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埼玉県新白岡市の【もみじ】さんを訪問。12時40分に到着すると14番目20人くらいが入店待ちしていました。 12時15分頃食券を購入できました。 今日はつけそばを食べようと思い食券を購入。12時25分入店し待つ事5分でつけそばが到着。 昆布水中に浮いている麺と煮卵。 別皿に盛られた鶏チャーシュー2枚、豚の角煮チャーシュー計3種類とほうれん草。 熱々のつけ汁。 汁は濃い目の醤油味で深みのあるしょっぱいけど美味しいつけ汁です。 麺も濃い目の汁に負けない小麦粉の甘味を感じる細麺。つけ汁も昆布水で少しずつ薄まり程よい味に変わります。 最後は割り湯でつけ汁を割って美味しく頂きました。 久喜市にある食鍛もみじさんに今年初訪問。12時40分に到着。普段なら空いてる時間帯なので来てみるとなんと16番目。昨日定休日のせいか普段なら客足が途絶える時間帯にも関わらず、他府県ナンバー、県内の車が入ってきて駐車場は常に満車状態。早く来て良かったと内心思いながら寒風にさらされていました。50分待ちで食券購入、10分後にテーブル席に案内。昨年末に今年こそもみじではつけ麺を食べると決めていたのに寒さに負けて特製塩ラーメンをチョイスしてしまいたした。今年初めて食べもみじのラーメンは流石に美味いの一言に尽きます。 御用納ならぬ年内最後?の麺活。今年の締めはやっぱり、もみじかなと思い車の洗車を済ませて開店10分後に到着。駐車場は満車で10人待ち。待つ事40分で食券購入。5分後に入店しました。今日は醤油ラーメンの味玉トッピングを注文しました。久々のノーマル醤油ラーメン。うまい。来年ももみじで麺活を始めます。 今日は休みだったので、管理釣り場で午前中釣りをした後もみじに行きました。12時30分過ぎに到着した時点で5組み待ち。30分くらい待った後入店。冷えた身体に暖かい特製塩ラーメンをいただきました。何回食べても美味しいラーメン。最近塩ラーメンばかり食べてたので次回は久々に醤油ラーメンを食べたいですね。 開店15分後に到着。平日にも関わらず20番目。都内や他府県からのグループ客が多かったです。待つ事約1時間待ってようやく食券購入して席に案内されました。今日は味玉塩そばを注文です。前回の味噌ラーメンが合わなかったので、今回は塩ラーメンにしました。特製ラーメン程ではないけどシンプルな麺の甘みと喉越し良さ。脂身の少ないチャーシュー美味しかったです。 今日は寒いのでラーメンを食べに来ました。開店15分前に到着すると駐車場は私の車を入れて満車状態。お客は15人待ち。16番目の私は寒さの中待つ事1時間でようやく食券だけ購入。15分経って席に案内されました。今日は特製味噌ラーメンを注文。味噌ラーメンは個人差があって難しいですね。食べた個人の感想としては、普通の味噌ラーメンで塩や醤油ラーメンを食べた感度が余り感じませんでした。でも寒さの中待ったので美味しくいただきました。 開店5分前に到着するも順番待ち10番目。5分後に食券を購入後満席のためしばらく待ちました。外で順番待ちしている間にも次から次へとお客が来るので今日は平日だよなと考えていると席に案内されました。午前11時15分に着席です。今日は特製中華そばを注文。 細麺がスープに絡み小麦粉の甘みも感じられとても美味しかったです。 午前11時開店の5分前に到着すると既に7名が待っていました。30分待って入店。今日も特製塩ラーメンを注文。安定した美味しい塩ラーメンを堪能しました。 今日は日曜日。11時30分頃店に到着すると行列が出来ており、記名した際何人待ちか確認すると18番目。しかも今日は太陽が出ていないがかなり蒸し暑い。待つ事1時間10分。席に着いて数分でラーメン到着。やっぱり何度食べてももみじのラーメンは美味しい。 開店5分前に到着したが、既に入店待ち11名。開店後30分待って入店できました。店内は夫婦の方や職場の方で混雑していましたが、席に着いてから10分程度で注文した特製塩ラーメンが到着。あっさりとしていながらも深みのある塩味。チャーシューも3種類で1.5センチの豚チャーシューと鶏チャーシュー?が2枚。太めのメンマも美味しかったです。ご馳走様でした。 開店10分後に到着したが、混雑しており15分後に入店。今日は特製塩ラーメンを注文。あっさりど澄んだスープに浮かぶ厚さ2センチのブロックチャーシュー、しっとり柔らかな鳥チャーシューと半熟煮卵。美味しく完食しました。 中華ラーメンに味玉をトッピングで1000円。スープに油が浮いているのでコッテリかと思いきやあっさり味の醤油ラーメン。 塩ラーメン大盛りは麺200g。スープはあっさりだけど、煮干の風味豊か。麺は細麺ツルツル食感スープが絡む。
2024/03訪問
13回
チャーシュー麺。あっさり醤油味。平打ちちぢれ麺がスープに絡んで美味しい。
2023/01訪問
2回
白岡駅前にあるらーめん工房みさ玄さんにお邪魔しました。 開店5分前に到着すると3人が入店待ちで開店すると次から次へとお客が来店し店内は即満席。 今日は味噌ラーメンに味玉トッピングを注文。 お店の従業員は1人で店長?が注文から調理、配膳まで行っています。 スープは塩味が少ないですがコクがありとても美味です。 麺は西山製麺の細麺にもやし、幅広のメンマ、脂身の少ないチャーシューとトッピングの味玉とシンプルながら整った味噌ラーメン。 参考ですが、みそ玄さんは今月30日をもって閉店するとX【旧Twitter】に掲載されています。 美味しい味噌ラーメン店見つけのに残念です。
2024/06訪問
2回
茨城県古河市にある【麺堂稲葉古河本店】さんに初訪問しました。 11時45分到着。駐車場は店をコの字で囲むように20台くらい止めらます。到着時2.3台しか空いていませんでした。 店には直ぐ入れないので、店前にある椅子に座りメニューを見ていると、後から店員さんが注文を聞きに来てくれます。 今日は鶏出汁塩ラーメンに味玉トッピングを注文【800+150=950円】したところ、店員さんから「味玉で、卵の殻を取る際に白身が剥がれたハガレ卵?なら80円で提供できますよ」と言われたので迷わずハガレ卵をトッピングです。 注文後は、呼び出し用のブザーを渡されるので、車の中で呼ばれるまで待ちます。 10人待ちで、待つ事20分。呼ばれて店内のカウンター席に案内され、待つ事5分で、鶏出汁塩ラーメンが着丼。 透き通ったスープに長さ20センチくらいのメンマ2本、厚さ2ミリくらいの柔らくしっとりしたチャーシュー1枚、刻みネギ、白身が少しハガレた味玉がラーメンにON。 シンプルながらも見た目も美味しそうな塩ラーメンです。 見た目はあっさりですが、しっかりとした塩味のスープで何杯でもでも飲みたくなるスープです。 平日の昼間に行ったにも関わらず混んでいるお店納得です。 機会があればまた再訪問して食べたいラーメンです。
2024/04訪問
1回
東武動物園駅から車で15分くらいの場所にある【大勝軒しのや】に再訪問しました。12時に到着すると店前の駐車場が偶然にも空いており即駐車できました。 店内は満席で3人が入店待ちでしたが、直ぐにカウンター席に案内されました。 今日は、もりそば並【300g】麺は冷たいのを注文。並盛りは950円。麺の量は注文時に選べます。麺半分、少なめは50円引き。 スープはブシ系で味が濃い目なので最後までスープが薄まらず美味しくいただきました。 スープの具は赤身のチャーシュー3×5大が2枚で嚙みごたえ十分です。 メンマはとても柔らかく味が染み込んで酒のツマミにもなりそうです。 ネギは細切りで入っていましたがネギ嫌いの私にも違和感なく食べることができました。
2024/03訪問
1回
一月ぶりの再訪問。12時10分に入店。待ち客がいなくすぐにテーブル席に案内されました。今日は四つ葉ラーメン味玉トッピングを注文。安定の味で美味しく完食しました。柔らかな鳥チャーシューと薄切りでもしっかりと味のあるチャーシュー。大きく柔らかく甘めのメンマ。全てが美味しく入店から食べ終わるまで15分で退店。早過ぎました。でもしっかりと美味しいラーメン頂きました。 数年ぶりに再訪問しました。11時40分到着すると入店待ちの客が10名くらいいましてが、10分待たない内に入店できました。今日は特製蛤ラーメンを注文。麺は細麺、スープはあっさり醤油味。2種類のチャーシューに味玉付き。蛤ラーメンは2番人気で、1番人気は特製四つ葉ラーメンです。
2023/11訪問
2回
今日は久々に食べたくなったー由のゲソ天を買いに遥々日暮里まで行きました。北風が吹く午後4時駅に降りると一由には数名のお客が入店待ちしていました。待つこと10分?くらいでやっと注文ができました。知らなかったのですが、物価高の影響?でお持ち帰りのジャンボゲソ天は1枚、普通のゲソ天は2枚までしか購入出来ないお店の決まりだそうで、仕方なくジャンボゲソ天1枚、ゲソ天2枚とミニゲソ天は何個でも大丈夫でしたので、3個購入。合計790円。今日の夕飯はゲソ天丼にします。 絵皿はジャンボゲソ天。白皿にはミニゲソ天とノーマルゲソ天です。
2023/11訪問
3回
今日の昼食【らぁ麺はやし田岩槻店】にお邪魔しました。昼時で駐車場も満車でしたが、直ぐにテーブル席に案内されました。 店内はつけ麺を食べている人が多かったのですが、あえて味噌ラーメンを注文。 5分経たない内に着丼。 四角い大きなメンマ、青ネギ、チャーシューに茶色の塩味の効いた味噌スープ美味しくいただきました。 埼玉県岩槻区にあるらぁ麺はやし田さんに3回目の訪問。今日は味玉味噌ラーメンを注文です。11時10分到着すると平日とあって、駐車場も店内も空いていたのでテーブル席に座りました。ラーメンを注文後5分くらいで到丼。アクセントの青ネギ以外は地味な茶色ですが、スープを一口含むと味噌味の中にコクが口いっぱいに広がる美味しさ。トッピングは青ネギ、もやし、1センチ大のメンマ2本、薄切りだけど歯応えがあり、脂身の少ないチャーシューです。麺は黄色で中細麺で喉越しが良くモチモチした食感が病みつき。 さいたま市岩槻区にあるらぁ麺はやし田さんに再訪問。11時15分に到着。店内のテーブル席ば満席でしたが、カウンター席4席空いていました。 味玉付塩ラーメンを注文。スープは甘味があるスッキリとした味わいのあるスープ。トッピングは白髪ネギ、青ネギの2種。長さ20センチくらいのとても柔らかいメンマ。2種類のチャーシュー、黄身がトロッとした味玉。麺は喉越しの良い細麺。チャーシューはしっかりと噛みごたえ味がついている豚?チャーシューとしっとり柔らかい鶏肉チャーシューでした。 以前から気になっていたラーメン。開店15分後に到着すると店内は家族連れが多くカウンター席が数席空いてるだけでした。このラーメン屋さんは鴨と大山鶏からスープを作っています。初めに一口スープを飲んでビックリ。なんとスープから醤油の味はしっかりあるのにスープから甘味を感じました。次に麺を食べるとこれまた麺からも甘味がありました。メンマは穂先メンマを使っており長さは20センチくらい、チャーシューは鶏と鴨の2種類でメンマ、チャーシュー共に柔らかく美味しかったです。このラーメン屋さんは醤油、味噌、塩ラーメンがあるので、全部食べてみたいです。
2024/06訪問
4回
家系ラーメンを注文。もちもち麺に熱々スープが絡み美味しく完食。
2021/11訪問
1回
喜多方ラーメンが食べたくなり車を走らせると岩槻インター近くに喜多方ラーメン坂内岩槻店が目に入ったので、駐車場に入ると昼過ぎにも関わらず満車に近い状態。 店内は混雑しており、5組待ち。回転が良かったのだ10分くらい待つとカウンター席に案内。味玉ラーメンを注文【940円】。 久々に飲むあっさり味のスープに平打ち麺が絡んみモチモチ食感が堪りません。チャーシューもとても柔らかく味がしっかり付いているので酒のツマミにもなります。 数十年ぶりの喜多方ラーメン小法師。味が薄く感じる。でも麺のコシ、喉ごしは昔のまま。
2024/05訪問
2回
栃木県佐野市にある【麺屋ようすけさん】に3度目の訪問。開店の11時に到着すると駐車場はほぼ満車状態で、東京、千葉、埼玉、神奈川などの他府県から訪問してる方が多く、家族連れも多いです。到着してから最初に店内にある機械で受付をすると受付票が発券されます。その紙にはQRコードがあり携帯電話に読み込ませると現在何番目か1分おきに順番が更新されます。メールを登録すると自分の数組前になるとメールで通知してくれるので大変便利です。目安として10組で10〜15分くらいかかります。参考にしてください。午前11時到着して受付するまで15分。さらに待つこと1時間30分で店内に案内されました。今回はチャーシュー麺を注文しました。注文品が着丼するまで5分くらいです。スープはあっさりしていますがコクがあり飽きない醤油味です。麺は平打ち麺でツルツル喉越しが良くスープが良く絡みます。チャーシューは絶品で厚さ2ミリくらいのチャーシューが6枚入っており口の中に入れるとトロけるほどの柔らかさです。ほうれん草、ナルト、メンマ、ネギがトッピングされています。行列が出来るラーメン屋納得です。今回訪問したのは休日ということで、席に案内される時には後ろに45組の方が待っていました。今日はチャーシュー丼をテイクアウトして重さを測ると290gと中々の重量です。 初めての訪問。悩んだ挙句チャーシュー麺を注文。あっさり醤油味にチャーシューはどんぶり一面に敷かれて麺が隠れている。午後1時40分到着したが20人待ち。50分後入店。