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2024/04訪問
1回
スペイン料理に合わせたシャンパンでスタート acaのスタッフさんは知識もサービスも素晴らしい 飲み物の相談をすれば幅広い提案をくれ、料理を味わってる時には更に美味しくなる説明を聞かせてくれる acaと言えばコハダのボカディージョと言われるだけあり、食感から香りまで楽しめる至極の一品 ホクホクして柔らかいノドグロを使ったパエリアも最高 おかわりしたいぐらい 笑 アホブランコ、24種類の野菜はハーブを思う存分楽しめてとても好みだった 車海老とフグ白子のアヒージョと自家製ライ麦パンの相性は抜群 とんでもなく柔らかいステーキ サーロイン新焼きはお腹がいっぱいになっていてもぺろっと食べてしまうほど 名物のパエリアは蓋を開けた瞬間のワクワク感が忘れられないほど素敵な体験だった また絶対伺いたい名店
2024/02訪問
1回
松陰神社駅から徒歩2分 友人のご紹介で7名貸切(貸切にできたら貸切が良さそう) 先に一言! 全体を通してとても美味しかった! 他の日本料理とは違う独自性があり、一品一品が熟練されていた 写真で伝わるかわからないけど蟹がとんでもない大きさ その大きさを活かしていろんな食べ方をさせてくれるのが嬉しい 特に軽く揚げた蟹は最高 そして1番はお米! 驚くべきはお米は鶴水さんがつくっているということ これがまた美味しい 絶妙な硬さに炊き上げられたご飯に鰻、鰹、しらすなどいろんなものをちょい乗せして沢山頂ける(食べすぎてヤバかった) 生姜がきいた炊き込みご飯も美味しかったし 蟹の雑炊はもはやデザート また必ず行きたいお店
2024/06訪問
1回
今回はつけそばを注文 つけ麺はすぐ冷めてしまうからあまり好きじゃなかったけど、榮田のつけそばは見事その固定観念をひっくり返してくれた まず自分にとって最も大事な冷めにくい ここ100点 しかもつけ汁の濃さもほど良く、最後まで美味しい たっぷりのネギ2種類もかなり好み そしていろんなチャーシューはやっぱり最高 アクセスは柏駅から徒歩15分 決して良い立地とはいえない場所にあるお店 立地なんて関係ない。また食べたい。 そう思わせてくれるラーメンだった 目の前に置かれた瞬間に洗練された醤油の香りが がっしり心を掴んでくる 気がついたらスープを飲んでいたほど スープを味わってすぐすする麺がまた良い チャーシューは3種類のっていてどれも美味しかった 味わいすぎたからなのか、麺を食べきった後にチャーシューでフィニッシュするという初体験をした 最初から最後まで大満足 次はつけ麺を頂きに来たい。
2024/03訪問
2回
サービスが行き届いてるお店は従業員さんにかなりの緊張感があることが多い印象ですが、しのはらさんは緊張感もありつつ雰囲気が良かった コース料理はどれも見るだけで美味しいぐらい美しいものばかり 目で楽しんだ後は、鼻から香りを 香りの後は口に運び味わいを 1品ずつの満足度が高かったからか、中盤でお腹がふくれてくるほど ただ実際にボリュームがあるコースなので、少食の方は少なめでもお腹いっぱい食べれるかと思う また行きたいお店
2023/09訪問
1回
銀座駅徒歩3分ほど 場所は迷うことなく到着 【おまかせコース】 ★付きがイチオシ ・春野菜のお浸しと炙り北寄貝に車海老 ・淡路のマダイ、煮だこ ・アサリと花山椒の茶碗蒸し ★クレソン胡麻和えとホタルイカ炭火焼き、揚げた蕗のとう ★鮑と肝ソース ★肝ソースに切り立てのシャリ ★富津の太刀魚、筍、桜海老、青さ海苔あんかけ長崎県の牡蠣、出汁で割ったポン酢ジュレ ★スミイカ ★カスゴダイ ・金目鯛 ★赤身漬 ★中トロ ・大トロ ・コハダ ★鳥貝 ★ウニ ・車海老 ・穴子 ・卵焼き ・お椀 イチオシが多いですが、そういうことです 笑 全体通してお鮨というよりも日本料理だった 特に個人的に好きだったのは握り ネタとシャリとの間につくる絶妙な隙間 そのおかげで口に入れるとお鮨がふわふわ また是非行きたいお店
2024/04訪問
1回
京都駅からハイヤーで大自然のなかへ初訪問 空気も綺麗だし、気の流れも良く外観、内観ともに素敵だった この時期のメインは熊肉と花山椒ということで食べる前から期待に溢れてた まずは温かいスープで胃が準備万端に 山菜の天麩羅、筍、あらゆる食材の本来の甘みを感じることができこの時点で幸せ ジビエとは思えない臭みがなく柔らかいお肉 たっぷりの野菜と花山椒で頂く熊鍋は言葉が出なくなるほどの感動だった 最後に頂い自然薯は熱々で最高の〆の一品 夏は鮎が美味しいと聞いたので、またその時期に伺いたい。
2024/04訪問
1回
日本料理なら「御成門はる」と知人に誘って頂き訪問 丁寧で心がこもった料理で感動した 白和えの胡麻がけは今までの胡麻の概念が変わるほど香りも味わいも素晴らしかった 松茸フライ 珍味盛り合わせ 茹で蛸、白川とその皮、戻り鰹 真名鰹の塩焼き まだまだ他にも そしてなんといってもお米が最高 炊き立ての熱々をおにぎりにしてくれるのは 1番美味しい時に美味しい食べ方で食べてもらいたいという気持ちから ここは最も感動したところ また行きたいお店
2023/10訪問
1回
日本橋駅から徒歩2分 1品目から驚きのエビすり身の揚げパン さっくさくで自分の天ぷらの概念が変えられた その後は ・海老の頭 カリカリのさくさく ・海老 ・ズッキーニ ・キス さくさくのホクホク ・舞茸 ベストオブ舞茸 ・牡蠣 ・新銀杏 ・とろなす なすあまり得意じゃないけどぺろっと完食 ・いんげんのかき揚げ ・ホタテ ボリューム満点 ・海老のかき揚げ天井or天茶 どちらか選べず両方注文(大正解) さくさく食べ進み、ホクホクな気持ちで最高だった
2023/08訪問
1回
2回目の訪問 前回から約9ヶ月ぶりだったが門をくぐってからの道で記憶が鮮明に蘇る感覚があった 店内に入り、相変わらずあるややピリッとした感じ 少しずつほぐれていてゆっくり頂く品々 今回も全て感動級の美味しさだった ____ ネギ身 肉団子 ふりそで はらみ トマト 肝 手羽 皮 ささみ かしわ ____ 美味しくて3つもおかわり ふりそで はらみ かしわ ____ 〆は親子丼 ボトルで頼んだ白ワインもあっという間 次回はまた来年 中が一切見えない大きな扉 インターホンで開けてもらいお店まで歩く少しの道の雰囲気がとても良い 店内は撮影禁止なのはやや残念だが 一品一品撮影しないため1番美味しいタイミングでテンポ良く食べれるのは個人的に好きだった 焼き鳥という概念が変わるほど繊細な品々に終始感動だった ワインリストがなく、こちらから好みを伝えなければいけないのはやや残念だったが、好みを伝えれば3本ほど提案してもらえるのでワイン好きな人にもオススメなお店
2024/03訪問
2回
初めて焼津だったので駅から歩いて温石さんへ 本当にこんな所にあるんだろうかとやや不安になりながら辿り着いたお店は外観から素敵な雰囲気漂う場所 綺麗に手入れがされたお庭を通り、お席に案内される体験にも心が躍る 料理は温かいおでんからスタート コース料理の1品日から温かい食べものは経験上珍しく、胃に優しく食欲が自然と湧いてきた 温まった胃に次々出される魚は吸い込まれるように入っていき、素材の味を強く感じた 生きたエビをその場で調理してくれることもあり、エビの甘みが感動的 会話も弾み久々の方々と素敵な時間を過ごすことができました。
2024/02訪問
1回
頼んだのは三元豚低温ローストチャーシューメン 普段はチャーシューメンをめったに注文しないのですが、どうしても気になり注文 食べてみたら大正解 個人的にチャーシューメンのチャーシューは食べにくいイメージが強いのですが、そんなことはまったくなくとにかく柔らかい 今まで食べたチャーシューメンで1番好きかも 一緒に頼んだ餃子は羽根つきでパリパリの食感 味も好みで3個ではなく5個頼めばよかったと後悔… 店内にある「美味しいラーメンの食べ方」は嬉しいサービスだった 他にも気になるメニューがあったのでリピートしたいと思います。
2024/02訪問
1回
個室を利用させてもらったこともあり、終始落ち着いた空間で食事を愉しむことができた。 1品目は繊細で食感の良い品でスタート 2品目のスープは絶品。タイミングよく胃が温められて食欲が高まった その後も出てくる品はどれも味はもちろん、香り、食感が最高 デザートが4品出てくるところもワクワクして会話もはずんだ 1品ずつ丁寧な説明もあり、対応レベルの高さを感じた
2023/12訪問
1回
中目黒駅から徒歩8分ほど 念願の初訪問 先に一言 「全部美味しかった」 ワンオペでやられてるとは思えない良いテンポで出される料理の一品一品が素晴らしい キャベツとホタルイカは塩味と甘みのバランスがとても良く、塩味が甘みを引き立てていて素材そのものを味わうことができた そしてモツ煮 イタリアンでモツ煮?? と思ったがただのモツ煮ではなかった 語彙力が乏してくて申し訳ないですが、知ってるモツ煮ではなく透明感があった モツ煮で透明感??意味不明だと思うが是非実際目でみて食べてみてほしい 食べてほしいのはもう一品 ピスタチオのロールケーキ これは絶品 久しぶりにデザートでおかわりしたいと思った こちらもとってもオススメ また来たいお店
2024/05訪問
1回
武蔵新城駅から徒歩5分 まだオープンしてから1年経たずして予約困難な人気店 その前評判通り素晴らしいお肉の数々 全ての質がレベチ… ・センマイ刺し めちゃくちゃコリコリ ・タン元、タン下 食べ比べできて最高 ・ハラミ 、サガリ ボリュームヤバい ・上レバー もはやデザート ・シマチョウ コリコリでうますぎ ・ツラミ、カシラ、ギアラ、シンシン、トモサンカク、カイノミ 外れがなくて心も体も満足 〆は全部食べたくてみんなで少しずつシェア ・ユッケジャンラーメン ・冷麺 ・牛スジカレー おまかせコースはボリュームがあるので 少食なら冷麺 ガッツリいけるならユッケジャンラーメン、牛すじカレーがオススメ この内容でコスパが良すぎるし また必ず来たいお店