「ラーメン」で検索しました。
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墓参り後のランチに…バスから降りて大岡川を渡って直ぐの此方へ。 昼ちと前だから待つことなくすんなりカウンター席へ。醤油ラーメン+味玉の食券を手渡す。待つこと5分足らずで着丼。先ずはスープを…スッとあっさり系。麺は、細麺ストレートで弾力モチモチ感がありスープと同じで喉越しがいいそしてしっかりスープを絡めている。2種の焼豚(バラ・ロース)ロースはちと炙っているのかなぁ?ちと香ばしい。バラはしっかり煮込んでホロリ感で味が染み込んでいる。 穂先しなしくも助役を演じている。 ご馳走さまでした。
2024/03訪問
1回
今日は朝から成人病検診…… 終了後、お腹が空いていたので東京駅構内にある「鳥藤」で「とりそば」をカウンター席5席のイートインで食する。朝ラーになるのかなぁ⁇ 直ぐさま提供された一杯のラーメン。 透き通った鶏出汁のスープ。分厚い鶏チャーシュー。ワンタン一個。半分の味付け玉子。支那竹。先ずはスープをひと口。あっさりとしたスープ美味しい。 麺は極細ストレート麺…好きだなぁ。 鶏チャーシューは食べ応えありあり。ワンタンは餡がギッシリあっという間に完食。美味しかった。ご馳走さまでした。 以前からめっちゃ気になっていた東京駅構内グランスタ(臨海線行く通路左手)にあり、築地で明治40年創業、鳥専門卸しされている「鳥藤」さんを訪店。 「とりそば」+ワンタン2個を注文。10分ほどで着丼。 先ずはスープを…「美味い」と声を出してしまって隣の人が此方をみる。上品な淡麗醤油スープが細麺にマッチしている。鶏チャーシューも大きく柔らかく・味わいも最高。ワンタンも厚めの皮に肉団子がぎっしりで 味玉は半分でしが黄身が濃厚でいい塩梅。まるで「鶏」丸ごと味わっている様です。スープまで完食。最高の逸品をご馳走さまでした。※イートインなので席は5席。でも待つ価値あり。
2024/01訪問
2回
1回
美味しいラーメンをと言って友達4人連れて二回目の訪店。 特中華そばの食券を購入。 先ずはスープを…生姜がスープをしめている。 麺は、手揉み縮れ麺。めっちゃスープを絡ませてくれてモチモチ感がある。今日の焼豚集めや。ラッキー✌️穂先メンマもシコシコ。肝心な雲呑も変わらず旨し。連れの皆も大満足みたいで……した。 今日は、みなとみらい 帆船日本丸「総帆展帆」400回記念式典を観たあと、横浜市役所一階のフードコートにある此方で醤油味「特製中華そば」を……濃そうに見えるスープですが、生姜がビシッと味を調和させていて旨味を引き立たせています。美味し…麺は平打ちでスープが絡みしっかりとコシがある。具には、大きな焼豚と大きくびっしり餡が詰まっているワンタン 味玉・穂先メンマ全て整った一杯でした。 ご馳走さまでした。
2023/11訪問
2回
昨日オープンの「鯛塩そば 灯花」で実食。 本店は曙橋で池袋東武にも出店されている。 鯛出汁でさっぱりした塩そば。焼豚も低温調理で柔らかくて厚い。長支那竹と味玉・麩がトッピングされており、柚子の皮で香りがたっていて食を楽しませている。 ご馳走さまでした。
2023/02訪問
1回
日が暮れて寒くなってきて久しぶりに訪店。おすすめメニューの中から「チゲラーメン」をチョイス。スープから口に運ぶ。身体の芯からジワッと温まる。そのスープが麺に絡みつきいっきに完食。 この価格で大満足でした。ご馳走さまでした。 久しぶりに訪店。 「天津飯」が…玉子の高騰の影響か?一時販売していなかったのですが、単品・セットメニューも復活していたので迷いなく餃子セットを注文。そして餃子の共にバンイチも…… 我儘を言って後から「天津飯」を提供して貰うことを伝えたら気持ち良く受け入れてくれThank you…‼︎ 餃子が提供されたらバンイチ2杯目をおかわり。 ちと気になったのが、餡が天津飯の量の割に多い感があってご飯全体が餡まみれに……残念。 でも、味は美味しく大好きな「天津飯」リピートします。 この折の影響で…… 久しぶりに「べとべと天津飯」をと思い入店。 やはりあんなにタップリふわっとした天津企業は考えるよね。でも食べたいんだよなぁ。 日高屋「天津飯」美味しいもん。代打は「味噌ラーメン」 最近よく寄らさせていただいています。ヘビロテに… 「天津飯&餃子セット」天津飯好きにはたまらんですなぁ。そしてリーズナブルでポイント高いですね。 ご馳走様でした。 昨日は、転移して2回目の利用。 前回投稿して、日高屋さんの「味噌ラーメン」がいけてると友人から聞きチャレンジへ。注文したら程よいタイミングで着丼。見ためもやしが中心ではあるが丼のちゆに聳え立っている。先ずはスープをひと口。あわせ味噌がしっかりきいていて美味しい。普段太麺系は苦手なのですが、中太縮れ麺(少し平たいかなぁ?)でスープが麺に絡みついてこれまたグッと山盛りの野菜もシャキッとして歯応え「いいね」0時近くだったので、流石にスープは半分残してしまいましたが、全体的に「合格」でした。ご馳走さまです。 バンイチ&餃子をやっつけてきました。 以前、他の店舗で真逆の経験があって足が遠のいていたのですが、 此方は、皮がカリッと焼きあがっていて美味しい。このコストパーフォマンスは価値あり「合格」。仕上げは「天津飯」単品を注文。玉子何個使っているのが気になるくらいの厚みがあってフワッと焼きあがっている。美味しいコレまた「合格」。ご馳走さまでした。
2023/12訪問
6回
近くまで来たので、マツコ知らない世界で紹介されていた「手打ち麺祭 かめ囲」に行ってきました。手打中華蕎麦 醤油と味玉トッピングを… 特集で取り上げられていた「メンマ」四角い極厚カットで一週間丹念に面倒を見て仕上がり、しっかりした歯ごたえで、旨味が染み込んで美味しい。麺は、手打ち注文毎に麺を打って茹で上げる。太麺平打ちちぢれ麺もちもち感があり、黒さつま鶏をベースに、豚と鶏・鴨の旨味がプラスされたスープが麺に纏わり美味しい。 焼豚は低温で調理され柔らかい。味玉はひとつずつ「刻印」が押され、自分が好きな塩梅でした。 天の九条ねぎ?がもう一つのポイントでしたなぁ。ご馳走さまでした。
2022/10訪問
1回
何時も行列ですが…日曜日の15:45でも少々の列がありますが時間に余裕があるので列に並ぶ。待つこと15〜20分で入店。あらかじめお姉さんが注文を聞いてくれる。「サンマーメン&茄子と豚肉のピリ辛炒め」を…先ずはスープから麺は中太ストレート麺めっちゃ美味しい。ピリ辛炒めは、野菜のシャキシャキ感が…この量を単独では食べられないと思って、相棒の白米(小)を追加する。やはりすすむくん状態。ご馳走さまでした。しかしお腹が…