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1回
2023/12訪問
1回
2023/07訪問
1回
雪女魚マスのスモークと春野菜とホタテとイクラカルパッチョ 雪女魚と書いて「ゆきめ」と読むらしい、ニジマスと岩魚の交配種でレアらしい。 魚の臭みは一切なく甘くてトロトロ、野菜とソースの調和が素晴らしい 天然真鯛の潮仕立 鯛の身も汁も甘くて上品で芳潤な香りが口に広がる。 幸せな気持ちで胸いっぱい。 白いネギみたいな奴は針独活(はりうど)らしい。だいこんみたいだった。 日本酒飲み比べ3種 小さいお猪口が、生原酒初しぼり直汲み蔵王寒来(サムライ) 右の綺麗な器のお猪口が、萩の鶴生原酒こたつ猫 大きいのが、浦霞山田錦。 鮑の共揚げ 鮑を肝を使った衣で揚げたやつ。これも肝の嫌な臭みや苦味は一切なくとても柔らかくて食べやすい。 三陸産白魚と地場産蕗の薹かき揚げ フワフワで蕗の薹の優しい苦味 根菜と牛ほほ肉の吟醸シチュー シチューを日本酒？で合わせて絶妙な香りの調和で、何口でも飲める。 野菜はとにかく甘くて食感が合って美味しい。牛はほろほろ。アクセントにカリカリ梅が散りばめられてる。 口直しの蔵王ヨーグルトのシャーベット クレソンのはりはり鍋 蔵王本鴨ロース、もも肉、肉団子。大根、牛蒡、クレソン、締めの蕎麦 元からスープが美味しくて鴨や野菜からでる出汁が全て合わさった締めの蕎麦が美味しい！ 鴨は新鮮でレア気味で美味しく食べられるしクレソンってこんな美味しんだって思った。 渡り蟹の味噌汁も蟹が効いてて美味しかった。 浅漬けは漬けは結構浅め、漬け汁は結構酸っぱめ。
2020/03訪問
1回
2020/02訪問
2回
2019/05訪問
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2020/08訪問
2回
2024/05訪問
1回
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豚肩ロース、炙りチーズ