「ラーメン」で検索しました。
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お気に入りの店ですが、新潟と六日町では距離があるので、２年ぶり？くらいの訪問です。 ビックリしたのは値段の上昇の激しさです。オープン当初は500円のメニューもあり、良心的だと思いましたが〰今は最安のラーメンでも800円でした。 私のお気に入りの山椒の塩そばはなんと1100円でした。確か最初は700円じゃなかったかなあ？ 値上げのせいか麺量は以前よりかなり増えたような… 今回、私のパートナーは初めて担々麺を注文しました。私も初めて食べましたが秀逸でした。細かい知識が無いので詳しくはわかりませんが、多分中華そばの醤油スープに、皿ワンタンの具に自家製ラー油を加えた感じでしょうか。胡麻ペーストの入った感じの担々麺が好きな人の好みではないかもしれませんが、私は過度にドロドロした担々麺が嫌いなので、とっても美味しかったです。お気に入りの山椒の塩そばを上回るほどの美味しさでした。 値段の上がり具合にはビックリしましたが、やっぱりこの店のラーメンは凄く美味しいです。 この地域でこの値段、大丈夫かなあ？絶対潰れてほしくないです！
2024/04訪問
1回
私はこの店の店主が南区大通にあったGOIN GOINに居た頃からの大ファンで、富山にも二度ほどブラックラーメンを食べに行ったことがあります。でも本場の有名店のブラックラーメンより、この店のブラックラーメンの方が美味しく感じました。 今日は私には珍しく写真の限定麺を注文しました。基本的にはブラックなので大きくハズレはしませんが、私には白子が感じられず、もしかして背脂に混じってた？と思っちゃいました。 やっぱりこの店に来たら基本のブラックネギ増しが１番です。本当は濃い目が大好きなのですが、歳を重ねて腎機能を気にかけて、最近はノーマルなブラックラーメンを食べることが多いです。 有名店なので、みなさん既に経験してると思いますが、中毒性のある美味しいラーメンが食べれます。
2024/05訪問
1回
この店のウリはなんと言っても味噌ラーメンで、半分以上の人が味噌ラーメンを注文します。 ですが私のイチオシは、今は券売機から消えてしまった醤油ラーメンです。 味噌ラーメンの券で注文可能です。 券売機から姿を消してせいで注文が減ったからか味ブレがありますが、味噌と同じように野菜と一緒に炒めたスープは香ばしくて秀逸です。 今日の醤油ラーメンは久しぶりに満足の味でした。 この店は開店してかれこれ20年近くになるんじゃないかと思います。色々なラーメン店を探訪し、来訪の頻度があまり多くない時期もありましたが、ずっと大好きで通っている店です。 野菜と一緒に炒めたスープのラーメンは何を食べても美味しいと思うのに、同じメニューだけでは飽きられてしまうということなのか、色々メニューを増やしてきました。 メニューを増やし過ぎたせいか、この春から私の１番大好きな醤油が券売機から消えてしまったと聞いていました。店のイチオシは味噌ですが、味噌はすみれ系で県内でもたまに似た感じのラーメンがありますが、醤油は唯一無二で、私が薦めた人達も醤油が１番だと言う人が沢山います。 ですから券売機から消えたと知って、凄く残念に思っていました。それでも今日店に行って、醤油は作れないかと訊くと味噌の食券を買えば作ってくれると言ってもらえました。券売機から消え、あまり作らないせいか今までより少し醤油を炒めた香ばしさが薄れた感じもしましたが、やっぱり美味しかったです。 これからもよろしくお願いします。そして願わくば券売機への復活もお願いします。 絶対に醤油‼️ 店も口コミも味噌をイチオシしていますが、私は何度食べても醤油が一番だと思います❗ ほどよい量の野菜と一緒に炒めた醤油スープは香ばしく、他店にはない抜群の美味しさです
2024/03訪問
3回
1回
オープン当初に一度来て依頼、２度目の訪問です。日曜の11時20分頃でしたが、待つことなく入れてラッキーでした。 私は濃厚で無いラーメン店に初めて行った時は、基本的に塩ラーメンを注文します。最も実力が出ると思うからです。 この店に塩ラーメンは無いので、最初に来た時は塩に近そうな白醤油ラーメンを注文したと思います。その時は少し塩味に角がある気がして、足が遠のいてしまいました。 それでもかなり評判が良さそうなので、久しぶりに訪問してオススメと思われる熟成醤油ラーメンを注文しました。 このラーメンは角がなくまろやかな醤油の旨味が出てる感じで、かなり美味しかったです。 スーパーではありませんが、リピートしてもいいと思わせるお店になりました。 それと最近オープンする新店には基本のラーメンが1000円する店が増えて来ましたが、この店はそれなりの立地なのにトッピングをしなければ1000円未満なので、良心的だと思いました。
2024/06訪問
1回
1回
初めて訪問したお店です。 食べログで塩ラーメンが美味しいとの口コミがあったので、１番人気の味噌ラーメンと塩ラーメンを注文して、２人で交互に食べました。 味噌ラーメンは人気が出るのも納得の味！分類するなら、こまどりを発祥とする濃厚味噌ラーメンの部類だと思いますが、それより少しさっぱりした感じで、濃厚味噌を食べ慣れない人でも食べやすいんじゃないかと思いました。 ただ、野菜の多過ぎるラーメンを嫌う私には、少しもやしが多すぎました。 塩ラーメンは悪くはないと思いますが、インパクトが薄く、味噌ラーメンを食べた後だと、しばらく味が感じられませんでした。 再訪しても良いと感じるお店でした。
2024/05訪問
1回
以前一度伺ったことがあり、その際は塩鶏白湯麺を食べました。美味しかったのですが、ラーメンが他につけ麺しかなく、二人で行くのはどうかと思い再訪が遅くなりました。 他の味がなければ１つはキーマカレーを注文しようと思っていたところ、醤油鶏白湯麺があったので、こちらも注文しました。 塩鶏白湯麺は相変わらずの美味しさで、濃厚ながらもレタスと柚子が良い仕事をしていて、さっぱり感を醸し出してくれます。 醤油鶏白湯麺は塩に比べるとやや甘みを感じましたが、決して嫌な甘みではなく、美味しかったです。ただ惜しむらくは、寒かったのにどんぶりが温められておらず、スープがぬるく感じたことです。 以前訪問した時と違う人ですし、客が私達だけだったにもかかわらず注文のとり方なども少し横柄な感じがしたので、店主ではなかったのかもしれません。 他店には無い味の店なので、無くなってほしくはないのですが、少し心配です。
2024/03訪問
1回
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多分半年くらいぶり、通算では10回以上は伺ってるお店で、人それぞれ好みはあると思いますが、私は新潟市内No.1の実力のラーメン店だと思ってます。 なのに何故半年も間をあけてしまったのかというと〰ここしばらく店長の体調が悪く、突然営業時間が変わったりして、敬遠することがあるからです。 今日食べたのは定番の貝塩ラーメン、オープンしてから少しずつ工夫をして味を変えてるようです。この店のレベルに舌が慣れたこともあるかもしれませんが、私は最初の頃の方が洗練された美味しさだったような気がします。それでも充分美味しいんですけどね。 ２年ほど？前に食べた渡り蟹の塩ラーメンなどは超絶品でした。同じ時間に食べていた別のテーブルの客が「何これ？まるで割烹で出される料理みたい」と驚くほどのレベルでした。また食べたいなあ。 そしてこの店のもう一つ素晴らしいところは、人気店なので当然混むのですが、来店すると最初に概ねの時間を告げ、それでも良ければと食券を買わせて番号札を渡して予想時間に再訪させるシステムです。 西蒲区の人気店などは全員揃ってから立って待たせるシステムで、これではどんなに美味しくても行く気が失せてしまいます。 このシステムにも店長の客への配慮が感じられて、素晴らしいお店です。店長さん、しっかり体調整えて、長く続けてくださいね。