルーはたまに食べる機会があるので、ちょっと変化球で。
これは一転してあっさり味！
具は沖縄麩・ポーク（いわゆるスパム）・キャベツ・もやし・にら・人参。
あっさり薄めの塩味で、煮炒めにされている。野菜炒めのようなヘルシーさ。

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■沖縄そば（ハーフ￥473）
沖縄料理のシメといえばコレ！　ハーフサイズがあるのは嬉しいね。
ラーメンとも日本蕎麦とも違う、独特の食感を持つ平打ち麺。
ラフテー（豚三枚肉）が1枚だけ入るが、とろとろに煮込まれていて美味！
半分食べたら、卓上に用意されたコーレーグース（島唐辛子）の出番。
あっさりとした塩スープに、鮮やかな辛味と酸味がプラスされ、華やかな味変を楽しめる。
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お会計￥4741。
常連さんメインの店だったが、料理は美味しくてほっとするような味わいで、
珍しく失敗の多かった日帰り旅行を、心地良い気分でシメることができた(^-^)