「日曜営業」で検索しました。
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こってりしたものが食べたくなって行ってきました。列に並んでいる時から感じる豚骨の匂い。 メニューは基本豚骨ベースで醤油を合わせたものもありましたが、今回は豚骨の味玉付きチャーシュー麺にしました。 麺の硬さ濃さネギの量を選び着席。 店員さんが力一杯豚骨スープをかき混ぜている様子を眺めていたら、ラーメンが到着。 見てわかる濃さ、背脂、チャーシューの量。 求めていたのはこれなんよと思いながら、 啜ると見た通りの濃さながらも食べやすい一杯でした。煮込んだ時間と旨みは比例するんでしょうか、スープの深みが凄まじいです。 正直人を選ぶとは思いますが、好きな人には刺さりまくるお店だと思います。
2024/05訪問
1回
前回はスリヴァ(醤油)をいただいたので 今回はヴリーチ(まぜそば)をいただきました。 見た目はあっさりしてそうな感じですが、 口に入れた瞬間ガツンとくるにんにくの香りとタレの味。 めっちゃ濃いです。美味いです。語彙がないなりました。 ご飯が品切れで追い飯できなかったのが残念です。 まぜそば=追い飯の環境で育ったので、 次回はご飯がある早い時間に行こうかと思います。 以前から気になっていた鹿児島駅近くのお店「椎良神水(シーラカンス)」に行ってきました。 初めてなので店員さんおすすめのスリヴァ(醤油)ラーメンと黒豚と黒鶏の肉ご飯をいただきました。 スープはあっさりとして食べやすい中に、鶏や豚をベースに使っているのか、角はなくまろやかで奥深い味わいでした。麺にもこだわっていらっしゃるようで、スープとの相性は抜群でした。 肉ご飯はラーメンとは対照的でジャンキーな味をしており、そのギャップがいい塩梅でした。 鹿児島県の中ではかなり攻めた価格設定だと思いますが、大阪や東京の名店にも引けを取らないお店になっていくと思います。
2024/04訪問
2回
定食屋と焼肉屋が隣接した店舗でどちらのメニューも楽しめるお店でした。 定食なだけあってメニューが豊富ですが、 少し割高なイメージです。その分量もしっかりあって満足度は高いです。今回いただいた豚のひつまぶしも豚のコッテリ感と出汁のさっぱり感で最後まで飽きずに美味しくいただけました。 ちょっとしたお祝い事向けのお店かなと思います。 ぜひ足を運んでみてください。
2024/04訪問
1回
原神とのコラボ記念ということで久しぶりに行ってきました。 やっぱり物価上昇もあって、一皿あたりの単価が高いですが、味に変わりはないので安心しました。 期間限定の品や、別ネタ2貫、サイドメニューまで多様なニーズに応えるメニューが豊富なところが回転寿司のいいところですね。
2024/03訪問
1回
GODIVAとコラボしていたので久しぶりにミスドに行きました。スーパーの中にあるのでお客さんも比較的多く、商品の回転も早いので、限定ものも手に入りやすいと思います。イートインスペースも結構広いので、食事にも良いと思います。
2024/01訪問
1回
昆布水つけ麺をいただきました。まず麺自体が昆布水に浸っており、昆布の風味がしっかり麺に染み込んでいました。私個人としては、昆布の滑りの匂いが合いませんでしたが、刺さる人には刺さる一品だと思います。つけ汁も温め直しできますので、最後まであったかいままいただけます。
2023/08訪問
1回
1回
裏特製中華そば(醤油)をいただきました。 メニューは表と裏それぞれに醤油と塩の2種類あり、表はあっさり煮干し、裏はしっかり煮干しでした。裏はしっかりと煮干しを感じますが、くどいレベルではなく食べやすいです。また、具材の一つ一つにもこだわりを感じました。
2024/01訪問
1回
運営元が大阪の有名店人類みな麺類と同じ店なだけあって、似たテイストにはなっていますが、こちらも個性が十分に出ています。旨みが凝縮した醤油ベースなところは共通していますが、ラーメンのデザインやトッピング、出汁の種類が豊富でどれもレベルが高いです。店名は「世界一暇なラーメン屋」ですが、全然暇ではないのでご注意ください笑
2023/04訪問
1回
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煮干しつけ麺の葉琉さんに行ってきました。 店内はカウンター席のみでキャパはそこまで大きくないですが、空間は広く窮屈感はないです。 今回は極濃煮干しつけ麺と本日のご飯(鶏飯)をいただきました。 麺はもちもちして、小麦の良い風味を感じられ つけ汁は極濃というだけあってめっちゃ濃いです。 濃厚なのですがそこは煮干し、後味はあっさりしていてもたれることがないです。 鹿児島でここまでの煮干しは出会えないので是非一度足を運んでみてください。