★№７さんの行った（口コミ）お店一覧

◆外観 １９２３年OPEN ※地下駐車場あります 無料 台数に限りがあるので事前に予約したほうがいいみたいです ◆店内 テーブル 1階から階段を降りた地下1階 壁にはいろいろな美術品が並んでいます ※テイクアウトありなし ※税込み＋サービス料１２％ ■メニュー ●CLIN D’OEIL À LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM 2022…（LUNCH） ¥32,000 オリヴィエ・シェニョンが織りなす黒トリュフの特別メニュー ◆フィンガーフード カナッペ3種類 ・パルメザンチーズのサブレ トリュフのスライス ・ひよこ豆のペーストとズッキーニ ・根セロリとチョリソー ◆パン ・ライ麦のパテドカンパーニュ フランスから輸入されたくるくる巻かれたバターを添えて ・バター ・オリーブ ・バケット ・栗 ◆鳥取天美卵とオニオンフォンデュ　ジャンボンキントアのタルティーヌ 焦がしオニオンとシャンパーニュのブイヨン　黒トリュフを添えて 鳥取天美卵の目玉焼きのような見た目のものの下には、 オニオンや生ハムとの組み合わせ、 仕上げに、焦がした玉ねぎをシャンパーニュと合わせた泡状にしたスープをかけ、 更に、黒トリュフを仕上げにスライスしてくれます ・付け合わせ… バケットを薄くスライスしてカリカリッとした上には、トリュフと生ハム、玉葱などが乗りスナック感覚に美味しい！★ ◆長崎産うちわ海老　日向夏の香り ・平たいプリプリとしたうちわ海老には、日向夏の爽やかな香り ・野菜のミジョテ キノコやトマト、海老の身 ・晩白柚と黒トリュフ ビッグサイズの爽やかなグレープフルーツ ・«緑と黒»ゼブラのパスタ ほうれん草と竹墨のラビオリ ・クルスタッセのエマルジョン オマール海老のブイヨンを泡状にしソースをかけていただきます 美味しい！ ◆熊本産あか牛フィレ肉のロティ　“ロッシーニ” きたひめのリュバンと黒トリュフ入りムースリーヌ　スイスチャード添え エシャロットのカラメリゼ　黒トリュフに見立てたエキューム　 トリュフソースを仕上げにかけて出来上がり！ フィレ肉がめちゃくちゃ柔らかくて美味しい！★ 小さな玉葱が２つ、片方には竹炭のムースを添えて、 くるくるとフライにしたじゃがいものブラークのカリカリ食感が美味しく、その中には、スイスチャードというハーブか入り、その下には、ポムピューレというマッシュポテトがありその中にもトリュフが入っていて美味しい！★ ◆エキゾチックフルーツのカクテル トリュフボールに見立てたものの中には、マンゴーのシャーベット 薄い飴の下には、 いろいろなフルーツ(トロピカルフルーツ・ファッションフルーツ・マンゴー・ザクロ・キウイなど)が入ってます 美味しい！★ ・シュークリーム ・メレンゲにゆずムース ・チョコレートカップの中にはピスタチオナッツのムースとチェリーゼリー ・みかんゼリー ◆タヒチ産バニラのパルフェグラッセとメレンゲ　マロンコンフィ トリュフと栗と銀粉を添えて、 下には、和栗のペーストの組み合わせ トゲトゲしたものは、クリームやメレンゲ ◆フリヤンディーズのワゴン 30種類の焼き菓子からお好みのものを選びます ・オレンジ・キンカン・パイナップルのピール ・チョコレート(黒ビール、ブランデー、アーモンドチョコレート、ラムなど) ・ヌガーグラッセ ・生姜のチップ ・ピスタチオのギモーブ マシュマロのような食感で美味しい ・プレッツェル ・アーモンドとライスクリスプ、柑橘のピル ・キャラメルのプレーン ◆カフェ ・紅茶の種類を選べました りんごとバラの花びらと椿の葉とオリーブの葉のティー 香りも甘いも最高、美味しい！★ フレンチ L'OSIER ロオジエ 03-3571-6050 11:30〜12:30 17:30〜19:00 日曜日 月曜日 東京都中央区銀座7-5-5

◆外観 ２０１７年９月７日 エレベーターを乗って８階へ ◆店内 テーブル ■メニュー アラカルト・コース(12000、10000、8000、8500) ◆お豆腐 天蕪とズワイガニのジュレ ●１００００円コース ※人数様分の注文 ※コースは焼いてくれます ◆前菜 ◇キムチの盛り合わせ ・あっさりキムチ、オイキムチ、カクテキ ◇三種のナムル ・ほうれん草、豆もやし、ゼンマイ ◆冷製盛合せ ・本日のお刺身… トモサンカクで、後ろ足の付け根のお肉 ・ユッケ ◇白センマイ… 辛味噌 ◇ユッケブルスケッタ ガーリックトーストにユッケを乗せたもの ◆鮮菜 ・本日のサラダ 特製塩だれ ※お肉は、焼いてくれます ※薬味… ネギダレ、ニンニクチップ、岩塩 ◆焼き物 塩 ◇ネギタン ネギの先 ◇上タン 厚切りのタン元 ◇厚切り上ハラミ 塩コショウ ◆焼き物 たれ ◇本日の赤身 ・シンシン ◇ツチノコ 腰の内側、半分のままいただきます 赤身でやわらかい！！★ ◆椀 ・ハチノスのお吸い物 柔らかい〜 ◆焼き物 希少部位 ◇シャトーブリアン 超弱火でじっくり！なんですが、ホントに火がついてる？っていうくらいに時間を思った以上にかけて焼き、レアの状態でくるくる巻いた状態でいただきます 一口目はそのまま、二口目は少しタレをつけていただきます やわらかくて美味しい！ ◇シルクロース サッと焼いてないくらいの早さで焼き、香りや香ばしさを楽しんで、一口サイズのご飯に巻いていただきます ◆焼き物 特撰部位 ◇サーロイン 香味野菜と一緒に、おろしポン酢をつけて ◇ザブトンのすき焼き タレは少なめに絡めたほうがいいかな 卵黄に絡めたら、それは美味しいに決まってる！ ◆麺物 ・阿波の手延べそうめん 山葵をお好みで 海苔の佃煮で味変して二度楽しみます コシがありあり ◆甘味 ・かき氷 薩摩しろくま 外側… いちご、キウイ、ミント 内側… 丹羽黒豆、黄桃 氷… ふんわり ◆麦茶 ◆会計時 ・グリーンガム１個(１０枚入り) 焼肉 蕃 YORONIKU 03-3440-4629 17:00〜23:00Lo 無休 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F

◆「ロイヤルクリスタル銀座」の外観 エレベーターで９階へ ２０１２年６月１２日OPEN ※「ESqUISSE」とは、スケッチとか素描 ※無料駐車場ありません ◆店内 ・テーブル・個室 ※テイクアウト？ ※税込み ※別途サービス料１２％ ■メニュー ※ミネラルウォーター・炭酸水 ￥サービス ●真実の旅とは 感性の発芽にして ¥25,000 ◆グラスシャンパン ※料理7品 ◆アミューズ ◇調和 ・鰹 メドウスイート 白醤油、黄身、サワークリーム、オニオン ※お箸でいただきます ◆冷たい冷菜 ◇儚さ ・烏賊 フレッシュチーズ 柚子 肉厚の甲烏賊の昆布締め・イカの肝・甲州ワインジュレ ・リコッタチーズ・ディル・イカの出汁と柚子ソース ◆旋律 ・真鱈白子 カリフラワー ベルガモット 白子の葛粉のムニエル、発酵バターの泡 とろっとふわっと美味しい！★ ◆パン ・自家製バター ◇ヘーゼルナッツとライ麦 ◇２種類の小麦粉を使ったカンパーニュ カンパーニュのためだけに作ったジャージー牛乳の中にセージとアーモンド パンは酸味が効いてます ◆深淵 ・椎茸 零丹セロリ 雲丹、豚足、貝、紫蘇の花、セロリの葉 仕上げに、椎茸の石づきとマッシュルーム、セロリのスープがけ ◆静寂 ・クエ 蕪 ローリエ 発酵バターで皮面をパリッと焼かれたクエは、身も分厚くふっくら 貝のお出汁、ゆりの根のピューレ コンディマンという大根、カラスミ、酒粕を混ぜたものが香りが高くて、アクセントにとても美味しかったです！★ ◆刹那 ・車海老 銀杏 ロックフォール ５分前まで生きていた車海老はプリッとしていて ロックフォールというブルーチーズ、文担の果肉、菊のお花、マリーゴールド、フィンガーライム、海老のお出汁・サフランソース 爽やかな味わい ◆温かさ ・鶉 茄子 カカオ 埼玉県のウズラの胸肉と塩麹漬けにしたもも肉はどちらもとても柔らかくて美味しい！★ マルサラワインソースとかカオ 胡桃オイルでソテーした茄子の上には 鶉の口ばし付き頭を香ばしく焼いたもの、レバー ・付け合わせ… インカのめざめとサリエットの香草、黒イチジク うずらがこんなに美味しかったのは初めてだったかも！★ ◆プレデセール ◇直感 ・梨 パースニップ パースニップという人参が下に入り、和梨のスライス、クリームアイス、カルガモン、メレンゲを雪景色にみためたもの ◆デセール ◇暖炉 ・プルーン セップ茸 オリーブオイルヘーゼルナッツケーキ マルサラ酒とマルサラ酒のアイス、バニラのホイップクリーム ◆コーヒー&小菓子 ・アーモンド生地のダックウァーズ 和三盆のクリーム、オレンジコンフィ 今日１番！美味しい！★★ サクッ ◆お土産 ・オレンジとアールグレイの焼き菓子 入れ物が豪華 フレンチ ESqUISSE エスキス 03-5537-5580 12:00～13:00Lo 18:00～20:30Lo 不定休 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9Ｆ

◆入口 銀座能楽堂ビルのエレベーターを上がって５F １２時になるまでシャッターがしまってました ２０１５年６月１２日OPEN 出身が静岡県の店主 ※無料駐車場ありません ◆店内 カウンター１０席のみ ◆店名入りおしぼり 始めに出されましたが、拭いたら直ぐに下げました ◆お寿司の手拭き ◆生姜 ぶつ切りで、色は自然のままで、甘さ控えめで生姜の辛さが引き立ち美味しい ※テイクアウトなし ※税込み ■メニュー ●１コースのみ ￥ ※シャリ 赤酢と米酢のブレンドで優しいベージュの色で、 食べると温かくて、硬めでふわっとしてます ◆ヒラメ昆布締め 昆布の香りが広がり、ヒラメの食感もよくて美味しい！ ◆ブリ ◆鮪の赤身 ◆中とろ ◆霜降りの大トロ ◆コハダ 結構しっかりめに酢で〆てありました ◆サヨリ 芝海老のおぼろが入ってます ◆鯖の棒寿司 ◆スミイカ スダチ塩で ◆赤貝 ◆バフン雲丹 ウニは甘くて、海苔がパリパリで美味しい ◆車海老 ◆味噌汁 ・具… 三つ葉、ワカメ、豆腐 ◆煮蛤 柚子タレ 大きい ◆鉄火巻き ◆卵焼き ネタは大きくて厚みもあり新鮮 お寿司は、あっさりしているのでいくつでも食べられます 鮨 鈴木 03-5537-6868 12:00〜14:00 18:00〜22:00 月曜日 東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 5F

◆外観 ２０１６年８月１７日OPEN 青山ルカビル B1Fの階段を下がった地下１階にあります ※無料駐車場ありません ◆店内 カウンター テーブル 茶色を貴重とした温かみのある落ち着いた雰囲気 スタッフさんがたくさんいました ※テイクアウトなし ※税込み ■メニュー ●Menu LATURE Plus ￥7,600 ランチスペシャルコース Menu LATUREのコースにお魚のメイン料理を加えた６皿のシェフ渾身のランチフルコース ◆前菜 ◇ブラッドマカロン ※スペシャリテ ・見た目 ガラスの器ケースの中には、シェフがハンターなので、そのときに獲った鹿の毛が入っていました その上にマカロンが盛り付けられてます ・マカロン 卵白を使わず、鹿の血を使ったマカロンは、 マカロンのイメージが変わります ブラックペッパーが効いていて美味しい ◇ケークサレ ・見た目 いが栗の器の上に乗せてあります ・味 シカのサラミとクリームチーズを混ぜたものに、更に和栗をチーズのように削ったものがかかってました 香りと甘さが優しくて良かったです ◆パン ・群馬県のスタイルブレッド バターナイフが小鳥になってました 頭の方を持ち尻尾をナイフにして切ります ◆前菜 ◇島根県ヒラマサのマリネ カシューナッツで和えていて食感がいい 根セロリのレムラードは、マヨネーズにケッパーなどを入れたものであえてあり美味しい！★ 添えてあるカラマンシンのビネガーは酸味が効いてます ◇ジビエのパテアンクルート フランスの伝統的な料理 しか、くま、イノシシ、アナグマ、フォアグラのテリーヌや鹿のコンソメを入れたパテのパイ包み ３種類のホオズキ・水茄子ピクルス・ルバーブソースを添えて ◆メイン ◇お魚料理 ・山口県のウスバハギのソテーのスープ仕立て しらすで出汁をとったものにパセリバターとパセリオイルを入れたスープの中に、天然舞茸・銀杏・小さい白菜などを入れてあります 白身魚はふわっとして食べやすく、 出汁がめちゃくちゃ美味しい！★ ずっと飲んでいれそう！ ◇お肉料理 ・蝦夷鹿ロースト 血の抜きしたもも肉 グランヴヌールソース… 赤ワイン、赤スグリ、ブラックペッパー パースニップのピューレ… 白人参のソース 野菜… 万願寺唐辛子、小ジャガイモ、ナス、椎茸、かぶ、サラダかぼちゃ、薩摩芋のチップ ◆デザート ◇バシュラン メレンゲの器の中にはハーブのグラニテと豊水 上にはラッカチーズ、島胡椒の塩漬け ◆ドリンク ◇紅茶 ◆小菓子 ・猪の脂を使ったフィナンシェ ジビエの臭みがなくどれも食べやすかったです ■トイレ 木で作られた銃が置かれてました ※スタッフの皆さんの気配りがとても良かったです フレンチ LATURE ラチュレ 03-6450-5297 11:30〜13:30Lo 17:30〜20:00Lo 不定休 東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビル B1F

５・６年前から本で見て気になっていたのですが いつも入れなくて… 今回やっと行くことが出きました ◆外観　 始めどこにお店があるのか通りからはわかりづらかったです 入口を見つけたらしっかりした店構えで驚き ◆店内　 テーブル Ｌ字の店内で、お庭が見えていい感じ 接客も良かったです！！★ 　 ※ミネラルウォーター ガス抜きはタダでした ●ランチコース　￥５２５０～　 ◆アミューズ(お食事前の一つまみ)　 ◇桜エビとグリュエールチーズのバケット 桜海老の香ばしい香りがふわっとして臭みの気にならないチーズにカリッと焼かれたトースト！ ◆季節野菜のエチュベ コリアンダー風味 ・季節の野菜１２種類！？… ・トマト・インゲン・ネギ・人参・玉ねぎ・オリーブ・セロリ・カリフラワー・ヤングコーン・冬瓜・ズッキーニ・きゅうり 野菜に火入れをして煮込んでから冷まして味を染み込ませて、酸っぱくてピクルスみたいな感じでした　 ◆パン　 大きなカットのフランスパンでしたが、温かくなかったです ◆メイン　魚料理と肉料理から選びます ◇お魚料理 ・釧路産　松川カレイのムニエル　ノワイリーソース エンガワがホントに美味しかった～！★ 外側が綺麗に焼かれていて、中身はふわっとしていて　 ソースは、魚介の海老の風味がとても出ていて良かった～ 単品で追加注文したら　￥４７２５なので　コースだと安いんだな～(・_・；） or ◇お肉料理 ・蝦夷鹿　 臭みのない牛ヒレって感じで、ソースもなんともいえない感じで良かったです 付け合わせ… さつま芋と林檎、お米のピューレ デザートのような優しい甘さでした ◆お口直し　 ◇高原の花豆 甘く炊かれていて、ここにきて日本料理！？って感じでしたが甘すぎず美味しかったです！ ◆デザート　 ◇小田原産ミカンのスフレ 温かい泡が膨らんでいて、上だけが固まってる感じで、口の中に入れると一瞬で消えてしまい、ミカンの甘酸っぱさだけが残る感じで軽くとても美味しかったです！★(*^-ﾟ)v 　 ◆食後の飲み物（・珈琲・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶・ハーブティ） ◇紅茶 or　 ◇カプチーノ ◆焼き菓子　 ◇クッキーとコーヒークリームマカロン やっぱりフランス料理はお腹が空いちゃいますね～ ●フランス料理 店　　　名：　ＣＯＴＥ　Ｄ’ＯＲ　（コートドール） 電話番号：　０３－３４５５－５１４５ 営業時間：　１２－１４　１８－２０：３０ 定　休 日：　月曜日・第２火曜日 住　　　所：　〒108-0073　東京都港区三田５－２－１８ 三田ハウス１Ｆ

◆外観 ◆店内 Ｌ字カウンター テーブル 二人がけのテーブルで、カウンターのすぐ傍なので カウンターに座れなくても、揚げたてを食べれる ※税抜 ●てんぷら定食14,000 (車えび２、魚４、野菜５、天丼or天茶or天バラ) ●さしみ付 てんぷら定食16,000 ●おまかせてんぷら１９，０００ てんぷら定食＋さしみ＋３品 ◆卓上 大根おろし、塩、レモン ◆生ゆば ◆くちこ ナマコの卵 ◆ふぐの白子 もみじおろし入りポン酢で ◆車えび頭 お塩で ２つ ◆車えび ◆続けて 車えび ◆銀杏 ４つ ◆小玉葱 熱々、あまーい ◆鱚 お塩、レモン、天つゆをお好みで 一口目ですでに美味しい ◆生雲丹のしそ巻き ウニがたっぷり、臭みがなくて、美味しい！ うにが苦手でも食べれる ◆山形の椎茸をお好みで ◆めごち 天つゆ、お塩 ◆スミイカ レモン、お塩をお好みで 肉厚の食感がいい ◆徳島の赤蓮根 お塩で 一軒の農家さんでしか作ってなくて、Christmasのシーズン、１２月しか出回らなくて 貴重なので、ここらへんのお料理やさんでは２件くらいでしか使ってないらしい 甘さと、サクッとした感じがいい ◆アスパラガス 綺麗な緑色で、あまい ◆穴子 ザクッと一番よく揚がっていました ◆漬物 胡瓜、人参、大根、白菜 あっさりで、ボリボリいけちゃう ◆食事 ◇天丼＆赤だし 海老と貝柱で、ご飯もかき揚げも、ちゃんと量がしっかりありました or ◇天茶 ※ほうじ茶が出ます ◆デザート ル・レクチェのコンポート 新潟の黄色い洋梨は、１１月下旬から１２月が時期で、山梨のラ・フランスがなくなったら、これに変わります それにジュレにキウイのシャーベット あっさりしながら甘さもありいい ※おしぼりを変えてくれます

◆外観 1999年OPEN 東京都港区新橋2-15-13から14年前に移転OPEN ※店主さんの清水邦弘さんは 「新橋鶴八」 の石丸氏の下で 11年間の修行して独立 ※無料駐車場ありません ■烏森神社 新橋の烏森口から烏森神社の方へ向かって歩いた横丁の一角 「癌封じの御守」で有名みたいです ◆店内 ・カウンター7席のみ 路地に比べて、中は広く感じました ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ●￥３００００ ◆わかめ ・煎酒… 梅とお酒を煮詰めたもの ◆ヒラメ 肉厚で美味しい！★ お塩でいただきました ◆アオヤギ ◆バージンオイスター ◆カツオ からし醤油 ◆しゃこ 優しい甘さが美味しい ◆白子 湯がいていて、とろ〜ん ◆ブリの焼きしゃぶ ◆あんきも かなり甘めですが、山葵がたっぷりついていたので合わせて食べやすかったです 【江戸前鮨】 シャリは、赤酢で鶴八系独特のしっかりとした握りで、 かためでほろほろ… 縦置きの提供です ◆たい ◆スミイカ ぷり ◆赤身 ◆中トロ ◆こはだ しまってます ◆赤貝 ◆シマアジ ◆いくら 軽く弾けるイクラが美味しい！！★★ ◆かすご 中に入っている、甘いおぼろが美味しい ◆はまぐり ◆サンマ 間に挟まったネギが美味しい！ ◆小ばしら ◆車海老 ◆ウニ ◆穴子 塩とつめ ※追加 ◆干瓢巻き ◆玉子 ツマミ 薄くてデザート感覚で良かったです ◆会計時 ・デザート ・シャインマスカット 寿司 新ばし しみづ 03-3591-5763 12:00～ 17:00～ 19:00～ 水曜日 東京都港区新橋2-15-10 ×

◆おみ乃 目黒の「鳥しき」で働いていた方 ◆外観 白を基調としていて、上品さが伝わり 入るのにとってもワクワクします ◆店内 コの字カウンター１７席のみ ■契約農家さんの伊達鶏を使用 ※３名様以上は、おまかせのみ ●おまかせ ストップを言うまで！ そのあとに〆を頼むか聞かれます ◆付きだし ・大根おろし… 無くなると追加してくれます ・お新香… 胡瓜、蕪、大根 酸味の強いタイプ ◆血肝 ◆さび…ササミの山葵のせ ◆銀杏 ◆砂肝 レモン付き ◆きんしんさい ◆厚揚げ 外側は薄くてパリッとしていてよく 中は豆腐感があって良かった ◆まるはつ 生姜のせ 心臓 普通は半分に平たくして打ってるのに ここは丸々で、肉汁を閉じ込めてる 弾ける食感で美味しい ◆焼き茄子 おかかのせ ◆せせり ◆芽キャベツ ◆かっぱ やげん軟骨 ◆どんこ椎茸 レモン付き ◆かしわ… モモ肉 ◆白玉 中の黄身が半熟で美味しい ◆つくね 軟骨入りでしっかりしてる ◆手羽先 大きくて、しっかりしながらも骨から綺麗にとれて柔らかくていい ◆あか 柚子胡椒 ぷりだん ◆ぼん… ぼんじり ◆はつもと 一口目が美味しい ◆ひざ周り ◆ソリレス ◆肩 ◆肝わさ８００ 山葵の香り良く ◆親子丼 半熟だけど少しとろ ◆そぼろ丼 軟骨入りのそぼろ、刻み海苔の味の方が強かった ◆鶏茶漬け ササミ入りであっさり ◆鶏ガラスープ ◆ほうじ茶 香りも濃さが良くて、甘いというか、ほっとする美味しさ！ ◆デザート ・トンプソン 凍らせたゼリーって感じで、冷たくて美味しかった ※他 ◆波 ◆背肝 ◆合鴨◆食道◆はらみ◆ちょうちん ◆鳥わさ◆皮ポン酢あえ◆むね肉のたたき

◆外観 ２０１７年８月３日OPEN 「バルビゾン73」ビルの地下１階 本店の「焼肉うしごろ 西麻布本店」さんが１階、 個室の「USHIGORO S. NISHIAZABU」さんが地下１階の同じ階にあり、 「肉割烹 上」さんは、「うしごろ」さんの系列店になります ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内 ・カウンター７席・個室１卓 落ち着いた雰囲気 定員さんは多いですが、かしこまった雰囲気ではないので居心地がいい カウンターの目の前でお料理を見ながら食べれるのが嬉しい ※テイクアウトあり ※税込み ■メニュー ●おまかせ特別コース ￥27,500円 ※人気Ｎｏ.１ ◆花山椒のしゃぶしゃぶのお出汁 牛肉、花山椒、ヒメダケと共に出汁まで美味しくいただきました ◆ヒレ寿司 うん！美味しい！★ ◆山菜とホッキ貝ととり貝のお浸し ハマグリのジュレがけ 山菜… わらび、ホワイトアスパラ、コシアブラ、木の芽 野菜の食感が良くて貝とも合いました！★ ◆ハラミとカラスミのタルタル ハーブミネガーがけ 香味野菜と共に カラスミの塩味がしょっぱすぎないのがいい ◆ブルーチーズの春巻き 牛肉生ハムのせ トリュフがけ サマートリュフの外側の硬い部分を切り落として白トリュフのようになったものを、チーズ削りでたっぷり削って乗っています 香りとふわっと軽い感じが口の中へ広がり、チーズのような食感で、 ブルーチーズの春巻きに合いました！★ ◆小丼ぶり 赤シャリ、牛のたたき、遠征雲丹、北海道産の毛蟹、アオリイカ ・味変… すだち ◆テール タレ焼き ７時間かけてテールを柔らかくして串打ちして鰻の蒲焼き風にタレ焼きしてます 酢橘と山椒、花山椒がけ ◆サーロインのロース しゃぶしゃぶ 炭火して燻した椎茸(テンケイコ)が出汁に入っていて しゃぶしゃぶしたロースは、ピンク色でとろっとふわっと柔かくて美味しい！★ ◆シャトーブリアンの牛カツサンド 耳をカットしたトーストにマスタードと食感のいいシャトーブリアン！美味しい！★ ◆フィレステーキ ・付け合わせ… 塩、醤油につけた山わさび、半生のブラックペッパー ３切れ 噛むほどにお肉の味わいが広がり美味しい！★ ◆山形の天日干しのご飯 土鍋で炊かれて、いい〜香り！！ ふっくら柔かくて美味しい！★ おかわりもできました ◆牛肉のワンタン塩ラーメン ・量(少なめ・普通・多め)を選べます… 普通 ・具… ワンタン、 太葱の刻み、ゆず皮の削り 見た目は、牛肉の出汁で茶色い色が出てますが塩ラーメン シジミと牛テールの出汁でとった塩ラーメン コラーゲンたっぷりであっさり ◆スパイシーカレー ・量(少なめ・普通・多め)を選べます… 普通 スパイスよりも牛出汁が濃く、さらりとして食べやすい ◆自家製 塩アイスクリーム ・オリーブオイル 自家製の塩アイスは、とってもやわらか オリーブオイルとの相性はチーズのような味わいになり美味しい or ・10年ものの本味醂 アルコール13.5度以上〜14.5度未満 ◆ほうじ茶・新しいお絞り 品数が多いのが嬉しい！★ 一品一品の量が上品なので、量的にはもっと食べれました 肉割烹 上 (じょう) 03-3486-2929 土曜日のみ12:00～14:00／17:00～ 日曜日 祝日 東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F

◆外観 階段で地下へ降ります ◆店内 テーブル カウンターも一応あります ●９，５００コース ◆先付 ・季節の小鉢 生豆腐 白舞茸のジュレ ◆前菜 ・キムチの盛合せ あっさりキムチ、オイキムチ、カクテキ ・三種のナムル ほうれん草、豆もやし、ゼンマイ ん～ ◆冷製盛合せ ・白センマイ ・フィレの炙り 醤油をつけて ん～ ・ユッケ風ローストビーフ ◆鮮菜 ・特製塩ダレのサラダ ※お肉は焼いてくれます ◆塩焼 薬味… ネギダレ、ニンニクチップ、岩塩 ・タン… ネギダレ ・上タン… 厚切りのタン元 ・中落ちカルビ… お肉にニンニクチップ、太ネギに岩塩、そしてレモンをかけて 美味しい！ ◆たれ焼 ・カタサンカク… 前足の赤身 少しタレをつけて タレをつけなくてもいい感じ ・ツチノコ… 腰の内側 脂身がないのに、脂があるくらい柔らかい ふつう焼いたら縮むけど、ここの部位は縮まなくて、とっても柔らかい！ 半分になったまま、一口でいただきます １番！ ◆椀 ・ハチノスのお吸い物 牛の２番目の胃袋 ◆希少部位 ・シャトーブリアン… 弱火でじっくりじっくりじっくり待って、くるくる巻いて、８重くらいになった厚みでいただきます ・シルクロース… 焼かないお肉 さっさっと焼いて、たっぷりタレをつけたら、一口ご飯に巻いて食べます くどすぎず柔らかい脂身とご飯で合いました ◆特選部位 ・サーロイン… おろしポン酢 香味野菜で、脂身が苦手な人ならさっぱりといただけるけど、今回は無しでいただきました ふつうによく焼かれた、脂がしっかりある特製サーロイン！やっぱり香味野菜が必要だったかな！？ ・ザブトンのすき焼き… 卵黄 ◆麺 ・阿波の手延べ素麺 コシがある ◆甘味 ・本日のデザート(アイス３種類… 柚子、胡桃、ゴマ) 胡桃… バニラに胡桃がたっぷり ゴマ… 黒胡麻にきな粉とナッツがたっぷり ※追加 ◆上ミノ１，４００ ８枚… 薄いので食べるときは２枚重ねて ◆シンシン ２，０００ 太もも 胡麻油と塩で ◆ザブトン２，８００ ★黒トリュフ添え 追加１，９００ 出汁にくぐらせて、卵黄と黒トリュフを目の前でかけて出来上がり 卵黄に細かい泡がたつまでかき混ぜていただきます まろやか～トリュフの香りもいい そして ◇残ったタレにご飯を入れて、トリュフ入り卵がけご飯に！ とっても美味しい！ ◆かき氷 薩摩しろくま(小)８００ 外には、苺、キウイ、ミント ◇中には、丹波黒豆、黄桃が入ってました 氷の感じがふんわりしていて、なかなか溶けず、ミルクがちょうどいい甘さで、 ほうじ茶よりも食べやすい ◆かき氷 京都小山園のほうじ茶１，０００ 丹波黒豆が別盛りで一緒に 金粉がかかってます 苦味がいい ◆温かい麦茶が出てきます ◆お会計と共に、ガム グリーンガム１枚ではなく１個いただけます 後半に向けてよくなっていきました 焼き方のサービスがうまさに繋がっている

◆外観 ２０１３年１月２３日OPEN ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F ※大阪の「日本料理 かが万」さんや東京で働いてきた方が独立 ※無料駐車場ありません ◆店内 ・カウンター９席・個室テーブル３卓６席４席４席 ※テイクアウト 土鍋ご飯が余ったら、おにぎりにしてくれます ※税込み ※サービス料１０％ ■メニュー ●ランチ ￥１１，０００ ◆先付け ・穴子焼霜の梅肉ソース 松茸、キクラゲ、錦糸瓜、オクラ、スダチのコンソメジュレがけ 錦糸瓜のシャキシャキ食感が良い！ ◆お造り ◇あん肝 ◇焼き海苔 ◇鯛 ・薬味… 山葵・オカヒジキ・茗荷・太葱 焼き海苔に鯛を乗せ、お好みの薬味をのせ、味のしっかり付いたあん肝をつけて巻いていただきます 薬味たっぷりで美味しい！★ ◆お碗 ・ノドグロと冬瓜 枝豆の擂り流し ◆素麺とトマトソース ・付け合わせ… ウニ、キャビア、叩きオクラ、穂紫蘇 アサリや海老の出汁でトマトソースを作ってます 魚介を強く感じますが、全体的に味が濃すぎました… ◆鰻と青茄子のあんかけ うなぎの臭みなく、青茄子の皮はしっかりとして中はとろっとしていて美味しく、たっぷりのとろとろあんかけ！★ ◆太刀魚の幽庵焼き 酢橘付き 身はふわっとして、幽庵焼きの味は優しく美味しい！★ ・塩竈の大トロおろし ・いかのこのわた和え 胡瓜とクラゲの酢の物 ・タコの柔らか煮 ・鴨 ◆土鍋 ◇トリュフご飯 目の前でトリュフをスライスしてくれます カウンターのすべての席で、約１個分のトリュフをスライスしていたので、店中がトリュフの香りで包まれました ・１膳目… トリュフご飯 香りがめちゃくちゃ高いです 少し硬めのご飯ですが美味しい！★ ・２膳目… 牛カツ丼 牛ヒレ肉３切れをレアの牛カツにして卵とじ、仕上げにトリュフ、卵黄の醬油漬け これまた目の前で仕上げてくれて美味しい！★ ◇味噌汁 ・具… なめこ、油揚げ、ネギ ◇漬け物 ４種類 ◆デザート ・杏仁豆腐 黒蜜・きな粉・甘納豆 ◆ドリンク ・ほうじ茶 お料理の見せ方がよく、味も美味しく、量も満足でき、コスパも良かったです！★★★ 日本料理 はらまさ 03-5312-7307 12:00〜14:30 17:00〜23:30Lo 不定休 東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F

中華料理 虎峰 こほう

◆玉笑 たまわらい ◆外観 ２０１１年７月６日 住宅街の中 11:00～13:00まで並びました ◆待合室 入口の右側にはれいだんぼう完備の部屋があります ◆店内 テーブル 階段を１０段くらい上がってお店に入ります ◆そば茶 甘めで美味しい ※うどん あるときもあるしないときもある ◆とうふ７００ 自家製湯葉をのせた冷奴 とろ～んというタイプの湯葉ではないけど 山葵が効いていて、冷えた豆腐と醤油との相性がいい ◆えびの味噌漬け焼き (２本)１，２００ 西京味噌で才巻き海老を３日間つけて焼いたもの 美味しい！ パサつきないのと、ふわっと優しい味噌味がいい！ ◆粗挽きせいろ１，０００ 薬味… 山葵、ネギ 舌触りと締まり具合！良かった！ でも、そんなに驚くほどではなく、 そばがきの方が好みでした ◆玉子とじそば１，３００ 薬味… ネギ ふんわり卵に、三つ葉 ソバより、うどんがあったら、うどんで食べたいって感じのスープでした ◆そばがき１，６００(お一人様の来店のみ半分９００) 薬味… 山葵、ネギ 焼き畑農法で育て手刈り天日干しの蕎麦の実 お箸を入れた瞬間から、美味しいのだ！って感覚！ ボテッではなく、とろんに近いやわらかさで 蕎麦の感じがダイレクトに下に感じる わたしはネギ好きだけど、こればかりはネギがジャマになるくらいで、山葵をのせてタレにつけて食べるのが美味しかった！ ◆蕎麦湯 少しとろ～ん ◆ほうじ茶が最後に出ました ※他に気になったもの ◆天せいろ2,600 ・そばつゆ(温or冷) ・天婦羅… 才巻き海老のみ 頭と尻尾が外されていて、キレイに揚がった天カスが上にサクサクッとのった感じ ◆納豆そば1,500 ◆かけそば1,000

◆外観 ３店舗(茅葉町本店、是山居、けやき坂通り店)あるうちの一つ ◆店内 カウンター１０ お部屋６畳と１４畳 ◆三つ葉のお浸し、豆腐に味噌と柚子、いくら醤油漬 ■天麩羅コース １９，４４０ 胡麻油を使ってます ◆海老２尾 ◆海老の頭 ◆鱚 ◆スミイカ ◆スミイカ２つ目 ◆お碗 海老しんじょうと湯葉 ◆雲丹の大葉巻き 紫蘇を２枚使って、中にはウニがたっぷり ◆銀杏 粒が大きい ◆たらの白子 スダチ付き こんなに大きな白子の天麩羅は始めて！ ◆めごち ◆穴子 １匹が、油でジュワジュワーっとして出て来て、半分に切ってくれます ◆お野菜を２種類選べます ・椎茸 ・アスパラガス ・茄子 ・薩摩芋 ◆漬物４種類 胡瓜、大根、ばんぎく、生しば漬け ◆お食事 天茶 or かき揚げ丼 ◇天茶 山葵付き ◇かき揚げ丼 アサリの赤だし付き ◆デザート ・花豆 衣が多めで、きつね色にしっかりとした揚げられ、サクッとした、江戸前天麩羅でした ◆店内には芸術家による作品が目を引きます ・壁に描かれた椿の焼き物 ・帽子の形の換気など

●コース ￥30800 ◆黒アワビ 酒蒸し ・付け合わせ… ホワイトアスパラのロースト ・ソース… 黒鮑のお出汁と生ハムのお出汁を合わせてとろみをつけたもの 島根松江の黒アワビを酒蒸しにして昆布締めして、 昆布と水と鮑出汁で蒸したもので いい弾力でした ◆牛タンのカツレツ ・付け合わせ… ハーブサラダ・味噌漬けたまご・きたあかりのヒューレ、トマト添え ・牛たん とっても柔らかく、はじめての食感！★ 美味しい！★ 表現が難しいのですが、キメが細かい高野豆腐のような食感！？違うけどそんな感じ ◆キャビアの冷製パスタ 冷製パスタに、ハマグリ、柚子胡椒、すだちを合わせたソースに絡めてあり、大粒のキャビアがたっぷり あっさり味でした ◆金目鯛 ・付け合わせ… スモーク菜の花、チヂミほうれん草フリット、カラスミ添え 稲取の金目鯛を軽く蒸して衣をつけてフリットに 外はサクサク、中はレア 金目鯛のお出汁のソース 黒アワビのお出汁のお浸し ◆ハンバーグ 岩手の白金豚(プラチナポーク)を使った小ぶりのハンバーグはシンプルなお肉 ・ソース… 白ワインとバターを合わせたブールブランソース ・付け合わせ… 蒸したニーキャベツ、芽キャベツロースト、北海道厚岸の牡蠣右衛門スペシャル 牡蠣は、ハマグリ出汁とカツオ出汁を効かせて、味が詰まっていてザ牡蠣って感じでめちゃくちゃ美味しい！！★ ◆タコのリゾット ご飯は、鳥のお出汁で炊き上げで煮タコの出汁とリゾットになっていて タコの唐揚げ、バスク豚という黒豚のチョリソー、王様アスパラガス、セロパセのせ ◆お口直し 水牛のモッツァレラチーズ ロースト金柑、フレッシュ金柑、湘南ゴールド、ヨーグルトのソルベのパウダーがけ さっぱり ◆お肉料理 ◇青森の銀の鴨 むね肉の炭火焼 ・ソース 赤ワインと牛のコンソメとシェリービネガー ・付け合わせ… 花ズッキーニ 花の部分には、マッシュポテト入り、 本体の茎の部分には、ベシャメルソースとチーズでグラタン仕立て マッシュポテト入りのズッキーニが美味しい！★ ◆デザート1 ・いちごとテキーラ ライム カクテルのマルガリータをヒントにイメージ 見た目も味も美味しい ◆デザート2 ・チョコのカフェ仕立て とんか豆、カカオニブのゼリー入り ◆ドリンク ・UFFUの紅茶 ◆焼き菓子 ・米粉のカヌレ ・ほうじ茶のオペラ ・抹茶の生チョコ ◆外観 2019年9月1日OPEN 黒い扉が入口になってます ※無料駐車場ありません ◆店内２階 ※階段を上がった２階にあります ・カウンター６席 ４名様分しか使ってません ※1階に個室テーブル１卓４席もあります ※1日4名様まで ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ●おまかせコース ￥３０８００ ※８品 ◆福井の鰤 照り焼き ブリを低温調理して、中はレア、仕上げにタレをつけながら炭火焼きにし香りよく仕上げてあります ・付け合わせ… 鳥の出汁を効かせた蕪、紅くるり ◆鹿と白えび エゾジカのヒレをローストビーフにし、 その上に、柑橘系のキャビアライムで和えた富山の生の白海老、 更にその上に、エシャレットの香味油で揚げた白海老フリットをのせ、香ばしい香りよく、 ロックチャイブシブレットをアクセントに、 サラッといただけちゃいました！★ ◆白子の冷製パスタ パスタを、蛤・柚子胡椒・酢橘で味付けして、 白子には、白だしで味をつけて、 クリームパスタのようにしていただきます ピリ辛がアクセントの冷え冷えのパスタが美味しい！★★ ◆お魚料理 ・クエ クエを藁で燻してからフリットにしてあります フリットはサクッとして、中はレア、藁の香りが口の中から溢れだします クエのお出汁のソースと大粒のキャビアで塩加減を加えていただきます 寒締め栽培されたちぢみほうれん草のお浸しとフリット添え チヂミほうれん草の甘みがいい ◆お肉料理 ・ハンバーグ プラチナポーク、アオリイカを合わせたミニハンバーグは、身が詰まってます トマトジュースとパプリカと唐辛子のソースでまろやかなピリ辛 ・付け合わせ… キノコ(蝦夷雪下、十勝マッシュ) ◆リゾット ・松葉蟹と蝦夷雪下、地鶏の天草大王のモモ肉 生ハムの出汁とカニの出汁のリゾット、白トリュフがけ 味変で、白バルサミコと白醤油、鰹だしのジュレ 具だくさんで、サラサラっといただけちゃいます ◆フルーツ 口直し 水牛ミルクのモッツァレラと金柑、紅マドンナにヨーグルトパウダーがけ あっさりさっぱり ◆メイン料理 ・山形牛のカツレツ トンカツソース、赤ワイン、牛のコンソメを合わせたソース、すりおろし山ワサビ添え 見た目はとても厚くてかなりレア 衣のザクッと感とやわやわな赤身のレアが美味しい！★ ・レンコンのグラタン バランスよく美味しい！！★★ ◆デザート ・白いモンブラン 栗の渋川煮、栗のペースト、マスカルポーネ、蜂蜜がけ ・ほうじ茶のシャーベット さっぱり美味しい！★ ・ソース… キャラメル、カシス、ピスタチオ ・付け合わせ… 洋梨 ◆ドリンク ・オリエンタルティー お変わりを入れてくれます ◆焼き菓子 ・紅はるかの焼き芋のモンブラン ・紅玉のタルトタタン 甘さはくどくなくて食べやすかったです 物腰の柔らかいシェフ、 サービススタッフの説明も丁寧で良かったです イノベーションフュージョン 薫 HIROO 03-6721-6980 12:00 17:30 20:30 ※一斉スタート 日曜日 月曜日 東京都港区南麻布4-5-66 2F

◆東京肉しゃぶ家 ◆外観 ２０１６年６月１日 ◆店内 Ｌ字カウンターのみ ■しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼き物が食べれる ※税抜 ●東京肉しゃぶ家コース 雲丹料理＆シャトーブリアン付き２０，０００ ◆牛タン 葱ジュレ 玉葱ソースがしっかりしていて良かった ◆自家製 数の子 粒々から出汁が感じられる ◆テール１００％スープ 濃くて美味しい スープって言うよりテールの煮込みをほぐしたものって感じ ◆但馬牛サーロイン炙り 雲丹のせ ばちこも乗り、一口でパクり ◆オックステールの煮付け 醤油煮込み or 塩麹煮込み 醤油は、甘さ強めで少しピリ辛 塩麹は、ネギとの相性もよく塩麹の方がスープまで飲めて好みでした 「黒文字楊枝」が付いてきます ◆牛タンの焼き物 ・漬け醤油に１ヶ月漬け込んだ青唐辛子 柔らかくて美味しい！★ ・スパイス いろんな味がしました ◆牛タン餃子 パクチー入り 物凄くスッパイシー、色んな香りとピリッとした感じと食感と、皮は厚いけど、もっちりして美味しい ※卓上 赤ワイン塩、山椒塩、スモーク塩、ラー油 ハーブ塩、山葵塩、出汁塩、レモン塩 ニンニクの酢味噌 ※つけだれ トリュフ塩、細ネギ、おろし、すりおろしニンニク、ポン酢、酸味の効いたゴマだれ ゴマだれにラー油とニンニクを入れても美味しい 鍋出汁… 軟水と真昆布 ◆特選牛タン しゃぶしゃぶ７５ｇ 枚数が多くて、柔らかくて嬉しい ◆但馬太田牛サーロイン しゃぶしゃぶ６０ｇ やわらか ◆銘柄牛 シャトーブリアン６０ｇ 肉厚 ◆野菜 豆苗、太ネギ、ヤングコーン、本しめじ、山えのき、白舞茸 ※おかわり野菜も無料で出来ます ◇セリ、春菊、レタス、本しめじ ◆但馬太田牛 すき焼き６０ｇ 泡立てた卵出汁の中に、お肉と、トリュフを削ってかけてくれます 玉子の優しさとトリュフの香りがダブルで凄い ◆無化調シャモロックスープ 半田素麺 ハーフか選べます ・漬物… 壬生菜 お腹が一杯でも入ってしまう 半田素麺の少し太めでしっかりとした堅さと、つるんと入ってしまう麺とネギのシャキシャキもよく スープがまた美味しい ◆カレー (一口 or ハーフ or 一人前) ・一口サイズ 福神漬け付き 色んなお肉の部位が入ってるのかな～ たっぷりのバラけたお肉に、サラッと複雑なスパイスが効いたカレー 一口サイズがホントに一口サイズで、軽く食べれちゃいました ◆アイスクリーム ４種類から選びます(あまおう、ほうじ茶、玉露、アールグレイ) ・あまおう 温かいお茶付きで、 あまおうのシャーベットはあっさり お腹がめちゃくちゃ一杯になりました

◆外観 ２０１３年８月２６日OPEN 北青山関根ビル B1F ※無料駐車場ありません ◆入口 ※階段で下がった地下１階にあります ◆店内 ・カウンター８席・個室 ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ■お昼のコース ●ショートコース（8品）￥9900 ◆水出しした昆布茶 昆布の香りがとっても強くてまろやか ◆先付 ・落花生の葛豆腐 エゴマ餡 湯葉案 とろっと優しい味わい ◆前菜 ・白バイ貝、そら豆、イワシ梅煮 ・穴子細手寿司 ・なまこ酢 ・生がつおの骨唐揚げ、氷魚のおはらぎ ◆削りたての鰹節 そのまま手のひらに手渡しで受け取りいただきました ◆一番出汁 水出しした昆布と鰹節の一番出汁 お猪口に一口分いただきました ◆煮物椀 ・ハマグリ真丈 玉子豆腐 菜花 柚子 ハマグリの殻でかたどられた真丈は、ふわっとした食感でお出汁とともに美味しい ◆お造り ・シロカワカジキ あおりいか うるい ・ポン酢、酒盗の煮切り ◆焼き物 ・真魚鰹の柚香焼 ・ウドの天麩羅 柔らかくてしっとりと焼かれた身が美味しかったです ◆強肴 ・鯛の潮煮 聖護院かぶら、牛蒡、三つ葉、小松菜、京人参と薬味が多くてアクセントにとても良かったです ◆食事 ・寒鰆の炊き込みご飯 お魚がたっぷり入っていて、ふっくらして美味しい ・赤出汁 チヂミほうれん草 ・漬け物 大根のたまり漬け、蕪の糠漬け、山牛蒡の醤油漬け、昆布 ゴリゴリして美味しいたくわん ・お番茶 ※お持ち帰り ・俵むすび 残ったご飯を包んでくれました ◆甘味 ・はちみつのプリン ・白玉のお汁粉 ・黒文字のアイス どれも甘さが控えめだったので美味しくいただけちゃいました！★ ◆煎茶 ・抹茶 追加料金＋ 優しい味わいなので、まだまだ食べれそうでした 日本料理 太月 (たげつ) 03-6450-5991 11:30～13:00Lo 18:00～21:00Lo 日曜日 祝日 東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F

◆外観 ２０１８年１１月１日OPEN 西麻布の人気店「鮨真」さんで修行 こんなところにお店がって感じでした ※無料駐車場ありません ◆店内 ・カウンター６席のみ 木のぬくもりと澄み切った空気が心地良い！★ ※テイクアウト？ ※税込み ■メニュー ●おまかせ ツマミ＆にぎり￥20000〜 ◆たい ◆とりかい ◆たこ ◆蒸し鮑 ◆カツオの漬け 辛子付き ◆マグロのチャーシュー お好みでワサビ 柔かくて美味しい！★ ◆穴子の白焼き 味がついていて皮はパリッとしていて塩味がきいてました ※シャリ 赤酢を使って、酢が効いていて硬すぎずほろほろっとふっくら ※ガリ 甘さ控えめで辛め ※山葵 美味しい ※お醤油などで汚れたりすると直ぐに綺麗に拭き取ってくれます ◆いか ◆かすご ◆マグロのヅケ ◆中とろ ◆こはだ ◆赤貝 ◆メジマグロ はらす ◆煮蛤 甘め ◆鱒 ◆車海老 ◆うに ◆穴子 ふわふわ ◆味噌汁 ・具… 青海苔、白ごま、三つ葉 胡麻がアクセントになってます ◆玉子 デザート ◆お茶 美味しい！★ 少し減ってくると熱々のお茶が増えて、頼まなくてもいいので嬉しい！★ ネタが肉厚で嬉しい！★ 全体的にあっさり味 鮨 冨所 (とみどころ) 03-6876-0646 11:30～1300 17:00～23:00 東京都港区新橋6-13-3 1F

◆外観 ２０００年１２月２日OPEN ※「Hommage」（オマージュ）とは、 フランス語で敬意、尊敬、賛辞を意味する言葉 ※無料駐車場ありません ◆入口 可愛い「カバ」がお出迎え 大きなカバは椅子になってます ※入口を入り直ぐの階段を上がった２階にあります ◆店内 テーブル 落ち着いた雰囲気の中にも温かみがある ※テイクアウトあり ※税込み ※サービス料１０％ ■メニュー ◆シャンパン 季節のカクテル ￥１７００ ・梅とエディブルフラワー エディブルフラワーが、シャンパンの泡にのせてくるくる回ってキレイ！ ●ディナーコース ￥２４０００ ◆アミューズ ３種類のオリーブ ・梅 ・バジルのペースト ・サワークリームとチョリソー ◆アミューズ ◇パニスとブレザオラ パニスは、ひよこ豆ペーストをふっくらと揚がっていて、 プレザオラという和牛の生ハムと、 エゴマの葉を丸く抜き取ったものを乗せてあります ◇ソッカ・フムス ソッカは、ひよこ豆を押し花をつけて薄く焼き上げたもので、 茄子と白いんげん豆のフムス(ムース状)をのせていただきます ◆西瓜 じっくり煮込まれた柔らかいアワビに、 新生姜のピクルス、細かく刻まれたスイカ、 透明なガスパチョ ガスパチョの中には、胡瓜やパプリカを使ってますがペーパーを使って透明になってます ◆スナック３品 ◇雲丹 胡瓜のブルテ 雲丹のムース ミント刻み ◇ケークサレ 塩味のケーキに、 バナナ・ズッキーニ・レモンのピューレ 黒粒胡椒、薄く焼いた花ズッキーニ ◇バターのサブレ バターの塩気が効いたサブレの上には、 オリーブを刻んだタプナードソース、 ニンニクとタイムで味をつけたパプリカ、 すじめの鯵、ペコロス、マイクロペッパークロスのせ サブレのサクサク感がもう〜本当に軽くサクサクで、めちゃくちゃ美味しい！！★ ◆パン バター付き ・カンパーニュ ◆枝豆 万願寺唐辛子のフラン、毛蟹、枝豆 アボガドとグレープフルーツを使ったソルベ、大葉のフリットのせ 枝豆が綺麗に並べられてました ◆スジアラ 鰹だしをとったコブのみかんのソース 九条ねぎ、もやし、お米(ワイルドライス、日本米)を揚げたもの すじあらは、ふっくら ◆お魚料理 ・天然鼈 ◇スッポンと鳥のミンチのラビオリ シャムロック入りスッポンスープ ◇スッポンのゼラチン部分をおかわかめで包んだもの アショアという細かく刻んだソース ギンディーリャという唐辛子の酢漬けなど ◆お肉料理 ・仙台牛 ロティ 低温でじっくり焼いて、最後に高温の油で揚げた仙台牛は エシャロットとシブレットのサラダ 長芋のスライスのせ オーロラソース 生の粒胡椒と黒にんにくのピューレ 仕上げに赤ワインソースをかけてくれて お肉の柔らかさが最高、旨みもあり美味しかったです！★ ◆レモングラスの香り付きおしぼり デザート前に出てきました ◆デザート ３種類 ◇雷おこし 見た目は、作りたてのモッツァレラのようで、ぷるるんとした雷おこしの泡、そこへ金粉が１枚付いてます 下には、皮を剥かれたデラウエアと、細かく砕かれた雷おこし 食べてみると泡なのに雷おこしの味がして不思議！ 軽く食べれる甘さ！★ ◇桃 桃のマリネ、茗荷のグラニテ、アーモンドアイス 美味しい！！★ ◇マンゴー フロマージュブランのムース、小さなメレンゲがたくさん、薄い飴細工、中には宮崎県マンゴー ・別添え… ココナッツ、ライムのアイスクリーム 仕上げにマンゴーソースをかけました ◆お茶菓子 ◇フィナンシェ 人形焼の型を使っていて、 ・マンジ・鳩・五重塔・燈籠・仲見世提灯・半鐘 可愛い！！ ◇カヌレ ◇ブリオッシュのラスク ◇かりんとう ◇生チョコ ◆ドリンク ・紅茶 ポットも付いてきました ■お土産 ナイフやフォークだけではなく、 「Hommage」書かれたお箸も置かれていて、 帰りにお持ち帰りできます お料理の説明もしっかりしてくれて、見た目も美しい！ 品数も多くて嬉しい！ お店が、気取りすぎない雰囲気で居心地が良かったです フレンチ Hommage オマージュ 03-3874-1552 11:30-15:00（12:30L.O）17:30-21:00（18:30L.O） 月曜日 火曜日 東京都台東区浅草4-10-5