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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ワインを美味しく
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ポークソテー
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函館産キタアカリのグラタン
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チョコムース
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2022/11/30 更新
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ちょっとしたお祝いがてらに。
あんまり詳しく書けないので簡単に。
身内でちょっとした集まりがありまして、こちら、初めて訪れました。
移転前のお店の存在は知ってましたが来る機会に恵まれず。
この場所、とってもいい立地ですよね。
さて、入りまして今回は半個室へ。
ほかのお客さんが気にならずいいですよね。
丁寧に上着も預かってくれて雰囲気も上々。
さて、最初の1杯はスパークリングを。
銘柄見てもわかんないのでソムリエさんにお任せです。
甘さ控えめで料理への期待も高まります。
最初はタチのフリット（撮り忘れた）。
レモンピールがいい感じ。
酸味のきいたソースだったと思うけど薄衣で上品な味わい。
続いては函館産キタアカリのグラタン。
表面のおこげが香ばしく、また濃厚なベシャメルソースも合っています。
この辺でタンニン強めの赤にスイッチ。
間には自家製のパン。
両端が尖った小さめのパン。プチバゲットとでも呼ぶのでしょうか。
クラムがしっとりもっちりしてて美味しいですねえ。
メインはポークソテー。無菌で飼育されている質のいい豚肉は若干のレアでも安心。
ジューシーで柔らかく、マスタードのきいたソースはパンにつけて最後まで美味しくいただきます。
最後はチョコムース（だったよね？）でシメ。一緒に飲み物がついてくるのでエスプレッソでお願い。
4,000円のコースにワイン3杯、久しぶりで会話を楽しみたかったので品数控えめのコースでしたが、急かす感じもなくゆっくりと提供していただき、終わったらちょうど2時間弱くらい。
もっとゆっくりできそうですが、このご時世ゆえここまで。
ワインを味わえるお店はいろいろありますが、やはり美味しい料理とともにいただいてこそですよね。
ホスピタリティとビストロの気軽さとがマッチして、夜のひとときをゆっくり満喫することができました。