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チャーハンは日本一美味い。 繊細で薄味だからこそシェフの実力が全て。 そっと口に入れた瞬間、上品な味わいに多幸感で満たされる。 「生きてて良かった」…それくらい幸せになります。 写真は海老チャーハン。 この海老の油の通し方、火加減が絶妙で至極。 これ以上では硬さが立ち、以下では生っぽい。 超一流のプロ料理。 ただし名物の小籠包は、台湾にある鼎泰豊の本店に行った時、向こうの名人が包むものを食べたが最後…日本店舗は全くの別物なのでパス。 代わりに注文するのが台湾の本店と何ら変わらない美味さの酸辣湯麺スープ。 これまた酸味と旨味が、ここしかないというバランス。 海老チャーハンには中華スープが付いているが、Wスープも致し方ない…。
2022/03訪問
1回
ホワイトソースのキノコチキン。 このパスタは日本一美味い。間違いなく。 まずここまでモチモチなストレートのパスタ生麺は他には無い。食感が新鮮で止まらない。 ソースの塩加減が完璧で、強烈なバターの香りと味が食欲を倍増させてくれる。 豊富なキノコとササミチキンの味わいは絶妙。 普段は好んで食べない鶏のササミも、 この味付けならOK！ ご夫妻で切り盛りされているお店。 客はご近所や地元の方がメインで、 ハワイアンでコーディネートされたお店全体は居心地良く、静かで癒されます。 月に一度、調布界隈からこのパスタを食べに溝の口へ行くのが楽しみで、日々の仕事を頑張っています。 いつまでも続けて下さい！
2023/01訪問
1回
目的のパスタ店が休みで久しぶりに再会した、 らぁ麺生ハムフロマージュと美人玄米セット。 市ヶ谷の本店には何度か足を運んでいるが、 全く遜色ない絶品だった。 鶏ガラベースの極ウマスープに濃厚なクリームチーズを少しずつ溶かしながら食べ進め、 麺が終わると、いよいよ本番。 玄米を投入してリゾットへ。 実はこのリゾットこそ真骨頂。 まるでラーメンが前座に感じる程の美味。 ちなみに生ハム、 リゾット用に必ず1枚は残しておくべし！
2023/04訪問
1回
通い始めた当初はガパオライス一択だったが、レンチンの作り置きだとわかりガッカリして、完全にパス。 代わりに注文してハマったのが、この「空芯菜の定食」。 これがニンニクと塩加減が抜群で美味い。 オープンキッチンでは本番のコックが見惚れるほどに素早い動きで料理を作っている。 よく見れば味見は素手の直食いで、味付けも適当（笑）。 ところが一旦、口に入れたら驚愕の美味さ。まさに本場プロの料理。
2022/12訪問
1回
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テイクアウトで利用しているが、 叙々苑弁当よりはるかにコスパが良い。 しかもカルビ肉は絶妙な焼き加減で、 柔らかくて抜群に美味い。 申し分なし！