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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府/日本料理
2023/10訪問
1回
ちょうどコース内容が変わったタイミングでの訪問でした。 低温調理された牡蠣、ムース、ジュレ 鹿肉のモモとネック アナグマ、お出汁 どの品も大満足でしたが、特に上記3品が印象に残っています。 12月も楽しみにしています。 記念日に最高の料理と雰囲気です。 ジビエ、季節の野菜など、 是非ワインとご一緒に
2023/11訪問
2回
ハード系のパンと、サンドイッチが美味しいお店。 どれも本格的で香りがとても良い。 ワインに合うパンも多い印象です
2023/09訪問
1回
秋のフラッペとエクレアをイートインで頂きました。 プリンはお持ち帰りで。 アールグレイのジュレ、桃フラッペ、洋梨のコンポート 桃の味が強めでしたが、アールグレイのジュレがちょうど良い甘さにしてくれ良い感じです。 550円でこのクオリティーは凄いです 新作メニュー2つと、お気に入りのプリンを購入。 昼過ぎに来店しましたが、完売しているケーキも多くみられました。 気まぐれメニューもかなりオススメです。 SHIKIのプリンは一度味わったらリピート確定なくらい美味しいです。個数が少ないので競争相手を増やしたくないですが…おすすめです。 リッチフランボワーズ ラズベリーの甘酸っぱさ、ビターなチョコレート、ライチのさっぱりした甘味のバランスが良く上品なケーキでした。 ティーポワール アールグレイムースショコラ、キャラメルクリーム、レモンとベルガモットのクリーム、洋梨のセミコンフィ。 ベルガモットの香りと洋梨の甘さ、レモンのさっぱりとしたクリームもアクセントでとても美味しかったです。 桃フラッペ絶品で桃好きにはオススメ。 桃2個分は使ってるそうです。 ケーキは見た目も味も良く何個でも食べれます☆ 8/4分を更新しました。 また気まぐれメニュー楽しみです。
2023/09訪問
3回
人気の洋食屋さん ロースカツとチキン南蛮を頂きました。 ハンバーグやオムライス、他のメニューも気になるのでまた訪問したいと思います。
2024/06訪問
1回
別府の山手にある日本料理店。 母のお祝いとして来店させて頂きました。 こだわりの高級食材、仕上げを目の前で観る楽しさ、器、料理の外観、香り、味すべて大満足です。 今回はワインペアリングで頂きましたが、 日本酒ペアリングはおちょこで10種類くらい楽しめるので次回はそちらもありかなと思いました。 緊張感のある雰囲気ではなく、リラックスしてある程度会話も楽しめる感じでした。 写真は料理の一部です。