「ラーメン」で検索しました。
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数有る函館塩ラーメンの店の中から、高評価の滋養軒さんを選択。真冬なのに暴風雨の中なんとか店にたどり着いた。 並びは15人位。中待ち5~6人。駅からここまで何軒かのラーメン屋さんの前を通ってきたけど、外待ちの店なんか無かったことを考えると、こちら相当期待できる。 やっと呼ばれた店内では殆どの方が塩ラーメンプラスアルファ。餃子かチャーハンか?迷った末ワンタン麺(塩)にチャーハンでオーダー。 ほどなく着丼。見るからに美味そう。スープはさっぱりした中にもしっかりコクがあり、大盛で頼んだ細麺はツルツルしこしこあっという間におさまっていく。チャーシューもワンタンもしっかり味がありおいしい。チャーハンも香ばしくパラパラと焼き上がりうまい❗ 満足満腹です‼️ 函館来たらまた食べなきゃ❗そう思った滋養軒さんです。ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
100名店は敷居が高い!っていうか並びがきついからチョット敬遠!なんてずっと思ってたけど…たまたまお昼時間をだいぶ過ぎたタイミングで有彩さんを訪問できることとなりました。 訪問時店内待ちが一名。悩みながら食券買ってる内にすぐに席につけました。 特製醤油ラーメン。煮卵やチャーシューが増量されている様子。スープ一口飲んで感動! うまい。変な甘さや作ったような旨味ではなく、一瞬酸味ともとれる感じのキリッとした醤油味。麺は何方かがピロピロ麺と表現していた麺。腰の無いテレテレな感じではなく、スープがからむしっかりした麺です。チャーシューは2種類。どちらも柔らかくうまい。味玉は味もビジュアルも素敵でした。 次回はつけ麺を食べてみよう。ご飯ものも頼みたい。麺大盛でもいいかも。 とっても美味しかったです。また来ます。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
少なめラーメンに味付け煮卵トッピング 土曜日10:40に到着。行列7番目。開店同時の着席は確定。11:00の開店時、後には12~3人の並び。 店内12席で6人分ずつの麺茹での様子。7番目の私は11:15位の着丼。コールは『ニンニク少なめ脂』。ラーメン少なめとはいえ脂の乗ったヤサイの盛り上がりは結構なもんで、チョットたじろぐ。 が、しかし、この脂はうまいですねー。キャベツ多めのヤサイと一緒に食べると最高にうまいです。麺の堅さも私好み。味玉も甘過ぎずしょっぱ過ぎず美味。 結構サラッと食べきれて、少なめではなく「小」でもよかったかな?とも思ったけど、皆さん淡々と食べ終わって席を立つのが速いこと…。食べきれるまでの時間までを考たり、もう少し食べたいくらいがちょうどいいかもと思ってみれば、今日はこれで大満足です。 また近くまで来る機会が有れば是非寄りたいと思いました。ごちそうさまでした。
2024/04訪問
1回
ジロリアンの聖地?(笑)三田本店初訪問です。 11時頃お店に到着。ざっと30人位の並び。比較的少ないのかな?50~100人並びも普通に有ると聞いていたのでツイていたのかも。 30分程で店内へ。ラーメン小、麺少なめニンニク少なめアブラ。 ラーメンの感想はみなさんがしてくれるので、私的には『バランスのとれた素敵においしい二郎ラーメン』でした!と。また、特筆すべきはその値段。今どき600円はなかなか無いです。 二郎も店内雰囲気いろいろだけど、オペレーションにピリッとした統率感は有るものの、お客に無理な緊張感を強いる感じではなく、うまいラーメンと相まってとても素敵なランチをいただけました。 ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
真珠(塩ラーメン)とミニチャーシュー丼のセットに唐揚げ。 ビルの中のお店。チョットわかりづらくて一瞬通り過ぎそうになりました。店内も一般的なラーメン屋さんとはかなり違った雰囲気。写真の色合い見てなんとなく想像いただけるかな? ところが、ラーメンの味❗スープはスッキリそれでいて旨味たっぷり、麺も小麦の味がしっかり感じられるストレート麺、メンマやチャーシューも美味しい。連れの琥珀(醤油ラーメン)のスープも味見させてもらったらこちらも絶品! しっかり肉の味を感じるチャーシュー丼。カリっと揚がって中は超ジューシーな唐揚げ。どれもとっても美味しかったです。 こちら方面に来たらぜひまた食べたいです。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
中華そばに特製肉メシ。 中華そばは、あっさりさっぱりのスープに縮れ中太麺。チャーシューが3枚乗って細切りのメンマとネギがたっぷり。結構好みの味。 特製肉メシは甘め&濃いめの味付けにコロコロした肉がたっぷり。美味いです。 広々とした店内でせかせかしないでランチできて幸せです。また来ます。ごちそうさまでした。
2024/03訪問
1回
タイミング良く空席があり、待たずにすぐ座れました。 ラーメン(ミニ)。コールはニンニク少なめ、アブラ、辛揚げ。私には量はこれで充分。スープの濃さもちょうど良かった。トロトロの豚がひときわ美味でした。 ごちそうさまでした。
2023/10訪問
1回
日替り定食A(ザーサイと豚肉の細切り炒め)+とんこつラーメン。 相変わらずうまいです。ボリュームも文句無し。これで780円は相当安いと思いますよ。 最近はランチでの日替り狙いが多いですが、一品幾つかオーダーして呑みながら味わいたいな、と思わせるお店&メニューです。 ごちそうさまでした。また来ます。 日替わりA定食。 相変わらずコスパの良いランチタイム。キクラゲと豚肉の油炒め(ごめんなさい。正式な料理名失念しました)はチョット油が多すぎかな?具材の炒め具合や塩味はちょうどよかっただけに残念です。次回の日替わりメニューに期待します。 ごちそうさまでした。
2024/05訪問
4回
蔵出し北海道味噌、プラス100円でバター。 味噌の濃さや麺の太さ、茹で加減が自分好み。メンマや海苔も美味だけど、炙ったチャーシューが少し焦げ過ぎ気味で残念です。(人によってはこれで良いのかな?) 全体的には満足です。ごちそうさまでした。
2023/09訪問
1回
土曜日のお昼時に訪問。それほど待たずに着席できました。回転は速そうなイメージ。 (小)にニンニク少なめ、脂。麺は結構な量で、二郎系初心者&中年のおっちゃんには少々重いかな。脂はもっと細かいほうが好みです。とはいえ、トータルでは美味であることは間違いない!しっかり完食させていただきました。ごちそうさまでした。
2023/09訪問
1回
豚骨醤油チャーハンと正油ラーメンのセット。 こちらのニンニクチャーハンは結構淡白で少し物足りなさを以前感じたけど、今回の豚骨醤油チャーハンは濃いめの味付けが好みに合った。ニンニクのパンチみたいなものは無いけど、私的には好きです。 正油ラーメンも正当派のオーソドックスなもの。この組み合わせ良いです。 麻婆丼と台湾ラーメンのセット。麻婆はかなりあっさりした味付けでサラリとした食べ応え。他ではあまり食べたことの無い感じ。パンチを求める人には物足りないかも。台湾ラーメンも比較的軽めで、味、辛さ共にあっさりでした。全体的にもう少しボリュームが欲しいかな。
2023/11訪問
3回
豚骨煮干麺並みに味玉と玉ねぎトッピング。 お昼時凄く混んでます。少し時間をずらして入店。麺増量無料だけど、初めての店で冒険は危険なので無難に『並』にしました。届いたラーメン(玉ねぎは別皿)は煮干しの香りが素敵。豚骨ベースということと濃いめの煮干しの効果なのか結構トロッとしたスープです。細めのストレート麺によく絡んで美味しい。全投入した玉ねぎの食感も気持ち良く、麺は『中』でもよかったなとチョット後悔。チャーシューもトロトロで美味しい。追加チャーシューすればよかったとこちらも後悔。あっという間に完食です。 多少店内混んでいても、回転速いようでそれほど待たなくても平気そうです。 ごちそうさまでした。また来ます。