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人生初❗️ こんがり狐色の焼きトンカツ。一度は試すべき美味さ❗️ 今池駅からすぐ、商店街から少しだけズレた位置にあるとんかつ屋さん。 若い夫婦が営む。 落ち着いた店舗が感じ良い。 肝心要のメイン豚、時間をかけて、ゆっくり調理、 綺麗な狐色となって到着 しっかり焼いていながら、豚の柔らかさがとんでもなく心地良い。 食材特有の甘味も合って、クオリティー高し。 ぱくぱく口に入り、二切れ食べた時点、塩でも試したいと、30円課金オーダー。 パンチ効いた塩にて、少なめで合わす。 無論、悪くない。 付け合わせ、キャベツとカレー味パスタがコンパクトで丁度良い。 豚汁は赤だしで、細切れ豚が特徴、しっかり作り込まれている。 ご馳走様でした❗️
2021/04訪問
1回
初と思いきや、風景デジャブで、2回目の訪問実感。 とんかつ定食120g(1,200円)は、宮崎のロース。 ロースとんかつ定食160g(2,200円)は、鹿児島。 悩んだあげく、前者に、この時季ならの牡蠣フライ2個(300円✖️2)をトッピング。 キャベツのサクサク感が良い。 大盛りながら、お代わり大盛りも無料は嬉し過ぎる。 宮崎のロースは硬めだが、その価格なら文句は言えまい。 次は、鹿児島也。 牡蠣フライを1個にして、海老フライ小(450円)を トッピングなら、違う景色が見えたかも。 しじみ汁は良かったが、ご飯粘り気有りは意識的か。 何れにせよ、接客も良く、近く寄れば再訪したい。
2022/12訪問
1回
伝説のトンカツ屋は、様々な意味でレジェンドだった❗️❗️ 12時Open故、並ぶの覚悟で11時半過ぎに店舗へ。 既に、常連の老人が、ポークソテーを日本酒で合わせ、 家族連れ4名がオーダー待ち。 カウンターに席は8席にて、スーパーラッキーで一巡目イン。 老夫婦お二人が、カウンター越しに狭い厨房で、ポジションニング変え、役割全う。 松竹梅は、量の違いとのことで、梅2,100円オーダー。 伝説の大将の動作を眼前で見れること自体、サプライズ。 ゆっくりながら、でも確かな熟練の捌き、 豚を切り、小麦粉付け、卵の湖に入れ、パン粉を付ける一連作業は、無形文化遺産だろ❗️ 感動の着膳。 脂がしっかり入ってるのに、あっさり旨みたっぷり。 そして、無論柔らかく、パン粉のサクサク加減、半端無し。 後悔は、松3,700円にしなかったことか。 後に入った若者2人が、羨ましい。 感動のご馳走様、涙が出かけましたよ。 出口は、既に待ち人多し。 浜松来たら、また行きますよ❗️