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上村うなぎさんにお邪魔しました とてつもない行列で40分以上は待って入店 意外にもお店は奥深く広い感じで個室っぽいところに入れた メニュー名を覚えてないがうなぎの1番高いどんぶりを注文 ほどなくして到着 持った時のうなぎの肉厚さに驚く うなぎを噛んだ瞬間にすごい速さでうなぎの脂と身の究極のふわふわ感が口の中で広がり甘すぎない秘伝のタレと絡み最高の旨みの味わいである。感動が止まらなかった 表現がおかしいかもだけど口の中でうなぎが生きてるかのような本当に口の中で旨みが暴れてる状態 それを体が細胞レベルでウマイと感じる お店復活されたとのことで良かった 究極の名店でございました ごちそうさまでした!
2023/04訪問
1回
ピッツェリア ダ ロッコさんにお邪魔しました 何かタイミングが合わなかったのか30回ぐらい電話し、ようやく繋がり予約した 当日行くとやはり予約席で満席だった 店内に入ると大きなピザ釜とスタッフさんが暖かく迎えてくれた カプリチョーザのピザを注文 ほどなくして到着 超大きなピザで皿が見えないぐらいである 厚さもまぁまぁな感じ 食べてみるとコッテリ厚い見た目からは想像できないふんわりした食感 ピザでふんわりな食感って初めてで衝撃でそのまま噛むと次は下生地の軽さを感じられる そしてチーズのコク、ミンチの旨み、トマトソースのフレッシュさ、たっぷりのオリーブとオイルの味が広がり衝撃な味わい ここまですごい食感と味をどうすれば作りだせるのか不思議すぎる 外国のピザ特有のオイルタップリピザなんだけどそれがまたこのふんわり軽い食感に寸分狂いなくマッチしている 料理、食って奥が深いとあらためて考えさせられた 某店のピザが1番やと思ってたけどここにきて記録を塗り替えられた 今まで食べたピザで1番おいしいです ごちそうさまでした!
2024/03訪問
1回
ゆう助うどんさんにお邪魔しました 店内は至って普通の店内 かき揚げ天うどんを注文 ほどなくして到着 他の方も書かれてるが汁にビビった 衝撃でした 出汁の旨味と甘みが素材から出てるのが身体で分かるほどのうまさ、この透明感ある汁にかき揚げの天ぷらの油が絡むのもまたいい そこにツルツルの程よい細麺。この表面のツルツルさがさっき説明した汁にすこぶる合う ここまで出汁の旨味と甘みが最高の汁があるだろうかと思うほどに 今まで食べたうどん屋の中で1番うまい 今後この店を超えるうどん屋はないかもしれない自分にとって。 ただ旨味がある、甘みがあるという店は探せばあるしその都度感動するのだかここまでそれらが身体を駆け巡るうどん屋に出会ったのは初めて ごちそうさまでした!
2021/08訪問
1回
もみじさんにお邪魔しました カウンターからは焼いてるのが見える作りでうるさすぎず広すぎずちょうどいい空間です 名物のモダン焼きを注文。ほどなくして到着。 鰹節が踊っておりまん丸のキレイなお好み焼きの登場です 食べてみるとフワッフワとろっとろで初めての感覚で驚きました、そこに出汁の風味がガッとくる。 最強だと思いました。大阪やぱすごいなと。地元じゃ絶対食べれない味。感動しました。 ごちそうさまでした!
2019/12訪問
1回
山さんにお邪魔しました。 お店の方はキャンプとか山登りがきっと好きなんだろうなと思わせる店内です。男性の方1人できりもりされてました。雑炊のスペシャルを注文。ほどなくして到着。 おーキャンプをしてるかのようなビジュアルですねキャンプしたことないのでこの感じの雑炊ははじめましてです。 食べてみると、だしのうまさに感動いたしました! すぐうまい!というより飲むとじわじわくるうまさで何の旨味が出てるのかわからないけど何かを煮込んで最高の状態で出されてるんだと思いました。もう一度いいます感動しました。 具もカニやエビ鶏肉が入っており大きくはないですが新鮮でおいしいです いやー単なるだしとは訳が違います、これを超える雑炊は出会わないかも 何でもっと評価されないんだろうと不思議。 正直値段は高いけどこれだけ美味しかったら気にならないレベル。 またきます、ごちそうさまでした!
2020/09訪問
1回
チャイニングブースさんにお邪魔しました 店内は中華感全くなくカフェのような店内 色々と注文 ほどなくして到着 野菜は無農薬のものを使われてるとのことで他の方も書かれてますがその野菜そのものの栄養、旨み、甘みを最大限までに活かした味付けをされているのが食べててわかります。青菜の炒め物や前菜は程よい控えめな塩っ気と中華風味で絶妙でどれも野菜が美味い 小籠包は皮がプリっと中の汁までうまくおいしい チャーハンはかなりのパラパラ感でエビがプリっとしてほのかな中華の味付けでプロの技が効いてる一品 棒棒鶏も醤油感がきめ細かくナッツの香ばしさとジューシーな鶏肉で美味い 普通中華って油たっぷり使ってそれがコーティングとなって美味かったりするけどここのお店は違う。 分からない人は薄味でおいしいねぐらいにしか思わないだろうけどここの料理達の野菜そのものの活かし方や調理の味付けは凄すぎる 今までで1番美味かった中華かもしれない ごちそうさまでした!
2023/05訪問
1回
丸福さんにお邪魔しました からあげの名店です 唐揚げ定食と唐揚げ揚げ出し豆腐定食を注文 揚げ出しはアミュ限定らしいです ほどなくして到着 やぱうまい。 衣の香ばしさ、竹田のハーブ鶏の旨味、程よい歯応え。 タレ漬けしてないのが逆に最高で大分に来るたび必ず食べたくなる最強の唐揚げ。 あー今も食べたい。 ごちそうさまでした!
2022/06訪問
1回
権兵衛さんにお邪魔しました。 創業90年?ぐらいらしく老舗中の老舗 飲み屋みたいな印象をおでん屋は受けがちですが最高に優しい空間 色々と注文。 ほどなくして到着 まず出汁は魚介系風味の出汁であっさり余計なものが入ってない自然な味わいな感じで無茶苦茶うまい、これにタコや練り物、大根に丸天を出汁と絡めて食べた。色々と煮崩れすぎてないちょうどいい皆が歯ごたえがある。優しくこれぞ素材を100パー生かしたものたちだと感じました。感服しました。ナスは味噌につけて食べました。味噌は濃ゆい奥深い味でこれはこれで少し食べる分には美味い。 かなりの名店に出会いました もうこれ以上美味いおでん屋に出会うことないかも ごちそうさまでした!
2021/04訪問
1回
北新地サンドさんにお邪魔しました。 あの浜ちゃんもごぶごぶで食べたお店でようやくいけました。卵サンドとカツサンドを注文。 ほどなくして到着。 卵サンドから試食。めーちゃくちゃ美味しいです。卵を衣をつけて揚げてあるから普通の卵サンドと違って香ばしさがあるんですね。で、甘めのマヨと油、香ばしさ、が絡みトロトロの卵が混ざり最高の味わいでございます。 カツサンドの方もこれまためーちゃくちゃ美味しい。ミルフィーユっぽく薄い豚を重ねて揚げてるので優しい食感。そして感動したのはこの岩塩。なんかこの岩塩がカツと合わさって美味しかったです。 まぎれもない噂通りの名店でした ごちそうさまでした!
2020/11訪問
1回
カフェモンクさんにお邪魔しました。 夜遅くまでやっててありがたい。 店内に入ると讃美歌が響き渡っており絵画やアンティーク、照明に目を奪われます。 店員さんも教会の人のような佇まい。 もうこの時点で好きになりました。 メニューは鬼のように多く全部制覇したい。 コーヒーとスイーツを注文 コーヒーのこと全然わからないけど奥ゆかしさがあり美味しい。デザートの方も超個性的なミルキーな味で本当に美味しかった。 このカフェは嫌いな人苦手な人多いと思う。でも僕は好きです。神聖な気持ちになれオシャレさに目を奪われ美味しいものを頂けて最高のカフェでございました ごちそうさまでした!
2020/09訪問
1回
まるきさんにお邪魔しました。 鯛ラーメンはじめてです。もちろん注文。 夜中まで開いてて店内は狭いので次々にお客さんがきてました。 ほどなくして到着。 淡いスープが美しい。食べてみると名の通り鯛の風味がすごくでも魚の嫌な感じは全くないコク旨味がとにかく透き通ってて最強においしい。びっくりしました。 心に残った一品です。ごちそうさまでした!
2021/04訪問
1回
とねりこさんにお邪魔しました。 でも今はもう閉店してしまってます非常に良いお店だったので口コミ書きます。 可愛らしい看板に細い道を通っていくとオシャレで落ち着いた店内があり、ランチを注文。 ほどなくして到着。 レンコンの挟み揚げ、うますぎてびっくりしました。レンコンの瑞々しさに肉の旨みもしっかりついてくるお味です。決して高い肉を使ってるわけじゃないと思うからよほど調理がいいんだろうなと思わせます。 そして野菜達が全部新鮮で美味しい。味噌汁もちょうどいい濃さです。 食べ物の温度もしっかり熱く美味しく頂きました。 店員さんも物腰柔らかく完璧なお店だなと思いました。 ごちそうさまでした!
2021/07訪問
1回
たこ焼きはしもとさんにお邪魔しました。 中はたこ焼き屋さんにしてはこじんまりしてなく広さいい感じです。気さくなお兄さんが出迎えてくれます。普通のタコ焼きと塩ダレのやつを注文。 ほどなくして到着。 まず一つ一つがスゴい大きいタコ焼きです。 食べてみると中のトロトロ具合にびっくり。だいぶトロトロです。生地の風味もうまい。 そして中のタコが新鮮な感じがします。 トロトロだし生地はうまいしタコは新鮮だし最高のタコ焼き。 大阪にあっても全然勝負できると思う。 福岡では今のところナンバーワンのタコ焼きです ごちそうさまでした!
2020/01訪問
1回
ロダンさんにお邪魔しました 山の中に突然お店は現れます 木目調のキレイな店内 暖かい接客と笑顔のいい店員さんでした ピザを二枚注文 ほどなくして到着 生地が軽いけど適度にもっちり感もある、釜で焼いた香ばしさと小麦の香ばしさがする、それでいて何より素材が魅力でトマトベースの方もハーブを庭から持ってきてるので自然な苦味があって最高です 紫とうもろこしも甘みがあり食感がふわっとしててどハマりした トマトベースの方のトマトソースがこれまた素材の味が自然に滲み出ててヤバかった 総評するとお店の雰囲気や店員さん、素材、ピザの美味さ 全てが名店中の名店と言っていい 隠れた名店みつけました ごちそうさまでした!
2023/09訪問
1回
きっすいさんにお邪魔しました とてつもなく丁寧な接客と物腰の低さに驚きます 店内はいたって普通のキレイな居酒屋ってかんじ 色々と注文ほどなくして到着 がんすは以前別の店で食べたがんすより格段に美味くてサクサク且つ中は身が柔らかでうまい 刺身は身が分厚く脂があまり乗ってないにも関わらず身の部分で勝負しててこれがまたうまい 噛んだ時にシューっと体に溶け込んでいくような新鮮がわかる旨さ 穴子はあっさりしてて特に感想はない、これは期待し過ぎてた 1番言いたいのは牡蠣、この牡蠣バターのやつはヤバかった なんていうかクリーミーさがハンパじゃない 宮島の牡蠣よりクリーミーさはこちらが上 これがまたバターと絡み最高の味わい 最高の調理の結果のうまさ 名店でございました ごちそうさまでした!
2023/02訪問
1回
丼のかわずさんにお邪魔しました。 こじんまりした店内ですが静かでゆったりした店内。 ロースカツ御膳を注文 ほどなくして到着 まずこういうお店にしては珍しくご飯やキャベツがおかわり自由なのがすばらしい とんかつは黒豚を使用してるとのことですごく分厚く中はピンク色に輝いています 食べてみると衣の軽さに驚く。低温でじっくりと揚げてらっしゃってました。そして油の甘みが自分の体が細胞レベルで喜んでるのがわかる。肉の部分も軽い感じがして柔らかく香ばしい 少しぬるいなとも思ったけどこの丁寧な揚げかた故だと思うし気にならない程味が最高 ごちそうさまでした!
2022/12訪問
1回
いづ重さんにお邪魔しました 予約をしてないにも関わらず特別に入れてもらえ丁寧な接客で店内も木目調の風情のあるお店でございます。 お店の名物鯖寿司を注文。 ほどなくして到着。 昆布に巻かれた大きな鯖寿司の到着です 食べてみると食感としては肉厚な鯖がスッと咀嚼できる感じでそれでいてシャリはほのかな甘味と締まりがしっかりある 味は昆布の香りがしっかりあり鯖の脂身、鯖の切れ身の旨み、酢が風のように喉を吹き抜けていく感じ、塩気もよく、それらが混ざり一気に美味しさが込み上げてくる 最高中の最高、唸る旨さです 今までのグルメ人生でナンバーワンでしょう。 本当に来てよかった 日本人全員に知ってもらいたいお味です。 ごちそうさまでした!最高!