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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
2020/03訪問
1回
鮨猪股、店全体に9席あり、1人の将軍はすべての料理を完全に担当する#猪股健史一夫当关です。 刺身(エリトロ/イカ)を一晩中刺し、その後20席の寿司のごちそうに直行します! あなたがマグロの狂信者である場合、豚のストックは間違いなくあなたに会います200%、一晩中マグロ寿司、裸、真ん中のドラッグ、大きなドラッグ、汚れのドラッグ、大きなドラッグ、そしてすべて飲み込まれますフィッシュサイドでフィナーレロールを取ります!誰もがおいしい、特に大きなものは絶対に最高です。 寿司のスタイルは大胆です!寿司の量はボスの量と同じであり、それは重量がいっぱいです!イクラの味は想像を超えています!イカが出たら、それを寿司で遊ぶことになりますが、これは私たちがこれまでに食べた中で最高のイカ寿司であることに全員が同意します! 今日、私たち3人も非常に食べたいと思っています。 豚のストックは、私が以前に試したシーフードを思い出させますが、豚のストックはさらに情熱的です!これは私が日本で試した最も記憶に残るおまかせ、寿司の神!!満足度200%!ありがとう! 鮨猪股,全店九個座位,由一位大將 #猪股健史 一夫當關全力負責所有菜式。 全晚兩道小菜(赤貝/鰹魚)刺身,然後直入 20 貫壽司盛宴! 如果你是吞拿魚狂迷,鮨猪股絕對會200% 滿足你,全晚六道吞拿魚壽司,赤身、中拖羅、大拖羅、漬中拖羅、漬大拖羅,以及用所有吞拿魚邊位做的壓軸手卷!每一位都美味非常、尤其是漬大拖羅,絕對是卓越之最。 壽司的風格豪邁!壽司份量如老闆的身形一樣,全部份量十足!漬鮭魚子味道超越想像!鰹魚在剌身後再以壽司出場,我們一致認為,這是我們人生食過,最好的鰹魚壽司! 今天我們三人也是非常肚餓的狀態去食飯,最後大家也捧腹滿滿離開! 鮨猪股令我想起,以前試過的海味,但鮨猪股更加豪情萬丈!這是我在日本試過,壽司之神以外,最難忘的omakase !! 大滿足 200% !感謝!
2019/10訪問
1回
今夜、青空。 寿司の神の最も有名な弟子の一人、高橋青空、小野二郎が続く10年以上の間、寿司の神を注文できない場合、青空も80%の二郎寿司スタイルを持っていると多くの人が言いました。 青空次郎とは異なり、彼はさまざまな料理とワイン、6から7種類の料理、白ワインと金目がゆでたワインに加えて、通常のレベルの残りの部分、大きな驚きはありません。 それでは、寿司の時間です! 実際、寿司の種類やRundownに関係なく、それは次郎の90%に似ています。Rundownに本当に近いです。意図的に計算しませんでした。一晩で約15回です。また、イカの三部作である白身イカから始まります。小さなヒレの後、中盤に非常にポジティブな海老があり、それから軍艦の寿司に行き、ラッコとヒスイで終わります。 青空酢飯の使用は、小野二郎と比べて、酸味が全体的にそれほど強くなく、間違いなく非常に良い寿司レストランです!今夜#青では、ゲストマスターが話して笑っていますが、ジラン格闘技の寿司を体験し、おいしい食事を楽しみたいなら,青空が良い選択でしょう。 今夜,#青空。 壽司之神其中一位最出名的徒弟,高橋青空,跟隨 #小野二郎 超過十年,很多人說,如果訂不到壽司之神,#青空 也有80% 次郎壽司的風格。 #青空 和次郎不一樣的,是他有酒肴提供,六至七道酒肴,除了酒煮白子和煮金目鯛比較出色外,其餘水準正常水平,沒有太大驚喜。 然後,到了壽司時間! 的確,無論壽司的種類和#Rundown,也和次郎有90% 相似,真的連#Rundown 也接近一樣,我沒有刻意計算,全晚大概15 貫以內,同樣以白魚魷魚開始,鮪魚三部曲,之後小鰭,中場有非常正的海蝦,接著到軍艦壽司,然後同樣以海鰻穴子及玉子結尾。 #青空 用的醋飯,相比起 #小野二郎,酸味沒有那麼強烈,整體而言,絕對是一間非常出色的壽司店!今晚在 #青空,客人師父有説有笑,如果想體驗次郎門派壽司,又想輕鬆享受一頓美好鮨味佳餚,#青空,會是很好的選擇。
2017/11訪問
1回
2018年、日本で最初の最高ランクの揚げポークチョップショップ!日本で唯一の銀メダルを獲得したポークチョップショップです! 外観は普通で、内部は異常です! 雪の結晶のメレンゲのように、中におinsideは一瞬で、日本で最初に揚げた豚肉です!それは本当に忘れられず、揚げたポークチョップの印象を完全に変えました! 100点中100点! 最高のレストランは何ですかと尋ねると、食べ終わったら何度も再試行するレストランが最高のレストランです! 2018 年日本Tabelog 第一位最高分的炸豬扒店!也是日本唯一得到銀獎的炸豬扒店! 外表平凡,內裏非凡! 如雪片的酥皮,內裹的豚肉入囗即溶,日本第一炸豬扒!真的是非常難忘,完全改變了我對炸豬扒的印象!100 分滿分! 如果你問我什麼是最好的餐廳,就是當你食完立刻會想再試多次的餐廳就是最好的餐廳!
2018/11訪問
1回
2018年の妻の誕生日旅行の最後の目的地である職人を選びました。 職人はミシュランの星を持っていませんでしたが、タベログの評価は非常に高く、また、タベログ賞銀メダルを受賞した数少ない寿司レストランの1つでもありました。料理は比較的厳格で、要件があります。 その結果、失望はまったくありませんこの旅行で最高の寿司レストランは職人でなければなりません! 一晩中の食事のリズムは素晴らしく、シェフは寿司を作る責任があり、2番目のシェフは小さな料理でいっぱいです。 中でも、イカ肝寿司、イワシの巻物、醤油白ご飯、大型のマグロが絶品です! どれだけ多くの料理を食べたのか忘れてしまいましたが、最後にシェフは私たちに十分な質問をし、アンコールを続けることができます!!しかし、私たちは食べられません! おやすみなさい!職人のおかげです! 2018 年太太生日之旅的最後一站,選擇了匠進吾。 匠進吾沒有任何米芝蓮的星星,但在 Tabelog 的評價很高,也是少數得到 Tabelog awards 銀奬的壽司店,在日本食飯,我會信 Tabelog 多於其他食評,畢竟由日本人自己評選日本菜,會相對嚴和有要求。 結果,絕對沒有失望,這次旅程中最好的壽司店,必定是匠進吾! 全晚食飯上菜的節奏極好,主廚只負責做壽司,二廚全力做小菜,小菜和壽司間斷上菜,充滿驚喜! 當中鮟鱇魚肝壽司,沙甸魚卷、醬油白子、大吞拿魚腩也是做得極為卓越! 已經忘了吃了多少道菜,到最後主廚還問我們夠不夠飽,還可以繼續Encore !! 但我們已經吃不下了! 美好一夜!感謝匠進吾!
2018/11訪問
1回
私自身はデザートのファンではありません。故意に甘いものを食べに行くことはありません。1月に東京で働きに行きました。デザート。 午後4時ごろに到着し、多くの人が並んでいたので、店で食事をすることにしました。店で食事をするための要件があります。 アーモンドのヘーゼルナッツケーキとアイスコーヒーをもう1杯注文しました。アーモンドの風味はヘーゼルナッツと一致しています。この組み合わせはシームレスで、甘さは多すぎず、他の風味を覆います。私の好きなタイプです。 このデザートショップは間違いなく戻ってもう一度試してみる価値があります。 次回また来るのを楽しみにしています。 我自己是不太熱愛甜品的人,從來不會刻意去走甜的食物來吃,一月份東京的工作之旅,在晚飯前有時間,來到銀座這間非常出名的甜品店,來品嚐一下甜品。 下午四點左右來到,有不少人在排隊,我們決定在店中用餐,在店中用餐有要求,除了已點的甜品之外,每人必須要點一杯飲料。 我點了杏仁榛子餅,再另加一杯凍咖啡,杏仁的香味配上榛子,這個搭配天衣無縫,甜味不會太過多,掩蓋了其他味道,這種不會太甜口味有複雜的甜品,絕對是我喜愛的類型。 這間甜品店,絕對值得回頭再試,我臨走也買了不少糕餅當作手信帶回澳門。 期待下次再來光臨。
2020/01訪問
1回
手打式超多加水麺ののくら! 日本で一番のラーメン! 自家製の手作り麺、曲面は非常にかみ傷であり、麺の太さは私の個人的なお気に入りです!大豆スープのベースはバランスが取れています!チキンスープと醤油のほのかな香りは最高です! その焦げた豚肉はゆっくりと調理されました!間違いなくラーメン一杯の最高の主人公!全体的に申し分のないラーメンのボウル! また、ごま油で香るチャーシューヤクのボウルを追加しました。 最後に、3人で100%完成しました!感動と満足。 手打式超多加加水麺ののくらは、東京で私のトップ3ラーメンになります。
2020/03訪問
1回
麺庵ちとせ、日本でトップ5のプルショップ。 上司の美咲さんは若いラーメンの達人で、2015年に23歳の時にこのラーメン店を設立しました!本当の若いヒーロー! 店全体に並んでいるのは三嶋店の番人だけで、夫はラーメンです。 麺庵ちとせ毎週2日も休みますが、平均して月に10日以上しか営業していません。今日、忙しい仕事が始まる直前に、麺の入ったボウルで一日が始まります! 店内には、塩味、醤油、だんだんの3つのスープがありますが、醤油を選びました。 風味と甘みが豊富な5種類以上の醤油からなるスープベースは、自家製麺とスローポークバーベキューポークを使用し、優れたラーメンのボウルは決して熟練する必要はありません!非常に満足のいく感動的な麺のボウル! 良いラーメンは力に満ちており、その日の挑戦に応えるのに十分な力を持ています!
2020/01訪問
1回
完璧なバランスと調和寿司之味!