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焼肉 弌 今日は、sigeうさとlunch。梅田で合流しましたが、時間があるのであまり行かないエリアに足をのばしてみようと、中崎町までトコトコ歩きます。 麺類もいいな〜と蕎麦屋さんを探していたら、何やら良さそうな雰囲気のお店を発見。たまたま隣が蕎麦屋さんの焼肉店「焼肉 弌(いち)」をチラッと覗くと、結構お客様が入っている感じです。『うん。ここにしよう!』と、sigeうさからの暗黙のオッケーが お店に入ると、縦長オープンキッチンとカウンター。テーブル席も縦長に6人くらい座れそうな席が4つあります。いつもそうなんですが、今回も調理されている方の目の前のカウンター、そう特等席をご案内頂けました。「う〜ん、何を食べようか。牛スジカレーや牛タンシチューとか変化球もいいけど。。。やっぱり焼肉が良いね。」tubuは牛タン定食。sigeうさは特選ハラミ定食。 待っている間に、「もう、あっという間にお正月だね。今年はお節料理どうする?」という話に。sigeうさは、これまで3段重をしっかり作っていたけれど、今年は百貨店で買うつもりらしい。たまにはいいんじゃない?ゆっくりしたら、ね。 tubuは、お重使わない派なので、簡単な煮物を大皿に入れて豪快お節に。お雑煮は、白みそ派とか、お澄まし派とか、お餅は丸餅派とか、角餅派とか、お餅は焼くか焼かないかなどなど、家庭によっていろいろ違うのでこんな話も、ついつい盛り上がります。でもね、tubu餅キライやねん~。 で、話終了。。。 おもむろにsigeうさが6種類準備されたお塩を、怪しさ満点で味見し始めました。「ワイン塩、トリュフ塩、ピンク岩塩、シチリア岩塩、イギリス塩、出汁塩」の6種類。sigeうさの好みは、イギリス塩(ミネラル多め)と出汁塩(うまみ)で決定のようですw 塩分補給かな そして、先に運ばれてきた焼肉のタレもペロリ。「う〜ん、市販の焼肉タレな感じかな・・・焼肉屋でもっと面白いタレに出会いたい♡」と、ちょっと寂しそう。何者だ? ロースターに火をつけて、準備万端で待っているとお肉登場です。同じトースターで焼くので、順番に焼くことなり、牛タンから。タンは薄めのカット。『ちょっと思っていた牛タンと違うけれど、焼肉屋さんの牛タンならこれが並かな。』と気を取り直して、頂きます。うん、お肉はかなり美味しい。 良い素材を厳選しているのだなと実感です。次に特選ハラミ。う〜ん、カッティングが上手に出来てないからかあまり美味しそうに見えないけど。 まずは何もつけないでパクッ。お肉は本物のハラミで美味しい。『これだけ美味しいのに、勿体無い。ランチ用に切れはしカットだからか~と心の中で思いつつ、サラダとキムチ韓国のりを頂きながらしっかりとご飯も完食。 熱いお茶と思って飲んだのはスープでした。 中崎町を後にしました。 15分くらいでランチ終了。早食いw 焼肉 弌 3.07 料理→3.0(肉の質は良い。カッティングは店員次第で、今回は課題あり。) 飲み物→-(評価なし) コスパ→3.0(普通かな) サービス→3.0(普通です) お店の雰囲気→3.3(綺麗です)
2022/12訪問
1回
しじみ 炊き肉 くにき 難波店 今日の仕事は若干遅い上がりで、『今日は巡回に行けるかな~!?』と、sigeうさに連絡してみる。 フットワーク軽めのsigeうさからすぐにOKの連絡がきたので、寒い中今日も巡回スタートです。 「どうする?〇〇する!」というタクシーのCMみたいにsigeうさは即答で「鍋する!!」に決定。 集合は難波だったので、この辺の鍋は結構網羅している2人。「今まで食べたことがない鍋を探そう。」と2人で検索します。 歩きながら、検索しているとソースのいい匂いが・・・。「お好み焼きも良いな〜」とsigeうさが誘惑されてフラフラとし始め 全然、鍋ちゃうやん。あかん、あかん。 tubuは必死で検索して、ついに発見。 しじみが真ん中にどかーんと乗っている牛肉ホルモン鍋。どうだ!!とばかりにインパクトのある画像を見せると、sigeうさも「さんせ~い!!」と言いながら地図をチェック。「しじみ炊く肉くにき難波店」に向かうことになりました。 19時過ぎにお店につくと、カウンターに1組のお客様。tubuとsigeうさもすぐにカウンターに通してもらえました。早速メニューを見ると、このお店は飲み放題メニューの種類が豊富。2人とも飲み放にしちゃいましょ。tubuはレモンチューハイ、sigeうさはハイボールに。お料理は、しじみ炊き肉をお願いしてから、少し単品注文。キムチ盛り合わせ、生センマイ、枝豆浅漬け、牛タンユッケ。 1品、注文したらあとは飲んで待つ。 早速、飲み物が来たので、スタートの合図「かんぱ~い!!!」いつものように、sigeうさは瞬殺で飲み干してすぐに「おかわり~♡」。『飲みホの時のsigeうさは、お店的には恐怖や』と、思いながら横でtubuはチビチビ頂いています。 すぐに店員さんが、お鍋の支度をしますが、このお店はお鍋がちょっと他と違います。 時代劇に出てくる三度笠みたいな鍋に、ごま油をタップリ流し込んで、まずは塩を振ったレバーを投入します。軽く色が変わる程度に火を入れたら頂きます。普通はごま油と塩で頂く生レバーを、少し炙るだけで、美味しい。これは期待できます。 すぐに生センマイ、牛タンユッケ、キムチ盛り合わせがきました。うん。うん。生肉やキムチは普通かな。前菜の段階で、sigeうさ今日も絶好調。すでに3杯ハイボールを空けて、お店の人から「飲みますね〜w」と目を付けられてます。『のみますよ~』とtubuも心で返事しつつ、tubuも飲み物おかわり。ガリサワーを注文しました。 どんどん二人の飲み物が進む中、しじみ炊き肉なる不思議鍋のベールが明かされます。先ほどのごま油入りの三度笠鍋に、まずはホルモン(テッチャン・アカセン・カッパ・フワ・ハチノス)を投入、軽く炒めてからバラ肉を混ぜ込んだ野菜をてんこ盛りにします。真ん中をへこませてから、そこに大量のしじみをのせたら完成です。タレは、酢醤油と甘辛醤油の2種類。煮えるのを待ちながら、sigeうさはグイ~ッと、tubuはゴクリと飲みを楽しみます。 にしても、このお店の新人さん教育中なのか、、、お鍋がグツグツ煮える音と一緒に、お店の方が新人さんにめっちゃ注意する声が聞こえてきます。カウンター席なので、一緒に怒られてる気分。ひえ〜。 『tubuとsigeうさのように、みんな仲良くしてほしいな~』と思いつつ、仲良しの2人はタレも半分こ。sigeうさは甘ダレ(ちょっと濃いめのすき焼きの割り下風)、tubuは酢醤油(ポン酢よりあっさりした感じ)がお好み。最後の締めの麺は、ちょっと太めのちゃんぽん麺に、青さを入れてしじみのうま味と海の香りで美味しく〆。 しじみ 炊き肉 くにき 難波店 3.16 料理→3.8(プリプリのしじみが良い) 飲み物→3.5(飲み放題メニューが女性向けで可愛い) コスパ→3.0(お値段相応です) サービス→2.5(みんな仲良くしてほしい・・・) お店の雰囲気→3.0(普通です)
2023/02訪問
1回
tubu採点