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特製焦がしオイルの鶏白湯¥850 美味し
塩坦々麺¥950 赤白緑クリスマスバージョン?(もう古新聞)
クリスマスイブのお昼過ぎ
お店横の駐車場にちょうど入れ替わりで停められました
お目当ては塩坦々麺
券売機で¥950の食券を買います
ビジュアルはラー油の赤にもやしの白、青葱の緑で彩られてます
麺は中太のやや平打ちでいい感じに固めに茹でられていてつるりとした感じです
もやしと焼豚の細切りが味噌ラーメンチックなトッピングやピリシビ辛の汁と麺がよく合ってて美味しいですねー
汁のベースは豚骨なのか鶏白湯なのか
私には判別できませんが全体的にスッキリして独特な坦々麺で美味しくあっという間に完食でした
ごちそうさまでした
また!
白醤油ラーメン¥750、ワンタン4個追加¥200
日曜日のお昼に久しぶりに訪問
ここは小さなお店ですが店横に駐車場が
あるので助かります
まずは食券を買うのですが
いつも大量のメニューで何が何だか
分からなくなってしまうのですが
黒板だけで無く貼り紙にもメニュー
が並んでいて一体何種類のラーメン
を作れるのだろうかと畏敬の念を
感じてしまいます
結局よく分からないのでまいどの
白醤油ラーメン
ここは麺固めが好きなので固めで
お願いします
追加でワンタン4個セットをオーダー
カウンター席についてから貼り紙を
見て頼んだのだけど券売機にあった
のかしら…
毎度食べたいなーと思いつつスルー
してたのだけど今日は食べちゃいます
小さなお店ですがほぼ満席の状態で
ひとりで切り盛りされているので
大忙しなんだと思いますがそれほど
待たされずにラーメン到着
奇跡的なオペレーションだと思います
ワンタンが乗っててややビジーですが
上手く配置されていて美味しそうな
ビジュアルです
ワンタンは程よい肉肉しさと塩味で
ラーメンとよく合います
2種類の焼豚も歯応えがあって
相変わらず良いお味です
ややパツ目の細麺も白醤油の汁に
よく合ってて美味しいです
例によってあっという間に完食で
ごちそうさまでした^ ^
カツオ香る醤油ラーメン
金曜日の夜
ここのお店は店主がとてもチャレンジングで
ラーメン、ご飯ものとも限定や黒板メニュー
が多く何を食べるか迷ってしまいます
今日は黒板筆頭のカツオの香る醤油ラーメン
黒板メニューなので券売機にメニューが
表示されていないので¥750の券を買います
あとは並ライス¥150
ビジュアルはいつもながら良しです
タイトル通りカツオも香ってます
表面の油もいい感じで浮いてます
麺は細麺ストレート
ややつるりとしていて食感は弱パッツンな
サクリとした美味しい麺です
最近麺固めを言うのを忘れることが多く
またしてもやってしまいました
このお店の麺は固めがオススメです
汁はあっさりベースの出汁にカツオ油で?
いい香りがしている感じでしょうか
やや甘い感じの独特の醤油との絡みが
とても美味しいです
チャーシューは定番のバラとロースの二枚
煮崩れていなくてちゃんと肉の味と食感がある
いつもながら美味しい焼豚です
並ライスも十分な量でしたが
あっさりしたラーメンなんだけど
なぜかとてもご飯が進みます
最後は汁に投入しましたが
ここのお店は中華そばっぽいんだけど
麺、汁、トッピングそれぞれに微妙な
クセがあって独特の美味しいラーメン
になってると思います
今度は何にしようかな
溜まり醤油と粗挽き黒胡椒のスパイシーブラックラーメン
さいたま市の東武野田線大和田駅近くのコトホギさん
駐車場は2台分だけですが場所柄がいつも停められて助かります
土曜日のお昼2時過ぎに伺いました
先客一名
駐車場空いているはずです笑
ここは個人的に白醤油ラーメンが秀逸ですが色々変化球が多いお店なので漂流しています
今回は黒板メニューの溜まり醤油と黒胡椒のラーメン¥850にしてみました
定番メニューでは無いので食券で¥850の券を買ってご主人にメニュー名を伝えてオーダーします
ほどなくラーメン到着
溜まり醤油で汁が黒いです
黒胡椒もトッピングに降り積もってます
溜まり醤油の濃ゆさと甘さを黒胡椒がピリリと引き締めている感じです
とてもいい感じなのですがその分、出汁の香りが消えてしまっているように感じるのがやや残念です
汁の温度がちょっと低いのも立ち上らない理由かも知れません
個人的には熱々の汁が好みなのでちょっぴり残念です
もひとつ麺を固めにお願いするのを忘れてしまったのも残念でした
ここの固めは絶妙と思っているので
トッピングは白髪葱と三つ葉、定番の2種のご機嫌なチャーシュー、メンマです
またそのうち漂流しにきますー
金曜日の限定ラーメン水出汁煮干しラーメンを日曜日に頂く
さいたま市大和田にあるコトホギさん
外出自粛の中、日曜日のお昼に訪問
店横の駐車場に車を停めてお店へ
券売機で¥750の券とサッポロ赤星¥550を購入してカウンター席へ
オーダーは本日のラーメン¥750メニューからカツオ香る醤油ラーメン固麺
ところが金曜日限定の水出汁煮干しラーメンも有りとのことなのでホイホイとそちらに変更
限定の謳い文句への弱さを見せつけることに
普通の醤油と白醤油と選べるそうなので白醤油を選択
しかし水出汁煮干しラーメンてのは一体なんでしょうか
微妙な味のわからない当方には難しいラーメンの様な気が…
ともあれビールを飲んでラーメンを待ちます
休日の昼間からラーメン屋で飲むビールの美味いこと
(帰りのクルマは連れが運転)
まもなくラーメン到着
ほのかな煮干しの香りと脂がほとんど浮いていないアッサリながら甘めのコクのある汁です
美味しいですね
麺はいつもの中細弱パッツン
焼豚は2枚ともバラ肉でしっかり味付けされてあっさりお汁に良いアクセントとなっています
いつもながら美味しいラーメンを頂きました
もしかしたら濃口醤油の方がより合うかも…?な感じがしたので今度はそちらを試してみたいかな
連チャンで…今日は醤油ラーメンを確かめに
さいたまは大和田のラーメン屋さんコトホギ
前日の白醤油ラーメンの美味しさに他のメニューも食べたいなーと
来れるうちにきちゃえということで土曜日のお昼に伺いました
今日は普通の醤油ラーメン、味玉なし、麺固め
土曜日の2時過ぎですが今日はお客さんもひっきりなしに入ってきていてよく回転してます
店主さんひとりで回しているにしてはやたら良い流れで感心します
前日の白醤油ラーメンとは香りがだいぶ違いますが普通の醤油の香りもイイですね
固めに茹でて頂いた麺は個人的に完璧な固さで非常に美味しいです
白醤油同様この麺とスープの相性がとても良くてトッピングのアクセントが心地よく一気に食べ終わります
もう食べ終わっちゃった感が毎日でも食べたくなってまた来ようと思わせるのかな
白醤油味玉ラーメン¥850 これは…美味しい
さいたま市見沼区の大和田駅近くのラーメン屋さん
建物の並びにある駐車場の#1と#2がお店の駐車場になってます
お店に入ると左手に券売機
白醤油味玉ラーメンをオーダー
最初の店ではあまり具を入れないけどクリスマスなので味玉追加
麺は固めでお願いしました
コロナのせいかクリスマスのせいか大和田のせいかお店に先客後客共になし
バーを改修したようなカウンターにポツンと座ります
ほどなくラーメン到着
いい顔してます
スープと麺からいい香りもしてます
鶏と魚介でしょうか
麺は中細のツルツルの弱パッツンで小麦感高くフワッと出汁のコクと香りが立つスープによくあってます
思わず美味しい、と口から溢れるラーメン
チャーシューはバラとモモがちょうど良い仕上げ
黒いのはシナチク?胡椒の香りがするフキのようなこの物体は何でしょうか
なんだかわかりませんがネギ、海苔それぞれいいバランスのとても完成度の高いラーメンです
店主はとてもいい感じの方で接客はとても丁寧
こんなに美味しくて駐車場あり空いてて自宅からも5キロ圏内で言うことなし
リピート決定とさ
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ikaku564
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店舗情報の編集
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店名 |
コトホギ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
048-687-4567 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武野田線大和田駅徒歩4分 大和田駅から209m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台分有(建物の並びの駐車場の1と2) |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年12月9日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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夜にお邪魔です
電車で来られれば飲みたいのだけど…例によってクルマでお隣の駐車場に停めて訪問です
別のラーメンの食券を買った後に看板の季節のメニューが目に入って¥50追い金で変えてもらいました
ここのお店は券売機のデフォルトメニュー以外に黒板に書いてある特殊メニューが豊富すぎて何を食べたら良いのか分からなくなります
鶏骨臭香るビジュアルは
トッピングからチョロリと覗いてる細麺の麺線具合もシャレた感じでキレイです
岩海苔はサービスでして頂いたのかデフォルトなのか…
分厚い豚と鶏のチャーシュー2枚
極細のメンマ
青ネギ
具も豪華でどれも美味いな
焦がしオイルは鶏油なのでしょうか
良い感じに鶏白湯と汁とマッチしてます
その汁と岩海苔を麺と絡めてズルズルと…
あっという間に完食です
いやー美味い
うーん、ご飯を汁に沈めたかったけどここのところ暴飲暴食だったので自制して今日は我慢で汁単独でぐいっといきました^ ^
ごちそうさまでしたー