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国産子豚の骨だけを使い、 高い火力で長時間炊き上げたこだわりの豚骨との事。 大変濃厚でクリーミーでした! 表面浮かぶ豚骨スープから生まれた泡は「豚骨カプチーノ」と呼ばれているそうです。 特注の細平打ち麺が美味しくて、 私は粉落としで注文しました。 また行きたい…
2020/08訪問
1回
一年振りの訪店はランチタイムに。 3,300円シェフ渾身のメニューに、 1,320円の極上フォアグラのポアレと、 パスタハーフ660円を追加。 圧倒的なパフォーマンスに感動です。 お店自慢のフォアグラは絶対に一回は食べた方が良いです。 このお店に行くために出かける価値あります。 コースでオーダーしましたが、大満足でした。 フォアグラのポワレは お店の美味看板メニューなので、 是非頼むのがおすすめです! ランチで行く場合は、 フォアグラオプションになるので、 事前予約必要です。
2021/06訪問
2回
さすが納得のラーメン100名店の味。 クリーミーな鶏と豚骨のスープに、 柚子の味がよく効いていて、絶妙でした! 秘伝の醤油ダレは3種の特選醤油を使用しているとの事。 レアチャーシュー丼はバーナーで炙っており、 程よいコクが出ています。
2021/07訪問
1回
煮干し系が大好きになる逸品です!
2021/07訪問
2回
写真はオムライスだけになりますが、 名物ホルモンの鉄板は絶対にオススメです。 ホル玉と呼ばれていて、絶品でした。 うにクリームチーズ、 イチボのステーキ 基本どれも美味しかったです。 雰囲気も良く、 美味しい料理が頂けました。
2020/12訪問
1回
あっさりの醤油とんこつベース。 お店の熟練の味が魅力です。 具沢山で満足の一杯でした。 麺の硬さ、スープの種類、味の濃さに、 温泉卵、キムチを無料で追加。 自分の好みに仕上げてもらえます。 シメの一杯に最高です。
2020/11訪問
1回
2度目のリピートは汁なし坦々麺。 中華特有のスパイスの香りもよく、 美味しく頂きました。 ここの魅力は坦々麺だけでなく、 豊富なサイドメニューにもあります。 他の中華料理屋ではなかなか食べれない 種類もあります。 黒胡麻の坦々麺油そば、880円 飲みながら、中華を食べ、最後に坦々麺。 ゆっくり美味しくご飯を食べる事ができました。
2020/08訪問
2回
雰囲気が大変よく、 海外に来ている感じがあります。 お洒落で料理も美味しく、 接客も良かったので満足でした。 デートで使うなら必ずテラス席が良いです。 思った以上に単価が高買ったものの、 味、雰囲気、全てカバーできる満足感でした。
2020/09訪問
1回
ラーメン職人、イタリアンシェフ、野菜ソムリエが考えたラーメンがこちらとの事。 流行りの泡系と、イタリアンのコンセプトが上手く融合されています。 緑のジェノベーゼソースをトッピングに感動しました。 一気にイタリアン風のラーメンが楽しめます。
2020/10訪問
1回
リニューアル前、昨年に訪店しました。 煮干し独特のクセや臭みは感じず、 醤油スープと絶妙に絡みます。 忙しくバタバタしてても丁寧な対応でした! 写真は、 ワハハ煮干しそば750円 炙りチャーシューどん250円 リニューアルするとの事で、 落ち着いたら是非お伺い致します!
2020/08訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
記録用。 2度目は夜に訪店。 閉店近い為あまり並ばず入れました ユニークな屋号の四ツ橋の人気ラーメン店 平打ちで食べ応えのある太麺と、 濃厚ながらもさらっと食べれるスープが絶妙。 行く日によって若干スープが冷たいものの、 並んでまで食べたい逸品。 箸休めもちゃんと用意してあり、 とにかく満足できます。
2020/12訪問
2回
メニューを絞っても高いパフォーマンス 一年ぶりに再訪。 コロナ禍でも対策をちゃんとしており、 相変わらず高いパフォーマンスの料理を提供してました。 物凄く美味しかったです。 早く戻って本来のメニューを提供していただける事、 心待ちにしております。 素材の美味しさを活かしつつ、 絶妙な味付けで最高のパフォーマンスをしてくれます。 何を頼んでも 間違いなくハズレはないです。 新横浜駅のビルに入ってますが、 都内にもお店あるので、 今度お伺いします。 美味しかったです。
2021/07訪問
2回
とまとラーメン920円。 最近市場に良い質の豚がないそうで、 残念ですが、こだわりの焼き豚を暫くつくれないとの事。 ビールと餃子セットが710円。 サービスの付け合わせが毎回違うのも楽しみの一つ。 ここの餃子を超えるラーメン屋にまだ出会えてません。 職人こだわりが詰まった初代トマトラーメン。 豚骨を焼きあげて、 油っぽさのないスープを仕上げています。 めちゃくちゃ美味しかったです。 ビールを頼んだら、 漬物もセットで出してくれて最高でした。 焼き豚もお肉の素材を厳選しているとの事。