「日本料理」で検索しました。
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接客の気持ち良い地元で人気の和食割烹 4周年おめでとうございます。 日本酒好きの私が、随分前から行きたいお店リストに入れていたこちらのお店に初訪問。 カウンターで大将の料理の所作が見えるのがいいですね。 ホールスタッフの方も料理ひとつひとつ丁寧に説明してくださり、さらに美味しく食事が楽しめます。 和食は季節を感じる献立だとテンションが上がるタイプの私ですが、 本日のおすすめに書かれているメニューは完全どストライク！ この日は春酒を数種類用意していたりと、日本酒も季節感を大切にしながらも、幅広い好みに対応したラインナップ。 席数もそこまでないお店で非常に頑張ってるなと思います。 日本酒好きの方、それ以外の方も楽しめるオールラウンダーな割烹料理屋さんですね。 美味しい料理と美味しいお酒でやりたいときはまた伺います。 ご馳走様でした。
2022/04訪問
1回
街の小料理居酒屋の決定版‼️ お母さんと息子さんの親子で営んでいる、西小山で有名な小料理居酒屋。 御通しは恐らくお母さんの手作りだろう。 母親が作った感のある優しい味。 こちらはお刺身が美味しいと聞いていたので、本マグロとカツオをハーフ（4切れずつ）で頂きました。 こんなに筋のない柔らかな赤身と中トロを安定して仕入れてくる店主のご尽力に感動‼︎ この日は愛媛県産のものでした。 カツオももちろん新鮮で美味しい‼︎高知県産のカツオに高知の酒（酔鯨）を合わせました。 こちらのお店の創業からの名物というコロッケを注文してみました。 じゃがいもの香りがしっかりとした、サクサク衣のコロッケは、レストランで食べるような高級な味‼︎こりゃ食べなきゃだめです！！ 威勢の良い店主と、優しいお母さんのコンビは居心地よくて雰囲気も良い。 美味しいものを食べたくなったらまた行きます✨
2020/07訪問
1回
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秋田に仕事で行くことがあり、一度は行ってみたかったこちらへ伺いました。 友人曰く、雰囲気に圧倒されるライブ感たっぷりのカウンターとのことだったので、カウンターで予約させていただきました。 とても綺麗な店内は、着物を着た女性が料理と、お酒を供してくれます。 地元秋田の食材を最大限活かす料理技法は、地元を愛し、技術とアイデア溢れる高村さんしかできないと感服です。 料理の感想…こんなに気の利いたコメントができないのかと思うくらい「美味しい」を連発w 私にとって特別なお店です。