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1回
寿々喜家最後の投稿にしよう 今年初ラーメン、硬め少し濃いめ 安定の旨さ、これだけ行ってもブレもなく残念に感じたことはない。ので、寿々喜家の投稿はこれで最後です。 これからも通い続けます。間違いなく家系ラーメンの名店中の名店! こんなに美味いラーメン屋が活動範囲にあったらデブまっしぐら この日はお腹に余裕があったのでチャーシューに味玉までつけてしまった。 いつも通り硬め、少し濃いめ まずスープ、醤油と豚骨どちらかが強い訳ではなく、同じくらい主張しあっている。醤油のキレと豚骨のコクのバランスが絶妙なのだ。こんなに美味しいスープを出せる店は数えるほどしかないだろう。 麺は酒井製麺製のもの、言わずもがな美味しい チャーシューもほろほろで脂身が少なく肉感がしっかり味わえ、味玉もいい半熟具合、トッピングも完璧 全てが洗練されている一杯 硬め、少し濃いめ オールラウンダー クラシックでバランスの取れた一杯。 普通だと薄め柔らかめだったから濃いめ硬めがいいかも。
2023/01訪問
5回
平日昼、開店の30分前に到着、前から5番目。 僕が入る頃には後ろに20人くらい並んでいた。 特製鶏つけそば(¥1400)と和え玉のシングル(¥400)を注文。 麺は昆布水に浸かっていて、氷水キンキンに締められています。昆布水だけでも美味しい。 でもつけ汁が異常に美味い。一口麺をくぐらせて食べてみると、醤油のキレギンギンで鶏の旨みが口一杯に広がります。最近鶏系の醤油ラーメンばっかり食べてますが久々に感動しました。 つけ汁の中には炭火焼き鳥みたいな鶏肉がゴロゴロ入っていて絶品、器からはみ出いてる鶏肉も胡椒で味付けされている鶏ハムのような食感のもの。小ぶりのワンタンは生姜が効いていて美味しいです。味玉もフワフワトロトロ。 つけ麺を完食して程なくして和え玉も到着。 胡椒が効いていてジャンキーな味わい、つけ汁に入れちゃうとつけ汁の味が結構変わるのでそのままで食べるのも良いかも。 最後は余った昆布水をつけ汁に入れてセルフ割り、最後まで大満足の一杯でした。お腹いっぱい。 淡麗系のつけそばはなんだかんだ初めてでした。初めてが高野で良かったんだろうかってくらい美味しかった。 店員さんもとても温かくてアットホームな雰囲気でした! 今度は普通の醤油ラーメンに挑戦してみたいです。 ご馳走様でした!!!
2023/07訪問
1回
家系にハマってからの再来。 チャーシュー麺とライスを注文。 他の店より醤油感が強く、豚骨のコクと鶏油のまろやかさが加わって三位一体という感じ。 総本山だからという贔屓目なしに美味しすぎて驚いた。 色々な家系の名店を巡ったがやはりNo.1だった。 個人的には硬め、少し濃いめがベスト。 多めは多すぎて美味しくない。 全ての始まり
2022/10訪問
2回
海のすぐそばで料理も美味しい
1回
餃子がめちゃめちゃ美味いし、安い
1回
祝日の昼13時頃訪問、30分弱で着席。 ラーメン少なめ(¥850)、生卵(¥50)、コールはヤサイ少なめアブラマシニンニク。生卵はすき焼き風にする用です。 店主の方は僕の一番好きな関内二郎で修行されていたとのことでとても期待が高まります。 着丼。 スープは完全な非乳化でパンチがある感じ、関内とは違って豚の甘みはあまり感じられないがこれはこれで美味しい。とういうかとても美味しい。 ヤサイはシャキシャキ茹で時間短め。アブラはマシにしたらものすごいの量の背脂が入ってた。 麺はデロデロ麺でモチモチもしていて僕の一番好きなタイプ。最高に美味かった。少なめでも結構量は多く感じた。 総じて大満足の一杯でした。また行きたいと思います。
2023/05訪問
1回
土曜日の夜18時半頃訪問、19時ラストオーダーだったのでギリギリセーフ。 箱根でも歴史のある、豆腐カツ煮が名物のお店。 豆腐カツ煮(¥1300)、ワカサギフライ(¥1350)、もち豚味噌煮(¥1650)を注文。 名物の豆腐カツ煮はトンカツの代わりにお豆腐が衣で覆われているものでとってもヘルシー。味はトンカツそのまま。 ワカサギフライはタルタルソースと良く合う、我慢できずお米も注文したが、お米が止まらない。美味しすぎる! もち豚味噌煮は名前の通り、ジューシーな豚が味噌で煮込まれていてこれもとっても美味しかったです。 結構な人気店だったけど並んでもまた行きたいお店でした! ご馳走様でした!!!!
2023/08訪問
1回
生姜醤油ラーメン
2023/06訪問
1回
平日昼開店15分前に到着、前から4番目ですぐに提供されました。 味玉中華そば・醤油(¥1100)、豚腕肉の味噌煮込み飯(¥300)を注文。 美しすぎる丼顔 一口目のスープ、信州黄金シャモという鶏を使っているらしいが、その鶏の出汁の甘み、醤油のキレ、魚介系の旨みも感じられた。無限に飲めちゃうやつ、ほんのり生姜の香りがしたような気もする。王道の醤油スープですね。 麺は自家製の手揉み麺で、縮れている。モチモチというよりかはピロピロな感じ。この麺がもっと重厚感あるものを期待してたので、ペラペラって感じで残念でした。完全に好みの問題ですね。擬音語ばっかりですみません。 チャーシューは満点!美味すぎる!吊るし焼きの香ばしいやつ! ご飯物は普通でした。 神奈川屈指の名店ということで、かなりの期待を持って来店したが、想像通りといった感じ。 感動は無かったけど、めちゃめちゃ美味かったです。
2023/05訪問
1回
土曜12時頃訪問、雨のためすぐに入れた、10分弱で着丼。 佐野実さんのお弟子さんのラーメンは初めて食べるということで期待が高まる。 まずスープ、生姜の香る意外にあっさりな味。昔ながらの醤油ラーメンというようなスープでグビグビ飲める、スープなみなみだから無くなる安心もない。 麺は細麺で柔らかめ、こういう麺は久しぶりに食べた気がする、柔らかめも悪くない。 その他チャーシュー、味玉は絶品、ワンタンはそこそこという感じで、全体的にとっても懐かしい感じでした。 あと卵かけご飯美味しすぎ。
2023/03訪問
1回
平日昼12時前に到着。20分ほどで着席。もっと並ぶと思っていたからラッキー。 小ラーメン(¥830、麺少なめ)、生卵(¥50)、甘〜い脂(¥50)を注文、コールはヤサイ少なめニンニクアブラ ヤサイはキャベツ多めで健康的(?) スープは非乳化で塩味強め、ガツンと来る感じ。 麺は他と比べたら細めなのかな、柔らかめの茹で加減でむっちり、小麦の風味が強い。 豚はちゃんと味染みてて美味しかったなー 後半、生卵や脂に麺を潜らせたり、ニンニクを一気にスープに混ぜ合わせたりして味変。生卵はマイルドになって食べやすくなるのでとてもおすすめです。 麺少なめでちょうど良かったー、久々の直系の二郎美味しかったです。 ご馳走様でした! 昼の13時頃訪問、1時間弱並んだ、ラーメンでこんなに並ぶのは初めて。 店主の方が横浜関内店で修行されていたとこのことで、甘いスープを期待していたが、スープは普通だった。 麺少なめでも量多いから次は半分で 横浜関内を超える二郎は未だ見つからない
2023/06訪問
2回
昼の13時頃訪問、5分ほどで着席。 少なめラーメン(¥850)、スキヤキの卵(¥120)、コールはヤサイニンニク少なめアブラ 野菜もニンニクも少なくしたい時はヤサイ少なめニンニク少なめって分けた方がいいのかな? スモジはニンニク多すぎて辛いので今日は少なめにしましたがそれでも多い、、、 この味に慣れてきました、いつもの二郎。飽きてきたらスキヤキの卵に潜らせる。 美味かったー やっぱ直系うめーーーーーーーー 平日開店5分前に到着、20分後くらいに着丼 少なめより少なめラーメン(=半分、¥850)、すきやきのたまご(¥120)を注文、コールは野菜少なめニンニクアブラ まずスープ、カエシのキレ抜群でこってり、美味い クタシャキもやしキャベツとよく合う。 麺は小麦感の残る中太ゴワゴワ麺。嚙みごたえあって最高。 やっぱ直系は美味しいなと再認識させてくれる一杯でした。
2023/05訪問
2回
平日の13時頃到着、初めて10分くらいで中入れました。ランチタイム終わりは穴場だな 汁なし(¥930)麺少なめニンニクアブラ 生卵、フライドオニオンが普通のラーメンと違って追加されています。 よく混ぜて一口食べると、ブラックペッパーがすごい。 これが本当に後半になるにつれて、くどくてきつかった。 ちっちゃい小瓶のブラックペッパー全部使ってるくらい入ってました。 フライドオニオンがいい味変になってくれましたが相当ジャンキーな味。 「関内の汁なし」は美味しいことで有名ですが、僕好みではありませんでした、、 平日夜開店10分前に到着、30人弱の行列、40分ほど待って着丼。 小豚(¥830)麺少なめ、ヤサイ少なめニンニクアブラ 久しぶりの関内二郎、まじで楽しみにしてました。 スープ、最高に美味い。微乳化で豚の甘みと旨みがしっかり伝わってくる。二郎のスープで一番美味い。 豚、このご時世だからかもしれないが小さくなっているようで残念、だけど味はいつも通りの美味すぎる豚、仕方ないね。 麺、柔らかめでもっちりしてて最高に美味い、この麺も二郎で一番好みだな。 量も大食いではない僕ですが、お腹いっぱいで苦しくならないくらいでちょうど良かった。関内二郎は他の二郎に比べて麺は少ないと言われてます。 総じて最高でした、やっぱり日本一の二郎。 次はいよいよ汁なしに挑戦しよう ラーメン並、野菜少なめニンニクアブラ いつも麺少なめだが今日は行けるだろうと思った。 一口目のスープやっぱり美味すぎる、何なんだろうこの甘み、何から出てる甘みなんだろう 野菜とアブラ、アブラに味がついてるのが好みだけどついてないのでスープと一緒に食べる、普通 麺、本当に美味い、モチモチしてて半分くらいまでは夢中で啜っていた、でもやっぱり僕には多かった、今度からは麺少なめで美味しく頂こう 初関内二郎ー!1時間弱並んだ。 スープが美味しすぎた、甘みのあるスープ今まで飲んだことのない味だった。 麺もモッチモチで最高に美味かった。 野菜少なめでお願いしたのにマシにされててお腹いっぱいすぎた。
2023/04訪問
4回
平日夜開店10分前に訪問、4人待ち! ラーメン少なめ(¥830 麺量270g)より少なめ、コールは野菜少なめニンニクアブラ 開店して10分程で着丼。 スープ、美味い!初めて直系以外で美味いスープに出会った。豚の甘みがしっかり感じられ、いい乳化具合。ただ少しだけしょっぱいかも。 アブラはしっかり味のついたものでクタクタのヤサイと食うのが美味すぎる。アブラにしっかり味ついてるとテンション上がるんだよな。 そしていよいよ麺。蓮爾譲りの極太ボリボリ麺。中にしっかり芯が残ってる感じ。自分は好みではなかったけどこれはもう好みの問題なので、、好みを知れて良かったです。 二郎の直系以外は受け付けないという僕でしたが、ここは美味かった。開拓欲が湧きました。
2023/04訪問
1回
海が一望できる、料理も美味しい