【ラーショでいただく中華そば】ねぎ中華そば860円 : ニューラーメンショップ 大宮東口店

お昼に訪問しました。
開店とほぼ同時に入店しました。


入って左手の券売機で食券を購入します。
今回は「ねぎ中華そば860円」をいいただきました。


カウンターに座り食券をカウンターの上に載せ提供を待ちます。
厨房は店主さんと、奥様と思われる女性の2名体制です。


しばらくして提供されました。
こちらのニューラーメンショップ、自宅からすぐ近くなので、大宮駅前でお酒を飲むと、〆に寄る定番の店です。
これまでネギラーメンやネギみそなどをいただいた事は幾度もあるのですが、「中華そば」を頂いたことがないなぁ、とふと気づき、今回は初めての「中華そば」です。


提供と同時に、醤油と鶏ガラとトンコツの出汁の香りが鼻腔をくすぐります。


具材は、味付けネギ、ワカメ、メンマ、輪切りのネギ、大判チャーシュー1枚の布陣です。
ネギは適度な味付けで、シャキシャキに仕上がっています。
昨今の原材料や光熱費の高騰の煽りを受けていると思うのですが、もう少しネギが入っていると嬉しいです。(ワガママ言ってすみません)
メンマは、業務用の様な味がしました。


スープをいただきます。
鶏ガラ中心のアッサリとした味わい。
普段は背脂たっぷりの「THEトンコツ」というのがこちらの定番ですが、こういうったあっさりとしたラーメンもたまにはいいものですね。
醤油が優しく香りつつ、旨さ溢れるスープです。


麺は、通常のラーメンと変わらぬ中加水の中細ストレート麺です。


半分ほどラーメンを頂いたところで、卓上の調味料の「魚粉」を入れて味変します。
一気に和風のラーメンに様変わりしました。
煮干しの風味がよく出て、スガキヤラーメンのような和風の味わいになり、これも美味しいです。


一口一口しっかりと味わいながらいただきました。
今日もご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また利用させていただきます。

お昼の訪問しました。
「今日もラーメン！？」と妻のボヤキが。。。
そんなことも気にせずにお店に徒歩で向かいます。
朝食を食べていなかったので、もう腹ペコです。


私は「ネギラーメン860円」妻は「ネギみそラーメン(太麺)910円」をいただきました。


待つこと10分ぐらいで提供されました。
ネギみそラーメンは、もやしとネギ、大判のチャーシューがトッピングされています。
スープはやや赤みその強いスープ。トンコツのコクと相まってどんどん飲めてしまいます。
麺は太麺で、しっかりとした味わいのスープをこれでもかと絡めています。


続いてネギラーメンが提供されました。
こちらはたっぷりのネギ、わかめ、メンマ、大判なチャーシューがトッピングされています。
スープはトンコツのコクがたっぷりの味わいで、背脂の甘みがまた癖になります。


麺は中細のストレート麺です。
しっかりとしたコシもあって、美味しいです。
こってり目のスープにも負けない味わい。

夫婦そろって完食しました。
ごちそうさまでした。
今日も幸せな時間をありがとうございました。
また利用させて頂きたいと思います。

お昼に妻と一緒に訪問しました。


お店に入り、左手にある券売機で食券を購入します。
私はネギミソラーメン910円、妻はネギラーメン860円をいただきました。
食券は、座る席のカウンターの上に置くように案内されます。
店内はカウンター席のみです。


駅前でお酒を飲んだ後、ほぼこちらで締めのラーメンを食べています。
前身の「ラーメン花月」の頃からよく利用しています。


こちらはデフォルトだと少し脂が多めなので、今回は二つとも「脂少な目」でお願いしました。
また、味噌系は「通常麺と太麺から選べます」と案内があるので「太麺」でお願いしました。


程なくして提供されました。
脂少な目でも、結構な背脂が入っています。
具材は、薄切りのチャーシュー、メンマ、ワカメです。
ネギの味付けは、ラ－メンショップにしては薄目です。
メンマは、どうやら既製品の様です。

スープはトンコツ主体のスープで、出汁はどっしりとしています。カエシも少し強目で、適度にコシのある麺と頂けば、美味しさが溢れます。また、卓上の魚粉を加えると、旨味が増します。
魚粉を投入した味変、妻は大絶賛でした。


ネギミソラーメンは、太麺で注文したので、ネギラーメンより幾分遅れての提供。
ネギの味付けは、ネギラーメン同様に、少し薄目。
そして、モヤシがとネギが半々ぐらいの割合です。
具材は、チャーシュー、メンマです。


トンコツスープに、味噌の味わいがピッタリです。
また太麺は、中加水のストレート麺で、モチモチの食感です。
しょうゆもいいけど、味噌も美味しいです。


後半は、卓上のニンニクをたっぷりと投入して、味変です。
今回はスープまで完食しました。


幸せな時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした。
また利用させていただきます。