大宮での日曜日の夜に南欧料理のお店で夕食を兼ねて軽く一杯♪ : 南欧田舎料理のお店タパス

大宮での日曜日の夜。夕食がてら軽く一杯だけ呑もうと思って何気にフラリと立ち寄ってみたお店が、
「南欧田舎料理のお店　タパス」さん
でした。
こちらは店名にもある通りの南フランス・イタリア・スペイン等の南欧料理のビストロ？トラットリア？タベルナ？って感じのお店でした。
お店の場所は『大宮駅　東口』から『県道２１４号線　新方須賀さいたま線』の『大宮区役所（北）』の交差点で右折して４０ｍ程行った所にありました。
入店時間は１８時０６分。
この時点での先客はペア客４組、トリオ客２組、セクステット客１組のお客さん達がいらっしゃいました。
こちらのお店の席数はキッチン前のカウンター席はペア配置が５ヶ所、四人テーブル４台、ペア客が５組くらいイケそうな歪な輪を作るテーブル１台が有りました。
私はキッチン前のカウンター席のペア配置の１ヶ所に通され着席です。
着席後、まずはドリンクからオーダー。
１．「氷結レモン」￥５００
今日は呑みと言うよりも夕食メインで立ち寄っているのでこれくらいにしておきましょう。
続いてフードもオーダーです。本日は以下の三品をオーダーしました。
２．「前菜の盛り合わせ」￥１，０００
「前菜の盛り合わせ」は横幅４０ｃｍ、縦幅１０ｃｍくらいの大きさの長方形の白色の陶器のお皿で提供されています。
このお皿の上には左から順番にフリッタータ、スモークサーモンのマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、生ハム、南瓜のバルサミコ酢ソテーのオードブルと言うかアンティパストと言うかタパスと呼べば良いのかって言うフードが並んで盛り付けられていました。
（１）フリッタータ
イタリアのオムレツであるフリッタータ１キレがお皿の左端に乗っかっていました。
二等辺三角形状にカットされているフリッタータ１キレの大きさは高さ５ｃｍ、底辺２ｃｍ、厚み３ｃｍくらいがありました。
フリッタータの表面にはクリームチーズ？的な何かがソース的に少しかけられていますねぇ。
フリッタータの中の具材は馬鈴薯かな？
玉子とクリームの感じの中に馬鈴薯の芋っぽさが少し強めに感じられたフリッタータでした。
（２）スモークサーモンのマリネ
このマリネの中の具材はスモークサーモン、パフリカ（赤・黄）、玉葱って感じだったでしょうか。彩りとしてチャビールの葉１キレもマリネの上に乗っかっていました。
スモークサーモンは１キレだけしか入っていませんでした。スモークサーモン好きの私としてはもう少し有って欲しかったかなぁ。
ビネガーの酸味はほどほどな食べ易いマリネでしたね。
（３）パテ・ド・カンパーニュ
縦横共に３ｃｍ、厚み０．８ｃｍくらいの大きさのパテが２枚。
このサイズのパテ２枚にしてはかなり多めのマスタードがソースとして横に添えられるように搾られていました。
鶏レバーっぽいクセはかなり低めで、肉々しさと塩気が少し高めのお肉の旨味と塩辛さが同居していたパテでしたね。
（４）生ハム
生ハムが２枚。
塩気の高さはほどほど。
塩気があって熟成された豚肉の旨味が高い生ハムはお酒のアテとして最高ですよね。
ただ、若干乾き気味だったのが少し残念な点だったかな。
（５）南瓜のバルサミコ酢ソテー
お皿の上にはスライスされた南瓜が２キレ乗っかっていました。
南瓜はバルサミコ酢でソテーされているので黒っぽくなっていますねぇ。
更にバルサミコソースがお洒落な感じに極々軽く流しかけられていもいました。
南瓜は煮たのとは違うソテーされたどこか微妙な硬さの残る柔らかさがありますねぇ。
バルサミコ酢の酸味や甘味はかなり弱めです。その代わりに南瓜自身の甘味が高くて美味しい一品でした。
３．「ピッツァ　マルゲリータ」￥９８０
ピッツァは直径３０ｃｍくらいの大きさの白色の陶器のお皿で提供されています。
ピッツァの横には小さな杓文字のような木製のヘラが添えてありました。
ピッツァ自体の大きさは直径２１ｃｍくらい。予め六分割にカットされています。
生地はカリカリのクリスピー生地ですねぇ。と言う事はこれはローマ風のピッツァって事になるのかな。
生地の上の具材はマルゲリータなだけにトマト、ルッコラ、チーズですね。
チーズはたっぷりとかなり多め。牛乳感の高い重めのチーズですねぇ。と言う事は、これはモッツァレラではなくてチェダーやゴーダっぽいチーズなのかな？
生のトマトをカットしたものが六分割にカットされたピッツァの各々１キレずつの生地の上に大体２キレが乗っかって焼かれていました。焼かれた事もありトマトらしい酸味はカドが丸くなっており、淡い甘味が活性化していたように感じられたトマトですね。
ルッコラはハーブらしい独特な淡い苦味がちょっとサッパリ感を上げてくれていました。
生地はクリスピー生地なだけにカリカリサクサクしたモノです。軽やかさがあったのでお酒のアテとしてはナポリ風のピッツァよりもこちらの方がよりピッタリなのかもしれませんね。ただ、私はやっぱり食べ応えがあるナポリ風の生地の方のピッツァが好きですけどね。
４．「本日のアヒージョ　バケット付き」￥７５０
本日のアヒージョは『馬鈴薯とベーコンのアヒージョ』なんだそうです。
届いた直径２０ｃｍくらいの大きさの白色の陶器のお皿の上には、布製の赤いチェック柄の鍋敷きが敷かれており、その上に直径１２ｃｍ、深さ３ｃｍくらいの大きさの赤茶色の陶器のカスエラが乗っかっていました。と言う事で、カスエラの中のオリーブオイルはグツグツと煮えくり返っています。
カスエラの中には小粒の馬鈴薯を１／４にカットされたモノが１０個、細かく角切りされたベーコンがたっぷりと入っていました。具材はこの二つのみ。また、極少量のみじん切りされたパセリが振りかけてもありました。
カスエラに注がれたオリーブオイルの味付けは極々弱い塩胡椒が感じられただけで、ニンニクのパンチ力も赤唐辛子のピリ辛さもほぼ感じられませんでした。う～ん、これらは使われていたのかなぁ？多分、使われていなかっただろうなぁ。まあ、このオリーブオイルの中で馬鈴薯とベーコンは良い感じになっていて、オリーブオイルにはベーコンの脂の旨味がよく染み出していましたけどね。
バケットは横幅１６ｃｍ、縦幅１１ｃｍ、深さ６ｃｍくらいの長方形の形の葦で編まれたバスケットの中に入っていました。
バケットは６枚。ただ、カスエラの中のオリーブオイルの量に比して多めのバケット枚数ですよね。
バケットはカラッカリッと軽くローストしてあり、そのままでも香ばしさが高くて淡い甘味も感じられる美味しいバケットでしたが、これをオリーブオイルの中に浸していたはだくと更にウマ～ッになりました。
そんな感じに１時間１５分程ノンビリと呑み食いしてからお店を後にしました。
何気に入店したお店だったのですがフードも美味しくコスパもなかなか良いお店でしたね。結構良いお店でしたよ。