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乃木坂駅から徒歩5分ほど。口コミからタイ料理と日本料理の融合と聞いていて、どんなお店かとワクワクして入店すると、タイ人のオーナーの方が出迎えてくれました。すごいコミュニケーションの取り方がうまい方で、話しすぎるわけでも全く話さないわけでもなく、とても居心地がよかったです。 オーナーの方は、タイ料理は高級料理のイメージはないが、好きな日本料理と掛け合わせることによって、ここでしか提供できない料理を出したかったとのこと。 個人的においしくて記憶に残ったのは、フカヒレタイ薬膳、黒鮑オースワン、サクラマス白味噌、和牛ラープ ■フカヒレタイ薬膳 加工品ではなく天日干しの気仙沼産のフカヒレを使っているとのこと。普通のフカヒレとか食感のなめらかさがまるで違う。 ■黒鮑オースワン オースワンとはタイ料理で牡蠣の卵とじ炒め。今回はその黒鮑版。やわらかい黒鮑にふわふわの卵がまとわってなんとも言えない味わいでした。 ■サクラマス白味噌 このサクラマスはめちゃくちゃ旨かった。タイ料理の要素はそこまで無かったですが、単にこのサクラマスがうますぎる。脂ののり具合と半生の日の通り具合がとてもよかったです。 ■和牛ラープ ラープは肉類を使ったタイのサラダのこと。ラープ・キャビアの酸味と荒く挽いた和牛のハンバーグがマッチしてとてもおいしかったです。 とてもおいしかったです。またお伺いしたいです。
2024/04訪問
1回
大将とのお話も楽しく大満足です。 鯛子、アスパラガス: アスパラが特にみずみずしくておいしかったです。 タイ(刺身):写真撮るの忘れました。 カツオ、玉ねぎ醤油ソース ホタルイカ ハタ(握り) スミイカ(握り) はまぐり(握り) トリガイ フグの白子 車エビ:ブリンブリンとした食感で異常にうまかった。 ムラサキウニ 平貝 アジ 稚アユ南蛮揚げ マグロ赤身 中トロ アワビ(アワビの肝のダシをくぐらせて食べます) バフンウニ(残ったアワビの肝のダシにバフンウニとシャリを入れて食べます) ノドグロ: シャリの上にノドグロを載せて手巻きスタイルで食べます。このノドグロは今まで食べたノドグロで一番うまかった。島根ブランドノドグロのようでめちゃくちゃ脂乗ってました！ 小鰭 太刀魚、海老しんじょ 穴子 これだけの品数が出てビール、日本酒1.5合で30,800円はすごいコスパが良く感じました。 大将のお話も居心地の良い雰囲気を作ってくださってとても楽しかったです！ またお伺いしたいと思います。 ごちそうさまでした。
2024/05訪問
1回
コスパの良いイタリアン！
2024/05訪問
1回
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平日ディナーでomakaseで予約して訪問。今までで行ったお店で一番おいしかった。コースの内容は高級食材のオンパレードで全員４番バッターという感じ。どのメニューも気取らずシンプルにその食材の良さを引き立てるような仕上げになっている。特に忘れられないのは赤座海老、毛ガニのリゾット、但馬玄。とくに赤座海老は数が減っていていつ仕入れができなくなるか分からない状況とのこと。また行きたいです。