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1回
埼玉県新白岡市の【もみじ】さんを訪問。12時40分に到着すると14番目20人くらいが入店待ちしていました。 12時15分頃食券を購入できました。 今日はつけそばを食べようと思い食券を購入。12時25分入店し待つ事5分でつけそばが到着。 昆布水中に浮いている麺と煮卵。 別皿に盛られた鶏チャーシュー2枚、豚の角煮チャーシュー計3種類とほうれん草。 熱々のつけ汁。 汁は濃い目の醤油味で深みのあるしょっぱいけど美味しいつけ汁です。 麺も濃い目の汁に負けない小麦粉の甘味を感じる細麺。つけ汁も昆布水で少しずつ薄まり程よい味に変わります。 最後は割り湯でつけ汁を割って美味しく頂きました。 久喜市にある食鍛もみじさんに今年初訪問。12時40分に到着。普段なら空いてる時間帯なので来てみるとなんと16番目。昨日定休日のせいか普段なら客足が途絶える時間帯にも関わらず、他府県ナンバー、県内の車が入ってきて駐車場は常に満車状態。早く来て良かったと内心思いながら寒風にさらされていました。50分待ちで食券購入、10分後にテーブル席に案内。昨年末に今年こそもみじではつけ麺を食べると決めていたのに寒さに負けて特製塩ラーメンをチョイスしてしまいたした。今年初めて食べもみじのラーメンは流石に美味いの一言に尽きます。 御用納ならぬ年内最後?の麺活。今年の締めはやっぱり、もみじかなと思い車の洗車を済ませて開店10分後に到着。駐車場は満車で10人待ち。待つ事40分で食券購入。5分後に入店しました。今日は醤油ラーメンの味玉トッピングを注文しました。久々のノーマル醤油ラーメン。うまい。来年ももみじで麺活を始めます。 今日は休みだったので、管理釣り場で午前中釣りをした後もみじに行きました。12時30分過ぎに到着した時点で5組み待ち。30分くらい待った後入店。冷えた身体に暖かい特製塩ラーメンをいただきました。何回食べても美味しいラーメン。最近塩ラーメンばかり食べてたので次回は久々に醤油ラーメンを食べたいですね。 開店15分後に到着。平日にも関わらず20番目。都内や他府県からのグループ客が多かったです。待つ事約1時間待ってようやく食券購入して席に案内されました。今日は味玉塩そばを注文です。前回の味噌ラーメンが合わなかったので、今回は塩ラーメンにしました。特製ラーメン程ではないけどシンプルな麺の甘みと喉越し良さ。脂身の少ないチャーシュー美味しかったです。 今日は寒いのでラーメンを食べに来ました。開店15分前に到着すると駐車場は私の車を入れて満車状態。お客は15人待ち。16番目の私は寒さの中待つ事1時間でようやく食券だけ購入。15分経って席に案内されました。今日は特製味噌ラーメンを注文。味噌ラーメンは個人差があって難しいですね。食べた個人の感想としては、普通の味噌ラーメンで塩や醤油ラーメンを食べた感度が余り感じませんでした。でも寒さの中待ったので美味しくいただきました。 開店5分前に到着するも順番待ち10番目。5分後に食券を購入後満席のためしばらく待ちました。外で順番待ちしている間にも次から次へとお客が来るので今日は平日だよなと考えていると席に案内されました。午前11時15分に着席です。今日は特製中華そばを注文。 細麺がスープに絡み小麦粉の甘みも感じられとても美味しかったです。 午前11時開店の5分前に到着すると既に7名が待っていました。30分待って入店。今日も特製塩ラーメンを注文。安定した美味しい塩ラーメンを堪能しました。 今日は日曜日。11時30分頃店に到着すると行列が出来ており、記名した際何人待ちか確認すると18番目。しかも今日は太陽が出ていないがかなり蒸し暑い。待つ事1時間10分。席に着いて数分でラーメン到着。やっぱり何度食べてももみじのラーメンは美味しい。 開店5分前に到着したが、既に入店待ち11名。開店後30分待って入店できました。店内は夫婦の方や職場の方で混雑していましたが、席に着いてから10分程度で注文した特製塩ラーメンが到着。あっさりとしていながらも深みのある塩味。チャーシューも3種類で1.5センチの豚チャーシューと鶏チャーシュー?が2枚。太めのメンマも美味しかったです。ご馳走様でした。 開店10分後に到着したが、混雑しており15分後に入店。今日は特製塩ラーメンを注文。あっさりど澄んだスープに浮かぶ厚さ2センチのブロックチャーシュー、しっとり柔らかな鳥チャーシューと半熟煮卵。美味しく完食しました。 中華ラーメンに味玉をトッピングで1000円。スープに油が浮いているのでコッテリかと思いきやあっさり味の醤油ラーメン。 塩ラーメン大盛りは麺200g。スープはあっさりだけど、煮干の風味豊か。麺は細麺ツルツル食感スープが絡む。
2024/03訪問
13回
1回
チャーシュー麺。あっさり醤油味。平打ちちぢれ麺がスープに絡んで美味しい。
2023/01訪問
2回
北区王子駅近くの【えんや】さんに2年ぶり3度目の訪問をしました。 午後2時の訪問という事で、店内は外国人のお客が2名いただけで、待つ事なくカウンター席に着きました。 醤油と塩ラーメンどちらを注文するかで迷った挙句、定番の味玉塩ラーメン【1050円】に決めました。 5分くらいで味玉塩ラーメンが着丼。 スープは見た目とおりのあっさり味ですが、深みとコクがあるしっかりと塩味の効いたスープ。 麺はストレートの細麺ですが、これがまたスープに絡み、食感もモチモチ、ツルツルで表現し難いとても美味しい麺です。 トッピングは海苔、ネギ、チャーシュー、味玉にメンマなんでしょうが緑色でシャキシャキとした食べ物?名前がわかりません。知っている方いたら是非教えてください。 全てのトッピングはラーメンとスープの味を邪魔する事はないけど、しっかりとそれぞれ味を主張しマッチングしており美味しく完食しました。 醤油チャーシュー麺 塩ラーメンを注文。煮干が効いた甘味を感じるスープ。麺は細麺。さっぱりして美味。
2024/03訪問
3回
今年初めてのラーメンは、埼玉県上尾市にある煮干しそば、よしかわさんにお邪魔しました。午前11時45分に到着すると、駐車場はほぼ満車、待ち客は家族連れが多く15人待ち。外で待つ事30分くらいで店内に入れました。今年初めてのラーメンは比内地鶏の醤油ラーメンを注文しました。スープはあっさりですがコクがあり、麺はツルツルと喉越しが良く食べる手が止まりません。チャーシューはしっとり柔らかく脂は甘味のあるチャーシューが3枚、メンマも柔らかいです。いつもは健康を考えてスープは残していましたが、今日はあまりにも美味しくて全部飲み干してしまいました。とても美味しくいただきました。 午後1時少し前に到着。飯時が過ぎた頃だったので待ち客は3名いましたが、直ぐ席に案内されました。店内はほぼ満席でしたが、直ぐにテーブル席に案内されました。今日も名古屋コーチンの塩ラーメンを注文しました。具材は、チャーシュー、メンマ、青ネギ。スープはあっさりしてるのに味はしっかり口の中に残る塩味。麺は細麺だけどツルツルと喉越しが良く食べる手が止まらない。チャーシューは3枚入っており、中心部はほんのりピンク色でしっとりした柔らかさ。青ネギのシャキシャキとした食感も楽しい。シンプルな塩ラーメンを最後まで美味しくいただきました。 開店15分後に到着。待ち客2人で直ぐに入店。テーブル席に案内されて5分くらいで注文したラーメンが到着。本日は地鶏の塩ラーメンの細麺を注文しました。あっさりの塩味ですが甘味も感じました。細麺がスープに絡んでとても美味しかったです。ラーメンの具はシンプルに脂身の少ないチャーシュー3枚、メンマ、青ネギです。 開店5分後に入店すると既に15名くらいのお客さんがいました。平日の空いてる時間帯を選んで来ましが店内は満席状態。昼食時間と重なって入れ替わり立ち替わりで店内は賑わっていました。今日は煮干しラーメンの黒を注文。麺は硬めで深みのある醤油味。2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、のりが乗って美味しくいただきました。今度は煮干しラーメンの白があるのでまた訪問したいです。 数年ぶりの再訪問。11時15分頃到着。駐車場はほぼ満車。店内は満席で5分くらい待つと席に案内されました。今日は煮干しラーメンではなく、名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば塩を注文しました。麺は太麺、細麺のどちらかを選びます。私は細麺を注文。あっさり味ですがコクがあり、細麺はツルツルと喉越しが良く小麦粉の甘味も感じられる細麺でした。
2024/01訪問
6回
茨城県古河市にある【麺堂稲葉古河本店】さんに初訪問しました。 11時45分到着。駐車場は店をコの字で囲むように20台くらい止めらます。到着時2.3台しか空いていませんでした。 店には直ぐ入れないので、店前にある椅子に座りメニューを見ていると、後から店員さんが注文を聞きに来てくれます。 今日は鶏出汁塩ラーメンに味玉トッピングを注文【800+150=950円】したところ、店員さんから「味玉で、卵の殻を取る際に白身が剥がれたハガレ卵?なら80円で提供できますよ」と言われたので迷わずハガレ卵をトッピングです。 注文後は、呼び出し用のブザーを渡されるので、車の中で呼ばれるまで待ちます。 10人待ちで、待つ事20分。呼ばれて店内のカウンター席に案内され、待つ事5分で、鶏出汁塩ラーメンが着丼。 透き通ったスープに長さ20センチくらいのメンマ2本、厚さ2ミリくらいの柔らくしっとりしたチャーシュー1枚、刻みネギ、白身が少しハガレた味玉がラーメンにON。 シンプルながらも見た目も美味しそうな塩ラーメンです。 見た目はあっさりですが、しっかりとした塩味のスープで何杯でもでも飲みたくなるスープです。 平日の昼間に行ったにも関わらず混んでいるお店納得です。 機会があればまた再訪問して食べたいラーメンです。
2024/04訪問
1回
東武動物園駅から車で15分くらいの場所にある【大勝軒しのや】に再訪問しました。12時に到着すると店前の駐車場が偶然にも空いており即駐車できました。 店内は満席で3人が入店待ちでしたが、直ぐにカウンター席に案内されました。 今日は、もりそば並【300g】麺は冷たいのを注文。並盛りは950円。麺の量は注文時に選べます。麺半分、少なめは50円引き。 スープはブシ系で味が濃い目なので最後までスープが薄まらず美味しくいただきました。 スープの具は赤身のチャーシュー3×5大が2枚で嚙みごたえ十分です。 メンマはとても柔らかく味が染み込んで酒のツマミにもなりそうです。 ネギは細切りで入っていましたがネギ嫌いの私にも違和感なく食べることができました。
2024/03訪問
1回
一月ぶりの再訪問。12時10分に入店。待ち客がいなくすぐにテーブル席に案内されました。今日は四つ葉ラーメン味玉トッピングを注文。安定の味で美味しく完食しました。柔らかな鳥チャーシューと薄切りでもしっかりと味のあるチャーシュー。大きく柔らかく甘めのメンマ。全てが美味しく入店から食べ終わるまで15分で退店。早過ぎました。でもしっかりと美味しいラーメン頂きました。 数年ぶりに再訪問しました。11時40分到着すると入店待ちの客が10名くらいいましてが、10分待たない内に入店できました。今日は特製蛤ラーメンを注文。麺は細麺、スープはあっさり醤油味。2種類のチャーシューに味玉付き。蛤ラーメンは2番人気で、1番人気は特製四つ葉ラーメンです。
2023/11訪問
2回
今日は久々に食べたくなったー由のゲソ天を買いに遥々日暮里まで行きました。北風が吹く午後4時駅に降りると一由には数名のお客が入店待ちしていました。待つこと10分?くらいでやっと注文ができました。知らなかったのですが、物価高の影響?でお持ち帰りのジャンボゲソ天は1枚、普通のゲソ天は2枚までしか購入出来ないお店の決まりだそうで、仕方なくジャンボゲソ天1枚、ゲソ天2枚とミニゲソ天は何個でも大丈夫でしたので、3個購入。合計790円。今日の夕飯はゲソ天丼にします。 絵皿はジャンボゲソ天。白皿にはミニゲソ天とノーマルゲソ天です。
2023/11訪問
3回
GW最終日大宮駅エキュート内のカニチャーハンのお店を12時頃訪問すると、カウンター席だけの店内は満席。 回転は早いのですが、落ち着いて食べたいので、半熟卵カニチャーハンを【970円】テイクアウトです。 テイクアウトのメニューは4種類のみと少ないので、店内で食べる方が色んな味を楽しめます。 テイクアウトの大盛りは120円プラス。蟹肉大盛りは280?円プラスです。 店員さんに出来上がりの時間を尋ねると10分くらいかかると教えてもらいましたが、注文すると数分で出来上がり待ち時間ほぼなしでした。 自宅に戻りスープ代わりのラーメンを作ろうと思い重さを測ると容器込みで450gあったのて、ラーメンはやめました。 チャーハンを食べるとパラパラで味もしっかりついて絶品。半熟卵を乗せて食べるとパラパラチャーハンがしっとりした食感に代わり半熟卵の餡が絶妙にチャーハンに絡んで美味しくいただきました。
2024/05訪問
1回
栃木県佐野市にある【麺屋ようすけさん】に3度目の訪問。開店の11時に到着すると駐車場はほぼ満車状態で、東京、千葉、埼玉、神奈川などの他府県から訪問してる方が多く、家族連れも多いです。到着してから最初に店内にある機械で受付をすると受付票が発券されます。その紙にはQRコードがあり携帯電話に読み込ませると現在何番目か1分おきに順番が更新されます。メールを登録すると自分の数組前になるとメールで通知してくれるので大変便利です。目安として10組で10〜15分くらいかかります。参考にしてください。午前11時到着して受付するまで15分。さらに待つこと1時間30分で店内に案内されました。今回はチャーシュー麺を注文しました。注文品が着丼するまで5分くらいです。スープはあっさりしていますがコクがあり飽きない醤油味です。麺は平打ち麺でツルツル喉越しが良くスープが良く絡みます。チャーシューは絶品で厚さ2ミリくらいのチャーシューが6枚入っており口の中に入れるとトロけるほどの柔らかさです。ほうれん草、ナルト、メンマ、ネギがトッピングされています。行列が出来るラーメン屋納得です。今回訪問したのは休日ということで、席に案内される時には後ろに45組の方が待っていました。今日はチャーシュー丼をテイクアウトして重さを測ると290gと中々の重量です。 初めての訪問。悩んだ挙句チャーシュー麺を注文。あっさり醤油味にチャーシューはどんぶり一面に敷かれて麺が隠れている。午後1時40分到着したが20人待ち。50分後入店。