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仙台の奥座敷とも称される秋保温泉ホテル瑞鳳 1階食事処『郡鶴』にてランチ限定『函館麺厨房あじさい』の看板メニュー【味彩塩拉麺】を頂きました。 創業85年の歴史を持つ塩ラーメンのパイオニア的老舗の味を近場で楽しむ事ができました。 こだわりの清湯スープは、豚骨、鶏がらスープに旨味と甘さを引き立てる昆布をベースに時間をかけて仕上げられており、細麺でありながら、しっかりとコシが残っており一口一口食べる毎に感銘を受ける。トッピングの具は卵、メンマ、カイワレ、チャーシュー、ナルト、お麩と具沢山でありがたい限りです。開催期間も4月上旬まで延長され、日帰り温泉とセットで至福の時間を楽しむ事ができます。
2021/02訪問
1回
旬の食材をメインに、丸ごと東北を楽しめるお店 オーナーは東日本大震災直後から、被災地ボランティアとして復興支援に携わり、自らお店を立ち上げ、東北の魅力や価値を発信する場所になっておらります。 被災地東北出身である私も、東京出張で初めて利用させて頂きましたが、"ただいま"と言って入店できる程、温かい接待でアットホーム的なお店に感じられました。 提供される旬の食材も、地元と変わらない鮮度と美味さに舌鼓をうってしまいました。
2020/12訪問
1回
新年初ラーメンはラーメン県と言っても過言ではない山形県山形市 めん蔵馬見ヶ崎店 ニラそば 豚骨ベースのスープに、無料のにら・白菜キムチを好きなだけトッピングして食す。 キムチをトッピングして完成するラーメンは カプサイシン効果で身体の芯から温まる。
2020/01訪問
1回
富山県で超人気店である貪瞋痴さんに訪問してきました お店は氷見市にあり、漁港に面した港街でブランドの寒鰤"氷見寒ぶり"が有名な所です。 商店街では藤子不二雄漫画家のキャラクターがたくさん設置されており、次回はゆっくり散策したい場所でもあります。 お店の雰囲気は一見ラーメン店とは思わない佇まいとなっておりますが、対面の歩道側には県内外からの訪問客が長蛇の列をつくり人気の凄さが伺える。 時折雨が降り頻る中、二時間ほどならび入店できました メニューは白醤油ラーメン、氷見煮干しラーメン、黒醤油ラーメンの3種類。迷わず氷見煮干しラーメンをオーダー。間もなく提供された品に驚きました。 氷見煮干しラーメンは、お店のこだわりでラーメン単品と別皿具材のスタイルで出されたからです。 先ずはラーメンそのまま食す。 雑味のないクリアな煮干しスープの濃厚な旨さと、細麺でありながらしっかりとしたコシに驚きました。 次に岩海苔をラーメンに乗せて食す。 磯の香りが口いっぱいに広がり、なんとも煮干しスープとの相性が良い チャーシューも調理に時間を要するローストポーク仕立てでなんとも贅沢な逸品でした。 ミシュランガイドにも掲載された所以がわかる 素晴らしいお店でした。
2021/03訪問
1回
奥能登宇出津港近くにある隠れ名店の津久司さん 輪島に住む息子の所に観光しながら美味しい寿司を 味わう為、仙台より二度目の訪問でしたが 開店前より行列が出来る超人気のお店 常連客の方には、片道2時間かけて金沢より通う 方が多い。日本一寿司の消費量が多い事で有名な 石川県ですが、通が本物の寿司を求めてお店に 通う理由が分かります。 寿司ネタの鮮度が抜群で、シャリの硬さと酢飯が丁度良い。何と申してもコスパ最高なのが嬉しい 日本海で水揚げされた旬の魚を店主が一貫一貫丁寧に握る大盛寿司ランチは、12貫に出汁巻き卵と海苔汁付きで驚愕の税込750円 旬の魚と絶妙な握り具合が最高 ハチメ、メバル、アマダイ、カワハギ、アジ、サワラ、ブリ、サバ、カレイ、サヨリ、クロダイ
2021/03訪問
2回
岩沼駅西側にあるカフェDao Taoさんに初訪問 キーマカレーセットとデザートはコーヒーブラウン をオーダー。 オードブルはそれぞれ素材の旨味が活かされており素晴らしい。メインのキーマカレーもとても美味しくいただきました。 食後の口直しのデザート、コーヒーブラウンが提供されました。 ネーミングでどんな物が提供されるのか興味津々でしたが・・・(甘さ控えめあんことアイスクリームに冷たいコーヒーがトッピングされている)なんとも不思議なデザートでしたが、これまた癖になる美味しさです。 時間がゆっくりと刻む落ち着いた雰囲気の店内と 丁寧な接客をしてくださる奥様とマスターご夫妻が営むお店でした。 また再訪させて頂きます。
2022/04訪問
1回
新宿本社出張帰りに有名な中本さんに 初訪問。北極野菜ラーメンにゆで卵トッピング をオーダーしました。7分程で着丼した ラーメンスープの色はマグマが煮えたぎるような 真っ赤に染まっており、かなりのインパクトを 与えております。一口目、二口目と口に運ぶと 辛さによる痺れが襲ってくる感じとなり 段々と唇の感覚がなくなってきます。 額からの汗も噴き出し、この辛さは半端ない
2018/11訪問
1回
ずっと出張や業務多忙で外出が出来ず モヤモヤしていたところに、裏メニューの 噂を聞きつけてやっと訪問できました。 お昼時間を少しだけ ずらして行ったので スムーズに入店し座ることができました。 早速お目当ての"塩バジルとんこつ"つけ麺を オーダーしました。着丼し直ぐにつけ汁を 味見すると、塩とんこつスープとバジルの相性 がバッチリで感心しました。 この季節、"味噌とんこつ"と"塩バジルとんこつ" つけ麺がオススメです。 この季節にふさわしいつけ麺が登場 初回は豚骨醤油つけ麺をオーダーしました。 果たしてどんなつけ麺なんだろうと興味津々で待つ 麺が茹で上がり、いつもと同じく綺麗な盛り付けで麺が提供されました。 次に出し汁が届き、一口目は出し汁のみ味見 豚骨ベースにオリジナルブレンド醤油の返し、僅かに残る酸味のバランスが程良い。お気に入りのチャーシューもしっかりスープに隠れていました。 つけ汁に付けて食せば、麺の旨さを活かした付け汁との相性もバッチリでした。次は豚骨味噌が楽しみです 味噌豚骨つけ麺 暖かくなり最近こだわりのオーダーはとんこつラーメン(醤油)、いつも安定の美味しさときれいなトッピングで提供される丼。お店の場所は住宅街にあり隠れ家的な感じ。またお店もアットホーム的で居心地が良いところがポイントですね。 本日は家族で訪問させて頂きました。 いつも気さくに話しかけて下さる店主夫妻のおかげで アットホームで居心地が良いお店です。 今回は先日行ってきた他県の人気ラーメン店の話を していると、間もなくお気に入りの味噌(豚骨ラーメン)が着丼しました。普段豚骨系ラーメンを注文しない娘も豚骨専門のcoilさんのラーメンを完食。時間と手間をかけたスープは癖がなく上品に仕上げられており、トッピングされた具材のクオリティも高い。今日も美味しくいただきました。 最近は寒い日が続いたせいか、豚骨味噌がお気に入り。毎度、毎度スープのクオリティに感動いたします。 また、標準でトッピングされている具材一品、一品の 店主のこだわりが、この一杯に込められています。今日も美味しく頂きました。 本日は豚骨スパイシーをオーダー これで全メニューオーダーをコンプリート 豚骨スープが苦手な方も普通に食べられる程 手間ひまをかけて豚骨スープを仕上げている の事が一口で分かります。 じっくり時間を費し、雑味の無い豚骨スープに トマトの風味とハーブの香りがベストな逸品 本日も美味しくいただきました。 最近嵌っている豚骨味噌がお気に入り 今日も美味しい頂きました。 今年初訪麺 醤油豚骨をオーダー 安定の豚骨スープに拘り醤油の返しと 美味しいマー油のアクセントがベストマッチ。 二日連続で訪問。 今回は塩豚骨ラーメンをオーダー 雑味のない豚骨スープにバランスの取れた 塩の返しのが素材それぞれの味を楽しめさせてくれる 店主と味玉の作り方の話や、店名の由来など 楽しいひと時を過ごす事ができ、他の醤油豚骨やスパイシー豚骨も次回オーダーしたくなりました。 味噌をオーダー 濃厚豚骨系スープに絶妙な味噌の返しが旨い 麺は家系ラーメン発祥の地である横浜より取り寄せた モチモチの中太ストレート麺を使用 また、標準にトッピングされている チャーシュー、海苔、味玉、メンマ、ネギ、カイワレ がとても嬉しい。 特にチャーシューは口に運ぶと溶けてしまうやわらかさ。気さくな店主のこだわりの逸品でした。 リピート間違いなしのお店決定!
2021/09訪問
11回
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
さっぽろ(札幌市営)、大通、西4丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
人を笑顔にさせる至福の一杯
2021/08訪問
1回
本日も開店前より並び入店いたしました。 開店15分を過ぎたあたりで満席となる人気店でもあります。 本日のランチメニューは、メインのぶり大根とおばんざいの数々です。なんと言っても一品一品に素材の美味さを生かした料理人のこだわりと手間をかけており 日替わりランチ(コーヒー付)900円税込はコスパ最高ですね 本日ランチで初めて利用させて頂きました 開店前に先頭て待ち並んでの入店でしたが 利用客が続々と並び始め、人気店である事が 伺えました。 本日のランチメニューは常夜鍋をメインに 季節のおばんざい三品、古代米ごはん、みそ汁、サラダにコーヒーが付いております。 素材それぞれの美味さを活かしつつ 料理一品一品にひと手間が加えられており 気持ちの込めらた料理の品々に舌鼓
2021/05訪問
2回
ハンバーグナポリタンの美味しさは鉄板
2024/01訪問
2回
前から気になっていたお店ですが やっとランチで訪問することができました。 お店はイタリアの田舎町にあるようなトラットリア(Trattoria)で太陽食堂との意味が込められているそうです。イタリアンシェフが厳選した東北の旬の素材の美味さを引き出しながら、素晴らしいイタリア料理を提供してくださります。 店内はアンティーク調の内装と緑のテーブルクロスが落ち着く空間を演出しています。 シェフやスタッフの皆様も素晴らしい接客のほか 一品,一品丁寧な説明をしてくださり、気持ちよく 食事を楽しむ事ができました。 ランチコースをオーダー 【季節の前菜盛り合わせ】 アンティパストミスト ナポリサラミ 塩麹に漬けた国産鶏胸肉としめじのローズマリー風味 亘理産春菊のガーリックソテー ペペロナータ うずら卵のマリネ ターメリック風味 カポナータ カツオのポルペティーナ プッタネスカソース ズッキーニのボロネーゼ 【シェフおすすめの一皿】二人分を小分け 函館産ホタテのクリームソーススパゲッティ (自家製生パスタ) シンプルなトマトソーススパゲッティ (自家製生パスタ) 【お肉料理】 イベリコ豚のバックリブ 香味野菜とバルサミコ、赤ワイン煮込み ひよこ豆のガラムマサラ風味 【デザート】 ティラミス 【ドリンク】 アイスエスプレッソ