「寿司」で検索しました。
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2018/07訪問
1回
土曜日の夜に訪問。 客は少なく並ばずに入れたが、ネタも売り切れが多かった。というのも、寒気による日本海の時化で漁ができず入荷が少なかったよう。 寒鰤を求めてこの辺りに来たのだが、富山では既に「寒鰤終了宣言」なるものが出ており氷見ブランドは無かった。こちらの店ではブリをいただけたが、ちょっとスジっぽかったのとこの一皿で品切れてしまった… 季節もの、生ものを求める際には仕入れ状況の確認と無理しない事が大事だと思い知った冬の日。 またちゃんと漁ができているタイミングで訪問したい。
2023/01訪問
1回
8月連休中の夜。 漬けの島寿司と何か地元のものが食べたくて訪問。 これまで八丈島と伊豆大島で島寿司を食べた。 巡ったわけではないので店ごとの差かもしれないが、 八丈島は所謂「漬け」っぽい甘さ、大島は醤油が強い塩辛いイメージ。 こちらの島寿司は比較的醤油の塩辛さが控えめで魚の甘さが残っており、かつ熟成させていないウェットな感じでとても好み。 次訪れてもまた来たい。