katokicci3さんが投稿したロドラントミノルナキジン（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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ロドラントミノルナキジン銀座、東銀座、新橋/フレンチ、洋食、ヨーロッパ料理

2回

昼の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

料理もサービスも幸せな気持ちになれるフレンチレストラン

毎月通いたいと初訪問で思った｢ロドラントミノルナキジン｣ @lodorante_official
総支配人の坂井さんにこんにちは！と言ったら
｢お久しぶり～｣
あれま、4ヵ月ぶりでした(--;)

ウエルカムドリンク付のコース
オリジナルの桜シャンパーニュをセレクト
ズブロッカに浸けた桜の花
うわぁー、桜餅味のシャンパーニュ
先制パンチ

アミューズサレ
チョリソとアンチョビ入りミニミニクロワッサン
タマネギのカリカリ器に入ったシラスと夏トリュフ

アミューズ
ふきのとうのベニエ
フワカリ！
松の実をかリッと揚げたものをソースに絡ませて
うまい！

アントレ
噴火湾桜鱒ロワール産ホワイトアスパラガス！
じゃがいものパンケーキ(★★★ジョルジュ・ブラン定番レシピ)
湘南ゴールドがよきアクセント　
スモークかけた桜鱒との相性

魚
豊後水道桜鯛鰆クネル
カンゾウジロール茸
フュメドポワソン
鯛の厚み！
フュメドポワソンがうますぎます
クネルもうまいなぁ

グラニテ
ジンジャーとミント　

肉
ほろほろ鶏のトリュフマデラソース
ハーブサラダとポロネギ芽キャベツ
ポロネギピュレ
タンパクなほろほろ鶏がグッとこのソースでアガる
肩肉の野性味とのバランスが最高！

デザート
パブロヴァ
ニュージーランドやオーストラリア発祥のデザート
焼いたカラメルとフルーツや生クリームを使ったもの
それを繊細にフレンチデザートに昇華させた逸品
薄く丸型に焼いたカラメルの中に
バニラアイスと生クリーム
イチゴソースとイチゴのフレーク

ここのハープティは是非チョイスしてね

王道のフレンチのコックリソースを踏襲しながら　　
日本の旨い素材との合わせ技
今回も楽しく堪能させていただきました

今帰仁シェフ
坂井総支配人
ありがとー

#フレンチの名店
#銀座のフレンチ
#おすすめのフレンチ
#ロドラントミノルナキジン
#桜餅味
#シャンパーニュ
#パブロヴァ
#ふきのとう
#ほろほろどり

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2024/04/23 更新

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1回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

40歳そこそこの頃
敷居が高かったフレンチのグランメゾン
初めて通いたいと思わせてくれた心地よいオモテナシを受けたのが青山にあった「ピエール・ガニェール」でした
メートル・ドテル坂井さんとの出会い
それから20年近いお付き合いに
この度、銀座にあるフレンチの名店
「l’Odorante par Minoru Nakijin(ロドラントミナルナキジン)」@lodorante_official
の総支配人として就任されたとのお知らせをいただき
満を持して伺ってきました！

今帰仁シェフはレカン等々のご出身で
伝統的なフレンチのエスプリを活かしながら
日本人に合う軽やかで華やかなフレンチを提供

魚肉野菜スプラウトエデイブルフラワーにまで
産地や作り方にまで繊細に拘る
その思いそのままに、それぞれの素材のうまさが
舌に嬉しい

坂井さんのオモテナシ
久々に心地よく長居してしまいました

またひとつ
たくさんの方に知っていただきたい
たくさんの方に行っていただきたい
フレンチレストランが増えました

#ロドラントミノルナキジン
#ロドラント
#ピエールガニェール
#メートルドテル
#銀座のフレンチ
#オススメのフレンチレストラン

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2024/02/01 更新

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