「レストラン・食堂」で検索しました。
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土曜日の夜に訪問。 テレビで見てビビッと来たメニュー、 「背脂マーボー麺」 文字にするだけで美味いが実物はいかに。 4人ほど並んで入店。 お目当てのメニューを注文して5-6分で着丼。魚介出汁ベースの豚骨スープと背脂と麻婆豆腐が合わさりドロトロまろ甘でめちゃくちゃ美味い。
2023/08訪問
1回
日曜日夕方に訪問。 道中15:30頃に御殿場インター店で発券していたがそちらは5,6時間待ち、その後このアウトレット店で16:30頃発券すると2時間待ちと思ったより短く、そこから店を回ると丁度いい感じ。 以前ローカルハンバーグチェーンとして栃木のフライングガーデンに行っているのでベンチマーク。 注文は勿論げんこつハンバーグ。 鉄板の上にボール状で提供され、その場で店員さんが半分に切ってくれる。この時点ではレアなので、後はお好みに合わせて焼き付けるかそのまま頂くか。自分はレアのまま。 肉は粗挽き目で結構塊食感がある。スパイスもよく効く。ここまでは提供方法もボリューム感もフラガとほぼ変わらないが、甘酸っぱいオニオンソースがとても美味。全国区の知名度への分岐点はここかなと感じた。甘旨味大事。
2024/03訪問
1回
イカ丼のビジュアルに惹かれて訪問。 12:30ごろ着いて少しだけ並んだが2、3組で入れた。 お目当てのイカ丼を注文。 この辺りでは梅も名物らしく一つついてくる。 写真の通り卵黄＋とろろに混ぜ込んだスタイルなので、イカの淡白な味はちょっと潜め気味。ビジュアル的インパクトは大。
2021/05訪問
1回
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10月の土曜13:00頃、「モサエビ」を求めて訪問。 待ちなしでカウンター席に入れた。 モサエビ以外にも色々な魚の漬けが入っている「鳴石丼」を注文。 ボタンエビほどでは無いが大きな甘エビという感じ。甲殻類臭のクセはなく、甘みの強さとプリプリ食感が印象的。 とても美味だったので鳥取に来るたびに訪問している。 ちなみに近くの「魚料理 海」が姉妹店でメニューもほぼ同じだが、鳴石丼の漬け魚が海よりふじの方がちゃんと端じゃ無いスジの少ない部位を使っているイメージ。