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濃厚味噌 〜濃厚摂食〜
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濃厚味噌 〜濃厚摂食〜
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濃厚味噌 〜濃厚摂食〜
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濃厚味噌 半ライス 煮たまご 餃子
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中華そば (もちもちの木テイスト 節系)
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中華そば
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中華そば
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餃子 皮は薄く甘みのある案そのままでも美味しい
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餃子 ざく切り野菜で食感も良い
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豚骨中華そば
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豚骨中華そば
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豚骨中華そば
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店内
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メニュー 〜濃厚摂食〜
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メニュー 〜魚介〜
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メニュー つけ麺
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メニュー アルコール
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メニュー 一品料理&デザート
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メニュー HAPPY
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外メニュー
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外観
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駐車場案内
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2022年1月現在、昼のみの営業
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2022年1月現在【営業時間】11:30~14:30のようです。
濃厚味噌(濃厚摂食)
黄色が強いビジュアルのスープに、ビッグサイズのバラロールチャーシュー、細切りネギ、もやし、ながーい穂先メンマが、どんぶりを彩ります。
熱々のスープを口に運ぶと!甘味が先にやって来て、後から味噌の香りが口から鼻に抜けてきます。信州の赤味噌と北海道白味噌をブレンドしてという濃厚で若干とろみがあるスープは、味噌ラーメンにありがちなしょっぱい味付けではなく、私の口にはギリしょっぱいの手前で、塩味が抑えられた絶妙なバランスの味でとても美味しいです。
中太面はもちもちで、この濃厚スープには、もう少し太い方がより相性がよさそうな気がします。
もやし、細切りネギもスープの濃厚な旨さにもって行かれてしまい、やや存在感が薄くなってしまう感じがあるので、追加トッピングをすると良いかなと思います。
特に穂先メンマも、味噌のマスキング効果でスープへ引っ張られ、独特の香味弱くなってしまい残念!改めて、穂先メンマは圧倒的に中華そばとの相性が抜群と再認識しました。
中華そば(魚介 もちもちの木テイスト)
口に入れると強烈な旨味と香りを感じる、熱々スープは魚介出汁。HPによると、焼津産鰹節主体にあじ、あご、長崎産宗田がつお、鹿児島枕崎産を使用とのことです。
低加水麺の麺は、時間経過と共にスープを麺自体に蓄え、食感の変化とともにうまみが増していきます。
穂先メンマは、独特の香りと味で、ものすごく美味しいので、是非じっくりと味わってみてください。
チャーシューは、ビッグサイズのバラロール系。スープの熱でチャーシューが柔らかくなり、ほろほろになるのが私好みで、とても美味しいです。
餃子
薄めの皮で、あんに程よい甘味を感じる絶妙な味付けで、何もつけすに食べるおすすめ。
豚骨中華そば
豚骨特有の香りは特に感じないスープ、魚介系が得意でない方には、マイルドなこちらがおすすめです。
この日はワンオペで大変そうでした。武里店がなくなってしまい、唯一の麵屋遊助さん。こんなご時世ですが、美味しいらーメーンを提供し続けてください。(何度も通わせていただいているので、たまには口コミさせていただきました。)