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フレンチをやってる 料理人からの薦めでお邪魔いたしました！ クラシックな料理が多かったですが、 古臭さはなく、再構築して表現していたり 香りやアクセントで違いがでてたり、、 どの料理もこだわりとクオリティが凄かったです。 店内の雰囲気はわりとアットホームな感じでしたがもっと、敷居高めな雰囲気でも良さそうでした。
2023/12訪問
1回
店内に入った瞬間、薪の良い香りがした。 暗めの店内で調理場の薪の燃える炎が綺麗でした。 一口で食べれるアミューズは、見た目も可愛く 現代的な料理もあればクラシックな料理も出てきて とても満足でした。 最後のデザートは クリスマスメニューという事もあり ツリーのオーナメントのような飴細工の中に トマトとイチゴの軽いムースが入っており 長いコースの最後の締めくくりに最高だった。
2022/12訪問
1回
まず、トータルで大変満足しました。 新玉のスープは新玉の味はあまりしなかったです。 初めにアーモンドミルクの香り、その後はスパイスの香りが強く新玉感はなかった。 2皿目の山菜のカルパッチョはとても美味しく、山菜とアクセントのお米揚げの香りと食感がとても良かった。 3皿目のじゃがいものババロアは個人的には1番良かった。スパイシーなヨーグルトのソースにたっぷりのミント、色鮮やかな豆をじゃがいものババロアが１つにまとめていた。 メインディッシュの経産牛も、独特な香りをアメリカンならではの火入れで調和して旨味に変えていた。 鉄板焼きやフレンチのロティに食べ飽きている方にはおすすめ。 デザートは少し残念。 ブラウニーが出てきたが、フォークが刺さらない程に固く、また素晴らしい内容のコースの最後にこれなんだという気はしました。 クラシックな物で締めるのであればクオリティを求めてしまう気持ちもありましたが、 お値段とその他の皿を考えるととても満足しました。 雰囲気も今っぽくて素敵です。 あと、若いサービスマンの心遣いも嬉しかったです。 逆に中年のサービスマンはこちらが若いからか、雑な対応でした。 次はアラカルトを試しに来たいと思います。
2022/04訪問
1回
間違いなく、千葉県1のパティスリー。 どれをとっても美味しくて綺麗。 都内の有名パティスリーに全く引けを取らないと思います。
2022/04訪問
1回
東京駅からも近く2軒目利用できる BARも周辺に多いので利用しやすかった。 肉のクオリティも満足行くレベル。 ただ、炭と網の距離が近すぎるので厚切りの肉の 焼き加減が難しい。
2021/10訪問
1回
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