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1回
蛤と牡蠣sobaと浜めしをいただきました。蛤と牡蠣sobaは出汁がしっかりと効いていて貝の旨みを存分に味わえる一品でした。浜めしも貝の旨みが詰まった出汁で炊かれていて満足度が高かったです。少し値段が高いですが、身に染みる旨みがあるのでぜひ立ち寄ってみてください。
2023/12訪問
1回
前回はスリヴァ(醤油)をいただいたので 今回はヴリーチ(まぜそば)をいただきました。 見た目はあっさりしてそうな感じですが、 口に入れた瞬間ガツンとくるにんにくの香りとタレの味。 めっちゃ濃いです。美味いです。語彙がないなりました。 ご飯が品切れで追い飯できなかったのが残念です。 まぜそば=追い飯の環境で育ったので、 次回はご飯がある早い時間に行こうかと思います。 以前から気になっていた鹿児島駅近くのお店「椎良神水(シーラカンス)」に行ってきました。 初めてなので店員さんおすすめのスリヴァ(醤油)ラーメンと黒豚と黒鶏の肉ご飯をいただきました。 スープはあっさりとして食べやすい中に、鶏や豚をベースに使っているのか、角はなくまろやかで奥深い味わいでした。麺にもこだわっていらっしゃるようで、スープとの相性は抜群でした。 肉ご飯はラーメンとは対照的でジャンキーな味をしており、そのギャップがいい塩梅でした。 鹿児島県の中ではかなり攻めた価格設定だと思いますが、大阪や東京の名店にも引けを取らないお店になっていくと思います。
2024/04訪問
2回
2023/05訪問
1回
1回
昆布水つけ麺をいただきました。まず麺自体が昆布水に浸っており、昆布の風味がしっかり麺に染み込んでいました。私個人としては、昆布の滑りの匂いが合いませんでしたが、刺さる人には刺さる一品だと思います。つけ汁も温め直しできますので、最後まであったかいままいただけます。
2023/08訪問
1回
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極上黒豚とろロースかつ膳をいただきました。 とんかつはそのままで食べても、すりごまを入れたソースでも美味しかったですが、お店おすすめの塩とレモンで食べるのが個人的に好みでした。お味噌汁、香物まで非常に美味しかったです。値は張りますが、その分満足できるものだと思います