たつちきくんさんの行った（口コミ）お店一覧

2023.10.16 9:00 No.96 Tokyo Style Noodle ほたて日和 『特製』帆立の昆布水つけ麺 黒 【醤油】￥1400 帆立と昆布の佃煮ごはん ￥350 今日の気分は〜 東京で、いや全国でいちばんホットな店！！ 念願のほたて日和さん！！ というわけで、Tokyo Style Noodle ほたて日和 さんに伺いました 恐らく日本で今1番ホットな店、やっと来れました 本日は平日、月曜日 Twitter(X)で記帳制10:10~とのこと。 9時にお店に到着、既に20人弱の列が出来てます。 想定内、、、夕方から夜勤だけど早め時間取れるかな…… 10時過ぎに記帳スタート 12:20の枠、1番目を無事に取れました 10~15分前に再集合 店員さんが来て順番に食券購入 割スープが毎月変わるみたいで、今月は”鹿児島県枕崎産の宗田鰹と牛テールの出汁割り” 醤油の方が合いそうな気がしたので醤油にしました。 券売機にご飯もの2つ →通称ホタテめしとチャーシューご飯 ほたてのお店だからホタテめしを 12:15丁度にカウンターへ案内 サイコロが置いてあってつけ麺の食べ方を説明して欲しい、2度目なので説明不要など自分に合う面を上にして置いとくみたいです。 初訪問ですが食べ方の説明書き書いて言ったのでそれ読んだので不要です にしときました 補足説明で ･ 麺や昆布水など毎日配合変えてるのでしっかり麺を持ち上げて空気を入れてから食べてくださーい ･トリュフオイル香り強いので最後に入れてくださーい、入れすぎ注意です！ との事でした ホタテを炙ったりしてる様子を眺めながら待つこと7.8分 提供時に「麺の位置どっちが食べやすいですかーー？？」ってそんな事聞いてくれるお店初めて笑笑 いつも着丼してからスープの位置を右に入れ替えてたのでありがたいし、気配りがすごいよ… いただきます！！ まずは麺を持ち上げて少し混ぜて空気含ませ麺から 確かに昆布の香りがしっかり、昆布水らしい粘り気ある昆布水でかすかに塩味も。イワシ煮干が配合されてるらしく正直、これだけで全部食べられるくらい美味しい 続いて鰹塩やわさびなどつけて食べる。美味い。 鰹塩って本だしやん！ってちょっと思いながら笑笑 いや、本だしよりカツオの香りもしっかりして美味しかった 麺は三河屋製麺さん 中細平打ち、全粒粉入り しっかりした弾力で食感、すすり心地良い 昆布水は麺のうまさがかなり重要ですけど、麺だけで全部いけるくらい美味いや 続いてスープ れんげで一口。うおぉ、しっかりホタテだ！ くどい感じは全くないがホタテの旨みが凄い ベースは煮干しや鰹節系の魚介だろうか、様々な出汁の旨み感じる厚みあるスープ 具材は チャーシュー2種、ほたて炙り、ほたてカルパッチョ、ほたてボイル、味玉、メンマ、雲呑、小松菜、ネギ チャーシューは鶏ムネ3枚と低温調理肩ロースが2枚。どちらも丁寧に仕込まれており、特に肩ロースの方はとても大きく満足感ある。 ほたてはどれも身が大きく美味しい。ボイルはスープの中に2.3個入ってる。カルパッチョはカルパッチョと言うより刺身に近かったかな？ 味玉も黄身がとっても濃いやつで、昆布玉子という名の通り昆布の出汁をほのかに感じ取れた 雲呑は加水低めタイプでプルプルもちもち…ではないのだがサクッと噛み切れる皮と中の餡が妙に美味しかった 細切りのメンマは誰かの過去レボてもあった通り確かに多い笑笑、が下味しっかりついた細身のメンマでいくらでもいけるから多くてもいいよ、多いに越したことない(デブ) トッピングの値段が卓上に書いてあるので雲呑とか追加するのもいいかもなぁ。 別皿の鰹塩、わさび、トリュフオイル トリュフオイルだがほんとに香りが強くて後半にすこーしだけ入れてみたが二口くらいで満足できそうなのでホントに入れすぎ注意だ⚠️ ほたてメシは ①普通に食べる ②つけ汁かけてホタテおじや風 ③割スープかけてお上品茶漬け風 の3種類を楽しめる。 普通に食べると昆布の佃煮が美味いし、ホタテ出汁美味いしし、割スープすごい優しくて上品だし みんな違ってみんないい 割スープは小さい急須(そば湯入ってる四角いあれ)で貰えます まずはレンゲに1口で飲んでみてくださいとのこと。 少し白濁したそれは鰹出汁は感じとれるものの、自分の未就学舌ではこれかな…これが牛テール…？？？が精一杯 (馬鹿舌と言うと諦めてる感じがするから、これから色々学ぶという期待も込めて未就学舌) この割スープも拘りが感じる また違う月の割スープも飲んでみたい とまぁ、長々と書いてしまったが完飲完食 接客良く、店の雰囲気も良く、味も良く、こだわりを感じる 朝から頑張って記帳並んだかいがありました！！！ 誰かを連れていきたくなるお店 とても美味しかったです ごちそうさまでした！！ #ほたて日和 #特製ほたての昆布水つけ麺 #秋葉原 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #つけ麺 #ramennoodles #麺スタグラム #Japaneseramen #東京グルメ #東京ラーメン #東京らーめん #秋葉原グルメ #秋葉原ラーメン

安くて美味しくて大好きなお店 香川名物のがぶり鶏を筆頭に美味しい食べ物ばかり しかも、何がいいかってほとんど手作りで作ってるのがまた良いんですよ〜 メガハイボール安くてついつい飲みすぎちゃう がぶり鶏は歯ごたえのおや鶏、柔らかジューシーひな鳥の、二種類で美味しくて二種類とも注文 その他レバーペーストやひねぽんなど食べたいもの食べてお会計こんなに安い！？とびっくりする 店長含め、若い従業員さんもみんな明るく元気で店内が明るい雰囲気に包まれてます カウンターで1人や、2人で飲むのもよし テーブルで賑やかに飲むのもよし とても素敵なお店です

2023.1.14 21:30ごろ 特級鶏蕎麦 龍介 黒純鶏そば ￥？ 値段忘れちゃった…!!! 和え玉(煮干し) ￥？ 値段忘れちゃった…!!! ※相方の特級海老つけ蕎麦と合わせて ￥2780 今日の気分は～ 夜遅めの時間でも大賑わいのこのお店！！ というわで、特級鶏蕎麦 龍介 さんに伺いました 相方が用事でこっちに来たので夜合流して一緒に龍介さんへ 土浦ラーフェス以来、なかなか2人揃って浅野さんに挨拶できてないですね、この日も不発 最近よく来るのでいつもとは違ったメニュー食べようと 券売機をポチポチしてると 純鶏そばの”黒”があるじゃないですか 所謂、マー油 煮干しも食べたそうにしてたので和え玉煮干しも追加でシェアすることに カウンターに案内され5.6分で着丼 ハート型の海苔が可愛い♥️ てか純鶏そばのビジュいつから変わったんだろう、、 いただきます！ まずはスープ ベースは鶏。少し泡立った濃厚な鶏白湯スープ いつから洋風チックになったんだろう イタリアンパセリやフライドオニオンの香りもプラスされなんだかオシャレな感じ 今や全国にありふれている鶏白湯ラーメンですが、なにか個性を持つというのはとてもいい事のような気がします マー油は苦味はほぼなく甘みと香ばしい香りが美味しい 続いて麺 中細麺ストレートタイプ、加水は中～ちょい低め ムチムチ食感の麺で、龍介自家製麺 香りも良くてとても美味しい麺です 具材は チャーシュー2種、メンマ、板海苔、紫玉ねぎ、フライドオニオン、柚皮、イタリアンパセリ チャーシューは鶏ムネ、肩ロース。どちらも肉厚で旨みが詰まってて美味しいですね 玉ねぎ、フライドオニオン、イタリアンパセリで洋を主張 見た目もオシャレで華やか 和え玉は煮干し 細切れロースチャーシュー、多めの魚粉、青ネギとねぎ タレは鶏の旨みのある少ししょっぱめなやつ オイリー感は全く無い、魚粉と混ぜ合わせると少しパサパサ感も出るほどである 最近はオイリーな和え玉が多いが実はこういうタイプも好きなのである。麺を食べている！という感じが強い ベースの鶏白湯はもちろん美味しいですが マー油やフライドオニオンなどによってひと口ひと口味の変化があって美味しい、飽きずに完飲完食 知らぬ間に少しずつ進化してた純鶏そば、今のバージョンもとても美味しかったです またつけ麺欲が限界になったら伺います ごちそうさまでした！！

2023.9.23 17:30ごろ No.86 らぁ麺 大金星 特製塩らぁ麺 ￥1200 チャーシュー丼 ￥380 今日の気分は〜 なかなか行けない！秩父の絶品塩ラーメン！！ というわけで、らぁ麺 大金星 さんに伺いました こっちに用事がないとなかなか行けない秩父の人気店 巾着田の曼珠沙華を見に行った後に 少し足を伸ばして初訪問です！ 食べるメニューは決めていました、塩らぁ麺 あとから来た常連さんらしき人たちはほとんど限定の節そばを注文してました 限定の昆布水とかも美味しそう 一番乗りで入店 券売機で表題。なかなか来れないので贅沢にチャーシュー丼も 6.7分で着丼です 水面鶏油輝く、透き通ったスープが視覚的に絶対美味い。 確定演出、大当たり濃厚です いただきます！ まずはスープ ベースは鶏。芳醇な香りと旨味 塩味は優しく、鶏油からの香りも相まって奥深い旨味の凄いスープです 1口目飲んで完飲が確定する美味しいスープ 続いて麺 中細麺ストレートタイプ、加水中〜やや低 麺線が綺麗に整えられたストレート麺は歯切れよく、香りも良いです スープに合うように製麺されているのが伝わります あと、普通盛りなのに麺量が多い！！！嬉しい誤算！！ 半分くらい食べたかなと思ってチャーシューを退けると、3/2くらい残っててびっくりです笑笑 具材は チャーシュー3種、味玉、メンマ、ネギ(深谷ねぎ？？？) チャーシューはバラ、低温調理ロース、鶏ムネの3種 バラ肉はとても柔らかく、鶏ムネもしっとり柔らかでした。が主役は低温調理ロースでしょう ほんのりピンク色したお肉はかなり大きくて満足感十分。肉の旨味たっぷりで噛めば噛むほど味が染みでる。スープで熱が通る前に食べるのがオススメです！ 味玉はビジュアル面で大活躍ですが、黄身がとっても濃厚で味付けも完璧でした 緑のねぎもシャキシャキで美味しかったなぁ〜。埼玉だから深谷ねぎなのかなぁとか勝手に想像してみたりして チャーシュー丼は低温調理のロースがのったやつ 海苔の風味と、ロースト玉ねぎを使ったソースと、お肉。 肉が美味しいのは言うまでも無く。 玉ねぎソースが食欲進見ます、とっても美味しかったです 麺量が多めだったこともあり満腹 鶏の旨味たっぷりのスープを最後の一滴まで飲みほし完飲完食です。 とっても美味しかったです コンスタントに行けるのであれば限定とかも食べたいですが たまに行くと塩らぁ麺になってしまいそうです笑 また近くに行くことがあれば絶対伺いたいお店です ごちそうさまでした！！ #らぁ麺大金星 #大金星 #特製塩らぁ麺 #秩父 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #Japaneseramen #foodstagram #埼玉ラーメン #埼玉らーめん #埼玉グルメ #埼玉ランチ #秩父ラーメン #秩父らーめん #秩父グルメ #秩父ランチ #鶏 #鶏らーめん #鶏ラーメン #地鶏 #塩ラーメン #塩らーめん #中華そば #チャーシュー #低温調理 #チャーシュー丼

2023.10.30 17:42ごろ No.103 ラーメン二郎 栃木街道店 ラーメン(ニンニク、ヤサイ、アブラ) ￥850 うずら ￥120 今日の気分は〜 今シーズン最後の登山かな？白根山登ったあとのご褒美！！ というわけで、ラーメン二郎 栃木街道店 さんに伺いました 13km近く、8時間も歩いたら、カロリー消費は2000kcal以上 これは二郎食べて失ったカロリーを取り戻すしか！ 栃木街道店 さんは初訪問 超行列とよく聞くのでドキドキしながら平日夜の部 オープン20分前に到着 第1駐車場(店舗横)も空いてたし、思ったより並んでない！！ 7番目くらいに接続して開店を待ちます。 定刻3分過ぎにオープン 順番に食券を買いカウンターへ 脅威の10ロッド、一巡でカウンター全席のラーメンができあがります。 麺量普通。ニンニク、ヤサイ、アブラ でお願いしました 厨房の様子を見ながら待ってると こんなに丁寧に作る二郎があるのか…と感心してしまう。 それはまるでお茶の味を均等にするために、急須のお茶を少しずつ分けて淹れるような…… 野菜の標高もいいですね いただきます！ まずはスープ 非乳化の透明度の高めな豚骨醤油 豚の旨みはしっかりと、醤油もわりとキレがあるタイプだが、脂の甘みなどで優しくまとめられている うーーん、うますぎるなぁ… 丁寧な仕事から作られる丁寧な、そしてどこか上品な1杯 続いて麺 平打ち極太麺少し縮れタイプ、加水はちょい低め 小麦の香りがとても強いオーション麺 スープに負けず劣らず主張の強いとても美味しい麺です デフォで柔らかめなのは丁寧にスープを作っているからちょっと提供まで時間かかるからだな 少しデロ麺だがそれもまた美味い 具材は チャーシュー3枚、モヤキャベ、うずら、ニンニク、脂 チャーシューは肉感あるしっかりとした身のお肉が3枚、これは部位違うのかな？お土産チャーシューがウデとバラだったのでそうかな。どっちがどっちかはあんまり分からなかった。どちらもウデっぽかったから 野菜は標高も十分。少しクタめのシャキ感残る茹で加減で脂と食べたりスープに浸して食べたり うずらは5個。結構バラバラに入ってるから途中アクセントになって良い いつもは脂とニンニクで食べたあとちょっと体調悪くなるが今回はあんまりならなかった 山登りで疲れているこの体調のおかげか、栃木街道店の力か。 どちらにしろ感動レベルで美味しい1杯でした 完飲は無理でしたがね 登山のおかげとは言いたくないので、また近くに行ったら伺って食べたい ごちそうさまでした！！

2023.7.15 10:05ごろ No.65 良温 【限定】中華そば 塩 ￥850 生のり ￥150 今日の気分は〜 夜勤明け、土日祝のみ10時からやってるこちら！ というわけで、良温 さんに伺いました！ 土日祝は10時から営業始めましたね ちょうど夜勤明けでいい感じの時間なのでお邪魔しました ※追記:7月後半からは夜営業なし10時開店、水曜定休 に変更になりました 夜営業無くなったのがショックな皆さんもいるかと思いますが、自分は家が近いのでモーマンタイ！ Twitterで見かけた中華そばの塩 しょうがを少し引いて鯖節を多めにしたやつらしい… 気になります 三組目に入店、カウンターへ。 15分後くらいで着丼です なみなみのスープの中にはたくさんの具材で豪華 いただきます！！ まずはスープ 節の旨みがじんわりと口に広がる美味しい塩スープ なんだろう、変な塩味や香りを加えていない純粋な優しい塩味 が胃の中に流れてく 美味いな〜 続いて麺 中細麺ストレートタイプ、加水ちょい高め むっちりもっちりの麺は噛み心地が良い 具材は チャーシュー2種、半味玉、ワンタン、メンマ、わかめ、生のり、ナルト、ネギ もう豪華、豪華。着丼の段階で嬉しくなっちゃうビジュ チャーシューはしっとり肩ロースと柔らかバラ肉。バラ肉味が染みてて美味しかったな〜 わかめがあるなら生のりも勿論合うでしょ、と鉄板トッピングですがこれまた磯の香りがパンチとして加わりうまーい。 ワンタンものどごし良くて素朴で美味しい こんな盛りだくさんでお腹も心も大満足 しっかり塩スープも飲み干し完飲完食 お腹だけでなく幸せな気持ちで帰れるお店 親方さんの心遣い毎度ありがとうございます 昼営業だけになってもまた伺います ごちそうさまでした！！ #良温 #中華そば塩 #土浦 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #Japaneseramen #f #茨城ラーメン #茨城らーめん #茨城グルメ #土浦ラーメン #土浦らーめん #土浦グルメ #生のり #海苔 #わかめ #チャーシュー #ワンタン #雲呑 #味玉 #中華そば #塩ラーメン #塩らーめん #塩そば #限定 #鰹節

2023.12.21 12:40ごろ 中華そば よしかわ 【限定】比内地鶏のつけそば 昆布水ver. ￥1100 イワシそば ￥450 今日の気分は〜 1日オフで何しよう。日曜定休で行けてなかった上尾よしかわに行ってみよう！！ というわけで、中華そば よしかわ 上尾店 さんへ伺いました よしかわさんは5店舗＋タンメンのお店も展開する埼玉の有名店。この辺のラーメンフェスはだいたい出てる(気がする) 上尾、川越、坂戸店は日曜定休 いつも日曜日に行こうと思って行けなかった やっと訪問 相方のおすすめは煮干しの白醤油とイワシそば 限定の昆布水が気になったため相方のおすすめを無視して昆布水を… ※次回は煮干しの白醤油たべる イワシそばは食べると決めてましたのでそちらも。 券売機はお店の外の物置みたいなとこにあります 面白いですね ピーク過ぎくらいなのか、タイミングが良かったのか並ばずにカウンター席へ。 そのまま5.6分で着丼 超早い。助かる〜。そしてイワシそばの見た目のインパクトよ いただきます！ まずはスープ 比内地鶏の昆布水つけ麺ということで、地鶏特有の凝縮された旨みが口いっぱいに広がる。 スープ表面に浮かぶ鶏油の香りも良いです 醤油はキリッとしてるかと思いきや意外とまろやか。食べ進めると昆布水の香りと粘度も加わって美味しくなります シンプルイズベストな美味いスープ 続いて麺 平打ち中細麺、ストレートタイプ ムチムチ食感で全粒粉も少し混ざっているでしょうか 昆布水は麺の美味さがものを言うので楽しみ 塩とわさびをつけて食べる。美味しい〜 優しく感じる昆布の旨みと、麺の香りがいいバランス。どっちも強すぎない 多分1/4くらいはわさび塩で食べたと思う、それくらい美味 具材は チャーシュー、メンマ、ネギ、三葉 シンプルで必要最低限なトッピング達 チャーシューは肩ロース。大判でしっとり柔らか。噛めば噛むほど肉の旨味を味わえる低温調理されたやつ ねぎは大きめカットでスープに浮かんでる。シャキ感と香りが地鶏の強い香りとの相性良し 三葉の香り大好き。もうすぐお正月だからお雑煮で三葉たくさん食べられるー 次、イワシそばいってみましょう！ ラーメンより先に着丼しました。その際に店員さんから ｢食べ方ご存知ですか？？｣と。 食べ方なんてあるの！！？？ 正直に、初めてなので教えてください！と伝えました。 どうやら卓上のレモン酢や胡椒をかけて食べるみたいです でもまずはそのまま1口 ちょっとオイリーでシンプルな和え玉。塩味は抑え目 麺は細麺ストレート イワシの切り身は8切れ程のってます 青魚特有の魚臭さは多少ありますがこれが美味しいんですよね オイル漬け？されてるのでイワシも少し塩味あります これだけでも十分美味しいですが私かに後半はちょっと飽きてくるかも？ そんな時に胡椒とレモン酢 両方少しかけて食べてみると…… いや、美味い！！！イワシの香りがレモン酢でいい感じに中和されて胡椒の程よいアクセントがベストマッチ 店員さん、マジ感謝。ありがとう 最後は昆布水でスープ割りして完飲完食 昆布水つけ麺は平均以上の美味しさ。そしてイワシそばが想像を超える美味しさで大満足でした 次は白醤油煮干しを食べる。他にもメニューあるからまた行かなきゃ ごちそうさまでした！！

銀座のとあるビルの7階にこじんまりと構えるお店 扉をくぐれば中はカウンターの立ち飲み客と小さなテーブル席でおしゃべりするお客さんで賑わっている 知人と3人で伺うとたまたまテーブル席がひと席空いておりそこへ お目当ての氷の入っていないハイボールを3つ注文 お通しは落花生とかりんとうとドライレーズン、柿の種 久しぶりに落花生の殻を剥いた気がする 肝心のハイボールは驚くほど爽やかで飲みやすく 角ハイボールだか、ただの角では無い あまりの旨さにみんな3杯ずつ飲み、閉店の時間にも関わらずマスターにウイスキーについて聞いてみた (気さくに丁寧に教えて下さりありがとうございました) 普通の角とは違い蒸留所で特別ラインで製造し瓶詰めしているらしい マスター直々にブレンドして味、香りの調節をした唯一無二のブレンデッドウイスキーなのである 山崎蒸溜所で瓶詰めしてるって聞いた気がする。。 山崎ほどピートのスモーキーさとかはないんだけどね。あくまで角瓶の飲みやすさを軸にしてる印象 氷なしの特別なハイボール。ちょっと酔っ払った お値段も安くは無い 3人で9杯とお通しで12000円くらいかな でも飲む価値あり またふらりと伺います ごちそうさまでした！

2023.7.3 9:55ごろ No.63 松屋製麺所 素らーめん ￥600 焼豚ご飯 ￥300 今日の気分は〜 夜勤明けで久しぶりの朝ラー！ というわけで、松屋製麺所 さんに伺いました 久しぶりに朝ラー気分。 美味い麺が食べたい気分。 松屋製麺所さんです 限定食べたかったけど今日はなかったです カウンターで口頭注文して先会計 ここの焼豚ご飯美味しいんだよなぁ〜 6分後に「素らーめんの方〜」で呼ばれて取りに行きます いただきます！ まずはスープ 煮干しがしっかり香る魚介系の醤油清湯スープ 程よい油分と煮干しの削り身が表面に浮いている しかしスープは塩分高すぎず、ほどよいしょっぱさで朝に食べても全く重くないすっくりとしたのみ口 こんなに美味しかったっけ…？と2年前の記憶と照らし合わせる 続いて麺 中太ちぢれ手揉み麺 モチモチむちむちな食感とのどごしの良さが心地よい しっかり噛んで食べてみると小麦の香りもしっかり感じられます とにかくすすり心地がいい、食べ心地がいい麺で美味しい 具材は ……素ラーメンなのでねぎのみ。 これでいいなと思えるくらいシンプルだが美味しかった そして外せないのが焼豚ご飯 ｢チャーシューごはん｣って注文したら ｢やきぶたごはん｣ですねーって言われたのでそうなのかもしれない が気にしなくていいので好きなように注文しましょう まず300円で本当にいいのか！？！？ って思える肉の量。そりゃもう大盛り そして焼豚の火加減、香り。直火のほど焼い炭臭さが最高 そして肉質、しっかり肉質な部位と脂身多めのジューシーな部分とがいい感じの割合で入ってて最後まで飽きずに食べられる 最後はスープを少しかけておじや風に食べちゃったりしてね？ ラーメン屋丼物部門大会があったらかなり上位に行くんじゃないかと思う。 本当に美味しいしコスパもすごいので、お腹に余裕がある人は是非食べてみてほしい てなわけで、夜勤明けの疲れた体に染み渡る これから筑波山に登る人も、ただ朝ごはんを食べに来た人もみんな幸せになれる美味しい1杯でした また食べに来ます ごちそうさまでした！ p.s. 帰りに店内直売所で吊るし焼きブロックチャーシューを1000円で購入。 弟に誕生日プレゼントでもらった宅麺のトッピングにするのが楽しみである！ 最強焼豚ご飯や、製麺所のこだわりちぢれ麺など もっとよく見たい方はこちら！ Instagram https://instagram.com/p/CugXsk6PaDy/ #松屋製麺所 #素らーめん #つくば #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #Japaneseramen #foodstagram #茨城グルメ #茨城ラーメン #茨城らーめん #茨城ランチ #つくばグルメ #つくばラーメン #つくばらーめん #つくばランチ #焼豚 #焼豚丼 #焼豚ご飯 #煮干し #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し中華そば #煮干しらーめん #朝ラーメン #朝らーめん #朝ラー

13:20ごろ セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜 特製醤油らぁめん ￥1200 (ラーメンWalker半額クーポン使用で￥850) 和え玉 ￥300 今日の気分は〜 埼玉の新進気鋭の気になってたあのお店！ というわけで、セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜 さんへ伺いました。 読み方は”にぼしのでぃーご”みたいです 大久保公園のラーフェスで気になり始めて、先週発売のラーメンWalker埼玉にて結構取り上げられててさらに気になってしまい… これって恋？？？ 冗談はさておき、伺えるタイミングが出来たので訪問 日曜ということもあり、激混みを予想していざ出陣！ お昼ピーク過ぎ、13:20くらいに到着。 駐車場は店舗裏に5台です さすがにこの時間は空いてるのか、入店して食券購入後すぐにテーブル席座れました。 ※ラーメンWalkerクーポン使用時は店員さんに声をかけてください。特製にしたい場合は差額の850円払えばできます。 10分ほどで着丼です 透き通るスープに綺麗な麺線、超半熟味玉にピンクの低温調理チャーシュー。 もうビジュアルが完璧ですね いただきます まずはスープ ベースは煮干しの淡麗醤油スープ 煮干し、カエシの醤油は数種類をブレンドして深みを出し、そこに相性の良い日本酒やリキュールを加えているとの事。 煮干しの旨みは去ることながら、どこか煮干しを煎ったような香ばしい香りが鼻を抜ける感じ。 あまり食べたことの無い美味しい煮干しスープですね 日本酒やリキュールがどのように味をまとめてるのか、感じるのは難しいけどオリジナリティのある1杯になってるのは分かります 続いて麺 中細麺ストレートタイプ、加水は中〜ちょい低程度 ムチムチとパツパツの間くらいの食感 小麦の香りも強くとても美味しい麺です スープの熱により後半は麺がやわめになります。大盛りにする方とかはそれを考慮の上頼んだ方がいいですね 菅野製麺さんの麺、間違いない美味しさです 具材は チャーシュー２種、味玉、雲呑、玉ねぎ、かいわれ チャーシューは低温調理ロースとバラ肉。薄く柔らかいピンク色のお肉はスープの熱で火が通る前に食べる。バラ肉は脂身がジューシー。どちらの肉もとても美味しい。 味玉は超半熟のとろーり濃厚な黄身。このタイプ超美味しい 雲呑はトュルモチの加水高めの皮に、肉の旨みたっぷりの餡。雲呑もすごく好みで美味しかった 2/3ほど食べ進めたところで和え玉をお願いします 打って変わって、和え玉は平打ちのピロピロ麺 加水高そうなもちもち食感。食感がとても美味しい麺 上に乗ったアンチョビガーリックは美味しいがもう少し乗ってたら嬉しい 結構オイリーな和え玉で、アンチョビバターのみのアクセントで後半少し飽きがきちゃう いや、美味しかったけどね しっかり最後まで煮干しを堪能して完飲完食です とっても美味しかった。ほかの店の煮干しと明らかに区別できる1杯でした。 狭い店内ではありますが落ち着いた雰囲気で接客も良かったです 次は丼を食べるぞ！！ ごちそうさまでした！！

2024.1.9 19:55ごろ 中華そば 輝羅 特製濃厚中華そば(醤油) ￥1180 麻婆鶏丼 ￥270 今日の気分は〜 日帰りで新幹線スノボ！帰ってきてヘトヘトで向かう先は！！ というわけで、中華そば 輝羅 さんへ伺いました 初めて新幹線でスノボに行ってきた！ 湯沢GALA。駅直結で凄かった～ 最終リフトまで滑り切ってヘトヘトで帰ってきました 向かう先は久しぶりの輝羅さんです 前つけ麺だったので今回は濃厚中華そばを。 前回、限定で美味しかった麻婆鶏丼がレギュラーになってる！ 一瞬外待ちからすぐカウンターへ案内。 そこから約20分後に着丼 一気に片付けて、一気に作るタイプなのかしら？ 着丼までかなり待ってお腹ペコペコです いただきます！ まずはスープ ベースは鶏×魚介 トロリと濃厚な口当たりの鶏白湯。魚介はほんのりです 甘みが強く鶏の旨味を十二分に感じられる つけ麺より甘みあるスープに仕上がってる。 どちらも美味しいからその日の気分だな～ 続いて麺 中太麺少しウェーブのかかったタイプ。加水はちょい高め むっちり、もっちり食感 全粒粉入りのつけめんの麺と同じでしょうか。香りもいいです 具材は チャーシュー4種、味玉、メンマ、ナルト、板海苔、玉ねぎ、万ネギ チャーシュー4種類な気がしました。内訳は鶏ムネ、豚バラ、豚バラ炙り、ロース 鶏ムネはブラペのアクセントがいい感じ。バラ肉は脂身多めで柔らかジューシー。ロースハム肉眼しっかりめだけど柔らかくて旨味感じる美味しさ そして味玉がかなり美味い〜。オレンジ色の濃い黄身がとろーり半熟で濃厚。★かなりオススメ 玉ねぎは濃厚なスープによく合う 前回とても美味しかった麻婆鶏丼 花椒が効いてたって書いてあったが今回はそこまで感じられなかった。鼻づまり…？？ でも見た目によらず結構辛み強くて美味しかった。 次は気になる”あおさ”(￥190)をポチッとしてみよう それと濃厚辛つけ麺(エビ)も気になるし。 最後まで濃厚スープを堪能して完飲完食 気分によって濃厚中華そばかつけ麺か選べるのいいですね。 (どっちも濃厚鶏で同じくらい美味い) 相方と行きやすい立地ですし、また伺います ごちそうさまでした！！

2023.10.28 13:30ごろ No.101 麺屋 い志だ 鶏と煮干し 塩 ￥850 美麗豚のローストポーク丼 ￥450 和え玉③ ガーリック焼きそば ￥500 目玉焼き ￥100 今日の気分は〜 二日酔いだけどお腹ぺこぺこ。実家が近い幼なじみ3人で土浦の未開拓店！！！ というわけで、麺屋 い志だ さんに伺いました 昨日は研究学園に新しくオープンしたときわ亭さんで沢山飲みました。蛇口からレモンサワーのあれです 若干の二日酔いですが、昔からずっと仲のいい友達とラーメンを食べようということでこちらへ 土曜日のお昼すぎ13:30 ピークはすぎているようでしたが食券を買ってから中待ちで20分ほど待ち。腹ぺこ とんでもない量の食券を買いました。ラーメンに丼に和え玉にトッピング… カウンターの上にある電動ミルまでもがオシャレ そんなカウンターで待つこと10分、着丼 いただきます！！ まずはスープ ベースはメニュー名の通り鶏と煮干し 過去レビューの同メニュー写真と比べると、今回のスープには魚粉系の濁りがあるように見える。 そのせいかファーストインプレッションは煮干し、その後じんわり鶏の旨味が感じられる あんまり他では味わったことの無いタイプ、飲み続けてると鶏の旨みが輪郭を帯びてくような 美味しいです 続いて麺 中細麺の少しウェーブのかかった麺、加水はちょい低め 浅草開化楼さんの麺 この辺のお店でも浅草開化楼さんの麺を使う所をぼちぼち見るようになり食べる機会も増えた。つくばのひしおさんの麺と似てる、曖昧な記憶だけど。 パツっとした食感となんだか不思議な少しざらついた舌触り、これが美味しい 具材は チャーシュー2種、メンマ、板海苔、ねぎ チャーシューは低温調理の豚ロース、しっかり甘じょっぱく煮込まれた豚バラ。どちらもレベルの高い美味しいお肉 メンマは太めでコリコリ 続いてはローストポーク丼 まるでお花のように綺麗に盛られたピンクのローストポーク これ見た目だけでも映える ソースはただのオニオンソースではなくて爽やかなフルーツ系の香りもします、リンゴとかその辺の類い ブラペとオリーブオイル的なもの(かきこんだのでいまいち思い出せない‍♂️)もかかっていてちょっぴり大人なテイスト 続いて和え玉 この日は黒板に書いてある全8種 ￥500、￥600、￥700の和え玉がそれぞれある 結構お値段するなぁと思ったあなた。 イタリアン出身の店主が作る和え玉はもはやパスタ、満足感も半端ないはず！！！ とかほざいておいて頼んだのはガーリック焼きそば、なんでやねん。 ニンニク摂取したかった タラコやらナポリタンやボンゴレやら… クリームソースやらトマトソースやら… その中に1つ、ガーリック焼きそば 味玉食券で目玉焼きも付けられます リングイネのような麺で作られるそれは、屋台のような濃いめのソースとガーリックの香りがガツンとくる 目玉焼きも家庭で作るような庶民的なやつでいきなり定食屋に来てしまったかのような気分に 焼きそばのようだが麺はパツっとした食感でどこかパスタのような感じもする これは面白い。ガーリックのスライスも沢山でした 次はちゃんとパスタっぽいのを食べてみよう笑 ドルチェなんかもあるもんだからほぼイタリアンなラーメン屋 ってわけで ラーメン、丼、和え玉をしっかり食べ切り、スープまで飲み干したら完飲完食です ラーメンは鶏の白湯系もあるし、限定もあるし 何より和え玉の種類が尋常じゃない 少しお値段は張りますがまた贅沢な夜ご飯として、イタリアンとラーメンがどっちも食べたい！そんな日に来ます ごちそうさまでした！！！

ピザとデザートがとっても美味しかったです 外席はバラも見えるお庭のような感じで雰囲気◎

2023.5.23 12:40ごろ No.51 王道家直系 家系ラーメン がく 王道のラーメン ￥1300 ライス(大盛無料) ￥150 今日の気分は〜 遂につくばにも本格家系ラーメンが！！！ というわけで、王道家直系 家系ラーメン がく さんに伺いました 5/21(日)オープンで、オープン当日の午前中は150人くらい並んでたとかなんとか…笑笑 月曜お休みだったので、実質オープン2日目に訪問です！ 店主さんは50歳で脱サラ、王道家の柏と取手で半年ほど修行してのスピードオープンです 努力家で優秀な方なのですね！ しばらくの間は昼のみ営業みたいなのでお気を付けて。 この日は一日中雨だというのに、店に着くと20組くらいの外待ち。こんな天気なのに…！！ (雨でこれでも空いてるほうなのかしら) 列があまり進まないことで悟ったお客さんは何人か帰る様子も見受けられます 並び始めて60分後にカウンターご案内 こんな辛い環境で並んで食べるラーメンはさぞ美味いだろう かため、多めでオーダー 先にライスか来るので無限ニンニクとマヨで準備完了！ ラーメン10分後に着丼 王道のラーメンって全マシのラーメンのことか！ いただきます！ まずはスープ ベースは豚の豚骨醤油。ガツンと豚骨が脳天つきぬけます そして濃いめにしてないけど超しょっぱーーー！！ 店員さんがずっと言ってた「味の濃い薄いありましたら調節します、お声掛けくださーい」ってそういうことか笑 柏、取手の王道家で修行してただけあって暴力的な旨味とパンチです 続いて麺 平打ち中太麺、加水は低め 王道家さんの自家製麺で香りと食感が超美味しい 家系ならではの麺ですね 具材は チャーシュー、味玉、青菜、板海苔、ねぎ チャーシューは豚もも肉5枚。燻製の香りが最高、かなり大きめが5枚なのでガッツリ 味玉は思ったより半熟でした。卵も大きくて濃厚 青菜も大量。スープを含んだ草はいくらでも食べられてしまう 板海苔も5枚。海苔巻きし放題。ご飯がいくらあっても足りないです 卓上のグリーンニンニク、粗挽きトウガラシなどを活用して更にパンチを加えていきます 固形物を食べ切る頃にはかなり腹パンで、スープのしょっぱさにレンゲが止まります。 仕上げはラーメン酢と刻みしょうがでさっぱりさせてフィニッシュ 王道のラーメン、かなりボリュームがありました 次はラーメンやネギラーメンに自分の好みでトッピング増して食べてみよう 丼物やつけ麺、ワカメやキムチなどのトッピングもあるので色々試したくなりますね つくばに王道家直系のお店が出来たのは通いやすくてとても嬉しいです また行列が少し落ち着いたら伺います。 オープンおめでとうございます、頑張ってください！ ごちそうさまでした！！ 無限ニンニクライス、卓上調味料、券売機など もっとよく見てみたい方はこちら！ Instagram https://instagram.com/p/CslUJhiy88m/

平等院鳳凰堂に行く前にランチとして訪問 全メニュー賞味期限15分と謳うステーキ重のお店へ。 食券を購入してから席に案内されます パーテーションで区切られたテーブル席(2人用)に案内されしばし待ち。 出来ればビールはすぐに持ってきて欲しかった笑 ビールが来てからすぐに、お重に入ったなんとも美味そうなステーキ重 いただきます！ 卵黄を割りお肉と絡めて1口 肉がとろける〜 ご飯が進むニンニクが少し効いた焼肉のタレのような、甘辛いタレがとても美味しい とにかく肉が柔らかく噛めば噛むだけお肉の旨みが口の中に広がる これ、もう一個グレード上の 超数量限定の極上ステーキ重はどんなお味なんだろうか 仕入れにより無い場合も結構あるみたい。 この日は無かったのか、もう売れ切れていたのか。券売機には❌が点灯していた。 とっても美味しかったです 京都旅行のいい思い出になりました ごちそうさまでした！

お昼時。サラリーマンのランチや男性おひとりのお客様が多い印象 テーブル待ちのお客さんらがお店の前で待っていて、入っていいのか分からずに待ってると1人ならカウンター行けますよと教えてくださいました‍♂️ 空いてるカウンター席に着席 ランチタイムのお得な天丼 エビイカ天丼を口頭注文 結構お年のいってそうな女将さんがひたすら天ぷらを揚げてました。大変そうだが無駄のないプロの手捌きに見とれてしまう。 かき揚げ食べたいけどなぁと思ってたら エビイカ天丼にかき揚げも入ってました！！嬉しい 高さのある豪快な盛りつけ 甘さ控えめのタレと揚げたて天ぷら ご飯の量も多めで大満足 ラーメンからの連食だったためセットのお蕎麦は今回はパスしました 安くてボリュームのあるランチを食べられますね 今度は豪勢にトク天丼をたべてみたい！！ ごちそうさまでした！

2024.1.16 16:40ごろ 厚木家 チャーシューメン ￥1060 ライス ￥150 キクラゲ ￥100 海苔 ￥100 ⚠️店内撮影禁止とのこと。 写真撮影はラーメンを1枚のみでお願いしますとのことです 今日の気分は～ 下道5時間かけて神奈川の塔ノ岳に登山しに来た！ 疲れてエネルギー補給はこちらのお店！ というわけで、厚木家 さんに伺いました 茨城を夜中の3時過ぎにでて朝9時ごろお山へ到着 (246号まじ混みすぎな？？？) 6時間半かけてのぼっておりて (低山だと思って舐めてた、めちゃきつい) ラーメン食べるお店は決めていました 微妙な時間帯でもお店が開いてて、尚且つ、美味しい1杯が食べられる 。 吉村家直系の厚木家さんです 案の定お店に着いたのが16:30とか。 夜ご飯にしてはちょっと早い時間帯 それでも駐車場はほぼ満車。ラスト1台の所に滑り込ませる (狭い駐車場。さらに縦列みたいなところで停めにくかった) ⚠️店内撮影禁止とのこと。 写真撮影はラーメンを1枚のみでお願いしますとのことです 店内で2台並んだ券売機で食券を購入 撮影禁止なので写真は撮れず値段とメニュー名を暗記 ※※※ここで注意！！※※※ 右の券売機と左の券売機で買えるものが違ってきます(トッピングとか) 両方見て探してみてください！！ 食券を買ったあと席のほうを覗くと 「おひとり様ちょっとまっててくださーい！！」と。 長椅子に1分ほど座ってるとあとから来たおっさんに抜かされた。てめぇ！！ 同時にカウンター2席空いたから許したけど、待ってる時、１回目と目が合いましたよね？ 普段はご飯が何種類かあるみたい。だが今回は白飯のみだそう とんでもない回転率で客が入れ替わっていく。 お好みは→カタメ他普通で？ 4.5分で着丼 大量のキクラゲが心躍る いただきます！ まずはスープ ベースは豚。ガツンと豚の旨み、少し獣臭 鶏油は控えめ 醤油もそこまでとがったものではなくてマイルドな印象 濃いめにしたら少し変わるのかな 運度後で塩分が足りていなかったのか完飲出来てしまうくらいの塩分濃度で他レビューとのギャップが。。笑 ザラっとした舌触りはガラの残りカスか 動物系が強めの美味しいスープ 続いて麺 少しウェーブした平打中太麺、加水はちょい低め 家系ではお馴染みの酒井製麺さん 短めの麺は、麺の香りと豚骨醤油とが相性がバツグンですね 中盛り、大盛りするの、アリです 具材は チャーシュー、青菜、キクラゲ、板海苔、ねぎ チャーシューは超大判サイズが3枚。しっとり柔らかくて燻った香りがなんとも美味しい。末広家より厚めかな、3枚でもしっかり満足できるやつ デフォで青菜も多め、茎がシャキシャキで美味しい キクラゲはコリコリ。特に味の変化は加えないけど笑 途中で板海苔の上にグリーンニンニクを投下！！ 少しづつ溶かして同時にライスも食べ進める 止まらん止まらん ちょっと王道家の無限ニンニクが恋しくなるが、今は一旦忘れておこう… ライスは半ライスじゃなくてノーマルサイズがいいですね、あっという間に米も麺も完食 家系の完飲完食は久しぶり 杉田屋、王道家、末広家など食べた時ほどの感動はありませんでしたが、おそらく色んな家系を食べてきたから？ 完飲できるほど美味い家系ということで 疲れた体に染みる一杯でした ごちそうさまでした！

平日夜 単品飲み放題と単品注文。男2人で利用 以前伺った際に、会計金額に応じて割引額が決まるクーポンをいただきまして。 今回は約8000円OFFで食事できます。ﾔｯﾀﾈ!! 単品飲み放題は1人2時間2000円 生ビールがサッポロ黒ラベルなのが嬉しいところ。 食事の方も 特選ハラミ、本日の赤身肉(シンシン)、レバー、千本すじ、上ロース、冷麺に山芋カルビなど沢山頂きました。 どれも美味しかった。 このお店の冷麺のスープ大好き お酢を多めに入れて飲むのが良い。さっぱりとした味付きにミョウガしょうがなどの香味野菜のほのかな香り。素冷麺でスープを堪能して欲しい。 お肉の”千本すじ”は盛り付けが綺麗。(味ももちろん美味しい) これはね女の子と2人できた時に頼むと良いです 写真ばえね。 2人で堪能した後、クーポン使ってお会計。 とんでもなく安くなってびっくり そして1000円OFFクーポン貰ったから、また伺いますね。 ごちそうさまでした！

いも焼酎の数がとにかくすごい！ 刺身の3点盛り頼んだけど6点ものってて嬉しい誤算 唐揚げなども美味しかった 気さくな女将さんとの会話が楽しかったです 立地は駅から遠いし車がないと行きずらいですがとても居心地の良いお店でした。 締めはお隣の龍郎さんかな…！！！ ごちそうさまでした！