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麦と麺助中津（大阪メトロ）、大阪梅田（阪急）、中津（阪急）/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2021/09/30 更新
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星4.9
御堂筋線中津駅近くにあるラーメン屋「麦と麺助」で「比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば」を注文。
「比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば」は、豊富なトッピングと麺・スープの確かな美味しさを兼ね備えた最強メニューです。
1番の注目点は、鶏モモのレアチャーシュー、ホロホロ鳥のロースト、煮豚のトロトロチャーシューの、3種類のチャーシューが楽しめる点です。どれも美味しかったですが、特にホロホロ鳥のローストが、ラーメンのトッピングにするのがもったいないくらい上品な味わいでした。
そのほかにも、味玉、ワンタン、メンマ、海苔がトッピングされており、どれも他のラーメン屋とは一味違っており、脱帽しました。
また、スープも醤油の旨味がしっかり効いているのに、後味スッキリな文句なしのスープでしたし、麺が自家製の細麺だったのも細麺好きにはたまりませんでした。
個人的に、大阪で食べたラーメンの中で最高のラーメンだったと思います。