食の記録さんの行った（口コミ）お店一覧

【メニュー】20,000円のコース あけび茶 たけのこ 鯉 八寸 猪・春キャベツ・ふきのとう 蒸し寿司 うすい豆・ぐじ・胡麻豆腐 あまご 餅巾着 お食事 水物 よもぎ餅 抹茶 【感想】 どの料理にも山菜の独特な苦みや香りを上手に取り入れており、唯一無二の味わいであった。

【メニュー】 酸梅湯 夏天双味 石垣貝　賀茂茄子 蜜汁叉焼 サドルバック 静華魚生 目板カレイ　クラゲ　大根 三味春巻　麻辣雪糕 松茸　マジャクリ　海老　麻辣ソルベ 冬瓜鮑魚湯 メガイアワビ　冬瓜 香爆魲魚 明石スズキ 青椒牛肉 近江牛サーロイン　万願寺とうがらし 葱姜焗蟹 浜名湖ドーマン 麻婆豆腐飯　上湯麺 甜品二道 鮮果茶 【感想】 繊細で優しい味わいの中華料理です。だからといって、物足りなさは全く感じません。シェフの人柄の良さも手伝い、カウンターで楽しく穏やかな雰囲気の中で料理をいただけました。

【メニュー】 先付　鮑 吸い物　鱧 お造り　甘鯛・鮪・剣先烏賊 焼き物　鯵 八寸 お口直し 鍋　鳥貝・ボウズゴロシ お食事 水物 抹茶 【感想】 とても繊細な味わいでした。お食事が複数から自由に選べるところが嬉しい。複数のお食事を用意しているからといって、それぞれのレベルも高かった。

【メニュー】 先付（毛蟹） 吸物（鱧・松茸） お造り（白甘鯛） お造り（鰤） 十割蕎麦 八寸 焼き物（トロさわら） 焚合（伊勢海老） お食事 甘味 抹茶 【感想】 これだけ高級な食材を使っているにも関わらず、2万円で高いレベルの食事が楽しめました。

【メニュー】Dejeuner 7000 前菜8品 魚料理 肉料理 中華そば デザート1品 胡麻団子 【感想】 オリジナリティー溢れる中華料理でした。見た目は華やかで、想像する中華料理ではありませんが、しっかり中華料理を食べたと感じられます。また、ドリンク・税サ込みで1万円を切るにも関わらず、品数も多く、満足感はとても高い。

【メニュー】 北寄貝　ホワイトアスパラガス　 小鮎　オカヒジキ 白甘鯛　煎り酒 胡麻豆腐　ウスイマメ アサリ　ソラマメ カマスの天ぷら バイ貝　グリーンアスパラガス たけのこ　ふきのとう　鯛の子 そば お食事 水物 【感想】 季節を感じられる素材を活かしながら、どの料理もストレートに美味しいと感じました。ランチメニューということもありますが、どれか一皿が焼き物に置き換わっていたら、文句なしでした。そばでは名物のカラスミそばを食べてみることをオススメします。 【メモ】 ヒマラヤンティは1日3杯の限定。そばは3種類から選ぶことができる。

【メニュー】 アミューズ 前菜① 前菜② 魚料理 肉料理 チーズ デザート① デザート② ミニャルディーズ 【感想】 正統なフランス料理なので、味に関して違和感を感じることはないが、感動することもない。

【メニュー】ディナーメニュー 先付　ズワイガニ お椀　ジャガイモ饅頭 揚げ物　タマネギと山菜 吸い物　フグの白子 あん肝 お造り　甘鯛 お造り　大トロ 焼き物　カラスミ餅 ヤリイカとカリフラワー 焼き物　フグ 蛤と胡麻豆腐 お食事 水物　イチゴ 抹茶 （写真撮影不可なので、食材や順番はうろ覚えです。） 【感想】 料理に使う井戸水を白湯として出していただいたり、出汁を取る前に削りたての鰹節やまぐろ節を食べさせていただいたりと、体験要素があるのは楽しい。料理のレベルはそれなりに高いが、食材やその取り合わせには疑問が残る。好みも関係すると思うが、ストレートな美味しさではなかった。 【メモ】 カラスミ餅は追加オーダー。訪問時、他のお客さんも全員注文をしていた。 お食事は5種類から選べる。

【メニュー】 ビーツ 河豚　柑橘　蕪 海老　茸　トマト　手打ちパスタ お口直し 大分県産錦雲豚 祇園八代目儀兵衛・翁霞　じゃこ御飯 山茶花 さつまいも 【感想】 感動するまではいかないが、どの料理も美味しい。そして、とてもリーズナブルでした。

【メニュー】15,000円のコース 先付　ツブ貝・雲丹・茄子・蓮根 鮎 吸物　鱧・白ズイキ お造り　鱧・鯛・梭子魚 焼き物　虹鱒 フィレ肉 鍋　アコウ・茄子 鯛の炊き込みご飯 水物

【メニュー】15,000円のコース 先附 お椀 お造り　鱧・雲丹・昆布 お造り　カツオのたたき お造り　イシガキガイ お凌ぎ 八寸 焼物　熟成但馬牛・鰻 焚合　黒アワビ・シロズイキ お口直し　素麺 お食事 お口直し

【メニュー】 先付 お椀 お造り 八寸 炊き合わせ お食事 水物 お菓子