かつ兄5959さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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日本料理

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1～1 件を表示／全 1 件

凰

牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/日本料理、海鮮、創作料理

3.06

3人

夜￥15,000～￥19,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.8

つい先日オープンしたとの事で久しぶりの家族との集まりも兼ね来訪。「創作」をコンセプトにしているだけあり前菜や遊びものも独創性に溢れているが今までに無い舌触り、組み合わせで変わる味等、非常に面白みのあるお店であった。特にトリュフの茶碗蒸しは開けた瞬間に香るトリュフは勿論のこと、歯応えのある車海老で極限の一品として完成されているのではないだろうか。「和」に拘りすぎる事なく、かと言って「和」を蔑ろする訳でもない、「和」を尊重した中でその先を追及する創作料理店に久しぶりに出逢えたと久しぶりに心が躍らされてしまった。コースも一月に一度変わるとの事でまた利用させて頂きたい。

2022/03訪問

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