miyachamさんの行った（口コミ）お店一覧

【横浜・らぁ麺 はやし田】 らぁ麺 はやし田 横浜店 特製醤油らぁ麺 ¥1,000-（税込） 　※現金のみ（券売機） 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6 1F 美味さ：★★★★★★★★★☆ 見た目：★★★★★★★☆☆☆ 立地面：★★★★★★★☆☆☆ 清潔感：★★★★★★★☆☆☆ コスパ：★★★★★★★★★☆ <コメント> 訪問時の食べログ評価3.59の「らぁ麺 はやし田」へ。 今回も基本の醤油らぁ麺に味玉をプラス、さらにチャーシューと穂先メンマが増量された「特製醤油らぁ麺」を注文。 注文後5分ほどでテーブルへ。 まずはスープを一口。 鶏ガラとそれに負けないコクのある醤油ダレの香り・味が良い。味は少しだけ濃いめだがあっさりしたスープ。 素材への拘りは以下の通り。個人的な1番の好みはブランド卵を使用した味玉。醤油ベースのスープと味が良く合う。 ■麺は数種類の小麦粉を配合、全粒粉を使用しており、喉ごし・風味が非常に良い。 ■メンマは穂先メンマ。食感はシャキシャキ、柔らかく味もしっかり。 ■卵は黄身が濃いのが特徴のブランド卵「マキシマムこいたまご」を使用。味玉の黄身部分は色濃く味も濃厚。 ■チャーシューは低温調理で仕上げた鶏むね肉と吊るし焼き製法で調理した豚肩ロース。柔らかく味も美味しく、さらに香りも良い。

【馬車道・維新商店】 横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店 特中華そば ¥1,100-（税込） 神奈川県横浜市中区本町6-50-10 ラクシスフロント 1F もとまちユニオンフードホール 美味さ：★★★★★★★★★☆ 見た目：★★★★★★★☆☆☆ 立地面：★★★★★★★★☆☆ 清潔感：★★★★★★★☆☆☆ コスパ：★★★★★★★★☆☆ <コメント> 横浜市役所建物内のフードコートに店舗を構える「横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店」へ。食べログ評価は3.51。 今回は「特中華そば」を注文。少し前と比べて¥50の値上がり。相変わらず（いい意味で）空いており注文後5分ほどでテーブルに。 まずはいつも通りスープから。 背脂の浮いた自家製醤油タレの濃厚スープ。生姜の風味が効いていて美味い。 麺は平打ちの中太ちぢれ麺。モチモチした食感とツルツルした喉越しが良い。スープにも良く絡む。 わんたんは肉がぎっしり、皮は薄めに仕上げているもプリプリとした食感がたまらない。 国産ロース肉チャーシューは余分な脂なく肉感・旨味がしっかり。炭火炙りのため香りも良い。 本店はいつも並ぶが、このフードコート内の店舗は比較的並ばず着席可。味も不変で相変わらず、全てが美味しい一杯。 【馬車道・維新商店】 横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店 特中華そば ¥1,050-（税込） 神奈川県横浜市中区本町6-50-10 ラクシスフロント 1F もとまちユニオンフードホール 美味さ：★★★★★★★★★☆ 見た目：★★★★★★★☆☆☆ 立地面：★★★★★★★★☆☆ 清潔感：★★★★★★★☆☆☆ コスパ：★★★★★★★★☆☆ <コメント> 横浜市役所建物内のフードコートに店舗を構える「横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店」へ。訪問時の食べログ評価は3.49（本店は3.75）。 今回は「特中華そば」を注文。注文後5分ほどでテーブルに。 まずはいつも通りスープから。 背脂の浮いた、見た目通りの濃厚醤油スープ、生姜の風味が効いていて美味い。 麺は中太ちぢれ麺でやや平打ち。モチモチした食感とツルツルした喉越しが良い。スープにも良く合う。 わんたんは肉がぎっしり、皮は薄めに仕上げているもプリプリとした食感がたまらない。 豚肩チャーシューは薄めながら肉感・旨味・脂の甘みがしっかり。外側の炭火で炙ったような香りも良い。 本店はいつも並ぶが、このフードコート内の店舗は比較的並ばず着席可。味も不変で相変わらず、全てが美味しい一杯。

【旭川・青葉】 旭川らぅめん青葉 本店 正油チャーシューらぅめん ¥950-（税込） 　※現金のみ 北海道旭川市二条通8丁目左8 二条ビル　名店街 美味さ：★★★★★★★★☆☆ 見た目：★★★★★★★☆☆☆ 立地面：★★★★★★☆☆☆☆ 清潔感：★★★★★★☆☆☆☆ コスパ：★★★★★★★★☆☆ <コメント> 少し前に北海道出張した際の投稿を。 所用があり旭川へ。訪問時の食べログ評価3.71と高評価の「旭川らぅめん青葉」へ。店内には有名人のサインがいくつか。 お店の歴史は古く昭和22年に屋台から始めたラーメン屋。山海の幸をブレンドした風味豊かな醤油スープと、よく馴染むちぢれ麺は正統派の旭川ラーメン。この日はお店自慢の「正油チャーシューらぅめん」を注文。 注文後5分ほどでテーブルへ。具材はシンプルにメンマと大きめのチャーシュー、ネギ、それから店名がプリントされた海苔。 スープはすっきりとして優しく、"昔ながらの醤油ラーメン"。ちぢれ麺との相性良く、どんどん進む。チャーシューはしっとりで柔らかく、これも懐かしさを覚える味。 店内は地元の人や観光客さまざま。少し古い店内の雰囲気もまた良し。

【東京・松戸富田麺絆】 松戸富田麺絆 濃厚つけ麺（並）＋心の味餃子3個 ¥1,370-（税込） 　※つけ麺¥920+餃子¥450 東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 B1F 美味さ：★★★★★★★★☆☆ 見た目：★★★★★★★☆☆☆ 立地面：★★★★★★★★★☆ 清潔感：★★★★★★★☆☆☆ コスパ：★★★★★★★★☆☆ <コメント> 千葉県松戸にある名店、"中華蕎麦とみ田"初の東京直営店舗の「松戸富田麺絆」へ。名店の味をそこまで並ばずに楽しめる。 東京駅から地下で直結とアクセス良し。訪問時の食べログ評価は3.71。 今回は「濃厚つけめん」と「心の味餃子（3個）」を注文。尚、心の味餃子は1個（150円）から注文可能。 注文後10分ほどでまずは餃子がテーブルへ。 通常の2倍程の大きさの餃子にはTOKYO-X、鹿児島県産黒豚、柏幻霜ポークが包まれる。皮はモチモチ、肉汁たっぷりで肉の味がしっかり。 その後2-3分ほどでつけ麺が到着。 濃厚な魚介豚骨スープ、具材はホロホロのチャーシューとメンマがメイン。 自家製麺は盛り付けがまずきれい。つるつるで喉越しの良い麺を魚介豚骨の濃厚スープによく絡めて食べる。最後はスープ割りでさっぱりと。

【銀座・篝】 銀座 篝 本店 特製鶏白湯Soba ¥1,400-（税込） 東京都中央区銀座6-4-12 1F 美味さ：★★★★★★★★☆☆ 見た目：★★★★★★★☆☆☆ 立地面：★★★★★★★☆☆☆ 清潔感：★★★★★★★☆☆☆ コスパ：★★★★★★★☆☆☆ <コメント> 訪問時の食べログ評価3.67と高評価の「銀座 篝 本店」へ。一昔前は結構並んでいた印象だがコロナの影響なのか並ばずに入店。 今回は「特製鶏白湯Soba」を注文。特製のトッピングは味玉、菜の花、蓮根、鶏むね肉（増量）、筍（増量）。 注文後5分ほどでテーブルへ。 まずはスープを。 見た目はきれいなクリーム色、少しドロッとした感じのスープでストレート麺にも良く絡む。味は濃厚でクリーミー、全く重たくなくすっきりしており後味も良い。 まずはそのまま食べ進め、途中で"国産生姜"、"有機玄米酢"、"黒七味"、"フライドオニオン"をお好みで入れて味変を楽しむ。 スープが濃厚な分、具材の味がちょっと薄れていた印象。特製のトッピングは別皿で提供される為、ラーメンに乗せずそのまま食べた方が良いかも。