「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
秋葉原の行列店、ほん田にお邪魔しました。 朝早く行ったもののすでに行列、ただ回転が早く割とすんなり入れました。 味は確かに行列ができるのも納得、あっさりしつつも魚介の風味がありそれでいてしつこくない。値段はちょっと高めなんですけど、色々とスープづくりに投資してるのだろうと理解できました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
新宿の超人気店、店の前でオープン前に予約するものの2時間ぐらい先まで待つこととなりました。 そして、やっとのこと店に入ると、味わったことのない美味さ！貝の出汁はあまり得意ではないんですが、それでも美味しいスープと感じます。これだけ人気なのも納得であります。
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吉村家直系の由緒ある家系ラーメン店。車で無いとなかなか厳しい距離で店内も広いですが、行列が絶えません。 醤油が濃い、豚骨が濃いって家系は沢山あるけど、総合的に全てが他の家系より濃いって感じのスープ。一杯食べ切るとなかなか胃がいっぱいになりますが他では味わえない濃厚さを味わえます。 私はこれだけワイルドな家系の方が好きです！
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千葉県民の自分にとっては長旅でありましたが、豚骨ラーメンの名店と言われるこちらのお店に到着です。 お客さんも雨の日に関わらず結構入ってますね。 特製濃厚ラーメンをいただいたのですが、丼からはみでるチャーシューは目でも楽しめます。 豚骨ラーメンは豚骨出汁をぎっしり搾り取っている濃厚さで満足いたしました。 もっと近ければめっちゃかよいそう。
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市川市の行徳駅にある千葉県を代表するラーメン店。なかなかここのお店に入るのは難しく、臨時休業になってたり、11時前についてももう行列店とだったり、とまぁ長時間並んでなんとか入店。 店主のラーメンを作っている姿は無駄がなく芸術的です。 そして今回は塩をチョイス。スープはあっさりだけど旨味があるといいますか、高級感があります。 そして麺も柔らかく美しく美味しくしあがっており、贅沢な一杯でした。近くで並ばなければしょっちゅうかよっているでしょう！
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子供の頃、あれは年末の特番でラーメンベスト100みたいな企画を2年連続でやっておりました。それの第一回目で1位だったのがこの大喜だったはずです（第二回でも2位だったと思います）。あれから20年ぐらい経っていて移転したとのことですが、随分、ラーメン業界も変わったのでしょうね。 オープン前に行ったのですが並んでいるお客さんはいませんでした。それでもら早い時間からお客さんも次々ときているので、今でも愛されているラーメン屋なんでしょうね。 そして鶏そばを頂きましたが、たしかその番組で中尾彬が一言「わかるな」という言葉が全てです。 味に無駄がないというか、個性が強いわけじゃなくて誰もがおいしいと言えるような、シンプルながら深味のある素晴らしいラーメンでした
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東京三越前付近の醤油ラーメン。 非常に上品でさっぱりしたラーメンですので、女性客もそこそこいたと思います。 味にパンチが効いたのが食べたい人や量をたくさん食べたい人には物足りないかもしれませんが、シンプルだけど非常に手の込んだスープなんだろうと思います。
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柏の名店王道家、といいつつ行ったことはないその王道家が秋葉原に進出ということで、ピーク時を外して15時着・・・準備中でした。しかし、すでに並んでいる人もいてオープンまで待つことに、待つこと30分程でオープン。 濃厚な豚骨醤油の家系スープは食欲を満たしてくれる最高の出来。ニンニク、生姜などで変化を楽しみライスを頬張ればもういうことなし。欲張りな時間を過ごしました。
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ラーメン二郎でありながら、千葉県有数の味噌ラーメンを提供しているということで、開店1時間前にはついてますがそれでも6人ぐらいは並んでした。恐るべし。 勿論、味噌ラーメンを購入。なるほど、確かにラーメン二郎であり味噌ラーメンだ！多分、ラーメン二郎に合う味噌味とは何かを模索し続けたんでしょう。二郎と味噌の良さが絶妙に絡み合って今までにないラーメンを食べた気がします。
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創業50周年とのことで凄いですね。 浅草に行った時に、大御所のラーメン屋であるこちらに一度は行かないとと思いお邪魔しました。 やはり豚骨醤油のぎっしりした感じがたまらないですね。そしてらどこか懐かしさもあるような風味、長く愛される理由がわかります。 今後も、変わらずに営業して欲しい名店です。
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以前は大行列でめちゃくちゃ待ったものですが、ありがたいことにE-PARKで事前に予約もできるようになりましたね。 その細部までこだわってるであろうスープの上品な味わい、そして麺のこだわり。 これだけの人気がでるのも納得の味です。