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120 件を表示 339

勢麟

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

勢麟

第一通り、遠州病院、新浜松/日本料理

4.48

286

¥20,000~¥29,999

-

定休日
-

夜の点数:3.5

◆外観 2018年10月11日OPEN 「勢呂久 ぜいろく」に4年半勤めていた方が独立 ◆店内 カウンター 半個室テーブル1卓 掘りごたつ1卓 ◇テーブル イスが5脚しかなかったけど6名でも大丈夫そう ◇掘りごたつ 2名様しか無理そうな小さなお部屋 ◆「一以貫之」 いちいかんし カウンターの壁に書かれた文字 ・意味… 一つの思いを曲げずに貫き通すこと ■コースのみ ●¥10,000 ◆9日じっくり締めたコハダ、白魚の玉じめ ◆煮物碗 ・せいこ蟹と蕪 飲み物かと思うぐらい、グイグイいけちゃいました カニのプチプチした感じが美味しい!★ ◆平目 7日間熟成させたヒラメをいりざけを着けて お酒を飛ばして梅酢で割っていて、合います ◆鰆の幽庵焼き 柿の葉添え 肉厚で大きなカットが嬉しい!★ しっかり味が染み込んでるのにふっくら焼かれています 生姜のカットが大きなガリがいいアクセント ◆フルーツトマト 青柚子のジュレ さっぱり、冷え冷えで甘みもあり美味しい!★ ◆揚げ物 一時間じっくりかけて揚げた安納芋は、サクガリッとして美味しい!★ ◆子河豚の唐揚げ 小さい20cmの河豚の唐揚げを手渡ししてくれます 熱々! 自家製スパイスの中には春野町の山椒が入り、いい香り! かなり濃いめの味付けでビールに合います ◆てっちり 薬味… 細ネギ、もみじおろし 具… 原木しいたけ、白菜、太ネギ ※取り皿に少しずつ取り入れてくれます 自家製ポン酢が、塩分少なめで食べやすかったです ◆河豚のカマ 弾力がいい ◆セリ 鍋の最後にセリ ◆河豚雑炊 卵を入れるか聞かれました さらりとして美味しかったです! おかわりできました ◆漬物 ・蕪の甘酢漬け ◆無農薬キウイ 店主は、浜名湖で鴨を撃ったり、山で猪を撃ったりと、 まだ30歳なのにいろいろやれてスゴいです 日本料理 勢麟 せいりん 053-450-1024 18:00~23:00 不定休 静岡県浜松市中区元城町222-25 アルスビル 1F

2019/12訪問

1回

日本料理FUJI

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理FUJI

日吉町、静岡、新静岡/日本料理

4.43

233

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

定休日
-

夜の点数:4.5

昼の点数:5.0

●ランチコース ¥5000 ◆海老芋の唐揚げ からすみがけ 海老芋が柔らかくて、カラスミの塩気と共に美味しい ◆ひきたての一番出汁 鰹節3種類、昆布 まろやか ◆お椀 ・蓮根饅頭とメバル、春菊、柚子 蓮根饅頭が細かいとろろのように柔らかくて美味しい! ◆お造り ・かつお 生姜醤油を鰹にたっぷりつけて、まったり美味しい クレソンとからし菜サラダと、薬味の茗荷も美味しかったです! ◆焼き物 ・さわら ふんわり ◆渋柿の胡麻和え 煎りたて擦りたてのゴマの香りと香ばしさがとってもいい!!★ 渋柿もとろんと甘く美味しい!★ ◆揚げ物 ・具… どんこのかき揚げ、玉葱、椎茸 どんこの餡掛けソースがけ かき揚げがサクカリッと揚がっていて香り高く、めちゃくちゃ美味しかったです!★ ◆炊き込みご飯 むかご、銀杏の炊き込みご飯の上に、桜海老の唐揚げを乗せたもの 藤枝の絹娘というお米が、甘みがあり柔らかくて炊きたてで美味しく むかごが大きいサイズで美味しかったです! ・漬物… 昆布山椒、胡瓜 ・味噌汁… 海苔、三つ葉、山椒 ◆おかわりご飯 ・河豚とカラスミのご飯 むかごと銀杏の炊き込みご飯に、河豚のお刺身と自家製カラスミを乗せたもの 厚みのあるフグの切り身が美味しい! ◆わらび餅 造りたてのもっちりやわらかさと、きな粉の塩気が美味しい!★ ◆外観 2014年11月25日 京都・東京などで修業して地元に戻ってきました ◆店内 カウンター7席 奥にテーブル ◇カウンター7席 カウンターに並べられたお皿が印象的! おしぼりには、今治タオルで「日本料理 FUJI」と入ってます ●10,000コース ◆前菜 ・焼き胡麻豆腐 焼いた香ばしさとゴマの風味がたまらない 熱々、とろんとしてペロリッ! ◆お碗 ・焼き伊勢海老 卵黄と伊勢海老の味噌 殻は香り高く焼かれていて、ほとんどレアの伊勢海老をぷりっといただきました 日本酒と合いすぎちゃいます!! 美味しすぎ!★ ■けずり節 鰹節、鮪節、花鰹など 目の前で削るので香りが部屋中に広がります ◆昆布だしとブレンドした削り節を合わせた1番出汁 出来立てを一口 ◆お椀 ・麻端蓮根饅頭とメバル 作りたての出汁を使って作りました メバルがふっくらめちゃくちゃ美味しい!★ ◆お造り ・黒ムツ 手前にお塩と山葵 皮面を炙り備長炭の香りが鼻からぬけ、身はねっとり美味しい!★ ◆焼き物 ・サワラ 山椒だれがけ ◆凌ぎ ・鯖寿司 海苔に包んでいただきます 海苔はパリパリとして香りよく シャリの中には白ごまと大葉で香りよく しめサバは酢が強すぎず、あっさり美味しい!★ ◆ ・天竜川のすっぽんラーメン 小さな入れ物にぎゅっと入っていて すっぽんの身も大きくぷるるんとして いい出汁がでていて美味しかったです ◆揚げ物 ・磐田の海老芋の唐揚げとカマスのフライ ◆お肉料理 追加+? ・静岡そだち シャトーブリアン しっかり ◆お食事 ・桜海老とむかごとフキのご飯 むかごが大きくて、フキはシャキシャキとして、桜海老が多くて、美味しかったです ・味噌汁… 岩海苔、細ネギ、白ごま ・漬物… 昆布山椒 ◆温かいお茶が出てきました ◆デザート ・マスカルポーネチーズと蜂蜜のプリン 壺に入っていて可愛い! ねっとり濃厚で、でも食事の最後でも大丈夫なくらいの甘さで、 蜂蜜は強すぎず、 マスカルポーネチーズがアクセントにさっぱりして 美味しかったです!★ ご馳走さまでした 昼はお弁当、ご飯、デザート3,000と4,500 夜は5,000、8,000、10,000 ■日本料理 FUJI ふじ 0542605166 1214 173020 日曜日 静岡市葵区栄町3ー6

2020/11訪問

2回

木山

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

木山

丸太町(京都市営)、烏丸御池、京都市役所前/日本料理

4.36

424

¥30,000~¥39,999

¥15,000~¥19,999

定休日
-

昼の点数:3.8

◆外観 2017年4月25日OPEN 堺町通り沿い 「ヴェルドール御所」1F ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内 ・カウンター8席・別カウンター席・個室 カウンターの前に飾られた掛け軸が、とてもお高そうな歴史的なものでした 店主さんは、 この場所の井戸水が気に入って 一生この場所でやり続けると決めて内装を作られてます ※テイクアウト? ※税込み ■メニュー ●おまかせコース ¥14520 ◆井戸水 ここの場所にしたのは、美味しい井戸水が出るからだそうで、全てのお料理に井戸水が使用されてます ◆削りたての鰹節 2種類 食べ比べ ◇枯れ節 ◇荒節 ◆一番出汁 目の前で仕上げてくれます たくさんの削りたけの鰹節と昆布だしを混ぜて きれいな色でした 昆布のとろみと香りに優しい鰹節の味わい ◆えぼ鯛を塩で締め 無花果、リキュール、お麩、胡麻とゴマ出汁、トンブリのせ あちこちのお魚屋さんから仕入れしてますが こちらのお料理は「サスエ」さんのお魚です お魚のぷりっとした食感とごまの香り、無花果の甘さ ◆じゃがいも饅頭 根セロリの摺り流し ◆焼き茄子 鰹 お醤油を葛で和えたものがとろりとかかっていて 薬味(玉葱・九条ネギ・青瓜)のアオウリの食感がアクセントに美味しい!★ ◆むかごと鱧の真丈 車海老・柚子のせ 出汁が美味しい〜 ◆炭火焼 黒舞茸 わかます巻き 付け合わせのピーナッツもやしのシャキシャキ食感がとても美味しかったです!★★ ◆梨おろし和え 大黒しめじ、赤バイ貝、水の実、ほうれん草 ◆天麩羅 鯵と蓮根のテンプラには、茗荷とお酢をかけたす 十五夜香りの枝豆のかき揚げ ◆ご飯物 ※4種類の中から選びます 全種類食べることも出来ます ※盛り… 普通・半分・ひとくち ◇たこの柔らか煮の玉締め とろとろ卵綴じの見た目が、上品でオレンジの湯葉のようでした or ◇ニシンのお茶漬け お茶漬けがさらりと美味しい or ◇とろろ 島原そうめん とろっとあっさり美味しい or ◇釜揚げしらすのご飯(全卵、卵黄、卵なし) ◆漬物 ◆お味噌汁 ・糸瓜 美味しい ◆お茶 ◆水もの ◇フルーツポンチ ぶどう、シャインマスカット、無花果、梨 ◇おはぎ 甘さ控えめで食べやすい ◆お抹茶 目の前で点ててくれました 器も素敵でした 日本料理 木山 (きやま) 075-256-4460 12:00~13:30(入店) 18:00~19:30(入店) 不定休 京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F ×

2023/09訪問

1回

料亭 やまさ旅館

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

料亭 やまさ旅館

宇佐市その他/すっぽん、料理旅館、日本料理

4.20

187

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

定休日
-

夜の点数:4.5

◆外観 1920年 ◆入口 履き物をぬいで上がります ◆食べるお部屋 2年前にリニューアルして、食べるところはとても綺麗です ◆お部屋 岳切 和室テーブル ■すっぽん 大分県のここで養殖されたもの ※消費税+サービス料別 ●美味求真コース13,000 このコースのすっぽんは、品数が多いので 1人1匹 1.2~1.3kgのものを使ってます ◆生血 オレンジジュースで割ってある ◆生レバーの酢あえ ・心臓… 赤い ・肝臓… 茶色 ・精巣… 白い ◆エンペラの湯引き 歯応えがしっかり! ◆すっぽんのスープ ジュンサイと三つ葉 ◆胎卵の塩漬け 綺麗なオレンジ色 ※冬の卵がある時期だけ、おまけに付いてきます ◆唐揚げ 3切れ ししとう、カボスを搾って 骨がスルッと取れて、甘くて美味しい! ◆刺身 スッポンの形をした人参の上には、生姜 筋肉質な噛みごたえがいい ◆肝焼き カボスを搾って ビックサイズ! 味付けじゃなく、肝の味が濃い ◆炭火焼 カボスを搾って 3切れ 炭火の香りがいい! ◆茶碗蒸し すっぽんエンペラと身、百合根、三つ葉 コラーゲンが凄い! 美味しい!★ ◆すっぽん鍋 ポン酢、柚子胡椒でいただきます ポン酢は… 甘め! 柚子胡椒… 全然辛くなく、上品 ◇鍋のお野菜 味一ネギ、三つ葉、白菜、椎茸、えのき、豆腐、くずきり ポン酢に柚子胡椒をたくさん入れても、甘さは減らず… ◆すっぽん雑炊 ご飯、ネギ、ポン酢、生卵で蓋をして出来上がり お好みで、柚子胡椒を入れて お米… 自家農園で栽培された「ヒノヒカリ」 雑炊… 甘くて、カツ丼のカツ抜きみたいな味 ◆香の物 ・紫蘇の身、梅干し、たくわん ◆デザート ・スッポン風味のカボス入りシャーベット 今までスッポンを食べてきて、2番目に惹かれた スッポンのフルコースでした 満足満足!★ ご馳走さまでした ■旅館なので泊まることも出来ます ◆お部屋6室 20名様まで ◆お風呂 小さめです

2019/02訪問

1回

うなぎ亭 友栄

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

うなぎ 百名店 2022 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

うなぎ亭 友栄

風祭、入生田/うなぎ、日本料理、すっぽん

4.19

2590

-

¥6,000~¥7,999

定休日
木曜日、金曜日

昼の点数:4.8

◆友栄 ともえい ◆外観 創業44年 新店舗に移ってから3年半 ※席の予約は出来ませんが、鰻と肝の予約は出来ます ※混んでます ◆店内 窓カウンター テーブル ◆店内2階 座敷、テーブル 個室 ※個室は10%かかります ●上うな重4,800 ◇お新香… 種類が多い ◇きも吸い… 普通の肝の大きさ 「通常(200g)の1.5倍あまりございます」 「食べきれない場合は、お持ち帰り頂けます」 関東の背開き ふんわりふんわりふんわりふんわりやわらか、 脂ノリノリ! 甘すぎず甘辛すぎず、美味しい!★ ご飯は、ふっくらやわらか、女性でもペロリと食べれちゃう量です ※単品 ◆しら焼4,800 ◇しら焼き御膳 5,000 ・山葵醤油 or 山椒味噌 or 柚子胡椒 ※山葵 自分で擦っていただきます 余ったら持って帰れるように、袋が着いていました どれで食べてもいい! ふっくらやわらかで、香りよく焼けていて美味しい! ●割きたてのきも 各800 ◆たれ… 黄身付き 肝… 3匹分 肝の吸いは、一般的な大きさだけど これは、とっても大きくて、臭みも苦味もない!★ タレのままでも、美味しいけど黄身ソースをつけてまろやかに食べるのも良かった ◆わさび 山葵醤油は、ふんわりやわらかくてぐにゅっとした食感で、はじめての美味しさ!★ 山葵のほうが私好みでした ※お料理 ◆ぴいなつ豆腐600 弾力に驚き!! 割り箸が跳ね返るくらい! もっっっちもちで美味しい!★ ◆うなぎの塩辛600 肝和え 塩からいけど、思ったほどしょっぱくなかったです アワビにのせても良かった ◆煮あわび2,500 スライスされて、キレイに飾られたアワビ スダチと一緒にいただきます ん~… ◆温かい麦茶 並んでいる方のためにかな!?置かれてました ■お会計 お席でのお会計で、現金のみ 端数はカットしてくれます

2019/02訪問

1回

肉割烹 上

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

肉割烹 上

乃木坂、六本木、広尾/牛料理、日本料理

4.17

469

¥20,000~¥29,999

¥15,000~¥19,999

定休日
-

夜の点数:3.9

◆外観 2017年8月3日OPEN 「バルビゾン73」ビルの地下1階 本店の「焼肉うしごろ 西麻布本店」さんが1階、 個室の「USHIGORO S. NISHIAZABU」さんが地下1階の同じ階にあり、 「肉割烹 上」さんは、「うしごろ」さんの系列店になります ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内 ・カウンター7席・個室1卓 落ち着いた雰囲気 定員さんは多いですが、かしこまった雰囲気ではないので居心地がいい カウンターの目の前でお料理を見ながら食べれるのが嬉しい ※テイクアウトあり ※税込み ■メニュー ●おまかせ特別コース ¥27,500円 ※人気No.1 ◆花山椒のしゃぶしゃぶのお出汁 牛肉、花山椒、ヒメダケと共に出汁まで美味しくいただきました ◆ヒレ寿司 うん!美味しい!★ ◆山菜とホッキ貝ととり貝のお浸し ハマグリのジュレがけ 山菜… わらび、ホワイトアスパラ、コシアブラ、木の芽 野菜の食感が良くて貝とも合いました!★ ◆ハラミとカラスミのタルタル ハーブミネガーがけ 香味野菜と共に カラスミの塩味がしょっぱすぎないのがいい ◆ブルーチーズの春巻き 牛肉生ハムのせ トリュフがけ サマートリュフの外側の硬い部分を切り落として白トリュフのようになったものを、チーズ削りでたっぷり削って乗っています 香りとふわっと軽い感じが口の中へ広がり、チーズのような食感で、 ブルーチーズの春巻きに合いました!★ ◆小丼ぶり 赤シャリ、牛のたたき、遠征雲丹、北海道産の毛蟹、アオリイカ ・味変… すだち ◆テール タレ焼き 7時間かけてテールを柔らかくして串打ちして鰻の蒲焼き風にタレ焼きしてます 酢橘と山椒、花山椒がけ ◆サーロインのロース しゃぶしゃぶ 炭火して燻した椎茸(テンケイコ)が出汁に入っていて しゃぶしゃぶしたロースは、ピンク色でとろっとふわっと柔かくて美味しい!★ ◆シャトーブリアンの牛カツサンド 耳をカットしたトーストにマスタードと食感のいいシャトーブリアン!美味しい!★ ◆フィレステーキ ・付け合わせ… 塩、醤油につけた山わさび、半生のブラックペッパー 3切れ 噛むほどにお肉の味わいが広がり美味しい!★ ◆山形の天日干しのご飯 土鍋で炊かれて、いい〜香り!! ふっくら柔かくて美味しい!★ おかわりもできました ◆牛肉のワンタン塩ラーメン ・量(少なめ・普通・多め)を選べます… 普通 ・具… ワンタン、 太葱の刻み、ゆず皮の削り 見た目は、牛肉の出汁で茶色い色が出てますが塩ラーメン シジミと牛テールの出汁でとった塩ラーメン コラーゲンたっぷりであっさり ◆スパイシーカレー ・量(少なめ・普通・多め)を選べます… 普通 スパイスよりも牛出汁が濃く、さらりとして食べやすい ◆自家製 塩アイスクリーム ・オリーブオイル 自家製の塩アイスは、とってもやわらか オリーブオイルとの相性はチーズのような味わいになり美味しい or ・10年ものの本味醂 アルコール13.5度以上〜14.5度未満 ◆ほうじ茶・新しいお絞り 品数が多いのが嬉しい!★ 一品一品の量が上品なので、量的にはもっと食べれました 肉割烹 上 (じょう) 03-3486-2929 土曜日のみ12:00~14:00/17:00~ 日曜日 祝日 東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F

2023/05訪問

1回

はらまさ

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

はらまさ

四谷三丁目、新宿御苑前、曙橋/日本料理

4.14

468

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

定休日
-

昼の点数:4.5

◆外観 2013年1月23日OPEN ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F ※大阪の「日本料理 かが万」さんや東京で働いてきた方が独立 ※無料駐車場ありません ◆店内 ・カウンター9席・個室テーブル3卓6席4席4席 ※テイクアウト 土鍋ご飯が余ったら、おにぎりにしてくれます ※税込み ※サービス料10% ■メニュー ●ランチ ¥11,000 ◆先付け ・穴子焼霜の梅肉ソース 松茸、キクラゲ、錦糸瓜、オクラ、スダチのコンソメジュレがけ 錦糸瓜のシャキシャキ食感が良い! ◆お造り ◇あん肝 ◇焼き海苔 ◇鯛 ・薬味… 山葵・オカヒジキ・茗荷・太葱 焼き海苔に鯛を乗せ、お好みの薬味をのせ、味のしっかり付いたあん肝をつけて巻いていただきます 薬味たっぷりで美味しい!★ ◆お碗 ・ノドグロと冬瓜 枝豆の擂り流し ◆素麺とトマトソース ・付け合わせ… ウニ、キャビア、叩きオクラ、穂紫蘇 アサリや海老の出汁でトマトソースを作ってます 魚介を強く感じますが、全体的に味が濃すぎました… ◆鰻と青茄子のあんかけ うなぎの臭みなく、青茄子の皮はしっかりとして中はとろっとしていて美味しく、たっぷりのとろとろあんかけ!★ ◆太刀魚の幽庵焼き 酢橘付き 身はふわっとして、幽庵焼きの味は優しく美味しい!★ ・塩竈の大トロおろし ・いかのこのわた和え 胡瓜とクラゲの酢の物 ・タコの柔らか煮 ・鴨 ◆土鍋 ◇トリュフご飯 目の前でトリュフをスライスしてくれます カウンターのすべての席で、約1個分のトリュフをスライスしていたので、店中がトリュフの香りで包まれました ・1膳目… トリュフご飯 香りがめちゃくちゃ高いです 少し硬めのご飯ですが美味しい!★ ・2膳目… 牛カツ丼 牛ヒレ肉3切れをレアの牛カツにして卵とじ、仕上げにトリュフ、卵黄の醬油漬け これまた目の前で仕上げてくれて美味しい!★ ◇味噌汁 ・具… なめこ、油揚げ、ネギ ◇漬け物 4種類 ◆デザート ・杏仁豆腐 黒蜜・きな粉・甘納豆 ◆ドリンク ・ほうじ茶 お料理の見せ方がよく、味も美味しく、量も満足でき、コスパも良かったです!★★★ 日本料理 はらまさ 03-5312-7307 12:00〜14:30 17:00〜23:30Lo 不定休 東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F

2023/08訪問

1回

瞬

移転

古庄、長沼、東静岡/うなぎ、丼、日本料理

4.14

14

¥10,000~¥14,999

¥3,000~¥3,999

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:4.5

昼の点数:3.1

★鰻 瞬 しゅん 0542947178 11301430 (完全予約制173021) 月曜日 静岡市葵区長沼819 ◆外観 2015年11月3日移転OPEN! ◆店内 カウンター8 テーブル10 ※税別 ●夜 おまかせコース10,000~のみ ◆芽芋のくず煮 あつあつ ◆京都の筍、菜の花、甘エビ 蕗味噌、お塩をお好みで ◆肝焼き… 苦味がいい 襟焼き… 食感がいい 尻尾の串焼き… 襟焼きよりやさしい食感 ◆お造り ・さわら塩焼き、鯛 ・このわた ◆百合根饅頭 おかきの中には百合根と鴨肉の挽き肉が入ってます ◆鰻の白焼き ◆鰻丼 ・肝吸い ・お新香 国産鰻を関西風で、蒸さずに備長炭で焼いてます 重厚感のある器に綺麗な盛り付けの鰻丼 米粒がたっていて、ふんわりしっかりした食感の鰻 タレは甘すぎずしょっぱすぎずちょうどいい ◆デザート&お茶&おしぼり ・いちご(ももか) 白苺でとても大きくて甘い ●昼メニュー ◆鰻丼 特上4,000 上3,000 ◆白焼き2,500 ◆肝焼き400 ◆うまき1,600

2017/02訪問

2回

肉屋 雪月花 NAGOYA

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

肉屋 雪月花 NAGOYA

名鉄名古屋、近鉄名古屋、国際センター/牛料理、日本料理

4.13

333

¥20,000~¥29,999

-

定休日
日曜日

夜の点数:4.5

◆入口 2016年8月19日OPEN 桜通沿い 第三堀内ビルの中のエレベーターから行かなくても、 外階段から地下1階へ降りれます ※無料駐車場ありません ※一斉スタート 17:00には店内に入れてドリンクはいただけますが、 お料理は18:00から一斉スタート ◆店内 カウンター 個室テーブル 落ち着いた上品な空間 スタッフさんがたくさんいます 皆さんとても話しやすいです ※テイクアウトなし ※サービス料10%+税別途 ■メニュー 神戸牛を1頭買いしたもの ●おまかせコース ¥30,000 ◆前菜盛り合わせ ・ももの海苔巻き 腿肉、タイ、浅葱、ガリの海苔巻き 唐墨がけ 蓬とチーズの煎餅付き 色合いと食感が良い ◆サラダ ・山菜のお浸し 器はキンキンに冷えていて、コンソメの出汁は温かくて、温かいのと冷たいを口の中でマリアージュ ◆お造り ・モモのたたき 昆布締めにしたタタキを炭火焼 薬味… 茗荷と大葉、白わさび 粗めの大根おろしだれ お塩が効いているので、そのままでもお肉の味を味わえました ◆椀物 ・ハマグリの沢煮椀 軽く炙ったハマグリが入り、 バチコ、柚子、うるい、独活、生のキクラゲと具がたくさん入りシャキシャキして美味しい ハマグリの出汁が効いてました ◆お肉料理 ・肉寿司 赤酢のシャリ 醤油と昆布に漬けたヅケ 雪月花専用の塩気を控えめにして作ってもらったキャビアは、冷凍されてなく、色も真っ黒ではなく、 ◆タンの藁焼き 2時間くらいじっくりとヅケにしてから藁焼きに サクッと食感 甘いタレに和がらしが合います ・付け合わせ… 新じゃがバター ◆加藤農園のトマト「きわめ」ナムル風味 甘さが最高!!★ ◆サーロインのしゃぶしゃぶ タケノコ、茗荷、おぼろ昆布 甘みを感じられる ◆冷麺 ドングリの麺を目の前で入れてくれます 氷の器でいつまでも冷たく 牛出汁のスープであっさり口直し 美味しい!★ ◆ステーキ ◇シャトーブリアンステーキ 醤油の甘めのソース、わさび、酢橘 じっくりと焼き上げました ◇かぶり かぶりとも言われるヒレのヒモのヒモ ◆〆の御飯 ◇銀の三日月米 炊きたての釜ご飯 ※お変わりできます ◇漬け物 ・具… 胡瓜・セロリ 甘く浸ってました ◇味噌汁 ・具… 豆腐、ネギ 器に入る大きさの豆腐が1カットとネギが豆腐の下にガッツリ入ってました ◇カレー 辛さの中に甘さがあります ◆水もの 1品目 ・宮崎県の完熟マンゴー ・山形さくらんぼ ◆水もの 2品目 ・水羊羹 ドライ桜の花添え 口の中に入れた瞬間に溶けて無くなる柔らかさ ◆ドリンク ¥800 ・桂花烏龍茶 品数も多く、量も満足出来、とても美味しかったです!!★★ 肉屋 雪月花 NAGOYA 052-433-1029 17:00〜23:00Lo 日曜日 愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビル B1

2022/05訪問

1回

日の出

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日の出

西桑名、桑名、益生/日本料理、郷土料理

4.10

394

¥10,000~¥14,999

¥8,000~¥9,999

定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:4.0

◆外観 1923年OPEN 100年以上になる元旅館 ※完全予約制 ※無料駐車場 左斜め前にあります ※履き物をぬいで上がります ◆店内 ・個室テーブル席・掘りごたつ・2階席あり ※各部屋にエアウィーヴの座布団を使用 ※テイクアウトあり ※税別 ※サービス料20% ■メニュー 「浜栗」の意は、形が栗に似ているから。また、小石のことをグリといい、浜の小 ●はまぐり会席 ¥10,500 弥生 ◆口取り ・蛤飛子添え とびっ子とのアクセントがいい ・一寸豆 ・菜の花の辛子和え ・出汁巻玉子 ・菱餅真丈 柚子胡椒 ・桜の汲み上げ湯葉 ・三色団子 ◆椀盛 ・蛤 芽葱 花麩 口柚子 ぷりぷり ◆向付け ・本鮪 鯛 あしらい一式 ◆焼物 ・焼蛤 2個 ・2種類… 「浜栗」(形が栗に似ていて、小石のことをグリというハマグリ)・「白い蛤」 仲居さんが、蝶番(ちょうつがい)を目の前で外してくれます 塩分濃度だけで一切味付けをしてないです 美味しい!★ 汁がたっぷりでジューシー!★ 弾力とプリっと感がいい!★ ◆鍋 ・蛤一人鍋(蛤しゃぶしゃぶ) 昆布と鰹節で出汁をとったものに、3個の蛤 目の前で火を通し、貝が開いたら出来上がり!★ ぷりぷり!★ 出汁に蛤の出汁も加わった美味しいスープも 最後までいただきました ・お好みでスダチ汁を入れます ◆揚げ物 ・蛤磯辺揚げ ししとう サクサクで綺麗に揚がってました ◆強肴 ・蛤バター焼 片栗粉で外側が綺麗に焼かれていて、バターの香ばしい味わい ◆お食事 ◇時雨釜飯 ◇薬味 ・刻み海苔・三つ葉&大葉 ・あられ・ワサビ ◇出汁 始めに、炊きたての蛤ご飯をそのまま 次に、薬味を乗せて 最後に、出汁茶漬けにしていただきました 余ったらお持ち帰り出来ます ◆留椀(赤出汁) ・蛤赤味噌仕立て 蛤 木の芽 ◆香の物 ・たくわん、桜漬け、キュウリ、牛蒡 ◆お茶 ◆水物 ・ラムレーズンのアイス、あられ、最中 あられのガリガリ食感とラムレーズンの味がかなり出てました 8種類の蛤料理をいただきました 蛤飛子添え→蛤椀→焼蛤→蛤鍋→蛤磯辺揚げ→蛤バター→時雨蛤→蛤味噌汁 ハマグリを堪能出来ました!★ ■事務所 目の前には「日の出」の大きな暖簾がある カフェのようなオシャレな事務所があります ※かき氷 事務所の奥には、夏限定のかき氷屋さんがありました 蛤料理 日の出 0594-22-0657 11:30~13:00Lo(日曜日中心) 17:00~20:30Lo 水曜日 不定休 三重県桑名市川口町19

2024/03訪問

1回

無名

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

無名

茅野/日本料理

4.09

61

¥15,000~¥19,999

¥15,000~¥19,999

定休日
月曜日、火曜日、水曜日

夜の点数:4.8

◆建物の全体の外観 2008年10月1日OPEN 立派な松がお出迎え 重厚感のあるお庭から見える瓦屋根の建物 ※無料駐車場 門を入り左奥に6台あります ◆外観 ※完全予約制 ※一斉スタート(12:00・18:30) ※クレジットカード決済のみ ※店名「無名(むみょう)」 名の無きものに光を当てる 名のあるものに囚われず ◆店内 ・カウンター6席・テーブル席 ※テイクアウトなし ※税込み ■メニュー ●その日おすすめの地酒をおまかせで4種 ¥9000 4種類とも飲みやすくてめちゃくちゃ美味しい!★★ ●季節のおまかせ ¥17600 ◆玉子豆腐 削りたての柚子の香り広がっていて、 中村農場さんの卵を使った玉子豆腐に、 アサリの出汁でとった朝採れとうもろこしのスープが合わさり美味しい! 夏を感じます ◆鮎の春巻き 天竜の鮎を3匹、コンフィして頭から丸々入っています、大葉入りで、春巻きはパリッとしていて美味しい!★ 胡瓜酢付き ◆茄子ムース ・焼き茄子と生クリームとゼラチン ・ダボス牧場の短角牛と黒毛和牛のローストビーフ ・スッポンの煮こごり ◆お椀 ・水前寺菜(金時草) シャキシャキ食感が美味しい!★ ・炭火焼野鮎 頭と骨が綺麗に外されていてふっくらしっとりしていて美味しい!★ ◆鰻 ・付け合わせ… 万願寺唐辛子・インカのめざめ 愛知の三河一色の養殖うなぎは、臭みなく、分厚くてぷりっぷり!★ 白焼きで擦りたて山葵と共にいただきました!★ 美味しい!★ ◆焼売 じゅんちゃんファーム 新玉ねぎ、フェンネ、マーガオ 厚みの放牧豚 京都の15年ものの赤酢 ◆トマト オリーブオイルがけ ◆鍋 ・軍鶏、キクラゲ、ジュンサイ シャモの弾力が、強すぎず美味しい!★ 皮の旨味もぐにゅっと美味しくて、鶏ガラスープも共に美味しい!★ 大好きな生木耳と大きなジュンサイとの相性も抜群!★★ ◆蕗の冷かけ蕎麦 鰹の香りが強くて出汁が美味しい フキのシャキシャキとぎゅっと締まった極細のお蕎麦が美味しく、量もたっぷりありましたがスルスルっと食べれちゃいました ◆土鍋ご飯 ◇1膳目 ・煮えばな ◇2膳目 おかわり ◇チーズ丼 香りが広がります ◇牛時雨 山椒が効いていて美味しい ◆味噌汁 ・ハタケシメジ、ネギ ◆漬物 ・3種類 ◆デザート ・蓮根餅 蓮根の澱粉と和三盆 炊いた小豆にお抹茶がけ ◆お茶 中国の紅茶と東洋美人の烏龍茶をブレンドしていて、甘みのある美味しいお茶!★★ ◆ジュース ・松本市羽田のスイカ 美味しい〜 日本料理 無名 (むみょう) 050-3183-7272 11:45ドアOPEN12:00 18:15ドアOPEN18:30 月曜日 火曜日 水曜日 長野県茅野市仲町5-4

2023/07訪問

1回

山玄茶

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

山玄茶

祇園四条、三条京阪、三条/日本料理

4.05

335

¥20,000~¥29,999

-

定休日
火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数:4.5

◆外観 2008年2月8日 細い路地にありました ◆玄関 長い玄関の突き当たりで、履き物を脱ぎます ◆店内1階 カウンター10席 ◆中庭 ◆店内2階 座敷のテーブル カウンター、中庭を通って、階段を上がり2階へ ●13,500 ◆先付 ・毛蟹とズイキ、オクラ ポン酢のジュレ 水前寺海苔付き 毛蟹がの1本1本ほぐれてるっていうのかな!? それがまた美味しい ◆煮物 ・鱧、冬瓜、焼き餅、姫青梗菜、白髪ネギ 出汁の中に生姜が入っているので、香りがとても良かったです ◇なぎなたほこ この中には、焼き車海老の頭が入ってました ◆造り ・天然の鯛、しまあじ、明石の蛸、車海老、焼き車海老の頭けんさきいか(ヤリイカ)、このわた つけダレ… マスカルポーネチーズのポン酢、新潟県産藻塩、醤油、スダチ ◆お寿司 ・鰻の飯蒸し 笹の葉にくるまれてました 一口サイズ ◆焼き物 ・稚鮎 生姜醤油焼き 玄関先で泳いでいた鮎を2匹 ◆八寸 ◇梶の葉 ・もずく、クラゲ、じゅんさいを生姜酢 ・ほうずき 鱧の子と小芋と卵 大徳寺のお麩と胡瓜の胡麻和え トウモロコシかき揚げ、山桃のワイン煮込み、サバ寿司、蛸の柔らか煮、玉葱を巻いた、スモークサーモン ◆薦め肴の冷やしもの ・胡麻入りのソーメン キツネと半熟うずら卵 あっさりさっぱり、つるるんと一口でいけちゃいました!★ 良く見てみるとソーメンに胡麻がそのまま入ってるのが、ガッツリわかりました! ◆薦め魚の温物 ・蒸し鮑と蓮餅の揚げ出し 海の波の器 蓮根に葛を混ぜて揚げたもの ◆炊き合せ ・加茂茄子と粟麩と車海老と三度豆、木の芽 紫陽花の器 冷たくて、出汁が美味しい!★ ◆ご飯 ◇滋賀県のコシヒカリの土鍋 先ずは、 ・一口目… そのまま 光ってます! あえてお水を多めにして軟らかく炊いてあります なので、お焦げはありません 普通のお米より甘みが1.5倍くらいあって美味しい!★ ・二口目… お塩で 塩むすびみたいになっていい ・三口目… シラス 静岡市清水区由比のシラスと山椒がまた合う ・四口目… 鯛のふりかけ ・五口目からはお好みで ◆味噌汁 ・八丁味噌の上澄みを救ったお味噌で、アサリが透けて見えてます ◆漬け物 ・胡瓜、昆布、梅干し、たくわん 梅干しは、種を抜いて食べやすく2切れ ほうじ茶も一緒に出てきました ◆鰻の山椒煮 カルボナーラ +別料金 紅厚(のうこう)の鶏の黄身だけを使い 鰻の山椒煮とシラス、黄身を更にかけて、海苔をかけて ◆鰻の山椒煮 お茶漬け +別料金 鰻の山椒煮と海苔・山葵、そこへ、ほうじ茶をかける ◆緑茶と新しいおしぼり ◆デザート1 ・パッションフルーツのゼリーとさくらんぼ ◆デザート2 ・水羊羹 大将いわく日本一やわらかいと聞かされて食べましたが 本当にやわらかくて、驚きです!!! or ・百合根のきんとん 紫陽花に見立てたもの いい甘さでした! 最初から最後まで、シンプルに出汁でいただけて 美味しかったです! 大将もお部屋に声をかけに来てくれて 店員さんも皆さんとても気さくで良い方たちでした

2019/07訪問

1回

日本料理 太月

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 太月

表参道、明治神宮前、渋谷/日本料理

4.02

483

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

定休日
日曜日、祝日

昼の点数:4.0

◆外観 2013年8月26日OPEN 北青山関根ビル B1F ※無料駐車場ありません ◆入口 ※階段で下がった地下1階にあります ◆店内 ・カウンター8席・個室 ※テイクアウト? ※税込み ■メニュー ■お昼のコース ●ショートコース(8品)¥9900 ◆水出しした昆布茶 昆布の香りがとっても強くてまろやか ◆先付 ・落花生の葛豆腐 エゴマ餡 湯葉案 とろっと優しい味わい ◆前菜 ・白バイ貝、そら豆、イワシ梅煮 ・穴子細手寿司 ・なまこ酢 ・生がつおの骨唐揚げ、氷魚のおはらぎ ◆削りたての鰹節 そのまま手のひらに手渡しで受け取りいただきました ◆一番出汁 水出しした昆布と鰹節の一番出汁 お猪口に一口分いただきました ◆煮物椀 ・ハマグリ真丈 玉子豆腐 菜花 柚子 ハマグリの殻でかたどられた真丈は、ふわっとした食感でお出汁とともに美味しい ◆お造り ・シロカワカジキ あおりいか うるい ・ポン酢、酒盗の煮切り ◆焼き物 ・真魚鰹の柚香焼 ・ウドの天麩羅 柔らかくてしっとりと焼かれた身が美味しかったです ◆強肴 ・鯛の潮煮 聖護院かぶら、牛蒡、三つ葉、小松菜、京人参と薬味が多くてアクセントにとても良かったです ◆食事 ・寒鰆の炊き込みご飯 お魚がたっぷり入っていて、ふっくらして美味しい ・赤出汁 チヂミほうれん草 ・漬け物 大根のたまり漬け、蕪の糠漬け、山牛蒡の醤油漬け、昆布 ゴリゴリして美味しいたくわん ・お番茶 ※お持ち帰り ・俵むすび 残ったご飯を包んでくれました ◆甘味 ・はちみつのプリン ・白玉のお汁粉 ・黒文字のアイス どれも甘さが控えめだったので美味しくいただけちゃいました!★ ◆煎茶 ・抹茶 追加料金+ 優しい味わいなので、まだまだ食べれそうでした 日本料理 太月 (たげつ) 03-6450-5991 11:30~13:00Lo 18:00~21:00Lo 日曜日 祝日 東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F

2023/01訪問

1回

お料理 佐藤

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

お料理 佐藤

小倉、平和通、旦過/日本料理

3.92

187

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

定休日
日曜日

昼の点数:5.0

◆外観 28年前にお店をOPENして ここの場所からは10年になります ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内 ・コの字カウンター10席・個室カウンター6席 個室のようなカウンター席 ※テイクアウト? ※税込み ■メニュー ●おまかせコース ¥25000 ◆小倉の赤雲丹 長芋ソーメン 出汁を太いストローでいただきます ◆渡り蟹 芋茎 コンソメのジュレ ◆スッポンスープ 熱々 柚子の香りいい ◆お造り ・夏河豚 イイ出汁… 梅と酒と醤油で炊いてあります 二枚びきした河豚を昆布締めして絶妙な食感 美味しい!★ ◆キジハタの造り 赤魚(アコウ)を紅葉おろしで ◆蒸し鮑 オクラのたたき 肝を辛子味噌 ◆鱧と松茸 出あいもの ◆アンチョビ里芋と枝豆 ◆銀杏入りイカ団子 アッツアツ ◆ノドグロ ・付け合わせ… レタス、茗荷、大葉 甘酢生姜のせ タレ付きの肝が間にありました、美味しい ◆鹿児島牛 ◆とうもろこしの摺り流し お味噌汁にトウモロコシが混ざってました ◆漬け物 ・茗荷、胡瓜、大根、干したくわん、昆布、椎茸 甘い椎茸 ◆土鍋ご飯 ◇煮えばな ◇おかわり ◇おこげ ◇カラスミじゃこ ◆桃 ワインゼリーがけ ◆葛きり 黒蜜 ◆おうす お抹茶 お料理の説明は控えめでしたが、寛げました 美味しい!!★★★ 日本料理 お料理 佐藤 093-541-3767 12:00最終入店 18:00~最終入店19:30 日曜日 福岡県北九州市小倉北区京町3-5-7 KSKコアビル 1F

2023/09訪問

1回

炭火割烹 蔓ききょう

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

炭火割烹 蔓ききょう

唐橋前、石山寺/日本料理、鳥料理、焼肉

3.91

336

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

定休日
水曜日、木曜日

昼の点数:4.0

蔓ききょう つるききょう ◆外観 2009年 築100年以上の呉服屋さんの蔵を改築したところ ◆店内 カウンター テーブル ※税抜 ●淡海地鶏か愛農ナチュラルポークと厳選季節野菜コース 3,500円 ◆旬野菜スープ ・とうもろこし とうもろこしの食感が少し残っていて、甘みが美味しい ◆ジビエ肝パテとパン ・鹿の肝 ・ブリオッシュ… サクッフワッと美味しい ◆お刺身 ・琵琶鱒、丹後のけんさき烏賊、天然のクエの身とエンガワ クエの脂がノリノリなのと、全て肉厚で美味しい すりたての山葵と、 滋賀の天然の蛙(胡瓜)も可愛かったです ◆野菜焚き合わせ ・滋賀県のフルーツトマトとオクラ トマトを炊いたお出汁のジュレ ジュレが多めでキラキラしていて 皮を剥いたトマトが冷たくジューシーで 涼を感じて美味しかったです! ◆焼魚 ・鱸の塩焼き 赤酢がけ スズキの弾力がグイグイ!?ぷりぷり!?で、 焼き方はミディアムぐらいで美味しかった 茗荷の見た目は、柔らかそうでしたが食べてみるとシャキッとして甘酢がジュワッと美味しかったです ◆焼き野菜盛合せ ・マッシュルーム、黄色トマト、長茄子、アスパラガス、素麺南瓜、ズッキーニ、玉葱、ピュアホワイト、アピオス豆、インカのめざめ お皿全体に上からお塩がかかってますが、 お好みで黒ニンニクのお味噌とバターをどうぞ くわいみたいなものは、皮ごと食べれてホクホク どれも美味しかったけど アスパラガスの芯の部分が1番美味しかったです!★ ■メインを選びます ◇炭火で焼かれます ◆淡海地鶏 or 愛農ナチュラルポーク 3,500 ・愛農ポーク ヒマラヤ産の岩塩プレートが1枚そのままでできます ◇10秒ポーク その上に、ポークを10秒ほど置いてから食べるそうです 鮒寿司を作るときに使うバジルとそのお米で作ったソースが添えられていて、香りから最高 三重県産で年間100頭しか出回らない豚肉のモモ は、しっかり弾力はあるのにやわらかくて旨味があります or ◆お好きなジビエを選びます 5,500~ (滋賀産いのしし or 滋賀産鹿 or ラカン産ハト or シャラン鴨) ・滋賀産いのしし お好みで、イギリスのマルドンのスモーク岩塩 or タスマニア産の粒マスタード 臭みが無く、弾力はあり、噛むほどに旨味が出ていく、脂身とのバランスもいい ◆ご飯 ・焼きもろみ味噌付き焼おにぎり、鶏ガラで作った醤油の焼おにぎり ・鶏ガラスープ しっかり鶏ガラが出ていて美味しい!★ ・漬け物… 3種類(茄子、胡瓜、たくわん) キュウリのきゅうちゃんと同じ味付けで、 薄切りにしているとシャキッと食感が残っていて美味しい ◆デザート ・フローセン 酒粕アイス最中 ◆自家製のフィナンシェ お持ち帰りでもOK! ・京番茶… 焦がしの味がしている ボリュームもしっかりあって、とっても満足!! ※他 ◆5食限定淡海地鶏焼鳥丼1,000 ※仕入れの都合でない場合があります プリプリ地鶏ととろりと焼かれた太ネギ、刻み海苔 ■呉服屋さん 敷地の左側にあります

2019/07訪問

1回

柳家錦

日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

柳家錦

栄(名古屋)、栄町、久屋大通/郷土料理、日本料理

3.92

324

¥15,000~¥19,999

¥15,000~¥19,999

定休日
-

夜の点数:3.5

◆外観 2016年6月2日 奥の右側にありました ◆店内 カウンター 個室 ●12,000コース ◆前菜3種類 茹で落花生、ほうれん草の胡麻和え、きゃらぶき ◆焼き物 ・岐阜県の和良鮎 和良川の日本一の鮎は、綺麗に焼かれてました ◆お刺身 ・琵琶湖の天然鱒 ◆北信の焼き松茸 スダチをお好みで シャキシャキ!★ 手で割く感じがたまらない ◆きのこ鍋 セリ、豆腐、しめじ、舞茸、えのき、人形茸、松茸 香りがとてもいい!★ ◆天麩羅 ・天然鰻、白はつ、大平茸、舞茸、松茸 舞茸のパリパリが最高!! スナック菓子のような音がして美味しい!★ ◆箸休め ・3種類… ゴリ南蛮漬け、冬瓜のお浸し、すぐな南瓜の揚げ浸し ◆焼き物 イノシシのロース ・ゆず胡椒をお好みで 信州産 猪の見た目が豚のロースっぽい くさみなく食べやすかったです ◆焼き物 エゾジカのロース 粒マスタード付き 蝦夷鹿の焼きたては、脂の部分がとろっとしますが 冷えてしまうと、蝋燭のようにかたくなります 確かに、豚の角煮のように脂身がとろっとしました ◆酢の物 ・モロヘイヤ、茗荷、蓮根、長芋 ◆お食事 ・鰻の蒲焼き ・鰻のタレかけ御飯 ・漬物… 2種類 白菜のシャキシャキ食感が残っていて、 鰻の箸休めとして美味しかったです!★ 鰻は、炭でしっかりと焼かれていて美味しかったです 甘いタイプではなく甘さ控えめでしっかりした味付け ◇鰻丼 うなぎをご飯の上にのせて食べました ◆デザート ・栗きんとん 細かい栗がゴロゴロと入ってました ・岐阜県のベビーパーシモン ヘタ以外、皮ごと食べれる直径3~4cmの小さな柿 甘くて固さもちょうどよくて美味しかったぁ!★ 郷土料理 柳家錦 やなぎやにしき 052-212-5230 18:00~21:30 完全予約制 不定休 名古屋市中区錦3-12-30 第2ワシントンアネックスビル1F

2019/10訪問

1回

白金台こばやし

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

白金台こばやし

白金台、目黒、恵比寿/日本料理

3.88

151

¥30,000~¥39,999

¥15,000~¥19,999

定休日
水曜日

夜の点数:3.8

◆外観 2013年11月28日 ◆店内 カウンター8 個室 ※完全予約制 ●月替わりおまかせコース15,000 ◆先付 ・セコガニ もち米に内子、外子、蟹味噌、身を混ぜて その上に、身と山芋をのせて ◆八寸 ・みぶなゴマ浸し、ホタテ貝のおから、氷魚、 クワイの煎餅、卵とカステラ、干し柿とチーズと紫蘇、柳鰈のわかさ焼きと骨、赤貝と山えのき、河内鴨、干し芋、堀川牛蒡、チシャトウの味噌和え、からすみ ◆お椀 ・牡蠣しんじょう、大黒しめじ、金時人参、水菜 しんじょうがぷるぷるふわっとやわらかくて美味しい あっさり ◆お造り ・寒ブリ… 辛味大根と和辛しで漬けてある ・サワラの藁焼き… 泡醤油と山葵をつけて ・白イカ… お塩と山葵で 5日間寝かしたもの どれも美味しい! (◆本日の寿司) 3日前までの要予約 ◆旬のお魚の焼き物 ・本もろこの梅だれ、まながつおに白味噌、 原木椎茸、キノコの佃煮、山牛蒡 ◆変わり鉢 ・大阪の海老芋、あわ麩、大葉菊菜 あわ麩の食感がとっても美味しい ◆揚げ物 ・鱈の白子と難波ネギの春巻 スダチを搾って ◆煮物 もしくは 蒸し物 ・柚子の器に、聖護院蕪、甘鯛、蛤、車海老、銀杏を入れてつくね芋と共に綴じて蒸してます ◆土鍋ご飯、お漬け物、お味噌汁 ・土鍋ご飯… 山形のセリとジャコ ・お漬け物… 4種類(カボチャ、蕪と人参と茗荷と塩昆布、青海苔、大根の葉と白菜と金時人参) 自家製の糠漬けですが、浅い感じで食べやすい ・お味噌汁… 茗荷、豆腐 茗荷だけだと思ったら、 飲み終わる頃に3mmくらいの可愛いお豆腐が入っていました 美味しかった!★ ◆板長手作りの甘味 ・和歌山県の有田のみかん ・和三盆のほうじ茶のプリン ・きんつばは、練っただけで焼いてあり焼き立て

2018/12訪問

1回

瓢亭 本店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

瓢亭 本店

蹴上、東山/日本料理

3.90

327

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

定休日
水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.4

瓢亭 本店

2019/07訪問

1回

京懐石 吉泉

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

京懐石 吉泉

出町柳、元田中/日本料理

3.87

154

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

定休日
-

昼の点数:3.5

◆外観 ◆店内 履き物を脱いで上がります 個室テーブル ●13,000コース ◆アイス(柚子、ピーチ) ◆スパークリングウォーターにオリーブオイル ◆食前のお酒を少し ◆籠 瓢箪のピクルス、子持ち鮎、ゼンマイ、柚子の中にはホタテと林檎ムース、くわのみを練ったもの ◆笛の器 ・雲丹しんじょう・山椒・四角豆とゴマ和え ◆イチヂクのミルク仕立てに、レッドワインのゼリーに、黄色い白玉 最後にチェリーのリキュールを香り付けに一滴かけてくれます ◆お造り 雪化粧した器、シャッターチャンスで鮪 ◆お造り ・チリ酢、醤油 いか、金目鯛、鯛、鮪とトビッコ ◆穴子鮨、柿の器(百合根、青大豆、鱧の子) ◆煮物 蕪煮、三度豆、ベーコン、香り付けに柚子 ◆鮎と蓼酢ジュレ、イサダ佃煮 ◆御飯もの ・漬物(牛蒡と牛を炊いたもの、たくわんとうり、牛蒡とらっきょ) ・いくらともずく雑炊 ◆デザート ・青リンゴとシャーベット、最後にリキュールをかけます ◆フルーツ ・栗、梨、巨峰、シャインマスカット ◆和菓子 ・栗の茶巾 ◆抹茶 ◆お番茶

2017/09訪問

1回

浅草じゅうろく

そば EAST 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

浅草じゅうろく

浅草(つくばEXP)/そば、日本料理

3.85

291

¥10,000~¥14,999

-

定休日
-

夜の点数:4.2

◆外観 2015年7月25日OPEN ※店名「じゅうろく」の由来 二八そばなので、2✕8=16からきてます ※無料駐車場ありません ◆店内 ◇L字カウンター ◇個室テーブル2卓 ※履き物をぬいで上がります ※テイクアウト? ※税込み ■メニュー ●特選コース ¥13200 〜じゅうろく夏の風物詩 天然鮎炭火焼お任せ〜 ◆八寸 ・鞍掛豆 ・ささ身も青パパイヤマリネ ・じゅんさいのシャーベット ・新蓮根と鹿児島県産イチボ ・かますの棒寿司 ・明太子 ・穴子の煮こごり ・穴子のすり身 ・あん肝のぬた ◆酢橘蕎麦 極細、さっぱり!美味しい!!!★ ◆そばがきの山葵餡 めちゃくちゃ柔らかくねっとり ◆長良川の鮎の塩焼き 外は炭火焼きで香りよく、 頭から尻尾まで身がしっとりして美味しい!★ 驚き!★ ◆お刺身 ・イサキ ・マコガレイのエンガワ ・本鮪のカマトロ ◆ワカメ・クラゲ・茗荷の自家製ポン酢 クラゲのコリッと食感がたまらなく美味しい!★ ◆赤城ポークのヒレカツ 見た目は、極厚、中はレア 食べたら、外はサクッ、お肉はめちゃくちゃ柔らかくて美味しい!★ ◆ざる蕎麦 ・薬味… 胡麻、山葵 奥さんが、蕎麦打ちをしている二八そば するするっといただけちゃいました! ◆蕎麦湯 白濁湯でとろ〜んとしていて美味しい! ◆デザート ・蕎麦茶アイス入り最中 美味しい!★ ◆ほうじ茶 蕎麦 浅草じゅうろく 03-6240-6328 18:00〜22:30Lo 月曜日 東京都台東区浅草4-37-8 小田井ビル 1F

2022/07訪問

1回

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