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2024/04訪問
1回
急遽木更津へ仕事が入りテンション低目に商談アポ。 あれ?木更津? よくよく考えたら家系を自分に知らせてくれたRED中村氏の動画元の林家さんがあるやん! ソワソワしながら商談終わらせて車を走らせ11時40分到着。 並びもなく食券買って着席。 中村氏に習って海苔ラーメンとライス お好みは…かため、こいめ、おおめ家系早死三段活用基本ですねぇ(マジ◯チスマイル) 着丼後はとりあえずベースのスープを少し啜った後にゴマ、ガーリックチップドバァ!そしてチャーシューの上にニンニグ。生ニンニグ。 これねぇ、溶かしちゃいけないんすよ。 こうやって、麺に乗っけて、海苔を乗っけて、コレっすよ!コレがRED流。 ん〜めぇ(うまい)このニンニクのライブ感最高っすね! チャーシューもスモーキーでスープもバランスが非常にとれていて美味! たっぷりニンニグのライブ感味わいました。 この後会社で臭かろうが関係者ありません(ニンマリ) 憧れのお店で憧れの食べ方が出来て感無量でした! ごちそうさまでした! ※胃腸が弱い方は真似しないようにしてください
2024/04訪問
1回
本日は八潮にてお仕事。 いつものようにお昼に移動して昼一場に商談。 するする〜と話が進んで気持ち早めにおいとま。 腹が減った…あれ?そういやとの丸家さん近かったよな。 やばい!早く行かねば昼の部終了しちゃう!!! 急ぎ足で向かって無事にチャーシュー麺着丼 卓上の調味料のおかげでラーメンもご飯も進む進む! お昼営業終了間近のせいかしっかり濃くて麺の風味とスープがよく合います! にんにくの刺激もスープを進化させてくれて、最後にお酢で締め作業。 大変美味しかったです!松飛台も行ってみよ! 今日もごちそうさまでした!!
2024/03訪問
1回
新年度から中々ハードな交渉を行いに川崎へ。 難しい商談になるだろうな…と思っていたらあっさりOK!! 新年度からテンションも跳ね上がったので前から行ってみたかった近藤家さんか環2家さんのどちらに行こうかな!と検索すると。 あ…今日……月曜日やん。定休日やん。 家系食べる口になってたのに…と、HP見たら蒲田店やってる!! チャーシュー麺海苔ほうれん草増しを注文してお好みは固め。 キリッと醤油とガラの絶妙な旨味が口に広がり即白米。そして追いスープ。 麺とライス 海苔と麺とライス 味変したならもう箸もご飯も止まらない。 流石直系。恐るべし直系。 後は皆様で御体験下さい。 今度こそ川崎で!!
2024/04訪問
1回
神奈川営業巡りで気付けば15時前。 大好きな家系を並んで…と思ってたら緊急のWEB会議招集。。 お腹はペコペコ。 時間は無い。 ここは迷わず山岡家さん。 刺激を求めて辛味噌ネギ激辛。 ※個人差ありますがココイチ6辛が大丈夫なら全然辛くありません。 まずはスープを一口二口。 おー!うまい!! でも刺激がもう少し欲しい。 卓上の一味とラー油とニンニクを3杯ほど追加。 うん!まだまだ攻めたいけどいい感じ。 ペコペコだったのでいつもの半ライスでは無くライス注文。 ネギとほうれん草をライスオン。 そこに匙半分のニンニクとラー油、ブラペをかけて海苔を乗せて背脂浮いたスープをかけてかき込む。 背徳感しかないこの味がたまらん。 その後もラーメンライスやスープライスを堪能して完食。 時間が無いときのオアシス。 ごちそうさまでした! また宜しくお願いします!
2024/04訪問
1回
人生2度目ましての杉田家千葉祐光店さん! たまたま午前中の営業周りが早く終わったのと、次の仕事が14時だったのでナビにお店の住所をセット。ん!?11時50分到着!?もう次の瞬間にはハンドルを握りアクセルを踏み込んでいました。笑 お店に到着すると並んで…ない! はやる気持ちを抑えてラーメン並、青菜増し、海苔増し、ライスを購入! 社長の軽快な掛け声と麺あげにて着丼。 しっかり軸のあるスープと醤油のかえし、スモーキーなチャーシューにみずみずしい青菜がたまらん! ご飯には生姜と胡椒と豆板醤をオン。 海苔で巻いてスープを追加で口の中へ。 本当に幸せな瞬間です。 あっという間に完食。 今後も直系店巡りやっていきます!! ごちそうさまでした!!