「中華料理」で検索しました。
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ご招待していただいた試食会のレポートです 稲荷町から歩いて7-8分、こじんまりとしたホテルの地下にオープンした中華料理店。 元々はオーナーが接待用で作った小さな隠れレストランでしたが、コロナの影響もあって一般向けに営業を開始されたそうです。 某会員制リゾートホテルに長年いらした中国東北地方出身のシェフとともに、現地の味と雰囲気を楽しませてくれます。 普段は予算（8000円〜）に合わせて毎回スペシャルメニューを出しているそうですが、今回は試食会用の特別メニューです。 前菜はタコの炙りにコチジャンソース、蒸し鳥の生姜ソース、野菜の甘酢漬け、豚足の煮凝り 続いてアワビの日本酒煮と蒸し豆腐のアワビのキモソース メニューと順番が変わりますが、蒸し鯛の豆鼓ソース 豚肉のもち米蒸し 伊勢海老を2種類のソースで 東北地方の一家だんらんの時に食べる料理、肉団子のアヒル玉子ソース この日のメイン、とても高価な魚の浮袋とヤマドリタケのスープ 上海ガニのミソの小籠包 空心菜の餃子 デザートには獺祭アイスと桂花で一通り こちらは”ガチ中華”のお店を目指しているそうで、我々が普段接する日本の中華料理の概念とは大きく異なります。 ”料理を気にするのではなくどんどん飲んで楽む！”、現地のリアルな食事のシーンを日本でも再現したいそうです。 しっかり会の目的と希望を伝えて、現地スタイルでの会食を楽しめる、貴重な場になりそうです。
2022/07訪問
1回
ラクーアでしっかり整えてから向かったのが『添好運（TimHoWan） 東京ドームシティ ラクーア店 』さん。 本来でしたら飲茶をしに行くお店ですが、当然のことながら私はお茶など飲まずに冷えたビールをまず１杯。 その後もアルコールで定番メニューを順番にいただきました。 日比谷店はいつも大行列なのですが、店内も広く新しいこちらのお店は、サウナの後にぴったりでした。
2023/05訪問
1回
2024/02訪問
2回
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いろいろ優しい素敵なお店です