mayumin-min.さんが投稿したガストロノミージョエル・ロブション（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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ガストロノミージョエル・ロブション恵比寿、目黒/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

恵比寿ガーデンプレイスに位置するガストロノミージョエルロブションでディナーをいただきました。

土曜日の18時半に訪問。
2ヶ月前から予約をして楽しみにしていました。

恵比寿ガーデンプレイスのイルミネーションを抜けたところに佇むお城のような建物。

一歩足を踏み入れると、もう素敵な接客が始まります。
2階の店内は、バカラのシャンデリアにスワロフスキーの装飾。
煌びやかな世界です。

ブリフィックスコースで、前菜2品、メイン1品、デザート1品、という1番ライトなコースにしました。

その他にも色々提供されると、事前にググっていたので・・・

前菜の前にアミューズ的なお料理が2品提供されます。
最初のホットサンド、エビのすり身がサンドされていて美味しい。

2品目は、これがお目当てと言ってもいいほどに楽しみにしていた、キャビアアンペリアルロブションスタイル。
テレビやSNSでよく見かける芸術的な美しいお料理。
期待通りの美しさと美味しさでした。

パンが2種類出てるのにパンワゴンがやってきます。
どれも美味しそう〜。

そして、チョイスした前菜。
・金華鯖と茄子のタルトレット
・とろけだす卵とクリームソースのスパゲティ白トリュフを削りかけて

このスパゲティ、トロトロの半熟卵にふんだんにかけられた白トリュフ、絶品でした。
これだけでも食べに行きたい。

この時点でもうお腹がいっぱいです

その後、チョイスしたメイン。
・香ばしく鱗を焼き上げた甘鯛エピスを効かせたソースベルジュテ
鱗がパリパリで美味しかったです。

メインが終わった頃にチーズワゴンがやってきます。
更に、デザートが終わったのにデザートワゴン、ミニャルディーズワゴンまでやってきて、お腹がはち切れました　笑。

ワゴンサービスはどれも魅力的なものばかりで、お腹が無制限なら全部制覇したかったです。

どのお料理も美しく美味しく、接客も素晴らしく、さすが三つ星17年連続獲得のグランメゾン、なかなかのお値段ですが、それだけの価値はあるととつくづく思いました。

フレンドリーで楽しいスタッフさんがいらして、とても楽しいひと時でした。
ご馳走さまでした♪

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アミューズのホットサンド

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キャビアアンペリアルロブションスタイル

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パンとバター

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前菜　金華鯖と茄子のタルトレット

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パンワゴン

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チョイスしたパン

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前菜　とろけだす卵とクリームソースのスパゲティ

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メイン　香ばしく鱗を焼き上げた甘鯛

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チーズワゴン

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チョイスしたチーズとドライフルーツ

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デザートフォレ・ノワール季節の森で見つけたシャンピニオン

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デザートワゴン

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バニラアイスとコーヒーのシュークリーム

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ミニャルディーズワゴン

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ミニャルディーズ

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お連れがチョイスした前菜とメイン

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お連れがチョイスしたデザート

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外観

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2023/12/14 更新

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