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茶碗蒸し、いくらを載せて出汁をきちんと摂ってるので美味い。もっと熱々で出せばさらに美味しくなる。菊の花を入れてるのがなんかいい感じですね。 白甘鯛を炙ってわさびで! これも美味しいですね。 握りはどれもなかなか美味しい。シャリが固くないので そんなに感動はないけど、まあまあ美味しくいただきました。量は全て少なめのシャリコマなので、シャリコマ好きには良いですね。 大将の人柄も素晴らしいですね。 最後の挨拶は2番手ではなく大将自らが来るべきでは?とは思いましたが、それは評価に入れてません。 少し過大評価されてるのは札幌ですので仕方ないですね。
2020/11訪問
1回
普通のジンギスカンが美味しい。 本店が満席だったので南五条店に! 美味しいし、満足できるタレ、やはりタレがあんまりだと美味しさ半減、ここは満足できました。 再訪あり!! しかし、札幌市民は、ジンギスカンが好きやなと思います。
2021/03訪問
1回
北海道産の羊肉を使ってる店 こだわりが強く、肉も美味しい もちろん、海外のアイスランド産や、オーストラリ産も置いているがやはり、肩ロース、ロースなどの北海道のラム肉が美味い。 そのほかのアテも充実している あとは、誰がもう少し甘いと尚美味いのだが、、、 肉質的には美味しい店と言えますね 野菜へのこだわりも強い 再訪したい店ですね
2019/07訪問
1回
主人のこだわりが羊にこもっていますね。 羊自体がかなり美味しいです タレがもう少し甘みがあれば味変させる際もかなりウケが良くなるので勿体無いです。 個人的には素晴らしい店だと思います。 やはり、タレはほんの少し甘めの方がウケがいいはずです。
2021/03訪問
1回
店内清潔感あり カウンターも広々とした席 黒アワビ 美味しい キンキのスープ コクがあり、なかなかのお味、プリプリ 真鯛 わさびもいいわさび使ってる。真妻わさびやね カツオの漬け 美味い ウニの味噌漬け ミョウバン臭さ無し 文句なく美味い 天然うなぎ 皮が黄色くてパリパリ 美味い あん肝 大きいのでもう一工夫欲しいところだが、余裕で合格点 ほしがれい 赤酢、固め、少し酸っぱいが、美味い 白甘鯛 美味い ブリ 10日の熟成 美味い 中トロ 深みがあって酸味があって美味い アジ まあまあかなあ 大トロ シャリが酸味が強いな イワシ やはり、旬だから美味い ノドグロ 普通に美味い 赤貝 美味い うに ミョウバンは少なめ でも味は薄い アナゴ うーん、これはあんまりかな 総じて、、、あては最高に美味い シャリも美味い でも酢がきつい ここを改善できれば、札幌寿司店の上位に食い込めますね。応援します 才能が、ひしひしと感じる店ですね 全体的に赤酢が少し強すぎて、調和が取れてない でも、基本が、しっかり シャリが固い そこの改善ができればとんでもないすごい店になると思う。 そして、あてや一品は全て秀逸!
2019/07訪問
1回
北海道が産んだ天才寿司職人、工藤氏の握る寿司、センスがあるのは当たり前、美味しいのも当たり前、北海道が冬、さむいのがあたりまえ、そんな当たり前をすべてなし得る最高の寿司職人!まあ、ここの寿司食べてまずいと言う人間はおらんでしょ!!しかしながら、なかなか北海道にしては高値です。それでも、価値ある!!それほどのレベル