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2021/11訪問
1回
2021/12訪問
1回
鹿肉は赤身なので、カロリーゼロ？ 今回のメインはジビエ。鹿肉のローストです。たまたま手に入った鹿肉で作った限定品とか。 柔らかく臭みもなく、良い仕上がりです。鹿肉の周りに塩がもみ込んであると思うのですが、それが良い塩梅。甘めのソース、粒コショウのピリッと感とカリッと食感、と相まってgood！ ごちそうさまでした(^^) 土曜日限定ローストチキンは、カロリーゼロ？ ３週間に一度の訪問日をちょっと前倒ししてin。来週から出張が続く予定なので…(^◇^;) たまたま土曜日限定のローストチキンがあるとのことで、こちらをチョイス。 文句無しの塩加減と、胸肉までジューシーに仕上がっている火加減が、最高です(^^) 実はそんなにお腹が減ってなかったのですが、全部美味しく食べちゃったwww 相変わらずのマスターの腕に感服です。 ごちそうさまでした(^^) ３週間に一度行くと、カロリーゼロ？ ではなく、スパークリングワインのお値段が下がります。今回は2000円(^^) オードブル、相変わらず美味。 メインは豚肩肉と玉ねぎのロースト。相方は牛ミンチとマッシュポテトのグラタン。 豚肩肉は臭みがなく、噛めば噛むほど味が出る〜♫ 玉ねぎもローストされ、程よい甘さ。 マッシュポテトは単体でも美味しく味付けされているが、臭みのない牛ミンチの塩気とチーズと相まって、ナイスな仕上がり。 本日も感動のお料理でした。 ごちそうさまでした(^^) 本格フレンチは、カロリーゼロ？ 前菜盛り合わせとメイン一品で1900円から、飲み物はスパークリングワインが1本2300円。 豚バラ肉のクリーム煮と鶏肉の赤ワイン煮をいただいたのですが、正直ビックリ！ このお値段で食べられる味とは思えん…。めちゃ美味し(^^) 特に、豚バラ肉はまったく臭みもなくて柔らかく、しっかり塩味もあってクリームと絶妙にマッチしてました。 こういう料理をいただくと感動しちゃいます。 もちろん鶏肉も美味しかったですよ！ ごちそうさまでした(^^)
2020/11訪問
4回
2022/07訪問
1回
2022/07訪問
1回
2022/07訪問
2回
2022/07訪問
1回
2022/07訪問
1回
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松阪牛ではなく豚だと、カロリーゼロ？ コロナ禍のせいで半年振りくらいの大阪。野田阪神界隈の常連だったこちらにin。 相変わらずの松阪豚の実力を見せていただきました(^^) レバーとホルモンのタレ焼きをチョイスしましたが、このレバーが秀逸。レバーが苦手な人にも試して欲しい逸品です。 あと面白かったのはマグロの目玉の煮込み。これまた美味し！ 素材が良いのはわかるが、臭みのない煮込み方と肴になる塩味加減はマスターの腕ですね〜。 ごちそうさまでした(^^)