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言わずもがな、誰もが知る寿司界のレジェンド、森田一夫大将が握る「小松弥助」さんにこの日は訪問 東京から金沢まで新幹線で日帰り弾丸旅行。笑 カウンターを貸し切ってくれた友人の、ありがたいお誘いに便乗させてもらいました お寿司を頬張った瞬間に解ける、最高にバランスの良い握りでまさしく終始圧倒されてました♂️ 本当に美味しかった☺️最後にお土産でもらったバラちらしも帰宅後速攻で完食しました笑 また行きたいなぁぁ✨ ご馳走様でした!! ●漬け ●蒸し鮑 ●お刺身盛合わせ ●剣先烏賊 ●炙りトロ ●甘海老 ●甘鯛 ●蛤 ●穴子 ●白山(雲丹,加賀丸いも,漬け) ●鰻の巻物 ●甘鯛のお吸物 ●雲丹 ●小肌 ●ネギとろ
2022/05訪問
1回
江戸前の本流を受け継ぐ鶴八一門のお店で、ずっと行ってみたかったところ✨ 当日昼過ぎに電話かけたらまさかの席空いてるとの事で予約して一人で訪問してきた〜〜! 結論、最高でした笑 硬めに炊かれて粒の立ってるシャリは赤酢と塩が効いてて、酸味が強めやねんけど、これがまたクセになる味なんよ(^ ^) 摘みから握りまで全部が好みでした♪ あと一人で行って、着席から退店までに1時間かからずコース楽しめるのも僕的に最高やったポイント また行きたいなぁぁー!! ご馳走様でした! 〜摘み〜 ●もずく ●春キャベツ, ひうお(琵琶湖.鮎の稚魚) ●蛸(明石),細魚, 赤バイ貝(北陸) ●太刀魚 ●平貝(明石)の磯部焼き ●子持ち槍烏賊 〜握り〜 ●鯛(明石) 昆布締め ●墨烏賊 ●小肌 ●赤身漬け ●トロ ●煮蛤 ●車海老 ●白甘鯛 ●小鯛 ●鰯 ●紫雲丹(天草) ●穴子 ●卵 ●干瓢巻き
2022/03訪問
1回
前から気になってて行きたかったお店でオープンは2020年6月末!☺️ 大将は宮崎県No. 1の名店「一心鮨 光洋」で修行されてたらしく、行く前からワクワク⤴️✨ 結論から言うと、だいぶ最高でした♪ シャリとネタのバランスもめっちゃ良いし、大将も凄く優しく雰囲気良く食事を楽しめる!!✨ この日は特に鯖の棒鮨,春子鯛, 赤貝が凄く好みでした!!♪ 貝類好きな僕からしたら赤貝がでてきたら、ホンマにテンションあがる笑♂️ 最初から最後まで美味しくて、大満足!!✨ また、たまたま隣にいたお医者さんも凄く良い人で仲良くお話しさせてもらえたのも嬉しかった! 出逢いに感謝です♪ ご馳走様でした! お土産にシャリに隠し味で使われてる蜂蜜もいただきました帰ってからも楽しみがあるのって嬉しいよねー!! ●蛤のお吸物 ●真鯛 ●おこげ ●飯蛸 ●鰹タタキ ●鯖の棒鮨 ●茶碗蒸し ●甘鯛の松笠焼き ●墨烏賊 ●春子鯛 ●烏賊のゲソ ●トロ ●漬け鮪 ●小肌 ●赤貝 ●雲丹海苔巻き ●金目鯛 ●車海老 ●玉子 ●穴子 ●鮪の巻物(追加) ●シジミ汁
2022/03訪問
1回
この日は苦楽園にある「鮨まつ本」さんへ。 西宮でお寿司といえば必ず名前が挙がる超名店 初めてきた時にその美味しさにビックリしてから、約4ヶ月後の再訪♪♪ この日もめちゃくちゃ旨かった この日は特に鯖の棒鮨, 白子の蒸し寿司,針烏賊,ネギトロがやばかったなぁぁ ご馳走様でした♪ ●唐墨と鮑出汁 ●蒸し鮑 ●白魚(島根 宍道湖) ●ヒラメ(明石) ●鯖の棒鮨 ●クエ ●鮟肝 ●鱈白子の蒸し寿司 ●タイラギ,ばちこ ●鯛 ●針烏賊 ●鮪 漬け ●大トロ ●雲丹 ●牡丹海老の卵かけご飯 ●車海老 ●赤貝 ●赤出汁 ●穴子 ●ネギトロ ●玉子
2022/01訪問
1回
この日は発酵の聖地とも名高い徳山鮓さんに初訪問✨ 滋賀県 余呉湖のほとりに佇むオーベルジュであり、最高のロケーションで発酵料理と自然の恵みを楽しめます♪ 鯖の熟鮓, 鮒鮨などを始めとする代表的なお料理は勿論、この日は熊鍋などもいただきました!☺️ どれもめちゃくちゃ美味しかったんやけど、特に〆に食べた熊ご飯が最高すぎた笑 ホンマに美味しくて何杯でも食べれちゃう笑 お酒も飲んで気分良くそのまま夜泊まれるのは至福よね いやぁ最高の経験ができました♪ 次も楽しみっ!! ●和牛生ハム ●盛り合わせ(発酵ポテト,つるむらさき,すっぽんの煮凝り,スナップえんどう,山芋の型抜き,みょうが,さつまいもの型抜き,エンドウ豆) ●鯉のお刺身,鮒の卵 ●熊肉包み焼き 飯(いい)と山椒のソース ●鯖の熟鮓 トマトのゼリー, カチョカバロ(吉田牧場) ●ジビエ盛り合わせ (紅白ナマス,りんごのソテー,猪のハム,焼き茄子,熊と鹿のテリーヌ,実山椒,鯉の皮せんべい,猪のハム(飯の発酵ソース)) ●焼きすっぽん(腕) すっぽんの肝ソース ●熊鍋 ●鮒鮓 果物のジュレ ●発酵からすみ ●熊ご飯 ●熊鍋そば ●飯(いい)の発酵あいす クランブル すだちのジャム
2022/01訪問
1回
【TAKAYAMA】 この日は誕生日祝いで、前から行きたかった京都のタカヤマさんに行ってきました〜♪ まず一品目は洋梨ジュースで、ホワイトチョコレートにジュースが閉じ込められてるんやけど、QRコードが書かれてて、それを読み込んだらその日のメニューが出てくるねん 結構テンション上がる笑 コースは少量多皿で、どれも味の美味しさが抜群なのは勿論、見た目の美しさも素晴らしかった!!✨✨ 特にこの日だいぶ気に入ったのは、サカエヤさんのお肉とタリオリーニ!!! なんぼでも食べれる なんせめちゃくちゃ美味しくて幸せ空間でした♪ またきたい!! ●食前のジュース ●ジャパンキャビア ●高山餅 ●ピッツァ ●パニーノ ●カルパッチョ ●プロシュート ●タルト ●フリット ●エスプーマ ●ミネストラ ●自家製パン ●アクアパッツァ ●ペッシェ アッラ ブラーチエ ●サカエヤさんのお肉 ●タリオリーニ ●リゾット ●本日のドルチェ ●食後のお飲み物と小菓子
2021/12訪問
1回
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
伏見、大須観音、栄(名古屋)/フレンチ
名古屋で訪問必須のお店です♪☺️
2021/10訪問
1回
完全個室で雰囲気抜群✨
2021/09訪問
1回
Instagram ryu_gourmet_ https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link 抜群に美味しくで多分神戸で一番やのに、二位っていうネーミング! 当日たまたま以前からインスタのDMでやり取りしていた方が誘ってくれました♪ 棚からぼたもち〜〜!笑⤴️ お料理はどれ食べてもホンマに最高✨ むっちゃくちゃ美味しかったっす あとお腹はち切れるくらい食べたのにお会計も想像より安くてびっくりした!笑 再訪確定!! ●ふかひれお刺身風 ●手羽先の辣子鶏 ●黄ニラともやしの炒めそば ●空芯菜 ●ポークひれ黒酢酢豚 ●蟹(明石)ほぐし身強火炒め ●大海老四川チリソース ●蟹入り海鮮・春雨・ピリ辛土鍋煮 ●由良雲丹あんかけ炒飯 ●麻婆豆腐
2022/01訪問
1回
https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link この日はお誘いいただき岐阜まで大人の遠足へ! 前々から行きたかったけど自分じゃ予約取れそうになくて諦めかけてたのでテンション上がりまくり 貴重な席をありがとうございます♂️ この日は鮎や猪のハツ、鹿のロースなどを楽しめました! なんせ鮎めっちゃ美味しいし、ジビエも食べやすくて最高✨ 雰囲気も良くていい休日を過ごせました♪ 次は鴨が美味しい時期に行けるかな〜?! 今からもう既に次回が楽しみ!!!⤴️ ご一緒いただいた皆様もありがとうございました めちゃ楽しかったです笑♪ -------------------------------------------------------- ●先付け(ツルムラサキのおひたし/鮎の甘露煮/クレソンの胡麻和え), 蜂の子 ●桜鱒のお造り ●鮎(塩) ●ニンギョウタケ ●夏野菜の天麩羅 ●鮎(味噌) ●松茸 ●天然キノコと鮎の天ぷら盛り合わせ *(ムラサキホウキタケ/ムラサキアンズタケ/ニンギョウタケ/ベニハナイグチ/シャカシメジ/サクラシメジ/松茸) ●猪のハツ ●鹿のロース ●天然鰻/白米 ●炊き込みご飯の雑炊/お漬物 ●シャインマスカット --------------------------------------------------------
2021/09訪問
1回
https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link お店は全室個室で落ち着いた空間を提供してくれます☺️ 接待とか大事な人との記念日とかにも使えるし、特に今のご時世にも本当にいいですよね! この日は宮崎県産黒毛和牛の2週間熟成のヒウチやイチボ, 20日熟成のクラシタ(肩ロース)やミスジをいただきました また、和牛の黒タンは半月熟成。和牛ハラミは1週間熟成です!! どのお肉もめちゃくちゃ旨みと甘みがあって凄いし、ホンマに美味しかったよ 器にもこだわってて、江戸時代の古伊万里と近代の九谷焼を使用されていました!!✨美しい 価格もリーズナブルでここまでホンマに美味しい焼肉って最高ですよね♪ ご馳走様でした! -------------------------------------------------------- ●夏のお野菜前菜6種盛り ●和牛のトロたく巻寿司 ●和牛イチボ肉タレユッケ(漬け卵のせ) ●チョレギサラダ ●熟成厚切りタン/熟成上塩タン/熟成タンカルビ ●熟成ヒウチ/熟成イチボ ●熟成クラシタ/熟成ミスジ/熟成ハラミ ●上ミノ/テッチャン ●旬の野菜盛り合わせ ●特製スダチ冷麺 ●甘味 -------------------------------------------------------
2021/08訪問
1回
Instagram ryu_gourmet_ https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link 大将は焼肉ソウル出身らしい♪ ・ ・ 上レバー炙り焼きはめちゃ綺麗やし、もも肉のユッケ風はタレも旨い ・ ・ 塩タンも綺麗やし、ハラミがマジで美味しいと思った ・ ・ ホルモン盛り合わせも色々な物が少しずつ食べれていいね ・ 冷麺は個人的に好きな食べ物やから焼肉きたら高確率で頼むやつ笑 ・ 美味しいし、コスパもめちゃいいと思った〜〜! ・ ・ ご馳走様でした! ・ ・ ●上レバー炙り焼き ●もも肉のユッケ風 ●塩タン ●ハラミ/ツラミ ●ホルモン盛り合わせ/ウルテ ●ヒウチのタタキ ●冷麺
2021/02訪問
1回
Instagram ryu_gourmet_ https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link 急に行くことなったけど、めちゃ美味しかった ・ pic1の鴨のローストの火入れい感じで、付け合わせも ・ pic2のパイ生地のピザ(パイッツァ)はここの名物らしいから必食ですよー!!笑 ・ 軽めの食感やけど味はしっかりしてて良き!笑 ・ ご馳走様でした〜 ・ またフラッと寄りたい☺️ ・ ・ ・ ●最高級ビュルゴー家シャラン鴨のロースト ●ベーコンとトロトロ半熟卵のパイッツァ ●フルーツトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ ●魚介とキノコのアヒージョ ●オマール海老のカツレツ ・
2021/02訪問
1回
Instagram ryu_gourmet_ https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link 僕が焼き鳥にハマったきっかけのお店であり、僕の中で原点にして頂点です笑 またミシュラン一つ星も獲得されており、名実ともに関西を代表するお店です! コースはリコッタチーズのおでんから始まりで期待が膨らみます 鶏は比内地鶏を使用しており、味にコクがあるのに脂は結構あっさりしてて、メッチャ食べやすいのが特徴かなと勝手に思ってます なんせナンボでも食べれる気するw この日も串物の火入れから塩加減まで最高でした♪ 特に砂ずり,ぼんじり,手羽がメッチャ好みでした☺️ ・ またサービスも行き届いてて凄いなぁといつも感じます 本当に素晴らしいお店だと思います♪ ●リコッタチーズのおでん ●お口直しの大根 ●わさび焼き ●せせり ●砂ずり ●鳥もも肉の生ハム ●もものつけね ●春菊 ●ぼんじり ●芽キャベツ ●卵管 ●手羽 ●ねぎま ●原木椎茸の炭火焼き ●河内鴨の山椒焼き ネギ餡掛け ●トマトの酢漬け ●肝(追加) ●背肝(追加) ●ちょうちん(追加) ●焼きおにぎり/比内地鶏のスープ
2021/02訪問
1回
Instagram ryu_gourmet_ https://instagram.com/ryu_gourmet_?utm_medium=copy_link 初めに頼んだ鳥刺し盛り合わせ! 美味い!! 焼き鳥もどれも美味しくて、値段もリーズナブルなので使い勝手もめっちゃ良さそうでした!!⤴️ ・ 遅めの時間だったので、玉紐が売り切れてた!さすが人気!! 次は食べるぞ〜!!!!⤴️