★№７さんの行った（口コミ）お店一覧

変わった食材との合わせがたまらない

◆外観 ８年目 ◆店内 カウンター、テーブル、２階席もあります５名～ ※メニュー 値段は書いてありません ◆お通し ・きんぴらごぼう ・煮物… 具が大きい ◆鳥刺(ササミ・肝・砂・心・もも) めちゃくちゃ美味しい！！ ◆香箱蟹(越前) ◆牛タン塩焼き(米) ◆親肉 弾力がたまらない ◆肉 たれ 親肉よりもやわらかくて、ボリュームがある ◆セセリ 一般的なセセリの食感よりしっかりしたお肉の部位でした ◆椎茸 焼きすぎず、大きくて、美味しい！ ◆ふりそで串 ん～ 思った感じとは違いました ◆コーチン皮 タレ タレが濃いとかじゃないけど、ザ・自家製って感じの美味しいタレ ◆心 優しいやわらかさ ◆ウナギ白焼き(一色) まずはタレをつけずに山葵だけで ふんわり肉厚！パサつきが全くなく脂がのってます レモンも合いました タレはいらないなぁ べったら漬け付き ◆豚巻き 葉生姜に豚が巻かれています ◆鉄砲 豚の腸 ピリ辛で、ぐにゅぐにゅって感じ ◆牛スジカレー 並 軽く盛られた量のカレーは、牛スジがとっても柔らかく細かく入っていて、玉葱多めの甘いカレー とても美味しかったです！

◆建物の全体の外観 ２００８年１０月１日OPEN 立派な松がお出迎え 重厚感のあるお庭から見える瓦屋根の建物 ※無料駐車場 門を入り左奥に６台あります ◆外観 ※完全予約制 ※一斉スタート(12:00・18:30) ※クレジットカード決済のみ ※店名「無名(むみょう)」 名の無きものに光を当てる 名のあるものに囚われず ◆店内 ・カウンター６席・テーブル席 ※テイクアウトなし ※税込み ■メニュー ●その日おすすめの地酒をおまかせで４種 ￥９０００ ４種類とも飲みやすくてめちゃくちゃ美味しい！★★ ●季節のおまかせ ￥１７６００ ◆玉子豆腐 削りたての柚子の香り広がっていて、 中村農場さんの卵を使った玉子豆腐に、 アサリの出汁でとった朝採れとうもろこしのスープが合わさり美味しい！ 夏を感じます ◆鮎の春巻き 天竜の鮎を３匹、コンフィして頭から丸々入っています、大葉入りで、春巻きはパリッとしていて美味しい！★ 胡瓜酢付き ◆茄子ムース ・焼き茄子と生クリームとゼラチン ・ダボス牧場の短角牛と黒毛和牛のローストビーフ ・スッポンの煮こごり ◆お椀 ・水前寺菜(金時草) シャキシャキ食感が美味しい！★ ・炭火焼野鮎 頭と骨が綺麗に外されていてふっくらしっとりしていて美味しい！★ ◆鰻 ・付け合わせ… 万願寺唐辛子・インカのめざめ 愛知の三河一色の養殖うなぎは、臭みなく、分厚くてぷりっぷり！★ 白焼きで擦りたて山葵と共にいただきました！★ 美味しい！★ ◆焼売 じゅんちゃんファーム 新玉ねぎ、フェンネ、マーガオ 厚みの放牧豚 京都の15年ものの赤酢 ◆トマト オリーブオイルがけ ◆鍋 ・軍鶏、キクラゲ、ジュンサイ シャモの弾力が、強すぎず美味しい！★ 皮の旨味もぐにゅっと美味しくて、鶏ガラスープも共に美味しい！★ 大好きな生木耳と大きなジュンサイとの相性も抜群！★★ ◆蕗の冷かけ蕎麦 鰹の香りが強くて出汁が美味しい フキのシャキシャキとぎゅっと締まった極細のお蕎麦が美味しく、量もたっぷりありましたがスルスルっと食べれちゃいました ◆土鍋ご飯 ◇１膳目 ・煮えばな ◇２膳目 おかわり ◇チーズ丼 香りが広がります ◇牛時雨 山椒が効いていて美味しい ◆味噌汁 ・ハタケシメジ、ネギ ◆漬物 ・３種類 ◆デザート ・蓮根餅 蓮根の澱粉と和三盆 炊いた小豆にお抹茶がけ ◆お茶 中国の紅茶と東洋美人の烏龍茶をブレンドしていて、甘みのある美味しいお茶！★★ ◆ジュース ・松本市羽田のスイカ 美味しい〜 日本料理 無名 (むみょう) 050-3183-7272 11:45ドアOPEN12:00 18:15ドアOPEN18:30 月曜日 火曜日 水曜日 長野県茅野市仲町5-4

ひじり

●ランチコース ￥５０００ ◆海老芋の唐揚げ からすみがけ 海老芋が柔らかくて、カラスミの塩気と共に美味しい ◆ひきたての一番出汁 鰹節３種類、昆布 まろやか ◆お椀 ・蓮根饅頭とメバル、春菊、柚子 蓮根饅頭が細かいとろろのように柔らかくて美味しい！ ◆お造り ・かつお 生姜醤油を鰹にたっぷりつけて、まったり美味しい クレソンとからし菜サラダと、薬味の茗荷も美味しかったです！ ◆焼き物 ・さわら ふんわり ◆渋柿の胡麻和え 煎りたて擦りたてのゴマの香りと香ばしさがとってもいい！！★ 渋柿もとろんと甘く美味しい！★ ◆揚げ物 ・具… どんこのかき揚げ、玉葱、椎茸 どんこの餡掛けソースがけ かき揚げがサクカリッと揚がっていて香り高く、めちゃくちゃ美味しかったです！★ ◆炊き込みご飯 むかご、銀杏の炊き込みご飯の上に、桜海老の唐揚げを乗せたもの 藤枝の絹娘というお米が、甘みがあり柔らかくて炊きたてで美味しく むかごが大きいサイズで美味しかったです！ ・漬物… 昆布山椒、胡瓜 ・味噌汁… 海苔、三つ葉、山椒 ◆おかわりご飯 ・河豚とカラスミのご飯 むかごと銀杏の炊き込みご飯に、河豚のお刺身と自家製カラスミを乗せたもの 厚みのあるフグの切り身が美味しい！ ◆わらび餅 造りたてのもっちりやわらかさと、きな粉の塩気が美味しい！★ ◆外観 ２０１４年１１月２５日 京都・東京などで修業して地元に戻ってきました ◆店内 カウンター７席 奥にテーブル ◇カウンター７席 カウンターに並べられたお皿が印象的！ おしぼりには、今治タオルで「日本料理 FUJI」と入ってます ●１０，０００コース ◆前菜 ・焼き胡麻豆腐 焼いた香ばしさとゴマの風味がたまらない 熱々、とろんとしてペロリッ！ ◆お碗 ・焼き伊勢海老 卵黄と伊勢海老の味噌 殻は香り高く焼かれていて、ほとんどレアの伊勢海老をぷりっといただきました 日本酒と合いすぎちゃいます！！ 美味しすぎ！★ ■けずり節 鰹節、鮪節、花鰹など 目の前で削るので香りが部屋中に広がります ◆昆布だしとブレンドした削り節を合わせた１番出汁 出来立てを一口 ◆お椀 ・麻端蓮根饅頭とメバル 作りたての出汁を使って作りました メバルがふっくらめちゃくちゃ美味しい！★ ◆お造り ・黒ムツ 手前にお塩と山葵 皮面を炙り備長炭の香りが鼻からぬけ、身はねっとり美味しい！★ ◆焼き物 ・サワラ 山椒だれがけ ◆凌ぎ ・鯖寿司 海苔に包んでいただきます 海苔はパリパリとして香りよく シャリの中には白ごまと大葉で香りよく しめサバは酢が強すぎず、あっさり美味しい！★ ◆ ・天竜川のすっぽんラーメン 小さな入れ物にぎゅっと入っていて すっぽんの身も大きくぷるるんとして いい出汁がでていて美味しかったです ◆揚げ物 ・磐田の海老芋の唐揚げとカマスのフライ ◆お肉料理 追加＋？ ・静岡そだち シャトーブリアン しっかり ◆お食事 ・桜海老とむかごとフキのご飯 むかごが大きくて、フキはシャキシャキとして、桜海老が多くて、美味しかったです ・味噌汁… 岩海苔、細ネギ、白ごま ・漬物… 昆布山椒 ◆温かいお茶が出てきました ◆デザート ・マスカルポーネチーズと蜂蜜のプリン 壺に入っていて可愛い！ ねっとり濃厚で、でも食事の最後でも大丈夫なくらいの甘さで、 蜂蜜は強すぎず、 マスカルポーネチーズがアクセントにさっぱりして 美味しかったです！★ ご馳走さまでした 昼はお弁当、ご飯、デザート3,000と4,500 夜は5,000、8,000、10,000 ■日本料理 ＦＵＪＩ ふじ ０５４２６０５１６６ １２１４ １７３０２０ 日曜日 静岡市葵区栄町３ｰ６

◆外観 １９７３年５月OPEN 宇多野嵐山山田線沿い ※提灯 「松」と書かれた大きな提灯が目印で目立ってます ※店主さんは、２代目 「フレンチ ベージュ アラン・デュカス」さんなどで修行 ※無料駐車場 目の前にあります ◆店内 ・カウンター席・テーブル席・個室 ２階席あり 昔ながらの歴史を感じる和の作り ◆桂川 目の前に流れてます ※テイクアウト？ ※税抜き ■メニュー ◆日本酒 ・神楽 ￥２２００ 竹の中に入っていて風情があります ●おまかせコース ￥２７０００ ◆先付け ・蛍烏賊 ホタルイカの漬けを熱々の石皿に昆布出汁と絞り生姜 アッツアツ イカの味噌との相性も抜群！！ びっくりするくらい美味しい！★ ◆甘鯛の松笠焼き ふっくら焼かれた甘鯛に黄身酢ソース 仕上げに黒トリュフがかかりました サクサクの鱗とトリュフの香りが最高！★ 黄身酢も優しくて美味しい！★ ◆翡翠茄子の天麩羅 余った黄身酢ソースに、パンのように緑色の翡翠茄子を絡めていただきました これまた美味しい！★ ◆お造り ・タイの昆布じめ おろしポン酢かお塩 ・ヤリイカ お醤油かお塩で 三日寝かした包丁さばきの素晴らしいイカは、 甘い！★ ◆トロの漬け シャリは、潰れるくらい柔らかくて特徴的 トロは美味しい ◆おつゆ ・毛蟹のお出汁団子 先ずは、お出汁を半分飲んでから お団子を割って、毛蟹の出汁と合わせていただきます 毛蟹・毛蟹の味噌・百合根 お椀は、春夏秋冬の模様があり 見えるところは春(さくら)夏()秋(紅葉)冬() ◆伊勢海老の卵がけご飯 生でも食べれる伊勢海老を石焼きにし 伊勢海老の味噌と混ぜた卵がけご飯の上にのせていただきます ・健康祈願した「夏越の払い ちのわくぐり」をのせてあります 旨！！★ ◆稚鮎の甘酢あんかけと蓼酢がけ 付け合わせのヤングコーンは杭に見立ててます 仕上げに、去年の鮎の卵がけ ◆鰻 ・蒸さずに焼いた関西風で２度焼き 備長炭 ◆とうもろこし 生のとうもろこしと、昆布醤油をかけて 仕上げにトウモロコシの擂り流し ◆新レンコンの天麩羅 いとひいてゴリッと美味しい ◆車海老の天麩羅 ◆新玉葱の天麩羅 ３０分かけて香ばしく揚げてます ◆麺類 ・うどん 春のヨモギとお塩を混ぜた手打ちうどん とろろと鶉の卵、山葵のせ とぅるるんとのど越しと弾力がよく美味しい！★ ※追加 ◆コロッケ +追加 アワビの貝殻の中にクリームを入れて揚げた天麩羅 ◆ご飯物 +追加 ◇かき揚げ丼 ・具… 海老、玉葱、いんげん、レンコン 野菜がシャキシャキっとして美味しい 味変の黒七味がピリッと良かったです ・漬物付き or ◇天茶 ・具… 海老、いんげん、海苔、山葵 ・漬物付き 煎茶をかけていただきます かき揚げではなく天麩羅が乗っていて天丼茶漬けですね 出汁ではなく、煎茶でさっぱりとしました ◆デザートを選べます(わらび餅・アイス・かき氷) ◇かき氷 ・梅シロップ ・マンゴー＆パイン ・黒蜜 ・きな粉 梅シロップから順番にかけていただきました 梅シロップが、めちゃくちゃ美味しかったです！★★ マンゴー＆パインも、果肉たっぷりで美味しかったです 食べ進めると、一番下に小豆が入ってました 甘い小豆ではないので、食べやすかったです or ◇番茶アイス ◆お茶 サービス カウンター席が良い！★ 働いている方がみなさん、 キビキビと仕事をされていて見てて飽きないし、 お料理の仕上げのパフォーマンスも楽しめましたし、 お料理説明も、分からなければ細かく教えてもらえますし、受け答えも素晴らしかったです！★ 料理の待ち時間には、女将さんがお料理に使ったお皿などの説明や由来を話してくださり心地よかったです 天麩羅屋さんで 天麩羅も出てきますが、天麩羅専門店って感じではなく、 お刺身、焼き物、揚げ物、麺類など色んな味も楽しめて、美味しかったです！★ 天ぷら 松 (まつ) 075-881-9190 12:00～13:30(入店) 17:00～19:30(入店) 水曜日 京都府京都市右京区梅津大縄場町21-26

◆外観 2016年7月OPEN ※京都の「山玄茶」さんに居たことがある店主さん ※「淡 如雲」という名前から 完成されないお料理というのがコンセプトで、 塩も砂糖も使わず負荷をかけて料理をしてみようというところから始まりました ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内 ・カウンター６席・テーブル１卓４席 店内も外観も優しいグレーの色がいい感じです ※テイクアウトなし ※税込み ■メニュー ※本日の太田牛 ●おまかせコース ￥33000 ◆新玉と桜の葉 サーロイン キャビアのせ パリパリの海苔と春巻きの皮の中に色々入っていて 熱々の甘い玉ねぎが美味しい！★ お塩を使ってない ◆ふかひれスープ 牛骨スープに、生のフカヒレスープ、よもぎ、名古屋コーチンの卵黄 ◆酢の物 岐阜県郡上市のホワイトアスパラガス、北海道の毛ガニを酢味噌で和えたもの ホワイトアスパラは、ほぼ生でシャキシャキがいい ◆トラフグの白子 炭焼き 熱々とろとろの白子に、胡麻豆腐とテールの出汁、カラスミがけ カラスミは、塩漬けしてないカラスミは昆布で煮てからドライフルーツの乾燥機で乾燥させて作ってます 普通は、塩分濃度40％ですが、これは2.6％ 塩っぱくなくて食べやすくて美味しい！ ◆鍋風 黄ニラ、鴨頭ネギ、野生の三つ葉を サーロインとリブロースの芯を一周ずつ巻いてます 三浦大根の酢漬け 天然の三つ葉の根っ子のせ キノコで炊いていて鍋風にいただきます かぶりつくと、ジュワ～っと柔らかいお肉の旨味とお野菜の旨味が合わさり美味しい！★ ※おしぼり交換 抗菌作用で竹皮が巻いてあります ◆贅沢丼 大田牛のヒレのど真ん中、分厚く柔らかくて味付け最高！★★ 飯蒸しの中には、スナップエンドウの種、三つ葉の穂先 ◆ハラミ 芽ネギ お肉は、発酵27日目の臓物のハラミは74％まで脱水することにより獣臭を無くすことで、アミノ酸が増える、なんとも言えないまろやかな食感 下には、オーガニックのレモンのクエン酸で蒸し煮 自家製原木椎茸 ◆ボタン海老 タケノコ 馬糞雲丹 一寸豆 ※「淡 如雲」の「雲」の器 骨を発酵させて紹興酒に牡丹海老をつけて 味付けは金沢小芋を牛骨で炊いて合わせてます 牡丹海老の卵もついていて嬉しい！★ ◆モモの中心部分 発酵40日のモモを椎茸を生姜と発酵させた出汁をくぐらせてます 外側は香ばしく焼かれていて、中はやわらか弾力 辛味大根に花山葵の茎を熱湯にかけて酢につけたものと和えてます 本わさび付き ◆サーロインのすき焼き えのき、玉ねぎ、白髪ネギ、１時間酢漬けにした卵黄 お砂糖なしで玉葱の蒸した甘さと、 大吟醸のお酒を飛ばしてます 丸みのある味になってました ◆土鍋ご飯 「龍の瞳」は少し歯ごたえを残してます 美味しい！★ ◆ヒレ肉のハンバーグのカレー 土鍋の見た目の色が最高！！★ ハンバーグ、芽キャベツ、新じゃが入りで春っぽい 豪快に混ぜて、御飯の量を聞かれます 加藤農園さんのトマトを入れたカレーをかけて 仕上げにチーズがけ ◆崩したいちご大福、せとか ・せとかは、糖度が18％あったので、香りはあるけど糖度の少ないひね黒糖にくぐらせて、ピスタチオのせ ・苺を溶かしたあんこに、奈良の「古都華」というイチゴに、求肥のせ 甘さがちょうど良くて美味しい！★ ◆お茶 焼いたものとスモークしたもののブレンド茶 日本料理 淡 如雲 (アワイ ジョウン) 2部制18:00～ 20:30～ 愛知県名古屋市西区那古野1-21-10

■メニュー ◆お通し ・銚子の蛤の茶碗蒸し ◆鰹と天然クレソンのサラダ ￥１３００ ・具… クレソン、ルッコラ、キュウリ、オニオンスライス、トマト、人参、鰹 ◆お刺身盛り合わせ ２人前 ・ほうぼう、ほっきがい、赤いか、ホタルイカ、ミズダコ、鯵、マグロ、かつお ◆穴子天ぷら ￥２２００ ・タラの芽付き サクサクッと揚がっていて美味しい ◆さつま揚げ(４つ)￥７５０ 可愛らしい大きさ ◆富士鶏山椒揚げ ￥１４００ ・ポテトサラダ付き 山椒は控えめで、カリッと揚がっていて良い！！ ◆黒毛和牛と新ごぼうの玉子とじ ￥１６００ お酒に合います ◆新海苔の雑炊 ￥８５０ 漬物、ワサビ付き ●和食 BUICHI ぶいち ０５４２５２１１６６ １７２２ 日曜日 静岡市葵区人宿町１-３-１０ ◆外観 移転ＯＰＥＮ！２０１６年３月２２日 「ふぐ一柳」さんがあった跡地です ◆店内 カウンター 座敷 掘りごたつ 前のお店より広くなりました ◆お通し ・蛤の冷たい茶碗蒸し 柔らかくて美味しい ◆鹿児島そら豆 塩ゆで８５０ ◆北海道産つぶ貝酒煮８５０ ●お刺身盛合せ １人前１，６００～ ・相良ヒラメ(天然)、生みなみマグロ、用宗アジ、鹿児島カツオ、三河地ダコ、三河アオヤギ、富山ホタルイカボイル、佐賀小ハダ酢〆 ホタルイカが優しくボイルしてあって美味しい！ 付け合わせの山菜も美味しかった ◆金目鯛煮付け あっさりめで、 付け合わせの豆腐が優しいやわらかさで美味しかったです ●野菜の天麩羅 ・タラの芽、蕗の薹、茗荷、のびる、こごみ、椎茸、うどの葉、スナップエンドウ豆 衣がサクッよりもカリッといい感じ ◆魚の肝のごま和え８５０ ヒラメの白子、卵巣、胃袋 珍味ですなぁ～ ◆新海苔の雑炊 山葵と一緒に美味しかった～ 定員さんも優しい！

◆外観 ２０２３年１月２１日OPEN 結構、急な坂道を上がって辿り着きました ビクターさんの保養所だったところを１２、３年前に買い取った場所です ※「ATAMI 海峯楼」 2022年12月28日(水)にリニューアルオープン 隈 研吾氏の建築が印象的な全4室のスモールラグジュアリーリゾート ※１日２組限定 ※完全予約制 (２日前まで) 今回「ATAMI 海峯楼」内「日本料理 楽精庵」で 食べれることが出来るようになりました ※無料駐車場 ホテルの玄関前にあります ◆店内 ・個室座敷 ２室 ※足の悪い方はテーブル席へ案内してくれます ■アート ◇版画家な徳力富吉郎氏が手がけた金屏風の襖絵が四方を囲む日本の情緒が溢れる大広間 ◆松の間 ◆波の間 ◇水とガラスが織り成す、隈研吾氏の建築。 水盤に浮かぶガラスのオブジェは、狩野智宏氏による作品 ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ●ノンアルコールベアリング ￥３５００ (海峯楼謹製 きほんの出汁 (60ml)・ROYAL BLUE TEA "Fall in Love" (120ml)・Rosso Alternativa Alcool 0.0 (120ml)・Bianco Alternativa Alcool 0.0 (120ml)) 食事との相性をお愉しみいただけるノンアルコールのセット ◆海峯楼謹製 きほんの出汁 (60ml) 本日のお料理にも使用する丁寧にし仕込んだ 神山料理長による昆布と鰹の出汁 ●日本料理コースおひとり様 ￥１６５００～ ◆前菜 ・河豚白子、蕪旨煮 白菜餡掛け 山葵 蕗の薹 ・ポン酢餡掛け、山葵、蕗の薹 ・大豆煎り煮、春菊、椎茸 共和え 切り胡麻 ・花山葵と浜防風浸し 　烏賊酒煮、美味酢ジュレ ・巻寿司 　煮穴子、茄子旨煮、隠元豆、玉子焼き ・鰯香梅揚げ 　大葉、チーズ、叩き梅干し ・たらの芽黄身揚げ ・季節のカステラ(無花果) ◆ROYAL BLUE TEA "Fall in Love" (120ml) ロイヤルブルーティー “フォーリンラブ” 清々しい花のような香りとまろやかなコクのある味わいが、 上品な味付けの魚介や、出汁の効いた料理とよく合う。 ◆椀物 ・浜名湖青さ海苔仕立て 　海老湯葉真蒸し　おぼろ玉子豆腐　生姜 ◆造り ・河豚炙り、金目鯛、本まぐろのとろ ・海苔醤油の煮こごり、あしらい彩々 ◆Rosso Alternativa Alcool 0.0 (120ml) ロッソアルテルナティヴァ 〈赤〉 イタリア ヴェネト州のワイン葡萄を使用した 本格的ノンアルコール赤ワイン ◆強肴 ・酒香鍋 寒鰆、磐田海老芋、金時人参、牛蒡、芹、七味唐辛子 器は熱々！ 酒粕の香りが広がります お好みで七味唐辛子 ◆Bianco Alternativa Alcool 0.0 (120ml) ビアンコアルテルナティヴァ <白> フリウリなどワイン葡萄を使用した本格的ノンアルコール白ワイン ◆焼物 ・黒毛和牛照り焼き 若筍、行者にんにく、地木の芽、四川花椒菜 香りがいい！ ◆食事 ・帆立貝釜炊き御飯 切り胡麻　 ・別盛り… 塩海苔を味変で ＊御殿場コシヒカリ ホタテ貝がモリモリに入ってました 美味しい！★ 優しいおこげもありました ◆留椀 ◇赤出汁 ・具… 生麩、葱 ◆香物 ・盛り合わせ きゃべつ浅漬け ◆水菓子 ・紅ほっぺ、デコポン ・チョコカスタードクリーム ・多賀蜜柑シャリシャリ ◆黒茶 ここの雰囲気で酔ってしまいます！★★★ 隠れ家 日本料理 楽精庵 (らくせいあん) 0570-82-2881 18:00〜23:00 不定休 静岡県熱海市春日町8-33 ATAMI 海峯楼 1F

◆外観 ２０１７年OPEN ※店名「福たろう」の由来 親方の本名の名前「福太郎」さんの名前から取りました ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内 ・カウンター６席・テーブル２卓 かしこまってないので居心地が良かったです ※税込み ※サービス料１０％ ■メニュー ●おまかせコース ￥２２，０００ (天ぷら…車海老2本、魚３、野菜４) ◆前菜 ・鰆 菊花漬け 炭で炙った厚切りのサワラはふっくらしていて、おろしでさっぱり美味しくいただきました！ ◆揚げ出し豆腐 いくらのソースがけ 下には、里芋が引いてあり 揚げ出し豆腐の間にはあん肝挟んであり ※柚子ピンク塩、粟国の酒煎り塩、天つゆ ◆海老の脚 左側… 太白胡麻油 右側… 金星胡麻油 香ばしい ◆車海老 １本目… 太白胡麻油 ２本目… 金星胡麻油 ◆海老味噌 大葉巻 サクッとめっちゃ美味しい！★ ◆光蓮根 厚切り ◆黒ムツ レア〜 ふっくらふわふわ脂も乗ってる ◆朝鮮人参 ホクッとした食感で、味は薬草のような苦味が効いてます ◆本ししゃものオス ふっくら美味しい！★★ ◆ウニ海苔巻き ミョウバンを使ってない雲丹なのでくさみがなく、 ビックリするくらいたっぷり入っていて 甘みがあり美味しい！ ◆鰯のつみれ汁 芽ねぎのり、生姜も効いているつみれで暖まりました！ ◆お造り ・松川カレイ 煎り酒… 透明な醤油 ◆アワビ 肝ソースご飯の上に鮑の天麩羅が一匹乗っていて 食感最高！ ◆秋田の椎茸 ◆栗 ◆お食事 ◇かき揚げ丼 芝海老、帆立、ぬかご、三つ葉など具だくさん ご飯の上には香り付けの柚子皮が乗ってました ◇味噌汁 ・具… 天然のなめこ、ほうれん草、三つ葉 大きななめこと合わせ味噌が美味しい！ ◇漬け物 or ◇天茶 出汁が効いていて一口目から美味しい！★ まさかの天丼よりも天茶のほうが、格段に美味しかったです！★★★ 今まで天ぷら屋さんで食べた天茶の中で１番美味しかったです！★ ◇漬け物 梅肉入りで、天茶に味変が出来て美味しい！★ ◆デザート ・あまおうのアイス 紅天使の薩摩芋天麩羅 しょっぱめのあんこと、冷たいアイスと、お芋の温かさのマリアージュ ◆煎茶・新しいおしぼり 天ぷら 福たろう 03-5834-2955 11:45～12:30Lo 17:30～20:30Lo 月曜日 不定休 東京都台東区谷中1-2-17

◆入口 ２０１６年８月１９日OPEN 桜通沿い 第三堀内ビルの中のエレベーターから行かなくても、 外階段から地下１階へ降りれます ※無料駐車場ありません ※一斉スタート 17:00には店内に入れてドリンクはいただけますが、 お料理は18:00から一斉スタート ◆店内 カウンター 個室テーブル 落ち着いた上品な空間 スタッフさんがたくさんいます 皆さんとても話しやすいです ※テイクアウトなし ※サービス料１０％＋税別途 ■メニュー 神戸牛を１頭買いしたもの ●おまかせコース ￥３０，０００ ◆前菜盛り合わせ ・ももの海苔巻き 腿肉、タイ、浅葱、ガリの海苔巻き 唐墨がけ 蓬とチーズの煎餅付き 色合いと食感が良い ◆サラダ ・山菜のお浸し 器はキンキンに冷えていて、コンソメの出汁は温かくて、温かいのと冷たいを口の中でマリアージュ ◆お造り ・モモのたたき 昆布締めにしたタタキを炭火焼 薬味… 茗荷と大葉、白わさび 粗めの大根おろしだれ お塩が効いているので、そのままでもお肉の味を味わえました ◆椀物 ・ハマグリの沢煮椀 軽く炙ったハマグリが入り、 バチコ、柚子、うるい、独活、生のキクラゲと具がたくさん入りシャキシャキして美味しい ハマグリの出汁が効いてました ◆お肉料理 ・肉寿司 赤酢のシャリ 醤油と昆布に漬けたヅケ 雪月花専用の塩気を控えめにして作ってもらったキャビアは、冷凍されてなく、色も真っ黒ではなく、 ◆タンの藁焼き ２時間くらいじっくりとヅケにしてから藁焼きに サクッと食感 甘いタレに和がらしが合います ・付け合わせ… 新じゃがバター ◆加藤農園のトマト「きわめ」ナムル風味 甘さが最高！！★ ◆サーロインのしゃぶしゃぶ タケノコ、茗荷、おぼろ昆布 甘みを感じられる ◆冷麺 ドングリの麺を目の前で入れてくれます 氷の器でいつまでも冷たく 牛出汁のスープであっさり口直し 美味しい！★ ◆ステーキ ◇シャトーブリアンステーキ 醤油の甘めのソース、わさび、酢橘 じっくりと焼き上げました ◇かぶり かぶりとも言われるヒレのヒモのヒモ ◆〆の御飯 ◇銀の三日月米 炊きたての釜ご飯 ※お変わりできます ◇漬け物 ・具… 胡瓜・セロリ 甘く浸ってました ◇味噌汁 ・具… 豆腐、ネギ 器に入る大きさの豆腐が１カットとネギが豆腐の下にガッツリ入ってました ◇カレー 辛さの中に甘さがあります ◆水もの １品目 ・宮崎県の完熟マンゴー ・山形さくらんぼ ◆水もの ２品目 ・水羊羹 ドライ桜の花添え 口の中に入れた瞬間に溶けて無くなる柔らかさ ◆ドリンク ￥800 ・桂花烏龍茶 品数も多く、量も満足出来、とても美味しかったです！！★★ 肉屋 雪月花 NAGOYA 052-433-1029 17:00〜23:00Lo 日曜日 愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビル B1

◆外観 ２０１７年９月OPEN ※無料駐車場ありませんかな〜 ◆店内 カウンター９席 小上がり２卓 ※テイクアウトあり ※税込み ■メニュー ※コース(￥5000〜)は前日までに要予約 ●￥５０００コース ◆前菜 ・清水産 こん太きんかんの白和え 完全に美味しいヤツ！！★ ・ほうれん草とごぼうの揚げ浸し ・ほたるいかと春キャベツのぬた 辛し酢味噌がいい ・富士山サーモンとレタスの湯葉巻き ◆刺し身 ・御前崎産かつおの葉にんにく醤油漬け 葉にんにくの香りが鼻から抜けて美味しい ◆揚げ物 ・炙り鯖スモークとじゃが芋 ◆蒸し物 ・桜えびの茶碗蒸し ◆焼物 ・ふきのとうのクリームコロッケ ◆宮崎牛イチボの炙り ・付け合わせ… タケノコ、木の芽 山葵、ニンニク味噌 ◆ご飯 ◇銀鱈と空豆の炊き込みご飯 ◇味噌汁 ・具… わかめ、三つ葉 ◇漬け物 ・具… 人参、たくわん、キュウリ、紫蘇漬け大根 ◆甘味 ・苺大福 粒あんが甘さ控えめ ※単品 ◆牛レバ刺風 ￥１４８０ 細ねぎ、生姜、お塩、胡麻油 ◆当店名物！和人の肉焼売 ￥６００ 溢れる肉汁って書かれてましたが、ジュワーではなくふわっ ◆しじみと青のりの塩ラーメン ￥９８０ あっさり ●店主おすすめ 飲み比べセット ３種類 ￥１０００ ・麒麟山 濁り酒 甘みがいい ・彩来 少し濁っていて酸味がある ・村祐 めちゃめちゃ甘酸っぱい ■招き猫を当てておつまみをGETしよう！ ※１合以上ご注文の方 ※１日１回のチャレンジ ◆お猪口 おちょこを選んで、招き猫が出てきたらおつまみプレゼント！ ◆招き猫 サイコロサイズの小さな招き猫がお猪口の中に入ってます ◆会計時 ・ほうじ茶 ■帰り 街頭がなくて真っ暗なので、足元には気をつけないとです 和食 和人 わじん 054-623-5033 17:00〜23:00 金土15:00〜22:00 月曜日 静岡県焼津市一色728-1

◆外観 ２０１７年５月２８日OPEN 三島駅の近く ※無料駐車場あります ◆駐車場に看板が埋め込まれてます 駐車場の奥にオシャレな家屋 ◆入口 躙り口 ◆店内 ・奥にカウンター ・手前の左側に個室掘りごたつ１室 薄暗いけどムードがあって素敵！！★★ ※歌謡曲 ７０年８０年のBESTが店にあってないけど、 そのアンバランスがまた良い！ ※おトイレもオシャレ！！ ※テイクアウトなし ※税込み ■メニューはありません ◆お通し ・ながらみ ◆ドライフルーツのパン マスカルポーネチーズ ◆燻製盛り合わせ ・鶏もも肉・砂肝・チーズ・うずら・サバ 美味しい！★ 特にサバの身の柔らかさといったらたまらない！★ ◆山芋の磯辺揚げ ◆唐揚げ 柚子胡椒はお好みで ◆豚バラ肉の日本酒煮込み ◆日本酒 日本酒を推しているお店です ◆赤ワイン グラス 南フランスのシラー コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ダンデゾン 赤 お刺身もありますが、早めに出ちゃいます Bar そう庵 055-939-6999 17:00〜25:00 日曜日 静岡県三島市1番町17-52

◆外観 ２００９年５月２０日OPEN 竹林が目立ちます ※無料駐車場ありません ◆店内 半個室テーブル お二階もあります ※完全予約制 ※テイクアウトあり ※税込み ■メニュー ●器の空　￥１６５００ ◆本日の先付け ・カラスミの飯蒸し ・揚げ栗と焼き銀杏 ・和牛の朴葉焼き 脂ノリノリで柔らかくて旨味がありました ・紫芋の豆腐 ワサビが効いてて紫芋の甘みがひきたって美味しい ・かぶの田楽と海老 ◇雪のしずく 料理コンテスト準グランプリに輝いた代表作 甘辛く煮た豚肉をマッシュポテトで包み、上から吉野葛クリーム餡がとろ〜りかかってます マッシュポテトのバターが効いてて美味しい！！★★ ◆地魚のお造り ・活き締めヒラメと金目鯛 ポン酢か醤油をお好みで ◆焼き物 ・焼きノドグロ 松茸おろしとスダチ添え 仕上げに炭焼き油をかけます 松茸おろしなんて始めて！！ 松茸の食感と香りが広がります ◆活け伊勢海老の生揚げ リゾットがけ 海老はプリプリ リゾットには伊勢海老の味噌で和えてあって美味しい ◆季節の揚げ物 ・穴子と海老芋の揚げ出し 穴子は臭みなく生姜と共に食べやすく 海老芋が甘くてとろける〜美味しい！★ ◆黒豚の黒煮 プロ料理人コンテストで日本一に輝いたもの 野菜とひじきのソース、卵黄醤油漬け、柚子胡椒、馬鈴薯のソースがけ ◆季節の炊き込みご飯 ・鮑と新秋刀魚とスダチの土鍋ご飯 ２合 コシヒカリともち米入りで美味しい！★ ◆箸休め 胡瓜、キャラブキ、牛蒡の梅酢和え、小松菜 ◆味噌汁 ・三つ葉、みょうが、海苔 ◆本日のデザートの盛り合わせ ・巨峰、柿、梨のゼリー和え ・抹茶豆腐 ◆ドリンク ・珈琲 ほうじ茶やアイスティーもありました ※お持ち帰り 炊き込みご飯はおにぎりにしてお持ち帰り出来ます 心和食 SHIMOMURA 下村 045-263-8989 11:30〜14:00Lo 18:00〜21:00Lo ※完全予約制 月曜日 神奈川県横浜市中区石川町3-107

◆外観 明治３８年に食堂を開いたのが始まり！ 創業１２９年 建て替えをして、今は５代目がやってます ※一賀久亭の由来… 息子(一男)さんの一字と店主(角太郎)さんの一字を取り「いっかく」としました ※駐車場 眼の前にあります ◆店内 １・２階 カウンター５ 個室テーブル ◇今回の個室 ・椿… ２階 食卓のテーブル以外に、ティーテーブルとソファーが一脚ありました ※テイクアウトありなし ※税込み税抜き ■コースメニュー ￥4500・￥5000・￥6000・￥7000・￥8000・￥10000 ●￥７０００コース ◆箸付の皿 ・ホタルイカと牛蒡のごま油和え ・子持ち昆布と帆立貝、トマトの山わさび和え ◆小鉢もの ・旬菜 ・小鉢揚げもの ・小蒸しもの ◆さらだ仕立の皿 ・京都の赤鶏、春キャベツ 三杯酢のジュレ ◆天麩羅 ・海老と筍のしんじょう ・蕗の薹 ・子持ちワカサギ 桜が添えてあり、春を感じました ◆お椀もの ・スモーク牡蠣と鯛、椎茸、ネギ スモークされた牡蠣の風味が最高！ ◆お造り ・さわら・桜鱒・赤海老 ◆お肉で一皿 ・聖護院大根 あしたか牛のつゆしゃぶ 生七味味噌ソースがけ しゃぶしゃぶですが脂ノリノリです美味しい！★ ◆お魚で一皿 ・太刀魚と大根サラダ 梅胡麻酢ソース ◆お食事 ◇季節の炊き込みご飯 かやくご飯 ◇味噌汁 ◆お気持ちのでざあと ・桜の生麩きなこ、いちご ・安納芋と林檎のモナカ ・お茶 ※トイレ ２階 学校のトイレみたいでした 雰囲気を１回、味わってほしいお店です 懐石 一賀久亭 いっかくてい 0545-52-1991 17:30〜21:30Lo 不定休 完全予約制 静岡県富士市吉原4-2-35

◆外観 ２００８年２月８日 細い路地にありました ◆玄関 長い玄関の突き当たりで、履き物を脱ぎます ◆店内１階 カウンター１０席 ◆中庭 ◆店内２階 座敷のテーブル カウンター、中庭を通って、階段を上がり２階へ ●１３，５００ ◆先付 ・毛蟹とズイキ、オクラ ポン酢のジュレ 水前寺海苔付き 毛蟹がの１本１本ほぐれてるっていうのかな！？ それがまた美味しい ◆煮物 ・鱧、冬瓜、焼き餅、姫青梗菜、白髪ネギ 出汁の中に生姜が入っているので、香りがとても良かったです ◇なぎなたほこ この中には、焼き車海老の頭が入ってました ◆造り ・天然の鯛、しまあじ、明石の蛸、車海老、焼き車海老の頭けんさきいか(ヤリイカ)、このわた つけダレ… マスカルポーネチーズのポン酢、新潟県産藻塩、醤油、スダチ ◆お寿司 ・鰻の飯蒸し 笹の葉にくるまれてました 一口サイズ ◆焼き物 ・稚鮎 生姜醤油焼き 玄関先で泳いでいた鮎を２匹 ◆八寸 ◇梶の葉 ・もずく、クラゲ、じゅんさいを生姜酢 ・ほうずき 鱧の子と小芋と卵 大徳寺のお麩と胡瓜の胡麻和え トウモロコシかき揚げ、山桃のワイン煮込み、サバ寿司、蛸の柔らか煮、玉葱を巻いた、スモークサーモン ◆薦め肴の冷やしもの ・胡麻入りのソーメン キツネと半熟うずら卵 あっさりさっぱり、つるるんと一口でいけちゃいました！★ 良く見てみるとソーメンに胡麻がそのまま入ってるのが、ガッツリわかりました！ ◆薦め魚の温物 ・蒸し鮑と蓮餅の揚げ出し 海の波の器 蓮根に葛を混ぜて揚げたもの ◆炊き合せ ・加茂茄子と粟麩と車海老と三度豆、木の芽 紫陽花の器 冷たくて、出汁が美味しい！★ ◆ご飯 ◇滋賀県のコシヒカリの土鍋 先ずは、 ・一口目… そのまま 光ってます！ あえてお水を多めにして軟らかく炊いてあります なので、お焦げはありません 普通のお米より甘みが１.５倍くらいあって美味しい！★ ・二口目… お塩で 塩むすびみたいになっていい ・三口目… シラス 静岡市清水区由比のシラスと山椒がまた合う ・四口目… 鯛のふりかけ ・五口目からはお好みで ◆味噌汁 ・八丁味噌の上澄みを救ったお味噌で、アサリが透けて見えてます ◆漬け物 ・胡瓜、昆布、梅干し、たくわん 梅干しは、種を抜いて食べやすく２切れ ほうじ茶も一緒に出てきました ◆鰻の山椒煮 カルボナーラ ＋別料金 紅厚(のうこう)の鶏の黄身だけを使い 鰻の山椒煮とシラス、黄身を更にかけて、海苔をかけて ◆鰻の山椒煮 お茶漬け ＋別料金 鰻の山椒煮と海苔・山葵、そこへ、ほうじ茶をかける ◆緑茶と新しいおしぼり ◆デザート１ ・パッションフルーツのゼリーとさくらんぼ ◆デザート２ ・水羊羹 大将いわく日本一やわらかいと聞かされて食べましたが 本当にやわらかくて、驚きです！！！ or ・百合根のきんとん 紫陽花に見立てたもの いい甘さでした！ 最初から最後まで、シンプルに出汁でいただけて 美味しかったです！ 大将もお部屋に声をかけに来てくれて 店員さんも皆さんとても気さくで良い方たちでした

◆外観 １９２０年 ◆入口 履き物をぬいで上がります ◆食べるお部屋 ２年前にリニューアルして、食べるところはとても綺麗です ◆お部屋 岳切 和室テーブル ■すっぽん 大分県のここで養殖されたもの ※消費税＋サービス料別 ●美味求真コース１３，０００ このコースのすっぽんは、品数が多いので １人１匹 １.２～１.３ｋｇのものを使ってます ◆生血 オレンジジュースで割ってある ◆生レバーの酢あえ ・心臓… 赤い ・肝臓… 茶色 ・精巣… 白い ◆エンペラの湯引き 歯応えがしっかり！ ◆すっぽんのスープ ジュンサイと三つ葉 ◆胎卵の塩漬け 綺麗なオレンジ色 ※冬の卵がある時期だけ、おまけに付いてきます ◆唐揚げ ３切れ ししとう、カボスを搾って 骨がスルッと取れて、甘くて美味しい！ ◆刺身 スッポンの形をした人参の上には、生姜 筋肉質な噛みごたえがいい ◆肝焼き カボスを搾って ビックサイズ！ 味付けじゃなく、肝の味が濃い ◆炭火焼 カボスを搾って ３切れ 炭火の香りがいい！ ◆茶碗蒸し すっぽんエンペラと身、百合根、三つ葉 コラーゲンが凄い！ 美味しい！★ ◆すっぽん鍋 ポン酢、柚子胡椒でいただきます ポン酢は… 甘め！ 柚子胡椒… 全然辛くなく、上品 ◇鍋のお野菜 味一ネギ、三つ葉、白菜、椎茸、えのき、豆腐、くずきり ポン酢に柚子胡椒をたくさん入れても、甘さは減らず… ◆すっぽん雑炊 ご飯、ネギ、ポン酢、生卵で蓋をして出来上がり お好みで、柚子胡椒を入れて お米… 自家農園で栽培された「ヒノヒカリ」 雑炊… 甘くて、カツ丼のカツ抜きみたいな味 ◆香の物 ・紫蘇の身、梅干し、たくわん ◆デザート ・スッポン風味のカボス入りシャーベット 今までスッポンを食べてきて、２番目に惹かれた スッポンのフルコースでした 満足満足！★ ご馳走さまでした ■旅館なので泊まることも出来ます ◆お部屋６室 ２０名様まで ◆お風呂 小さめです

◆外観 ２０１８年９月末 「きくや」でやったり、「三六」で店長をやっていたご主人 チーズケーキで知られる「すずとらカフェ」のオーナー キネマ館１階の奥の左側 ◆店内 Ｌ字カウンター テーブル ■おまかせコース料理 ３種類のみ (5,000 7,000 10,000) ●７，０００ ◆先付 ・胡麻豆腐 雲丹と蕨のせ ぷるるんとした食感が好き！美味しい！★ ・ねぎぬた ホッキ貝のせ ◆お椀 ・甘鯛と新筍、椎茸、若布 甘鯛がふっくらしていて、焼いた香ばしい香りも良かった！ ◆お造り ・本鮪、平目、みる貝、赤いか ・薬味… オニオンスライス、大葉、山葵 すりおろしたばかりの山葵が辛くていい 肉厚の平目の食感がよく 赤イカも包丁がしっかり入っていていい ◆焼き物 ・エボ鯛 花山葵のお浸し ◆サバのバッテラ 奈良漬けのり、酢が効いていてさっぱり ◆丸大根と菜の花 フキ味噌で 大根が口の中に入れた瞬間になくなったくらいやわらかい ◆揚げ物 ・牡蠣フライ タルタルソースがたっぷりかかっていて サクッと揚がったフライに、牡蠣の味が封じ込まれていて、美味しい！★ タルタルソースは、粗めの茹で卵に漬物が入っていて食感もいい ◆酢の物 ・帆立とウルイ 浜名湖の新海苔ジュレ ◆お食事 ・季節の土鍋… 藤枝の松下さんの米 じゃこ山椒がのり 炊きたてのお米はやっぱり美味しい！ ・味噌汁… なめこの赤だし ・漬物 ◆デザート ・抹茶チーズケーキ 下のタルトに黒ゴマが入っていて、それがアクセントになっていい！！ 和食 イタマエ朝太郎 054-204-1815 17:00〜23:00 月曜日 静岡県静岡市葵区人宿町2-5-1 SOZOSYAキネマ館 1F

◆外観 湯河原の旅館と三島のお店で働いていた ◆店内 カウンター７ テーブル ◆お通し 無花果、牛蒡、ハスイモ、シメサバ、柿ソース 秋を感じられて美味しくて良かった！ ◆お刺身盛り合わせ ５点盛り ～ｈａｎａ～ ２，４００ ・本鮪、金目、雲丹、目一鯛、手長海老、ホタテ ・入り酒、醤油 目一鯛、手長海老、ホタテは入り酒で 目一鯛は、１日目は平目よりかたく、２日目は不味く、３～５日は甘くやわらいって感じで話してました 今回は３日目、優しい味で甘みもあり、とても美味しかったです！♥️ ◆生湯葉べっこう餡掛け 山葵添え５３０ とろーりしていて、私好み！美味しい！ ◆鯛の蕪蒸し 銀餡掛け１，３８０ ◆本日の焼き物 ・鰆の西京焼 付け合わせの 鱧と鱧子がとても美味しい ◆太刀魚松茸包み焼１，６００ 松茸香る、食感もよく、食べてる～って感じもあり美味しかったです！ ◆あしたか牛"いちぼ"低温ロースト ８０ｇ １，６００ バルサミコと山椒ソース お好みでマスタード お肉の旨味を感じられる 付け合わせの白髪ネギとかいわれ大根がアクセントでまたいい！ ◆秋刀魚銀杏御飯 ２合から ・味噌汁 ・漬物 たっぷりの秋刀魚が入り、味付けもよくて 余ったら持ち帰ることも出来て美味しかったです！

◆外観 ２０１２年８月１０日 「焼き鳥」の日にＯＰＥＮ ◆店内 カウンター ２名席テーブル ●おまかせコース￥４，８００のみ （少量多種２３品） ◆フランス産 フォアグラのコロッケ お皿の右下にお塩 ◆季節の茶碗蒸しをワンスプーンで 柿ソースにトマトケチャップ付き ◆いぐち手造りレバーパテ 自家製パンと 美味しい！ ◆８時間かけて取った贅沢鶏スープ 濃厚～ 本当に贅沢な鶏って感じで美味しい！ ◆野菜の和サラダ ほうれん草と無花果 ◆北海道十勝 新田牧場より空輸 カチョカバロチーズ焼き ■おすすめ串５本 ◆口直し大根おろし しらすののった大根おろし そのままでも甘いけど、九州産の醤油をかけて ・ガリもお口直しで ・一味・黒七味・粉山椒 ◆ねぎま ◆ささみ焼き ～御殿場からの美味しいワサビのせ～ ◆手羽先 骨ありか抜きか選べます ◆つくね しっかりした歯応えの軟骨が細かく入ってます ◆せせり ■おすすめピンチョススタイル ◆砂肝 ◆ハラミ ◆ハツ ◆ボンジリ みじん切りの玉葱と一緒に ◆希少部位 ふりそで 手前側 １番！ ◆希少部位 背肝 ■季節の野菜４種 ◆トマト ◆アスパラガス ◆マッシュルーム ◆かぶ ※単品 ◆名物 店主が本気で作った特製カルボナーラ トリュフ塩とブラックペッパー キレイに麺と絡まったソースは、くどくなくて食べやすい ◆親子丼「フワ・ユル」 ◆白玉汁粉 冷 大豆を三温糖と一緒に丁寧に 昔懐味