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たまる四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/あんこう、海鮮、あなご
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夜の点数：3.9
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/02/01 更新
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忘年会の備忘録「その1」
荒木町の御大に連れていってもらった名店「たまる」
一見さんはなかなか入りにくい店構え
60年つづく老舗
夏は穴子、冬はあんこう鍋
特にメニューはなく親方と御大におまかせ
写真撮っていいのか戸惑い
最初の一品「ナマコ酢」は撮れず 絶品でした！
その後、OKいただき、
「アワビの柔らか煮」やば絶品！
「若竹煮」これまた絶品！
ごり押しでお願いした
「アイナメの煮こごり」は顎落ちる！！
そして、お待ちかねの「あんこう鍋」
ふつふつと煮てある鍋をお座敷に持ってきてくれます
土鍋には鮟肝をはじめ、白身や胃袋、鰓（えら）、唇、皮など様々な部位と焼豆腐、白菜、葱がたっぷり
甘辛な独特な醤油ベースの鍋汁
肝を溶いてない鍋
今まで食べた中で最も旨いあんこう鍋に感動！
残った汁はおじやにすると思うよね。
しかし、ここは違うんです
ほかほかのご飯にかける方式
それがやば旨い
一緒に出される糠漬けのお新香との相性は抜群！
過去一のあんこう鍋に出会えました
荒木町最高！！
御大サンキュー❤️
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#アワビの柔らか煮
#なまこす
#若竹煮
#荒木町好きな人と繋がりたい