小霖さんの行った（口コミ）お店一覧

完璧なバランスと調和寿司之味！

今夜，壽司之神「すきやばし次郎」から始まります。 92歳の小野二郎はいつ引退するかわからないため、近年、予約の難しさは神のレベルに達し、大きな成功を収めています。本日は、本物のスタッフをご覧ください。 食事全体の時間は約40分です。 小野二野とその長男小野禎一、6人の助手、彼らの夢中になった雰囲気は、レストランでの撮影を禁じています。各寿司のリズムもマスターアーランによって制御されています。食事に座っているのではなく、ショーを楽しんでいるように感じます。出演者はパフォーマンスに集中しており、すべてのダイナーは入力を尊重し、各寿司を楽しむ言葉を与えません味。 リズムは食事の焦点です。 白身魚からマグロ魚の三部作，から小さな筋肉まで。寿司のスピードもすべてスローバージョンです。その後、店全体のスタッフが一緒にスピードアップし、針魚、車海老、ホタテ、アワビ、その他の新鮮な寿司は花火のようなものです。最後に、最終的な軍艦、ウニ、穀物に入ります。貝、海膽、魚子、そして二郎の有名玉子で仕上げました。 温度は非常に詳細です。 各寿司の細かい温度だけでなく、独創的な計算、多くの優れた寿司レストラン、高品質の食材、しかし今回は、より洗練されたデザインを感じ、この体験を一度も試したことがない、寿司飯はユニークです酸っぱい味と、各寿司によって制御されるさまざまな温度がニュアンスです。 これは今まで食べた中で最高の速度です!!終了後も、妻と私はそれを楽しんでいます。 山本義博氏のご協力と共有に感謝します。 今晚就由#壽司之神「#すきやばし次郎」開始。 作為壽司愛好者，這裏絕對是終極的殿堂，已年屆 92 歲的小野二郎，不知道甚麼時候退休，因此，近幾年，訂位的難度也到達神級，千辛萬苦，終於成功，來到今天，一見真正的職人。 整餐飯的時間，大約40 分鐘。 由安排入座一刻，十九貫壽司，一氣呵成，用餐的氣氛非常嚴肅，小野二郎老師父和他的長子#小野禎一，以及六位助手，他們全神貫注的氣氛，令大家也非常專注，餐廳內禁止攝影，每件壽司的節奏也由二郎師父控制，感覺上，我們不是坐著食飯，而是欣賞一場Show，表演者全神貫注落力演出，而所有食客也尊重投入，不發一言享受每一貫壽司的味力。 節奏，是用餐的重點。 由白魚到吞拿魚三部曲（赤身，中拖羅，大拖羅）到小肌。所有的壽司速也是中慢版，接著，全店的人員一起加速，針魚，車海老，赤貝，鮑魚等鮮濃味的壽司猶如煙花齊發，最後，進入最後的軍艦步曲，海膽，粒貝、三文魚子，海鰻，最後以次郎著名的玉子收尾。 溫度，是卓越的細節。 每件壽司的微細溫度，也有精巧的計算，很多卓越壽司店，食材好技巧高，但這一次，我感受到的，是更精細的設計，從未試過有這種體驗，壽司飯獨有的酸味，配上每貫壽司控制好的不同溫度，這細微之處，就是功力所在。 這是至今食過最高速的Omakase !! 結束後，我和太太仍在回味，感覺好像欣賞完一場精彩短暫的演出，剛剛完場已在回味。 特別感謝山本益博先生的幫助和從旁解說分享。

鮨尚充！忘れられない豪華な夜のごちそう！

大「㐂」之夜！熟成寿司之高峰！！

今夜，海味。 さまざまな人、さまざまな性格、どのようなチームが存在するか。 シーフードの食事の雰囲気はとても良く、チーム全体も​​非常に熱心です。夕食と寿司は全部で24チャンネルで、おかずと寿司は前のセクションで交互に演奏されます。最後の段落は最後の10回の寿司です。 小皿にはカニのペーストがおいしくて、とても刺激的で、中でも白ご飯に白ご飯のクリームが入った小皿があり、食べ物が焼けるようで、すべての料理が美味しいです。 寿司のスタイルにも偏りがないという感覚があります。シェフはカジュアルでカジュアル、寿司はすばらしく演奏されます。基本的に、それぞれの作品は素晴らしく、最後の3つのパス、あふれるウニ、元の大きな車海老の古いフィールドのすぐ上のホットスターで、夜のハイライトを最高潮に押し上げます。 シーフードを出てホテルに戻ったとき、妻は笑顔で、寿司職人として働きに行くとシーフードスタイルになり、情熱的なルートをとると言いました。 東京に来たら、このお寿司を食べるだけの時間があるので、ぜひお勧めします！ 今夜，海味。 不同的人，不同的性格，就會有怎樣的團隊。 海味的用餐氣氛非常好，整個團隊也很熱情，全晚小菜加壽司合共 24 道，小菜和壽司前段交替上場，尾段則一合氣上最後10 貫壓軸壽司。 小菜中蟹膏豆花，燒喜之次，精彩萬分，其中有一小碟白子膏配上小小白飯，食到嘩嘩聲，所有小菜，水準上乘。 壽司的作風也有種不收偏幅的感覺，主廚瀟洒隨意，談笑中，一件件壽司精彩上場，基本上每件都精彩十足，最後三貫，滿溢的海膽，原隻大車海老直接上場，炙熱的星鰻，把全晚的精彩推上高潮。 離開海味，回酒店路上，我太太笑著說，如果你入行做壽司師傅，你會是海味的風格，你也是走熱情不羈路線。 如果來東京，只有時間食一頓精彩的壽司，這間餐廳，我會大大力推薦！

天ぷらの傳奇！

東京へのすべての旅行は、ラーメンのボウルから始まります！ 今回は、2016 TRY（東京ラーメンオブザイヤー）新人賞＃中＃そばしば田を選びました！ 日本のトップ10のラーメン店で、仙台の和歌山町に8店舗しかありません。 主な醤油ラーメン！醤油はアヒル油の薄い層に包まれており、豊かな香りがあり、豚肉のローストは細かい麺で調理されています！完璧なワンカップ！感動的なラーメンのボウルから素晴らしい旅が始まります 每次東京之旅，也由一碗拉麵開始！ 這次選了2016 年 TRY (Tokyo Ramen of the Year ) 的新人獎金獎 #中華そばしば田 ！ 全日本 Top 10 的拉麵店，小店只有八個位置，位於仙川的若葉町。 主打鴨油的醬油拉麵！醬油有一層薄薄的鴨油包著，香味濃郁，慢煮叉燒配上細麵！完美之一杯！ 美好旅程由一碗感動的拉麵開始

再訪焼鳥おみ乃！

長年にわたる日本全国トップ1ラーメン：麺屋一燈 日本では長年、日本人がラーメンに投票してきましたが、日本では約50,000個のラーメンが4ポイントを獲得しており、そのうちの1つは4ポイントです。 魚は主に麺で、お魚介のスープベースがあります。シェフはフランス料理のスキルがあります。彼は低温で煮た豚肉、鶏肉と豚肉の豚肉、麺のスープに鶏のミートボールを入れて調理します。何とも言えない香り、それが魅力的な顔なら、この麺のボウルは見逃せません。 私は顔のファンではありませんが、目の前の麺のボウルは間違いなく私が今まで食べた中で最高です。 連續多年的全日本TOP 1 拉麵：麵屋一燈。 連續多年的日本人投選拉麵冠軍，全日本近五萬間拉麵，只有三間 Tabelog 總分過 4 分，一燈是其中一間。 主打沾麵，魚介豚骨湯底，主廚有法國廚藝底子，他以低溫煮叉燒，叉燒有鷄肉和豚肉兩款，沾麵湯中有鷄肉丸子，沾麵汁的濃度剛剛好，有種很難形容的清香，如果是沾麵迷，這碗沾麵不能錯過。 本人不是沾麵狂迷，但眼前這一碗沾麵，絕對是本人食過最好的。

2018年の妻の誕生日旅行の最後の目的地である職人を選びました。 職人はミシュランの星を持っていませんでしたが、タベログの評価は非常に高く、また、タベログ賞銀メダルを受賞した数少ない寿司レストランの1つでもありました。料理は比較的厳格で、要件があります。 その結果、失望はまったくありませんこの旅行で最高の寿司レストランは職人でなければなりません！ 一晩中の食事のリズムは素晴らしく、シェフは寿司を作る責任があり、2番目のシェフは小さな料理でいっぱいです。 中でも、イカ肝寿司、イワシの巻物、醤油白ご飯、大型のマグロが絶品です！ どれだけ多くの料理を食べたのか忘れてしまいましたが、最後にシェフは私たちに十分な質問をし、アンコールを続けることができます!!しかし、私たちは食べられません！ おやすみなさい！職人のおかげです！ 2018 年太太生日之旅的最後一站，選擇了匠進吾。 匠進吾沒有任何米芝蓮的星星，但在 Tabelog 的評價很高，也是少數得到 Tabelog awards 銀奬的壽司店，在日本食飯，我會信 Tabelog 多於其他食評，畢竟由日本人自己評選日本菜，會相對嚴和有要求。 結果，絕對沒有失望，這次旅程中最好的壽司店，必定是匠進吾！ 全晚食飯上菜的節奏極好，主廚只負責做壽司，二廚全力做小菜，小菜和壽司間斷上菜，充滿驚喜！ 當中鮟鱇魚肝壽司，沙甸魚卷、醬油白子、大吞拿魚腩也是做得極為卓越！ 已經忘了吃了多少道菜，到最後主廚還問我們夠不夠飽，還可以繼續Encore !! 但我們已經吃不下了！ 美好一夜！感謝匠進吾！

とても良い ！ 深町之一夜 ！

とんかつ之盛宴！！！

天然野生鰻之美味！！！

東京TOP 10ローストミートショップ、焼肉银座コバウ！非常に費用対効果が高い！黒毛和牛100％！価格は非常に合理的であり、サービスは丁寧です！ コップ1杯のワインを求めて（Highball) , 各牛肉とペアリングし、2018年の最高のローストミートで誕生日を祝いましょう！ 東京 TOP 10 燒肉店，#燒肉銀座コバウ ！性價比極高！100% 日本黑毛和牛！價格非常合理，服務細心有禮！ 來一杯酒，配上每口和牛，用最好的燒肉為2018 年自己的生日慶祝！

とんかつ殿堂の店！

11月20日の妻の誕生日の最初の誕生日、最初の夜、私は日本のトップ10の居酒屋であるTabelog Bronze Awardのストレートハウスを選びました。 また、この居酒屋では、シェフのおまかせで食べるものをアレンジしています。 居酒屋で初めておまかせを食べるのはとても新鮮で、ポイントは今夜は材料がとても新鮮だということです。新鮮な生きたホタテの最初の料理は非常に印象的でしたこの料理は間違いなく今夜最高の料理です。 魚のグリル、海水ウニ、サンマ（刺身、サーモンライスのsea製）、海藻、そして最後にイカのご飯とご飯。 最初のコースから始めて、ウェイトレスは私の前に大量の日本酒を置いて、ワインを注ぐように私にジェスチャーをして、飲むことに決めました、そして、各皿は別の日本酒に変えられました！居酒屋のおまかせは食べ物だけではなく、ワインもおまかせです！ 一晩非常に満足し、各料理もとても美味しく、日本酒もとてもマッチします。もしあなたがうるさくなりたいなら、食事が少なくなり、食事の後、妻はそれは十分ではないと言いました！ 最後に、法案を支払うと、一人一人がたった11,000バーツ、つまり800香港ドル以上、たくさんの日本酒、このレベルの食べ物、これは日本で最も費用対効果の高いレストランです！ 居酒屋おまかせ!!大満足！次回、私は再び飲むために男性のグループを組織します！ 2019 年十一月太太生日之旅，第一天晚上，選擇了產直屋 たか，一間得到Tabelog 銅獎，全日本排名頭十位的居酒屋。 這間居酒屋也是以廚師發板(Omakase) 的方式安排大家食甚麽，當天有甚麽新鮮食材就食甚麽。 首次在居酒屋食omakase , 感覺非常新鮮，而重點是，今晚的食材非常新鮮，第一道菜燒鮮活貝已經令人非常難忘，新二道煮鮑魚，用鮑魚的肝醬混合撈起來，這道菜絕對是今晚最出色的一道小菜。 燒魚，鹽水海膽、秋刀魚二食（刺身、煙燻配三文魚子飯）、海藻、最後以一小碟魷魚漬飯作結。 由第一道菜開始，女侍應已經把一大支清酒放在我面前，然後示意我自己倒酒，決定喝多少，然後、每道菜也換另一支清酒！原來，居酒屋Omakase 的意思，不只是食物，連酒也是Omakase ！ 非常滿足的一夜，每道菜也非常美味，清酒也配搭得很好、如果要挑剔、就只是食物份量較少，食完後太太也説未夠飽！ 最後，埋單，每位只是 11000 円，即800 多港幣一個人，這麼多款的清酒，這個水準的食物，這是我在日本、食過性價比最高的餐廳！ 居酒屋Omakase !! 非常滿足！下一次我會組織男子組再來飲過！

今夜、青空。 寿司の神の最も有名な弟子の一人、高橋青空、小野二郎が続く10年以上の間、寿司の神を注文できない場合、青空も80％の二郎寿司スタイルを持っていると多くの人が言いました。 青空次郎とは異なり、彼はさまざまな料理とワイン、6から7種類の料理、白ワインと金目がゆでたワインに加えて、通常のレベルの残りの部分、大きな驚きはありません。 それでは、寿司の時間です！ 実際、寿司の種類やRundownに関係なく、それは次郎の90％に似ています。Rundownに本当に近いです。意図的に計算しませんでした。一晩で約15回です。また、イカの三部作である白身イカから始まります。小さなヒレの後、中盤に非常にポジティブな海老があり、それから軍艦の寿司に行き、ラッコとヒスイで終わります。 青空酢飯の使用は、小野二郎と比べて、酸味が全体的にそれほど強くなく、間違いなく非常に良い寿司レストランです！今夜＃青では、ゲストマスターが話して笑っていますが、ジラン格闘技の寿司を体験し、おいしい食事を楽しみたいなら,青空が良い選択でしょう。 今夜，#青空。 壽司之神其中一位最出名的徒弟，高橋青空，跟隨 #小野二郎 超過十年，很多人說，如果訂不到壽司之神，#青空 也有80% 次郎壽司的風格。 #青空 和次郎不一樣的，是他有酒肴提供，六至七道酒肴，除了酒煮白子和煮金目鯛比較出色外，其餘水準正常水平，沒有太大驚喜。 然後，到了壽司時間！ 的確，無論壽司的種類和#Rundown，也和次郎有90% 相似，真的連#Rundown 也接近一樣，我沒有刻意計算，全晚大概15 貫以內，同樣以白魚魷魚開始，鮪魚三部曲，之後小鰭，中場有非常正的海蝦，接著到軍艦壽司，然後同樣以海鰻穴子及玉子結尾。 #青空 用的醋飯，相比起 #小野二郎，酸味沒有那麼強烈，整體而言，絕對是一間非常出色的壽司店！今晚在 #青空，客人師父有説有笑，如果想體驗次郎門派壽司，又想輕鬆享受一頓美好鮨味佳餚，#青空，會是很好的選擇。

2018年9月、私は日本で仕事をし、エンターテインメントで働き、2日間の休暇を過ごしました。 最後に、私はこの寿司レストランを選びました。 全体的な食事のレベルは平均で、量もかなり多く、小さな料理の数は非常に多く、サービスは慎重で、ミシュランの星付きレストランの典型です。 一番奥にあるのは、店内のステンドグラスのタコです。これは、私がタコで食べた中で最高のレストランの1つです。 4日間の旅では、寿司飯に満足しています。 2018 年9 月份匆匆來日本工作，寓工作於娛樂，給自兩天假期，由於時間趕急，很多想試的壽司店也全滿了。 最後，選了這一間壽司店。 食物整體水準平均，份量也頗多，小菜數量多不勝數、服務細心，很典型的米芝蓮一星餐廳水平。 最深刻是店中的漬八爪魚，水準卓越，是我食過的八爪魚中做得最出色的餐廳之一！ 極速的四天旅程，有壽司飯就已經心滿意足了。

2018年の妻の誕生日に、私は寿司レストランであるマカオの銀座店を選びました。 前菜8人、バイジは非常にエキサイティング、寿司12個、レベルは非常に高く、特に中間ドラッグは非常に高いレベルであると言え、食事全体はマスターマスターによって制御され、リズムコントロールは非常に良好で、わずか2時間で終了します、良いおまかせは、良い映画に触れて感動し、満足させるようなものです。 この寿司屋さんに聞いたら、友達に寿司屋を試してみることをお勧めします!!! 2018 年太太的生日飯局，選擇了澳門金坂極上壽司的日本銀座本店。 八道前菜左右，白子精彩非常，十二件壽司，水準很高，尤其是中拖羅，可以說是極高水準，整餐飯金坂師父控制的節奏控非常好，剛剛好兩小時完美落幕，好的 Omakase 就像看完一套好電影一樣，感動又滿足。 如果你問我，這間壽司店，我是會推介給好友試的壽司店!!!

おいしいお豚骨のスープは、味が十分に豊かであるのに十分で、十分であれば新鮮ですが、新鮮なだけでなく、多くの優れたネズミのラーメンは、上記のポイントを行うには、多くの場合あまりにも脂っこいです！ この店の田中店は、お豚骨の出汁のバランスをとり、長い間失われた骨格満足度を実現しました！ ラーメンが好きな人も多くはネズミイルカから始まりますが、この一杯スープラーメンのボウルはネズミイルカが大好きな人をやめさせます！ 好的豚骨湯，要夠濃夠香夠味，如果夠出色，還要夠鮮，但很多出色的豚骨拉麵，做到以上的要點，往往會太油膩！ 田中商店本店，做到豚骨湯做好的平衡，久違的豚骨滿足感！ 喜歡拉麵的人很多也是由豚骨開始，這一碗豚骨湯拉麵，會令喜愛豚骨的人停不到口！