★№７さんの行った（口コミ）お店一覧

稲座 おんざ ◆外観 ２００５年 １４年目 ■完全予約制 翌月の予約を１ヶ月前の第１金曜日 9時に電話のみで開始 １人１回の予約 ◆店内 ◇カウンター６席様限定 ・淡海地鶏食べ尽くしコース 5,000 ※未成年者はご遠慮いただいてます ※お一人様より予約ＯＫ ※時間厳守 18時30分同時スタート ◇掘りごたつ(とりかご)席 ６名様限定 近江しゃもすき焼コース 5,000 ※１名様不可 ※２名４名様予約受付 ※３名様グループ、又は５名様グループの時は、空席料発生します ※６～８名様は貸切 ◇ラウンジ席 ・もうひとつの食べ尽くしコース 5,000 ・円卓１卓×4名様 円卓３名様利用時は、空席料発生します ・テーブル２卓×2名様 ◇テラス席６名様１グループ貸切限定 ・大人のＢＢＱコース 5,000 ※当日悪天候予報時は連絡して中止 ※明るい時間にスタート ■ワンドリンクオーダー制 ◆日本酒 日本酒には、鮒寿司が付きます つんとした匂いがお酒と合います ●淡海地鶏食べ尽くしコース５，０００ 18:00入店の18:30一斉スタートなので お料理もゆっくり食べていられない！ 食べたらと言うか、次の料理が直ぐに出てきます ◆鮎、海老の醤油煮 完全にお酒が進むメニュー ◆鶏の冷製のスープ 大根のソーメン ミニトマト、オクラ、大葉がのっていて 大根のソーメンもさっぱりしていて 涼しさを感じます ◆スモークいろいろ ハンバーガー… ライ麦バンズ ささ身スモーク キンカンジャム、 ブラックペッパーがけ 無花果のドライフルーツ、皮つきアーモンド、脾臓のスモーク、胸肉の生ハムスモーク、ササミジャーキーサラダ ◆オスのトサカ ポン酢と柚子胡椒 ナマコ酢風になってました コリって感じの食感がたまらない 美味しかったです！ ■前菜 ◆野菜ピクルス チアシード入り (左上) 具… パプリカ、胡瓜、人参、大根、プチトマト ◆蒸し鶏の細切り、レタス、キウイ、パイナップル パイナップルのトロピカルソースで (真ん中上) ◆メスの胸肉ととろろ 白肝ソース (右上) 山葵も入り山かけ風に はじめ見た目が茶碗蒸しかと思いました ◆モモ肉の塩焼き 葉ニンニクのソース (左下) メスの下のモモ肉の部分 ◆そぼろの卵巻き あおさ餡がけ (真ん中下) ◆モモ肉 味噌漬物 ほうずきトマト (右下) メスの上のモモ肉の部分 ■お造り盛り合わせ ◆香合の藻塩、山葵 ・メスの肝、心臓 ・オスの砂肝… 筋胃という ・赤いのはメスの脾臓、白いのはオスの白子 メスの脾臓は味が少ない、白子は口の中ですぐに溶けて無くなる ・ササミ 発酵チーズ ・メスの膝から上のモモ肉… 繊維の多い ・メスの胸肉 どれも美味しい！★ ◆手羽先 魚醤とフリーズドライにした醤油がけ 山わさび付き 山わさびをガバッとのせて、両手でかぶりつきます！ 手羽先の脂が山わさびの辛さをかき消して、美味しい！ ◆サラダ 一人前とは思えない量でビックリ！ 玉葱のドレッシングで、甘酸っぱくてさっぱりするので、意外と食べれちゃいます ◆揚げ物 膝軟骨の唐揚げ、モモ肉、胸肉 油淋鶏ソースがけ 部位によって食感が違うし、パサつきもなく、ジューシーでやわらかかったり、 甘酸っぱいソースがまた美味しい！★ ◆炒め物 モツいため、トサカ、きんかん、器官、肝、砂肝、筋胃、オスの脾臓、輸卵官、腎臓 オスの脾臓は味が濃い こんなに沢山の部位が楽しめるなんて嬉しい！★ ■焼き物 ◆◇ぼんじりの姿焼き 焼き鳥やさんで良く見る形は半分になったもの 別名は、サンカクとも言われるので、三角の形をしています 場所は、尻尾の名残 佐賀県のめちゃくちゃ辛い黄色の柚子胡椒をお好みで やわらかくて全体的に何とも言えない弾力がクセになる ◆鶏の鎖骨 鎖骨の２つの骨がちゃんとＹの字でありました ◆お尻の皮の部分 白髪ネギのせ 脂身が多くて凄かったです ◆◇◇胸の前の皮部分！？ 焼くと黒くなるところは血管！？ 肉質が濃くて凄かった～ ◆焼きしゃぶ メスのモモ肉 お尻近くのモモ肉の片面を焼いて、片面はレアのまま 美味しかったです！！★ ◆◇横隔膜の串タレ焼き 何度とタレをつけて焼いていて、めちゃくちゃ美味しそう ぐにゅぐにゅって感じの食感がたまらない！★ ◆御飯 鶏のもみじ(鶏の足)の出汁スープで炊いたコシヒカリ 生姜入り 美味しい！ ◆ラーメン(ご飯付き) 具… 玉葱、細ネギ、コーン、海苔など 鶏のスープ… 思ったよりさっぱり ◆雑炊風 ラーメンスープの中にご飯を入れて、サラサラっといただきました ◆デザート ・バニラアイス マンゴーをヨーグルトにつけたもの お腹が一杯になります！★ ■飼育小屋 鶏肉予防のため黄色いラインより先には立ち入り禁止 コケコッコーの元気な鳴き声がずっと聴こえてます ■地鶏直売所 かしわの川中 ※お持ち帰りのみ

◆外観 ２００３年 せんなり亭の由来… 初代とよきちさんが名前の由来として「豊臣秀吉」の最初と最後をとって「とよきち」となり、それから～ いろいろ細かく教えてくれて、 とても丁寧で、好い人ばかりでした ◆店内 テーブル ※サービス料１０％ ■鍋物(２名様より) ●近江肉 すき焼き(花・月の食べ比べ１５０ｇ)６，６００ ◆食前酒 ・梅酒 ◆八寸三種盛り ・近江肉の味噌漬け・穴子の養老流し・ヤークとブルーストのハム、琵琶湖の小鮎、若鶏と茗荷の煮こごり ◆御凌ぎ 茄子と冬瓜 肉味噌添え ◆一期一会のこだわり卵 鉄板には予めオリーブオイルがひかれていて 更に、牛脂をひきます ◆近江肉 最上霜降り肉 とろける～！★ ◆近江肉 最上赤身肉 悪くないけど、すき焼きには霜降りですね ◆野菜 糸こんにゃく、玉葱、えのき、しめじ、椎茸、三つ葉、赤こんにゃく、青ネギ、丁字麩、人参、焼き豆腐 赤こんにゃくのしっかりぐにゅって感じがいい 丁字麩には店舗の千成亭 ◆うどんもしくは近江米 ◆香の物 ◆特製梅干し ◆デザート ●近江肉 太鼓７，８００ 近江肉づくし懐石 ◆食前酒 ・梅酒 ◆八寸三種盛り ・近江肉の味噌漬け・穴子の養老流し・ヤークとブルーストのハム、琵琶湖の小鮎、若鶏と茗荷の煮こごり ◆御凌ぎ 茄子と冬瓜 肉味噌添え ◆近江肉刺身盛り合せ 近江肉とろ… 肩 近江肉たたき… もも ◆近江牛寿司盛り合せ とろ、ローストビーフ、たたき、しぐれ煮と柚子 ◆近江肉ステーキ 最上赤身肉 鉄板には予めオリーブオイルが塗られていました ◆野菜 太ネギ、ししとう、玉葱、パプリカ、椎茸、赤こんにゃく 赤こんにゃくは、牛型にくりぬかれている ◆小鉢 ・牛すじ煮込み 甘くせず、醤油と塩を強め ◆サラダ 刻み海苔のように細い比叡湯葉が赤・黄色・緑色ととても綺麗 ◆近江米 ◆香の物 ◆特製梅干し 大きくて甘酸っぱい ◆伊吹そば 縮れた蕎麦で、温かい ◆デザート ・抹茶プリン、ガトーショコラ、オレンジ、メロン ・滋賀県 あさみ野お茶