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2018/02訪問
1回
2022/09訪問
1回
2015/04訪問
1回
彼の誕生日祝い 銀座にある日本料理屋「ぎんざ一二岐」と「銀座よし澤」の2店舗でミシュラン1つ星を獲得した吉澤定久シェフによる3店舗目のお店です⭐︎ 六本木のよし澤は日曜も営業されているということで、お得なランチに伺いました。6000円(税抜)のコースです。 名物は鰆の藁焼きと土鍋ごはん。藁焼きはわさびとにんにくと粗めの塩でいただきました。鰆の旨みがギュッと引き締まって、今まで食べた藁焼きの中では一番美味しかった！ 土鍋ご飯は4段階に分けて登場。この日はゆめぴりかでした。上澄みを取ったアルデンテなお米から始まり、一般的なふっくらごはん、最後はおこげに自家製のタレをかけたお煎餅のような一品で締め 誕生日ということで、金箔付きお赤飯もご用意頂きました。ささやかながら嬉しいものです。 予想外だったのはグラタンです。牡蠣や帆立、海の幸が詰まった濃厚な出汁を味わえる和風グラタン。意外性も私たちを楽しませてくれます☺️ 最後のわらび餅もトロトロ柔らか〜い♡ おしぼりは檜の香りがしましたアロマの香りを嗅ぐかのごとく、彼と二人で香りを吸っていました笑 他2店がお休みだからか、吉澤シェフご本人もいらして、始めから最後まで丁寧にご対応いただきました。とても気さくで、意外にもお茶目でユーモラスな方。吉澤さんを含めた料理人さん方のおかげで、カウンター席には笑いが溢れていました さすがミシュラン獲得シェフのお店。お料理もサービス対応も素晴らしく至高のひと時を過ごせました✨
2020/01訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
新宿西口、西新宿、西武新宿/インド料理、バー、インドカレー
2024/03訪問
1回
2023/11訪問
1回
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